КОФЕИН

КАС №: 58-08-2
№ ЕС: 200-362-1

Кофеин является стимулятором центральной нервной системы (ЦНС) класса метилксантинов. Существует несколько известных механизмов действия, объясняющих эффекты кофеина. Наиболее заметным является то, что он обратимо блокирует действие аденозина на его рецепторы и, следовательно, предотвращает появление сонливости, вызванной аденозином.
Кофеин также стимулирует определенные участки вегетативной нервной системы.

Кофеин представляет собой горький белый кристаллический пурин, метилксантиновый алкалоид, который химически связан с адениновым и гуаниновым основаниями дезоксирибонуклеиновой кислоты (ДНК) и рибонуклеиновой кислоты (РНК).
Кофеин содержится в семенах, плодах, орехах или листьях ряда растений, произрастающих в Африке, Восточной Азии и Южной Америке, и помогает защитить их от травоядных и от конкуренции, предотвращая прорастание близлежащих семян, а также стимулируя потребление отдельными животными, такими как медоносные пчелы. Самым известным источником кофеина являются кофейные зерна, семена растения Coffea. Люди могут пить напитки, содержащие кофеин, чтобы облегчить или предотвратить сонливость и улучшить когнитивные функции. Для приготовления этих напитков кофеин извлекается путем замачивания растительного продукта в воде, процесс, называемый настоем.
Напитки, содержащие кофеин, такие как кофе, чай и кола, потребляются во всем мире в больших объемах. В 2020 году во всем мире было потреблено почти 10 миллионов тонн кофейных зерен.
Кофеин является наиболее широко потребляемым психоактивным веществом в мире. В отличие от большинства других психоактивных веществ, кофеин остается в значительной степени нерегулируемым и законным почти во всех частях мира.
Кофеин также является исключением, поскольку его употребление считается социально приемлемым в большинстве культур и даже поощряется в других, особенно в западном мире.

Химические и физические данные
Формула C8H10N4O2
Молярная масса 194,194 г·моль−1
3D модель (JSmol)
Интерактивное изображение
Плотность 1,23 г/см3
Температура плавления от 235 до 238 ° C (от 455 до 460 ° F) (безводный) [

Кофеин — это ксантиновый алкалоид, который естественным образом встречается в семенах, листьях и плодах некоторых растений и деревьев и действует как природный пестицид.
Кофеин является основным компонентом кофе, чая и шоколада, а у людей действует как стимулятор центральной нервной системы (ЦНС). Потребление кофеина, даже в высоких дозах, не было связано с повышением уровня сывороточных ферментов или случаями клинически очевидного поражения печени.

Кофеин представляет собой триметилксантин, в котором три метильные группы расположены в положениях 1, 3 и 7. Алкалоид пуринового ряда, встречающийся в природе в чае и кофе.
Кофеин играет роль стимулятора центральной нервной системы, ингибитора EC 3.1.4.* (гидролазы фосфорного диэфира), антагониста рецептора аденозина, ингибитора EC 2.7.11.1 (неспецифической серин/треониновой протеинкиназы), рецептора рианодина. агонист, грибковый метаболит, антагонист аденозиновых А2А-рецепторов, психотропный препарат, диуретик, пищевая добавка, адъювант, растительный метаболит, загрязнитель окружающей среды, ксенобиотик, метаболит сыворотки крови человека, метаболит мыши, геропротектор и мутаген.
Кофеин представляет собой пуриновый алкалоид и триметилксантин.

Обычно получают из чайной пыли, в которой он присутствует до 5%, или как побочный продукт при производстве кофе без кофеина; синтетическим путем, начиная с диметилмочевины и малоновой кислоты.

Кофеин встречается в природе в чае и кофе, но его получают синтетическим путем для коммерческого использования в качестве наркотиков.

Кофеин выделяют экстракцией растворителем из зеленых кофейных зерен и листьев чая. Процесс экстракции под высоким давлением Zosel представляет собой более сложную процедуру с использованием сверхкритического диоксида углерода, что приводит к мягкому, селективному и токсикологически безопасному удалению кофеина.

Кофеин можно выделить из чая или кофе кипячением с водой в присутствии извести или оксида магния, которые служат для осаждения дубильных веществ и некоторых красящих веществ. После фильтрации неочищенный кофеин, который отделяют, перекристаллизовывают из горячей воды после обработки обесцвечивающим углем. Источником товарной поставки является чайная пыль или мусор. В настоящее время все большее количество кофеина получают в качестве побочного продукта при производстве «кофе без кофеина».

