LACTATE DE CALCIUM

Le lactate de calcium peut également être utilisé comme ingrédient dans des médicaments ou certains types de suppléments de calcium.
Le lactate de calcium est utilisé en médecine, principalement pour traiter les carences en calcium ; et comme additif alimentaire avec le numéro E E327.
Le lactate de calcium peut être utilisé avec Alignat, Gellan et certains types de carraghénane.

Numéro CAS : 814-80-2
Numéro CE : 212-406-7
Numéro E : E327 (antioxydants, ...)
Formule chimique : C6H10CaO6
Masse molaire : 218,22 g/mol

SYNONYMES:
Bis(2-hydroxypropanoate de calcium), lactate de calcium 5-hydraté, lactate de calcium, acide 2-hydroxypropanoïque, sel de calcium pentahydraté, lactate de calcium, 814-80-2, dilactate de calcium, calphosan, calcium conclyte, L-lactate d'hémicalcium, sel de calcium de l'acide 2-hydroxypropanoïque, acide lactique, sel de calcium (2:1), 63690-56-2, 2-hydroxypropanoate de calcium, lactate de calcium, lactate de calcium anhydre, acide propanoïque, 2-hydroxy-, sel de calcium (2:1), calcium;2-hydroxypropanoate, 2-hydroxypropanoate de calcium (1:2), Calcium (sous forme de lactate), lactate de calcium [USAN:JAN], CCRIS 3669, HSDB 976, lactate de calcium (1:2), lactate de calcium, anhydre, Ins No. 327, 5743-48-6, EINECS 212-406-7, 2URQ2N32W3, 28305-25-1, DTXSID0020236, AI3-04468, lactate de calcium [II], lactate de calcium [MI], INS-327, lactate de calcium [FCC], INS-327-, lactate de calcium [HSDB], EINECS 227-266-2, lactate de calcium [VANDF], lactate de calcium [WHO-DD], DTXCID60236, LACTATE DE CALCIUM (1 G), Calcium (sous forme de lactate) [VANDF], E-327, LACTATE DE CALCIUM [USP-RS], EC 212-406-7, CALCIUM LACTATE [MONOGRAPHIE EP], (+/-)-acide lactique, sel de calcium (2:1), LACTATE DE CALCIUM, ANHYDRE [IMPURETÉ EP], LACTATE DE CALCIUM ANHYDRE [MONOGRAPHIE USP], LACTATE DE CALCIUM (II), Lactate de calcium (TN), LACTATE DE CALCIUM (USP-RS), LACTATE DE CALCIUM (MONOGRAPHIE EP), CAS-814-80-2, LACTATE DE CALCIUM ANHYDRE (MONOGRAPHIE USP), LACTATE DE CALCIUM, ANHYDRE (IMPURETÉ EP), UNII-2URQ2N32W3, bis(2-hydroxypropanoate de calcium), dl-lactate de calcium, Hemicalcium Llactate, Lactate de calcium [INCI], SCHEMBL4319, CHEMBL2106111, HY-B2227A, Sel de calcium d'acide lactique (2:1), Calcium 2hydroxypropanoate (1:2), sel de calcium de l'acide 2hydroxypropanoïque, Tox21_201378, Tox21_302896, AKOS015837558, DB13231, NCGC00256365-01, NCGC00258929-01, DB-023012, DB-217393, CS-0021602, NS00078454, F16480, Acide propanoïque, 2hydroxy, sel de calcium (2:1), Q419693, 212-406-7, 227-266-2, Lactate de calcium (1:2) pentahydraté

Le lactate de calcium est un additif alimentaire blanc ou crème, presque inodore, dérivé de l'acide lactique, un composé que les cellules créent naturellement lorsqu'elles tentent de produire de l'énergie dans des conditions de faible teneur en oxygène.
Malgré son nom similaire, le lactate de calcium ne contient pas de lactose.

En tant que tel, le lactate de calcium est sans danger pour les personnes intolérantes au lactose.
Le lactate de calcium est un comprimé végétalien sans produits laitiers qui aide à maintenir une densité osseuse saine.
Le lactate de calcium est une excellente source de calcium.

