ПРОДУКТЫ

ЛАКТАТ КАЛЬЦИЯ

Лактат кальция белая кристаллическая соль с формулой C6H10CaO6, состоящая из двух анионов лактата H3C(CHOH)CO−2 на каждый катион кальция Ca2+.
Лактат кальция образует несколько гидратов, наиболее распространенным из которых является пентагидрат C6H10CaO6·5H2O.

Номер CAS: 814-80-2
Номер ЕС: 212-406-7
Название ИЮПАК: Кальция бис(2-гидроксипропаноат)
Химическая формула: C3H6O3.1/2Ca

Другие названия: СОЛЬ КАЛЬЦИЯ МОЛОЧНОЙ КИСЛОТЫ, ТРИГИДРАТ, ЛАКТАТ КАЛЬЦИЯ, ТРИГИДРАТ, СОЛЬ КАЛЬЦИЯ 2-ГИДРОКСИПРОПАНОВОЙ КИСЛОТЫ, ТРИГИДРАТ, 2-гидроксипропановая соль кальция (2:1), лактат кальция (1:2), калфосан, DL-лактат кальция, Conclyte Ca, молочная кислота, соль кальция (2:1) (8CI), L-Cal, Pationic 1230, Pationic 1240, порошок Prequist, Tokal, ГЛЮКОНОЛАКТАТ КАЛЬЦИЯ, дилактат кальция, лактат кальция, соль кальция молочной кислоты (2:1), 2-гидроксипропаноат кальция, бис(2-гидроксипропановая кислота) кальций, соль бис(2-гидроксипропановая кислота) кальция, кальций LaCLate, ЛАКТАТ КАЛЬЦИЯ ДЛЯ ИСПЫТАНИЙ ПОЧВЫ, порошок Purac 60, молочная кислота (кальций), 2-гидроксипропионат кальция, пентагидрат 2-гидроксипропаноата кальция, конклитекальция, -гидроксипропановая кислота, кальциевая сольпентагидрат, пропаноиловая кислота, 2-гидрокси-, кальциевая соль (2:1), лактат кальция (три- или пентагидрат), лактат кальция BP, лактат кальция, гранулированный, лактат кальция ExtraPure, лактат кальция безводный, лактат кальция, СУХОЙ, USP, лактат кальция, USP (оптовый, лактат кальция или пентагидрат лактата L-кальция, лактат кальция USP/EP/BP, CAS 814-80-2, лактат кальция/ L-лактат кальция, лактат кальция, 814-80-2, дилактат кальция, L-лактат гемикальция, 2-гидроксипропаноат кальция, пропионовая кислота, 2-гидрокси-, кальциевая соль (2:1), кальций;2-гидроксипропаноат, 2-гидроксипропаноат кальция (1:2), dl-лактат кальция, кальциевая соль 2-гидроксипропановой кислоты, 5743-48-6, калфосан, DSSTox_CID_236, 28305-25-1, конклит кальция, DSSTox_RID_75451, DSSTox_GSID_20236, C6H10CaO6, лактат кальция, 2-ГИДРОКСИПРОПАНОВАЯ КИСЛОТАСОЛЬ КАЛЬЦИЯ,ТРИГИДРАТ, UNII-2URQ2N32W3, молочная кислота, соль кальция (2:1), CAS-814-80-2, лактат кальция [USAN:JAN], CCRIS 3669HSDB 976, EINECS 212-406-7, AI3-04468, 63690-56-2, бис(2-гидроксипропаноат) кальция, 2URQ2N32W3, EINECS 227-266-2, Ins No.327, EC 212-406-7, SCHEMBL4319, CHEMBL2106111, DTXSID0020236, INS-327, соль кальция молочной кислоты (2:1), AMY37027, INS-327, Tox21_201378, Tox21_302896Бис(2-гидроксипропановая кислота) кальций, AKOS015837558, DB13231, NCGC00256365-01, NCGC00258929-01, P973, DB-023012, CS-0021602, E-327, FT-0623403, FT-0652809, F16480, A840142Q419693

Лактат кальция используется в медицине, в основном для лечения дефицита кальция, а также в качестве пищевой добавки с индексом E327.
Некоторые кристаллы сыра состоят из лактата кальция.