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
*Напитки, лекарства
*Кофеин широко используется.
Кофеин преимущественно используется в пищевой и фармацевтической промышленности (80% и 16% соответственно). Меньшая часть используется в косметике (3%) или в технических целях (1%). Кроме того, кофеин встречается в природе в различных видах растений (например, от 0,9 до 2,6% в зеленых кофейных зернах).
Кофеин входит в состав кофе, чая и какао.
*Стимулятор центральной нервной и дыхательной систем; сердечный и дыхательный стимулятор; мочегонное средство

Кофеин — это натуральное химическое вещество со стимулирующим эффектом.
Кофеин содержится в кофе, чае, коле, какао, гуаране, мате и более чем в 60 других продуктах.
Кофеин действует, стимулируя центральную нервную систему, сердце, мышцы и центры, контролирующие артериальное давление.
Кофеин может повышать кровяное давлениеre, но может не иметь такого эффекта у людей, которые используют его постоянно.

Кофеин оказывает липолитическое действие на жировые клетки, способное расщеплять липиды и высвобождать жирные кислоты. Учитывая эту способность и его дренирующие свойства, кофеин используется для укрепления и подтяжки кожи.
Кофеин часто включают в состав продуктов для тела, направленных на борьбу с целлюлитом и похудением, а также в кремы для глаз, которые, как утверждается, уменьшают отечность. В его состав входят танин и алкалоид метилксантин.
Кофеин — это горький на вкус белый порошок без запаха, который естественным образом содержится в кофе, коле, пасте из гуаны, орехах колы и чае.
Кофеин получают как побочный продукт декофеинизированного кофе.

Кофеин представляет собой белый порошок или иглы без запаха и горького вкуса. Кофеин содержится в листьях чая, кофе, какао и орехах колы.
Кофеин — пищевая добавка, используемая в безалкогольных напитках из-за его мягкого стимулирующего действия и характерного вкуса.
Кофеин используется в напитках типа колы и является необязательным в других безалкогольных напитках до 0,02%.

Белый порошок без запаха или белые блестящие иглы, обычно сросшиеся. Горький вкус. Растворы в воде нейтральны к лакмусу. Без запаха.

Кофеин является стимулятором ЦНС, который блокирует аденозин A1-R и аденозин A2A-R. Кофеин также является ингибитором цАМФ-фосфодиэстеразы.
Кофеин препятствует поглощению и хранению Ca2+ саркоплазматическим ретикулумом в скелетных мышцах и предотвращает эффекты апоптоза и клеточного цикла, вызванные различными химическими веществами.
Кофеин ингибирует механизм восстановления клеточной ДНК и проявляет противовоспалительные свойства.
Кофеин содержится в листьях чая, кофейных зернах, какао-бобах, листьях циновки, пасте гуараны и орехах кола.

Об этом веществе
Полезная информация
Кофеин зарегистрирован в соответствии с Регламентом REACH и производится и/или импортируется в Европейскую экономическую зону в количестве от ≥ 1 000 до < 10 000 тонн в год.

Кофеин используется потребителями, профессиональными работниками (широко распространенное применение), в рецептурах или переупаковке, на промышленных площадках и в производстве.

Потребительское использование
Кофеин используется в следующих продуктах: косметике и средствах личной гигиены, парфюмерии и ароматизаторах.
Другие выбросы кофеина в окружающую среду могут происходить при: использовании внутри помещений (например, жидкости/моющие средства для машинной мойки, средства по уходу за автомобилем, краски и покрытия или клеи, ароматизаторы и освежители воздуха) и при использовании вне помещений в качестве технологической добавки.

Срок службы изделия
ECHA не имеет общедоступных зарегистрированных данных о путях, по которым кофеин с наибольшей вероятностью попадает в окружающую среду. ECHA не имеет общедоступных зарегистрированных данных, указывающих, могло ли вещество быть переработано и в каких изделиях оно могло быть переработано.