Le lactate de calcium est une bonne source de magnésium.
Le lactate de calcium est végétalien, végétarien, sans gluten, sans produits laitiers et sans soja.
Le lactate de calcium est un sel cristallin blanc de formule C6H10CaO6, composé de deux anions lactate H3C(CHOH)CO−2 pour chaque cation calcium Ca2+.

Le lactate de calcium forme plusieurs hydrates, le plus courant étant le pentahydrate C6H10CaO6•5H2O.
Le lactate de calcium est un ingrédient présent dans une variété de produits nutritionnels.
Le lactate de calcium est un sel composé de deux anions lactate pour chaque cation calcium (Ca2+).

Le lactate de calcium est préparé commercialement par la neutralisation de l'acide lactique avec du carbonate de calcium ou de l'hydroxyde de calcium.
Approuvé par la FDA en tant que substance alimentaire directe affirmée comme généralement reconnue comme sûre, le lactate de calcium est utilisé comme agent raffermissant, agent aromatisant, agent levant, stabilisant et épaississant.

Le lactate de calcium est également présent dans les compléments alimentaires quotidiens comme source de calcium.
Il est également disponible sous diverses formes d’hydrates, le lactate de calcium pentahydraté étant le plus courant.
Le lactate de calcium est un médicament à petite molécule dont la phase d'essai clinique maximale est IV et qui possède 1 indication expérimentale.

Le lactate de calcium est un additif alimentaire généralement ajouté à une grande variété d'aliments pour améliorer leur texture et leur saveur ou pour prolonger leur durée de conservation.
Le lactate de calcium est du calcium associé à de l’acide lactique.

Le corps a besoin de calcium pour soutenir la santé des os, du cœur, des muscles et des nerfs.
Augmenter l’apport en calcium par le biais de suppléments ou d’aliments peut aider à réduire le risque de cancer et de maladie cardiaque, à abaisser la tension artérielle et à prévenir l’ostéoporose.

Mâcher de la gomme contenant du lactate de calcium peut également être bénéfique pour la santé bucco-dentaire, même si des recherches supplémentaires sont nécessaires.
L'acide lactique est produit naturellement par l'organisme, notamment pendant l'exercice.
En le combinant avec du calcium, il est plus facile pour le corps de décomposer le calcium et de l’utiliser.

Cependant, le lactate de calcium fournit toujours moins de calcium et est plus difficile à absorber que d’autres sels de calcium, comme le carbonate de calcium, qui sont plus faciles à utiliser pour l’organisme.
Le lactate de calcium est un sel extrait de l’acide lactique et se dissout rapidement et facilement dans l’eau.

UTILISATIONS et APPLICATIONS du LACTATE DE CALCIUM :
Alimentation animale : Le lactate de calcium peut être ajouté aux rations animales comme source de calcium.
Traitement de l’eau : Le lactate de calcium a été considéré comme un coagulant pour éliminer les solides en suspension de l’eau, comme une alternative renouvelable, non toxique et biodégradable au chlorure d’aluminium AlCl3.

Utilisations du lactate de calcium dans le biobéton : L'ajout de lactate de calcium augmente considérablement la résistance à la compression et réduit la perméabilité à l'eau du biobéton, en permettant à des bactéries telles que Enterococcus faecalis, Bacillus cohnii, Bacillus pseudofirmus et Sporosarcina pasteurii de produire plus de calcite.

Le lactate de calcium est produit commercialement en neutralisant l'acide lactique avec du carbonate de calcium ou de l'hydroxyde de calcium et le plus souvent utilisé pour stabiliser, épaissir, aromatiser, raffermir ou faire lever les aliments.
Le lactate de calcium est désigné soit par son nom, soit par son numéro E — E327.

Le lactate de calcium peut également être utilisé comme ingrédient dans des médicaments ou certains types de suppléments de calcium.
Le lactate de calcium est utilisé en médecine, principalement pour traiter les carences en calcium, et comme additif alimentaire avec le numéro E E327. Certains cristaux de fromage sont constitués de lactate de calcium.