Характеристики
Ион лактата является хиральным и имеет два энантиомера: D (−,R) и L (+,S).
L-изомер обычно синтезируется и метаболизируется живыми организмами, но некоторые бактерии могут производить D-форму или преобразовывать L в D.
Таким образом, лактат кальция также имеет D- и L-изомеры, где все анионы одного типа.

В результате некоторых процессов синтеза получается смесь этих двух веществ в равных частях, в результате чего получается DL (рацемическая) соль.
Обе формы — L и DL — встречаются в виде кристаллов на поверхности вызревающего сыра Чеддер.

Растворимость L-лактата кальция в воде значительно увеличивается в присутствии ионов d-глюконата: с 6,7 г/дл при 25 °C до 9,74 г/дл и более.
Парадоксально, но в то время как растворимость L-лактата кальция увеличивается с повышением температуры от 10 °C (4,8 г/дл) до 30 °C (8,5 г/дл), концентрация свободных ионов Ca2+ уменьшается почти вдвое.
Это объясняется тем, что ионы лактата и кальция становятся менее гидратированными и образуют комплекс C3H5O3Ca+.

DL (рацемическая) форма соли гораздо менее растворима в воде, чем чистые L- или D-изомеры, поэтому раствор, содержащий всего лишь 25% D-формы, будет давать осадок в виде кристаллов рацемического DL-лактата вместо L-лактата.

Пентагидрат теряет воду в сухой атмосфере при температуре от 35 до 135 °C, восстанавливаясь до безводной формы и теряя свои кристаллические свойства.
Обратный процесс происходит при температуре 25 °C и относительной влажности 75%.

Подготовка
Лактат кальция можно получить путем реакции молочной кислоты с карбонатом кальция или гидроксидом кальция.

С XIX века соль получают промышленным способом путем ферментации углеводов в присутствии источников минералов кальция, таких как карбонат кальция или гидроксид кальция.
В результате ферментации может образовываться D- или L-лактат, либо рацемическая смесь обоих, в зависимости от типа используемого организма.

Применение:
Лекарство
Лактат кальция имеет множество применений в медицине и ветеринарии.

Лактат кальция используется в медицине как антацидное средство.

Лактат кальция также используется для лечения гипокальциемии (дефицита кальция).
Лактат кальция может усваиваться при различных значениях pH, поэтому его не нужно принимать с пищей. Однако в этом случае он оказался менее удобным, чем цитрат кальция.

В начале XX века было обнаружено, что пероральный прием лактата кальция, растворенного в воде (но не в молоке или таблетках), эффективен для профилактики тетании у людей и собак с недостаточностью паращитовидных желез или перенесших паратиреоидэктомию.

Это соединение также содержится в некоторых ополаскивателях для полости рта и зубной пасте в качестве средства против зубного камня.

Лактат кальция (или другие соли кальция) является противоядием при попадании в организм растворимого фторида. и плавиковая кислота.

Пищевая промышленность
Данное соединение является пищевой добавкой, классифицированной Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США как общепризнанная безопасная (GRAS) и предназначенная для использования в качестве укрепляющего агента, усилителя вкуса или ароматизатора, разрыхлителя, пищевой добавки, а также стабилизатора и загустителя.

Лактат кальция также известен как лактат сыра, поскольку он свертывает молоко, образуя чхену, используемую при производстве сыра панир.
Чхена также используется для приготовления различных сладостей и других молочных белков.

Лактат кальция входит в состав некоторых разрыхлителей теста, содержащих кислый пирофосфат натрия.
Лактат кальция обеспечивает кальций для замедления заквашивания.

Лактат кальция добавляют в продукты, не содержащие сахара, для предотвращения кариеса зубов.
При добавлении в жевательную резинку, содержащую ксилит, он усиливает реминерализацию зубной эмали.

Это соединение также добавляют в свежесрезанные фрукты, такие как дыни, чтобы сохранить их твердость и продлить срок хранения, без горького привкуса, вызываемого хлоридом кальция, который также можно использовать для этой цели.