Широкое использование профессиональными работниками
Кофеин используется в следующих продуктах: косметика и средства личной гигиены, лабораторные химикаты и регуляторы pH, а также продукты для очистки воды. Кофеин используется в следующих областях: здравоохранение и научные исследования и разработки. Кофеин используется для производства: химических веществ. Другие выбросы кофеина в окружающую среду могут происходить в результате: использования внутри помещений (например, жидкости/моющие средства для машинной мойки, средства по уходу за автомобилем, краски и покрытия или клеи, ароматизаторы и освежители воздуха).

Состав или переупаковка
Кофеин используется в следующих продуктах: косметика и средства личной гигиены, парфюмерия и парфюмерия, а также фармацевтические препараты.
Кофеин используется в промышленности для производства другого вещества (использование промежуточных продуктов).
Выброс кофеина в окружающую среду может происходить в результате промышленного использования: составление смесей и приготовление материалов.

Использование на промышленных объектах
Кофеин используется в следующих продуктах: косметика и средства личной гигиены, лабораторные химикаты, духи и ароматизаторы, фармацевтические препараты и регуляторы pH, а также продукты для очистки воды.
Кофеин используется в промышленности для производства другого вещества (использование промежуточных продуктов).
Кофеин используется в следующих областях: приготовление смесей и/или переупаковка, здравоохранение и научные исследования и разработки.
Кофеин используется для производства: химических веществ.
Выброс кофеина в окружающую среду может происходить в результате промышленного использования: в технологических добавках на промышленных объектах, в качестве промежуточного этапа при дальнейшем производстве другого вещества (использование промежуточных продуктов), в качестве технологической добавки и при производстве изделий.

Производство
Выброс кофеина в окружающую среду может происходить в результате промышленного использования: производство вещества.

Спецификации продукта
Точка плавления 234-236°С
Внешний вид Белый порошок
Заключение Соответствует классу BP
Тяжелые металлы <20 частей на миллион
Потери при сушке <0,5%
Анализ 99,0% мин.
Сульфатная зола <0,2%

Кофеин действует как стимулятор и обратимый ингибитор ацетилхолинэстеразы.
Кофеин играет важную роль в инактивации Escherichia coli O 157:H 7 в бульоне с сердечно-мозговым экстрактом (BHI).
Кофеин также полезен для защиты от фотоповреждений после ультрафиолетового облучения.

Кофеингорькое вещество, встречающееся в природе более чем в 60 растениях и обладающее стимулирующим действием. Существует также синтетический кофеин, который добавляют в некоторые лекарства, продукты питания и напитки.

Использование:
Безалкогольные напитки
Энергетические напитки
Кофе и чай
Дополнения
Медицина
пестицид

Кофеин (пентоксифиллин EP, примесь F) представляет собой горький белый кристаллический ксантиновый алкалоид, который действует как стимулятор и обратимый ингибитор ацетилхолинэстеразы (1,2,3).
Кофеин содержится в различных количествах в семенах, листьях и плодах некоторых растений, где он действует как природный пестицид, парализующий и убивающий некоторых насекомых, питающихся растениями. У людей кофеин действует как стимулятор центральной нервной системы, временно избавляя от сонливости и восстанавливая бдительность.
Кофеин – стимулятор сердечно-сосудистой и дыхательной систем; мочегонное. Кофеин токсичен в достаточно высоких дозах.
Кофеин является неконкурентным ингибитором ацетилхолинэстеразы.

ГРУППЫ / ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
Вкус и аромат, Еда и напитки, Пищевые добавки, Промышленные химикаты, Фармацевтическая и тонкая химия, Пищевые добавки

Кофеин — это природное химическое вещество, которое содержится в чае, орехах колы, гуаране и кофе.
Кофеин способен стимулировать центральную нервную систему, сердечную мышцу, стимулировать дыхательную систему, действовать как мочегонное средство и задерживать усталость. Химическая структура кофеина – 1,3,7-триметилксантин. В качестве модифицированного пурина он может действовать как ингибитор ферментов, использующих в качестве субстрата соединения, содержащие аденин или гуанин.

Известно, что кофеин является наиболее широко потребляемым психоактивным веществом в мире и содержится в основном в кофе, чае и энергетических напитках.

Кофеин, также известный под названием IUPAC 1,3,7-триметилпурин-2,6-дион, имеет химическую формулу C8H10N4O2.
Кофеин содержится в обычных продуктах питания и напитках, которые мы потребляем каждый день, таких как кофе и чай. Листья кофе и чая содержат максимум 5 % кофеина. В химических лабораториях кофеин получают реакцией между диметилмочевиной и малоновой кислотой. В этой короткой статье давайте узнаем больше о химической формуле кофеина, его химических и физических свойствах, а также о его химической структуре.