Le lactate de calcium peut également être ajouté aux suppléments de calcium ou aux médicaments utilisés pour traiter le reflux acide, la perte osseuse, le mauvais fonctionnement de la glande parathyroïde ou certaines maladies musculaires.
Le lactate de calcium peut également être ajouté aux aliments pour animaux ou utilisé pour traiter l’eau afin de la rendre propre à la consommation humaine.

Le lactate de calcium est un additif alimentaire produit commercialement utilisé pour stabiliser, épaissir, aromatiser, raffermir ou faire lever les aliments.
Le lactate de calcium est également utilisé dans les installations de traitement de l’eau ou ajouté aux aliments pour animaux, aux suppléments de calcium ou aux médicaments pharmaceutiques.
Le lactate de calcium est un comprimé végétalien sans produits laitiers qui aide à maintenir une densité osseuse saine.

Le lactate de calcium est une excellente source de calcium et une bonne source de magnésium.
Le lactate de calcium (E327) peut être utilisé avec le gluconate de calcium pour former un produit riche en calcium et est parfait pour la sphérification inverse (trempé dans un bain d'alginate de sodium) sans ajouter aucune saveur au produit final.

Le lactate de calcium est soluble dans les liquides froids et peut être utilisé avec des milieux acides, à forte teneur en alcool ou gras.
Le lactate de calcium peut être utilisé avec Alignat, Gellan et certains types de carraghénane.
Le lactate de calcium réagit avec eux en provoquant la gélification des mélanges sans chauffage.

Le lactate de calcium convient donc à la fabrication moléculaire de sphères, de caviar, de perles et de spaghettis.
Le lactate de calcium est presque insipide et peut être utilisé comme alternative au chlorure de calcium, qui peut donner un arrière-goût salé ou métallique.
Le lactate de calcium est une excellente source de calcium et une bonne source de magnésium.

Le lactate de calcium soutient la fonction musculaire et nerveuse.
Le lactate de calcium soutient les fonctions normales des cellules et des membranes cellulaires.
Le lactate de calcium favorise le processus normal de coagulation sanguine.

Le lactate de calcium favorise le bon fonctionnement des systèmes enzymatiques.
Le lactate de calcium soutient et aide à maintenir une densité osseuse saine et un remodelage.

Le lactate de calcium soutient la fonction de réponse du système immunitaire.
Le lactate de calcium est un apport suffisant en calcium dans le cadre d’une alimentation saine et d’une activité physique. Il peut réduire le risque d’ostéoporose plus tard dans la vie.

-Utilisations chimiques du lactate de calcium :
Le lactate de calcium était autrefois un intermédiaire dans la préparation de l'acide lactique à des fins alimentaires et médicales.

L'acide impur provenant de diverses sources a été converti en lactate de calcium, purifié par cristallisation, puis reconverti en acide par traitement avec de l'acide sulfurique, qui a précipité le calcium sous forme de sulfate de calcium.

Cette méthode a donné un produit plus pur que celui qui aurait été obtenu par distillation de l’acide d’origine.
Récemment, le lactate d’ammonium a été utilisé comme alternative au calcium dans ce procédé.

UTILISATIONS MÉDICALES DU LACTATE DE CALCIUM :
Le lactate de calcium a plusieurs utilisations en médecine humaine et vétérinaire.
Le lactate de calcium est également utilisé pour traiter l’hypocalcémie (carences en calcium).

Le lactate de calcium peut être absorbé à différents pH, il n'est donc pas nécessaire de le prendre avec de la nourriture.
Cependant, dans cette utilisation, le lactate de calcium s'est avéré moins pratique que le citrate de calcium.

Le lactate de calcium contient 13 % de calcium élémentaire.
Au début du XXe siècle, l’administration orale de lactate de calcium dissous dans l’eau (mais pas dans le lait ou les comprimés) s’est avérée efficace dans la prévention de la tétanie chez les humains et les chiens souffrant d’insuffisance parathyroïdienne ou ayant subi une parathyroïdectomie.

Le lactate de calcium est également présent dans certains bains de bouche et dentifrices comme agent antitartre.
Le lactate de calcium (ou d’autres sels de calcium) est un antidote à l’ingestion de fluorure soluble et d’acide fluorhydrique.