Лактат кальция используется в молекулярной гастрономии как безвкусный жирорастворимый агент для простой и обратной сферификации.
Лактат кальция реагирует с альгинатом натрия, образуя пленку вокруг пищевого продукта.

Корма для животных
Лактат кальция можно добавлять в рацион животных в качестве источника кальция.

Химия
Ранее это соединение использовалось в качестве промежуточного продукта при получении молочной кислоты для пищевых и медицинских целей.
Неочищенная кислота из различных источников была преобразована в лактат кальция, очищена путем кристаллизации, а затем преобразована обратно в кислоту путем обработки серной кислотой, которая осаждала кальций в виде сульфата кальция.
Этот метод дал более чистый продукт, чем тот, который можно было бы получить путем перегонки исходной кислоты.
В последнее время в этом процессе в качестве альтернативы кальцию используется лактат аммония.

Очистка воды
Лактат кальция рассматривается как коагулянт для удаления взвешенных частиц из воды, как возобновляемая, нетоксичная и биоразлагаемая альтернатива хлориду алюминия AlCl3.

Биобетон
Добавление лактата кальция существенно увеличивает прочность на сжатие и снижает водопроницаемость биобетона, позволяя таким бактериям, как Enterococcus faecalis, Bacillus cohnii, Bacillus pseudofirmus и Sporosarcina pasteurii, производить больше кальцита.

Применение:
Лактат кальция — это кальциевая соль молочной кислоты, растворимая в воде. Его растворимость составляет 3,4 г/100 г воды при 20°C, и он хорошо растворяется в горячей воде. Он выпускается в виде моногидрата, тригидрата и пентагидрата.
Тригидрат и пентагидрат имеют растворимость 9 г в 100 мл воды при 25°С.
Лактат кальция содержит около 14% кальция.
Лактат кальция используется для стабилизации и улучшения текстуры консервированных фруктов и овощей путем преобразования лабильного пектина в менее растворимый пектат кальция.

Таким образом, лактат кальция предотвращает разрушение структуры во время приготовления.
Лактат кальция используется в бисквитных тортах, взбитых сливках и безе для повышения растяжимости белка, что приводит к увеличению объема пены.
Лактат кальция также используется в обогащенных кальцием продуктах питания, таких как детское питание, а также для улучшения свойств сухого молока.

В качестве консерванта в пищевых продуктах и напитках; в средствах для чистки зубов.
Соль кальция молочной кислоты используется в пищевых продуктах в качестве ингредиента разрыхлителя.
Соль кальция молочной кислоты также используется в качестве антацида, а также для лечения дефицита кальция.

Описание
Лактат кальция — это черная или белая кристаллическая соль, получаемая при воздействии молочной кислоты на карбонат кальция.
Лактат кальция используется в пищевых продуктах (как ингредиент разрыхлителя) и в медицинских целях.
Его номер E — E327. Лактат кальция образуется в результате реакции молочной кислоты с карбонатом кальция или гидроксидом кальция.

Лактат кальция часто встречается в выдержанных сырах.
Небольшие кристаллы этого вещества выпадают в осадок, когда молочная кислота преобразуется в менее растворимую форму под действием бактерий, действующих в процессе созревания.
В медицине лактат кальция чаще всего используется как антацидное средство, а также для лечения дефицита кальция.

Лактат кальция может усваиваться при различных значениях pH, и по этим причинам его не обязательно принимать вместе с пищей для усвоения.
Лактат кальция добавляют в продукты, не содержащие сахара, для предотвращения кариеса зубов.
При добавлении в жевательную резинку, содержащую ксилит, он усиливает реминерализацию зубной эмали.
Лактат кальция также добавляют в свежесрезанные фрукты, такие как дыни, чтобы сохранить их твердость и продлить срок хранения, без горького привкуса, вызываемого хлоридом кальция, который также можно использовать для этой цели.

Химические свойства
Белый или почти белый кристаллический или гранулированный порошок.
Лактат кальция представляет собой белый или почти белый кристаллический или гранулированный порошок.
Лактат кальция слегка выцветает.