Кофеин — это природный химический стимулятор под названием триметилксантин. Химическая формула кофеина C8H10N4O2 (см. Erowid: Caffeine Chemistry для изображения молекулярной структуры).
Кофеин — это наркотик, и на самом деле он имеет ряд общих черт с более печально известными наркотиками, такими как амфетамины, кокаин и героин.

Химическая структура кофеина
Кофеин является алкалоидом и образован пиримидиндионовым и имидазольным кольцами, которые сливаются вместе.
Кофеин Следует отметить, что пиримидиндион представляет собой 6-членное кольцо, имеющее 2 атома азота, тогда как имидазольное кольцо представляет собой 5-членное кольцо, имеющее 2 атома азота.

Использование кофеина
Обычно используемые стимуляторы у спортсменов
Кремы с кофеином наносят на кожу, чтобы уменьшить покраснение и зуд при дерматите.
Кофеин используется в качестве ингредиента энергетических напитков, безалкогольных напитков и других напитков.

имена ИЮПАК
1,3,7-дигидро-1,3,7-триметил-1Н-пурин-2,6-дион
1,3,7-триметилксантин
1,3,7-триметил-1H-пурин-2,6(3H,7H)-дион
1,3,7-триметил-1H-пурин-2,6(3H,7H)-дион 3,7-дигидро-1,3,7-триметил-1H-пурин-2,6-дион
1,3,7-триметил-2,3,6,7-тетрагидро-1H-пурин-2,6-дион
1,3,7-триметил-2,6-пуриндион
1,3,7-Триметил-3,7-дигидро-1Н-пурин-2,6-дион
1,3,7-триметил-3,7-дигидро-1H-пурин-2,6-дион
1,3,7-триметил-3,7-дигидро-1H-пурин-2,6-дион
1,3,7-триметил-3,7-дигидро-2H-пурин-2,6-дион
1,3,7-триметилпурин-2,6-дион
1,3,7-триметилпурин-2,6-дион
1,3,7-триметилпурин-2,6-дион
1,3,7-триметилпирин-2,6-дион
1,3,7-ТРИМЕТИЛКСАНТИН
1,3,7-триметилксантин, кофеин, 3,7-дигидро-1,3,7-триметил-1H-пурин-2,6-дион, 1,3,7-триметил-2,6-диоксопурин, 1, 3,7-триметил-7H-пурин-2,6-дион, 1,3,7-триметилксантин
1,3,7-триметилксантин; 3,7-дигидро-1,3,7-триметил-1H-пурин-2,6-дион
1,3,7-триметилксантина
1H-пурин-2,6-дион, 3,7-дигидро-1,3,7-триметил-
3,7-дигидро-1,3,7-триметил-1H-пурин-2,6-дион
3,7-дигидро-1,3,7-триметил-1Н-пурин-2,6-дион
КОФЕИН
Кофеин
кофеин
Кофеин
Кофеин
Кофеин, вассерфрай
кофеин

СИНОНИМЫ:
1,3,7-ТРИМЕТИЛ-2,6-ДИОКСОПУРИН
1,3,7-ТРИМЕТИЛ-3,7-ДИГИДРО-ПУРИН-2,6-ДИОН
1,3,7-ТРИМЕТИЛКСАНТИН
3,7-ДИГИДРО-1,3,7-ТРИМЕТИЛ-1H-ПУРИН-2,6-ДИОН
3,7-ДИГИДРО-1,3,7-ТРИМЕТИЛ-IH-ПУРИН-2,6-ДИОН
7-МЕТИЛТЕОБРОМИН
КОФЕИН
КОФЕИН
КОФЕИН
КОФЕИН
КОФЕИН
Федеральное агентство по чрезвычайным ситуациям 2224
ГУАРАНИН
МЕТИЛТЕОБРОМИД
МЕТИЛТЕОБРОМИН
ТЕЙН
ТИМТЕК-ВВ SBB006474
1,3,7-триметил-3,7-дигидро-1H-пурин-2,6-дион
1,3,7-триметилксантин
1H-пурин-2,6-дион, 3,7-дигидро-1,3,7-триметил-