Bien que les solutions aqueuses de lactate de calcium présentent un pH légèrement basique (supérieur à 7) en raison de la légère hydrolyse des ions lactate, le lactate de calcium n'est pas utilisé en médecine comme antiacide.

Les raisons résident dans ses propriétés chimiques et son comportement physiologique dans le tractus gastro-intestinal.
Le lactate de calcium a une capacité insuffisante de neutralisation des acides en raison de sa faible formation de base.

L'ion lactate (C3H5O3−) est la base conjuguée de l'acide lactique, qui est un acide faible.
Lorsque le lactate de calcium se dissout dans l’eau, il libère des ions lactate qui peuvent augmenter légèrement le pH de la solution aqueuse.

Le degré de génération d'ions hydroxyde (OH−) par hydrolyse des ions lactate est minime, ce qui rend la solution seulement légèrement basique.
Le lactate de calcium est plus soluble dans l’eau que d’autres sels de calcium tels que le citrate ou le carbonate de calcium, ce qui entraîne une absorption plus rapide dans l’intestin grêle plutôt qu’une réaction dans l’estomac.

La légère augmentation du pH due au lactate de calcium est rapidement atténuée par l’environnement acide de l’estomac. Par conséquent, elle ne fournit pas le changement rapide de pH nécessaire pour soulager les symptômes de l’hyperacidité.

Le rôle du lactate de calcium est donc de fournir des ions calcium à l’organisme, une source de calcium biodisponible.
Le lactate de calcium est une forme de supplémentation en calcium bien absorbée et généralement sûre qui n’interfère pas avec la digestion.

Ses propriétés permettent au lactate de calcium d'être utilisé efficacement sans perturber la fonction gastro-intestinale normale, ce qui le rend adapté aux personnes cherchant à augmenter leur apport en calcium sans affecter leurs processus digestifs.

Le lactate de calcium n’interagit pas de manière significative avec les enzymes digestives ou d’autres composants du tractus gastro-intestinal.
Le lactate de calcium dissout et libère des ions calcium qui sont absorbés dans l'intestin grêle sans affecter la digestion des protéines, des glucides ou des graisses

UTILISATIONS DU LACTATE DE CALCIUM DANS L’INDUSTRIE ALIMENTAIRE :
Le lactate de calcium est un additif alimentaire classé par la FDA des États-Unis comme généralement reconnu comme sûr (GRAS), pour des utilisations comme agent raffermissant, exhausteur de goût ou agent aromatisant, agent levant, complément nutritionnel et stabilisant et épaississant.

Le lactate de calcium est également connu sous le nom de lactate de fromage car il coagule le lait, ce qui permet de fabriquer le chhena utilisé dans la production de fromage paneer.
Le chhena est également utilisé pour fabriquer divers bonbons et autres protéines de lait.

Le lactate de calcium est un ingrédient de certaines levures chimiques contenant du pyrophosphate acide de sodium.
Le lactate de calcium apporte du calcium afin de retarder la levée.

Le lactate de calcium est ajouté aux aliments sans sucre pour prévenir la carie dentaire. Lorsqu'il est ajouté aux chewing-gums contenant du xylitol, il augmente la reminéralisation de l'émail des dents.

Le lactate de calcium est également ajouté aux fruits fraîchement coupés, comme les cantaloups, pour les garder fermes et prolonger leur durée de conservation, sans le goût amer causé par le chlorure de calcium, qui peut également être utilisé à cette fin.

Le lactate de calcium est utilisé en gastronomie moléculaire comme agent liposoluble sans saveur pour la sphérification simple et inversée.
Le lactate de calcium réagit avec l’alginate de sodium pour former une peau autour de l’aliment.

PROPRIÉTÉS DU LACTATE DE CALCIUM :
L'ion lactate est chiral, avec deux énantiomères, D (−,R) et L (+,S).
L'isomère L est celui normalement synthétisé et métabolisé par les organismes vivants, mais certaines bactéries peuvent produire la forme D ou convertir le L en D.
Le lactate de calcium possède également des isomères D et L, où tous les anions sont du même type.