Методы производства
Лактат кальция получают в промышленных масштабах путем нейтрализации карбонатом кальция или гидроксидом кальция молочной кислоты, полученной при ферментации декстрозы, патоки, крахмала, сахара или сыворотки.

Фармацевтическое применение
Лактат кальция используется в качестве усилителя биодоступности и пищевой добавки в фармацевтических составах.
Высушенный распылением сорт пентагидрата лактата кальция использовался в качестве разбавителя таблеток в системах прямого прессования и продемонстрировал хорошую уплотняемость.
Считается, что свойства пентагидратной формы превосходят свойства тригидрата лактата кальция при использовании в таблетках, изготавливаемых методом прямого прессования.

На свойства таблеток может влиять степень гидратации лактата кальция и размер частиц материала: уменьшение размера частиц увеличивает прочность на раздавливание, тогда как хранение таблеток при повышенной температуре приводит к дегидратации, сопровождающейся снижением прочности на раздавливание.

Лактат кальция также использовался в качестве источника ионов кальция при изготовлении микросфер альгината кальция для контролируемого высвобождения активных веществ.
Было показано, что лактат кальция приводит к более низкой концентрации кальция в готовых микросферах по сравнению с ацетатом кальция.
В терапевтических целях лактат кальция используется в препаратах для лечения дефицита кальция.

Лактат кальция — это соль, состоящая из двух анионов лактата на каждый катион кальция (Ca2+).
Лактат кальция получают в промышленных масштабах путем нейтрализации молочной кислоты карбонатом кальция или гидроксидом кальция.
Одобренный FDA как пищевой продукт, общепризнанный безопасным, лактат кальция используется в качестве укрепляющего агента, ароматизатора, разрыхлителя, стабилизатора и загустителя.
Лактат кальция также содержится в ежедневных пищевых добавках как источник кальция.
Лактат кальция также доступен в различных формах гидрата, из которых наиболее распространен пентагидрат лактата кальция.

Этот препарат используется для профилактики или лечения низкого уровня кальция в крови у людей, которые не получают достаточного количества кальция с пищей.
Лактат кальция может использоваться для лечения состояний, вызванных низким уровнем кальция, таких как потеря костной массы (остеопороз), слабость костей (остеомаляция/рахит), снижение активности паращитовидных желез (гипопаратиреоз) и некоторые заболевания мышц (скрытая тетания).

Лактат кальция также может использоваться у некоторых пациентов, чтобы убедиться, что они получают достаточно кальция (например, беременным, кормящим женщинам или женщинам в период постменопаузы, людям, принимающим определенные лекарства, такие как фенитоин, фенобарбитал или преднизон).

Кальций играет очень важную роль в организме.
Лактат кальция необходим для нормального функционирования нервов, клеток, мышц и костей.
Если в крови недостаточно кальция, то организм будет забирать кальций из костей, тем самым ослабляя кости.
Достаточное количество кальция важно для формирования и поддержания прочности костей.

Как использовать лактат кальция
Принимайте это лекарство внутрь во время еды.
Если ваш продукт содержит цитрат кальция, то лактат кальция можно принимать как с пищей, так и отдельно.
Следуйте всем указаниям на упаковке продукта или принимайте по назначению врача.
Для лучшего усвоения, если ваша суточная доза превышает 600 миллиграммов, разделите ее и принимайте лактат кальция в течение дня.

Лактат кальция — это пищевая добавка, которая обычно добавляется в самые разные продукты питания для улучшения их текстуры и вкуса или для продления срока их хранения.

Это соединение также может использоваться в качестве ингредиента в лекарственных препаратах или некоторых видах кальциевых добавок.

Что такое лактат кальция?
Лактат кальция — это белая или кремовая, почти не имеющая запаха пищевая добавка, получаемая из молочной кислоты — соединения, которое клетки естественным образом вырабатывают, пытаясь вырабатывать энергию в условиях низкого содержания кислорода.

В промышленных масштабах его производят путем нейтрализации молочной кислоты карбонатом кальция или гидроксидом кальция, и чаще всего его используют для стабилизации, загущения, ароматизации, уплотнения или разрыхления пищевых продуктов.
Лактат кальция обозначается либо по названию, либо по номеру E — E327.