Certains processus de synthèse produisent un mélange des deux à parts égales, ce qui donne le sel DL (racémique).
Les formes L et DL se présentent sous forme de cristaux à la surface du fromage cheddar vieilli.

La solubilité du L-lactate de calcium dans l'eau augmente significativement en présence d'ions d-gluconate, de 6,7 g/dl) à 25 °C à 9,74 g/dl ou plus.
Paradoxalement, alors que la solubilité du L-lactate de calcium augmente avec la température de 10 °C (4,8 g/dl) à 30 °C (8,5 g/dl), la concentration en ions Ca2+ libres diminue de près de moitié.

Cela s'explique par le fait que les ions lactate et calcium deviennent moins hydratés et forment un complexe C
3H5O3Ca+.
La forme DL (racémique) du sel est beaucoup moins soluble dans l’eau que les isomères L ou D purs, de sorte qu’une solution contenant aussi peu que 25 % de la forme D déposera des cristaux de DL-lactate racémiques au lieu de L-lactate.

Le pentahydrate perd de l'eau dans une atmosphère sèche entre 35 et 135 °C, étant réduit à la forme anhydre et perdant son caractère cristallin.
Le processus est inversé à 25 °C et 75 % d’humidité relative.

Dans les solutions aqueuses, le lactate de calcium se dissocie partiellement en ions calcium (Ca2+) et en ions lactate (C3H5O3−).
L'ion lactate, étant la base conjuguée de l'acide lactique (un acide faible), peut subir une légère hydrolyse, rendant la solution légèrement alcaline.
Cette réaction augmente la concentration en ions hydroxyde (OH−), ce qui donne une solution avec un pH légèrement supérieur à 7, c'est-à-dire basique.

QUELS ALIMENTS CONTIENNENT DU LACTATE DE CALCIUM ?
Le lactate de calcium est couramment utilisé comme additif alimentaire dans les aliments emballés, tels que :
*nectar
*confitures, gelées et marmelades
*beurre, margarine et autres types de graisses utilisées pour la cuisson ou la friture
*fruits et légumes en conserve
*bière

Le lactate de calcium est parfois également ajouté aux aliments frais, tels que le fromage mozzarella, les pâtes fraîches ou les fruits prédécoupés, pour les aider à conserver leur fermeté ou à prolonger leur durée de conservation.

Vous pouvez savoir si un aliment contient du lactate de calcium en le recherchant sur l’étiquette des ingrédients.
Le lactate de calcium peut également être étiqueté E327.

Le lactate de calcium peut être trouvé dans une variété d’aliments emballés, notamment les confitures, la bière et les graisses de cuisson, ainsi que dans les fruits et légumes en conserve.
Le lactate de calcium peut également être ajouté à certains fromages, pâtes fraîches ou fruits prédécoupés.

AVANTAGES DU LACTATE DE CALCIUM :
L’utilisation de suppléments doit être individualisée et contrôlée par un professionnel de la santé, tel qu’un diététicien-nutritionniste agréé (RD ou RDN), un pharmacien ou un médecin.
Aucun supplément n’est destiné à traiter, guérir ou prévenir une maladie.

Le calcium est le minéral le plus abondant dans le corps.
Il est nécessaire à la santé des os et au fonctionnement du cœur, des muscles et des nerfs.

Dans l'organisme, les niveaux de calcium dans le sang restent relativement constants et inchangés. Le calcium est apporté par l'alimentation.
Outre le calcium pour la santé des os, les avantages supplémentaires possibles d’une supplémentation en lactate de calcium comprennent une meilleure santé cardiaque et bucco-dentaire, la prévention du cancer, une réduction de la pression artérielle et une amélioration des performances physiques.

*Santé des os
Pris avec de la vitamine D, les suppléments de calcium favorisent le développement et le maintien d’os et de dents solides et sains.

Cependant, le lactate de calcium contient moins de calcium que d’autres suppléments de calcium (tels que le citrate de calcium et le carbonate de calcium) et peut ne pas être absorbé et utilisé par l’organisme aussi bien.
Par conséquent, si vous prenez du lactate de calcium, il faudra peut-être prendre davantage de comprimés pour obtenir les mêmes bienfaits pour la santé osseuse.

*Santé cardiaque
Une étude plus ancienne a examiné l’effet de la supplémentation en lactate de calcium sur le cholestérol chez 43 personnes souffrant d’hyperlipidémie et d’une inflammation virale antérieure du foie.

Les participants à l’étude ont été divisés en un groupe test et un groupe témoin (placebo).
Le groupe test a reçu du lactate de calcium et de la vitamine C trois fois par jour pendant quatre semaines.
Après quatre semaines, il a été constaté que le groupe test avait diminué son taux de cholestérol total de 4 %.

De plus, la supplémentation n’a pas provoqué d’effets secondaires.
Cependant, aucun changement statistiquement significatif n’a été observé dans les autres marqueurs du cholestérol.

Cette étude montre que la supplémentation en lactate de calcium est prometteuse pour la santé cardiaque.
Cependant, il était petit et utilisait une dose relativement faible de lactate de calcium.
Des études supplémentaires sont nécessaires pour valider le rôle de la supplémentation en lactate de calcium sur la santé cardiaque.

*Santé bucco-dentaire
Une étude a examiné si l’ajout de lactate de calcium à la gomme à mâcher au xylitol aide à reminéraliser les lésions de l’émail des dents.
Des lésions artificielles ont été réalisées sur des plaques d’émail de dents humaines extraites et portées par 10 volontaires.
Dix autres ont été utilisés comme témoins et stockés dans un humidificateur.

Les participants à l’étude portaient les plaques d’émail de l’une des manières suivantes :
*Sans chewing-gum
*Avec chewing-gum contenant du xylitol et du lactate de calcium
*Avec des chewing-gums contenant uniquement du xylitol

Ils ont fait cela quatre fois par jour pendant deux semaines.
La reminéralisation s'est avérée plus importante après avoir mâché de la gomme au xylitol et au lactate de calcium que dans les autres groupes.
Cela a conduit les chercheurs à conclure que cela pourrait augmenter la reminéralisation des surfaces de l’émail des dents.

Une étude de 2014 a examiné la capacité d’un pré-rinçage au lactate de calcium à augmenter la protection du fluor contre l’érosion de l’émail des dents.
Les chercheurs ont constaté que le pré-rinçage suivi d’un rinçage au fluor réduisait considérablement la perte de surface de l’émail lorsqu’il était utilisé avant un défi érosif.

Cependant, les chercheurs d’une étude antérieure sur le pré-rinçage au lactate de calcium ont constaté que cela n’affectait pas de manière significative la concentration de fluorure de la plaque dentaire dans aucune condition.

Les résultats mitigés et la petite taille de l’échantillon de ces études signifient que des recherches supplémentaires sont nécessaires avant que le lactate de calcium puisse être recommandé pour la santé bucco-dentaire.

*Prévention du cancer
Dans certaines études, de faibles niveaux de calcium alimentaire ont été associés à un risque accru de cancer colorectal.
D’autres études suggèrent qu’une augmentation de l’apport en calcium pourrait réduire le risque de récidive des adénomes colorectaux.

*Réduction de la pression artérielle
Plusieurs études observationnelles à grande échelle ont montré une association entre un apport plus faible en calcium et un risque plus élevé d’hypertension (pression artérielle élevée).

Les chercheurs qui ont examiné 20 essais cliniques ont constaté qu’une augmentation de l’apport en calcium réduit légèrement la pression artérielle systolique et diastolique et qu’une supplémentation en calcium supérieure à 1 000 milligrammes entraîne une réduction plus importante de la pression artérielle.

*Performance à l'exercice
Les chercheurs ont étudié les effets du lactate de calcium sur les performances d’exercices répétés de haute intensité.
Ils ont mesuré le pH sanguin et le bicarbonate de jeunes hommes physiquement actifs à plusieurs intervalles de temps après l'ingestion de lactate de calcium ou d'un placebo.