Лактат кальция также можно добавлять в кальциевые добавки или лекарства, используемые для лечения кислотного рефлюкса, потери костной массы, плохого функционирования паращитовидных желез или некоторых заболеваний мышц.

Лактат кальция также можно добавлять в корм для животных или использовать для очистки воды, чтобы сделать ее пригодной для употребления человеком.
Несмотря на схожее название, лактат кальция не содержит лактозу. Таким образом, он безопасен для людей с непереносимостью лактозы.

Лактат кальция — это коммерчески производимая пищевая добавка, используемая для стабилизации, загущения, ароматизации, придания твердости или разрыхления продуктов. Он также используется в водоочистных сооружениях или добавляется в корм для животных, кальциевые добавки или фармацевтические препараты.

Какие продукты содержат лактат кальция?
Лактат кальция обычно используется в качестве пищевой добавки в упакованных продуктах, таких как:

нектары
джемы, желе и мармелады
масло, маргарин и другие виды жиров, используемые для приготовления пищи или жарки
консервированные фрукты и овощи
пиво
Иногда его также добавляют в свежие продукты, такие как сыр моцарелла, свежую пасту или предварительно нарезанные фрукты, чтобы помочь им сохранить упругость или продлить срок хранения.

Вы можете узнать, содержит ли продукт лактат кальция, посмотрев на этикетку ингредиентов. Лактат кальция также может быть обозначен как E327.

Лактат кальция можно найти в различных упакованных продуктах питания, включая джемы, пиво и кулинарные жиры, а также консервированные фрукты и овощи.
Лактат кальция также можно добавлять в некоторые виды сыров, свежие макаронные изделия или предварительно нарезанные фрукты.

Возможная польза для здоровья
Очень мало исследований специально изучали пользу лактата кальция для здоровья.

Тем не менее, его можно использовать в качестве основного источника кальция в кальциевых добавках, и некоторые исследования связывают богатые кальцием диеты с более крепкими и здоровыми костями, хотя результаты исследований противоречивы.
Хотя получение кальция непосредственно из продуктов питания остается наилучшим способом получения этого минерала, добавки могут стать полезным инструментом для тех, кто не может получать достаточно кальция только из своего рациона.

При употреблении в качестве добавки лактат кальция может обеспечить преимущества, аналогичные преимуществам других добавок кальция, в том числе:
Более крепкие кости. Считается, что добавки кальция, принимаемые вместе с витамином D, способствуют развитию и поддержанию крепких, здоровых костей.
Снижение артериального давления.

Диеты, богатые кальцием, могут помочь немного снизить систолическое артериальное давление (верхнее число) у людей с повышенным артериальным давлением.
Однако среди людей с нормальным уровнем артериального давления пользы, по-видимому, мало.
Защита от преэклампсии.

Высокое потребление кальция во время беременности может снизить риск преэклампсии — серьезного осложнения, которое встречается у 14% беременностей во всем мире.
Защита от рака толстой кишки. Исследования показывают, что высокое потребление кальция из продуктов питания или добавок может снизить риск рака толстой кишки.
Тем не менее, для подтверждения этих результатов необходимы дополнительные исследования.

Лактат кальция иногда добавляют в кальциевые добавки, которые могут помочь улучшить прочность костей, здоровье полости рта и артериальное давление, а также, возможно, даже снизить риск рака толстой кишки у людей, не способных получать достаточное количество этого минерала только из своего рациона.

О лактате кальция
Полезная информация
Лактат кальция зарегистрирован в соответствии с Регламентом REACH и производится и/или импортируется в Европейскую экономическую зону в объеме от ≥ 1 до < 10 тонн в год.

Лактат кальция используется потребителями, профессиональными рабочими (широко распространенное применение), при приготовлении или переупаковке, на промышленных объектах и в производстве.

Потребительское использование
Лактат кальция используется в следующих продуктах: косметика и средства личной гигиены.
Другие выбросы лактата кальция в окружающую среду могут происходить в результате: использования внутри помещений в качестве технологической добавки.