L’étude a révélé que la supplémentation en lactate de calcium à faible et à forte dose augmentait le pH sanguin et le bicarbonate.
Cependant, l’augmentation n’a pas été suffisante pour améliorer les performances lors d’exercices répétés de haute intensité.

Une étude en double aveugle contrôlée par placebo de 2017 a examiné l’effet d’une supplémentation à long terme en lactate de calcium sur le pH sanguin, le bicarbonate et les performances d’exercice intermittent de haute intensité.

Du lactate de calcium, du bicarbonate de sodium ou un placebo ont été administrés à 18 athlètes quatre fois par jour pendant cinq jours.
Les chercheurs ont conclu que la supplémentation en lactate de calcium n’améliorait pas les performances intermittentes à haute intensité.12

Ces études démontrent que le lactate de calcium pourrait ne pas être bénéfique pour les performances physiques.
Des études complémentaires pourraient aider les chercheurs à comprendre les résultats mitigés des études antérieures.

AVANTAGES POSSIBLES DU LACTATE DE CALCIUM POUR LA SANTÉ :
Très peu d’études ont spécifiquement étudié les bienfaits du lactate de calcium pour la santé.
Cela dit, le lactate de calcium peut être utilisé comme principale source de calcium dans les suppléments de calcium, et certaines études établissent un lien entre les régimes riches en calcium et des os plus forts et plus sains, bien que les recherches ne soient pas cohérentes.

Bien que l’obtention de votre calcium directement à partir des aliments reste le meilleur moyen d’ingérer ce minéral, les suppléments peuvent être un outil utile pour ceux qui ne peuvent pas obtenir suffisamment de calcium par leur alimentation seule.
Lorsqu'il est consommé sous forme de supplément, le lactate de calcium peut offrir des avantages similaires à ceux associés à d'autres suppléments de calcium, notamment :

*Des os plus solides.
Pris avec de la vitamine D, les suppléments de calcium contribueraient au développement et au maintien d’os solides et sains.

*Diminution de la pression artérielle.
Les régimes riches en calcium peuvent aider à réduire légèrement la pression artérielle systolique (le chiffre le plus élevé) chez les personnes ayant une pression artérielle élevée.
Cependant, il semble y avoir peu de bénéfices chez les personnes ayant une tension artérielle normale.

*Protection contre la prééclampsie.
Un apport élevé en calcium pendant la grossesse peut réduire le risque de prééclampsie, une complication grave qui touche jusqu’à 14 % des grossesses dans le monde.

*Protection contre le cancer du côlon.
Des études suggèrent qu’un apport élevé en calcium provenant d’aliments ou de suppléments peut réduire le risque de cancer du côlon.
Des recherches supplémentaires sont toutefois nécessaires pour confirmer ces résultats.

Des études plus anciennes suggèrent également que les chewing-gums contenant du lactate de calcium associé à l’édulcorant artificiel xylitol peuvent aider à protéger contre les caries.

Des recherches supplémentaires sont toutefois nécessaires pour confirmer ces résultats.
Gramme par gramme, le lactate de calcium a tendance à fournir de plus petites quantités de calcium que les formes de calcium plus populaires, telles que le carbonate de calcium et le citrate de calcium.

Par conséquent, pour contenir des quantités équivalentes de calcium, les suppléments de lactate de calcium peuvent être plus gros que les autres types de suppléments de calcium, ce qui les rend potentiellement plus difficiles à avaler.
Vous devrez peut-être également prendre davantage de pilules.

Le lactate de calcium est probablement moins constipant que le carbonate de calcium, mais il n’offre aucun avantage supplémentaire au-delà de ceux associés au citrate de calcium.
Cela explique pourquoi le lactate de calcium est rarement utilisé comme ingrédient principal dans les suppléments de calcium.

Le lactate de calcium est parfois ajouté aux suppléments de calcium, ce qui peut aider à améliorer la solidité des os, la santé bucco-dentaire et la tension artérielle, ainsi que peut-être même à réduire le risque de cancer du côlon chez les personnes incapables d'obtenir suffisamment de ce minéral par leur alimentation seule.