Широкое использование профессиональными работниками
Лактат кальция используется в следующих продуктах: средства защиты растений, полироли и воски, а также моющие и чистящие средства.
Лактат кальция применяется в следующих областях: сельское хозяйство, лесное хозяйство и рыболовство.
Другие выбросы лактата кальция в окружающую среду могут происходить: при использовании внутри помещений (например, жидкости/моющие средства для машинной мойки, средства по уходу за автомобилями, краски и покрытия или клеи, ароматизаторы и освежители воздуха) и при использовании на открытом воздухе в качестве технологической добавки.

Формулировка
Лактат кальция используется в следующих продуктах: средствах обработки металлических поверхностей, средствах обработки неметаллических поверхностей, средствах защиты растений, полупроводниках, моющих и чистящих средствах, а также косметике и средствах личной гигиены.
Выброс лактата кальция в окружающую среду может происходить в результате промышленного использования: приготовления смесей.

Использование в промышленности
Лактат кальция используется в следующих продуктах: средствах обработки металлических поверхностей, средствах обработки неметаллических поверхностей и полупроводниках.
Лактат кальция используется для производства: химикатов, электрического, электронного и оптического оборудования.
Выброс в окружающую среду лактата кальция может происходить в результате промышленного использования: в составе технологических добавок на промышленных объектах и в качестве технологической добавки.

Производство
Выброс лактата кальция в окружающую среду может происходить в результате промышленного использования: производства этого вещества.

Лактат кальция — это минерал, который используется для лечения или профилактики низкого уровня кальция в крови (гипокальциемии) у людей, которые не получают достаточного количества кальция с пищей.

Лактат кальция также используется при лечении таких заболеваний, как остеопороз, заболевания паращитовидных желез или некоторые проблемы с мышцами.

Лактат кальция может также использоваться в целях, не указанных в данном руководстве по лекарственным препаратам.
Лактат кальция — это соль кальция.
Лактат кальция — это менее концентрированная форма кальция, которая, по-видимому, менее биодоступна, чем другие формы дополнительного кальция.
По этой причине лактат кальция не является наиболее практичной формой перорального приема кальция.
Лактат кальция часто используется в качестве пищевой добавки для повышения содержания кальция в продуктах питания, замены других солей или повышения общего pH (снижения кислотности) продуктов питания.

Для чего используется лактат кальция?
Кальций — самый распространенный минерал в организме.
Лактат кальция необходим для работы сердца, мышц и нервов. В организме уровень кальция в крови остается относительно постоянным и неизменным.
Лактат кальция поступает в организм из пищевых источников.

Если вы не получаете достаточного количества кальция с пищей, ваш организм берет кальций из костей, чтобы поддерживать постоянный необходимый уровень кальция во всем организме.
Если это будет продолжаться в течение длительного времени, это может ослабить кости и увеличить риск переломов.

Помимо того, что кальций полезен для здоровья костей, дополнительные возможные преимущества приема добавок с лактатом кальция включают пользу для здоровья сердца, полости рта и эффективности физических упражнений.

Кальций — это минерал, который естественным образом содержится в продуктах питания.
Кальций необходим для многих нормальных функций организма, особенно для формирования и поддержания костей.
Кальций также может связываться с другими минералами (например, фосфатом) и способствовать их выведению из организма.

Лактат кальция используется для профилактики и лечения дефицита кальция.
Лактат кальция может также использоваться для других целей, не указанных в данном руководстве по применению лекарственных средств.
Лактат кальция — минерал, который используется для лечения или профилактики низкого уровня кальция в крови (гипокальциемии) у людей, которые не получают достаточного количества кальция с пищей.

Лактат кальция также используется при лечении таких заболеваний, как остеопороз, заболевания паращитовидных желез или некоторые проблемы с мышцами.
Лактат кальция может также использоваться в целях, не указанных в данном руководстве по лекарственным препаратам.

Для чего используется лактат кальция (ридактат)?
Гипокальциемия
Остеомаляция
Остеопороз
Псевдогипопаратиреоз
Гипопаратиреоз
Синдром голодных костей
Синдром лизиса опухоли