Ces deux minéraux sont essentiels à un certain nombre de fonctions et de processus métaboliques dans l’organisme, mais une grande partie de la population américaine a du mal à atteindre la quantité recommandée de l’un ou l’autre de ces minéraux.

PRÉPARATION DU LACTATE DE CALCIUM :
Le lactate de calcium peut être préparé par la réaction de l'acide lactique avec du carbonate de calcium ou de l'hydroxyde de calcium.
Depuis le 19e siècle, le lactate de calcium est obtenu industriellement par fermentation d'hydrates de carbone en présence de sources minérales de calcium telles que le carbonate de calcium ou l'hydroxyde de calcium.
La fermentation peut produire soit du D ou du L lactate, soit un mélange racémique des deux, selon le type d'organisme utilisé.

COMMENT UTILISER LE LACTATE DE CALCIUM :
Prenez du lactate de calcium par voie orale avec de la nourriture. Si votre produit contient du citrate de calcium, il peut être pris avec ou sans nourriture.
Suivez toutes les instructions sur l’emballage du lactate de calcium ou prenez-le selon les directives de votre médecin.

Pour une meilleure absorption, si votre dose quotidienne est supérieure à 600 milligrammes, divisez votre dose et espacez-la tout au long de la journée.
Si vous avez des questions, interrogez votre médecin ou votre pharmacien.

Si vous utilisez le produit à croquer, mâchez-le bien avant de l’avaler.
Si vous utilisez le comprimé effervescent, laissez-le se dissoudre complètement dans un verre d’eau avant de le boire.

Ne pas mâcher ni avaler le comprimé en entier.
Si vous utilisez le produit liquide ou en poudre, mesurez le médicament avec une cuillère ou un appareil doseur pour vous assurer d’obtenir la bonne dose.

N'utilisez pas de cuillère ménagère.
Si le produit liquide est une suspension, bien agiter le flacon avant chaque prise.

Utilisez régulièrement du lactate de calcium pour en tirer le meilleur parti.
Pour vous aider à vous en souvenir, prenez du lactate de calcium à la même heure chaque jour.

Si votre médecin vous a recommandé de suivre un régime alimentaire spécial, il est très important de suivre ce régime pour tirer le meilleur parti du lactate de calcium et pour éviter les effets secondaires graves.
Ne prenez pas d’autres suppléments/vitamines, sauf indication contraire de votre médecin.

UTILISATION DU LACTATE DE CALCIUM :
Utiliser 1 à 9 pour cent de lactate de calcium par rapport à l’eau pour les bains-marie.
Là, des mélanges avec de la gomme gellane ou de l'alginate de sodium peuvent réagir et des sphères, des billes ou d'autres dispositifs moléculaires sont créés.
Lorsque le lactate de calcium doit être mélangé à d’autres ingrédients et consommé, nous recommandons d’en utiliser 1 pour cent par rapport au reste de la recette.
Le lactate de calcium peut également être saupoudré sur les fruits pour prolonger leur durée de conservation.

POURQUOI LE LACTATE DE CALCIUM EST FONCTIONNEL :
Le lactate de calcium contient 20 % de la valeur quotidienne recommandée de calcium (provenant du lactate et du stéarate de calcium) et 12 % de la valeur quotidienne recommandée de magnésium.

PROPRIÉTÉS PHYSIQUES ET CHIMIQUES du LACTATE DE CALCIUM :
Formule chimique : C6H10CaO6
Masse molaire : 218,22 g/mol
Aspect : poudre blanche ou blanc cassé, légèrement efflorescente
Densité : 1,494 g/cm3
Point de fusion : 240 °C (464 °F ; 513 K) (anhydre), 120 °C (pentahydraté)
Solubilité dans l'eau : L-lactate, anhydre, g/100 mL :
4,8 (10 °C), 5,8 (20 °C), 6,7 (25 °C), 8,5 (30 °C) ;
7,9 g/100 ml (30 °C)
Solubilité : très soluble dans le méthanol, insoluble dans l'éthanol
Acidité (pKa) : 6,0-8,5
Indice de réfraction (nD) : 1,470

Numéro CAS : 814-80-2
Numéro CE : 212-406-7
Numéro E : E327 (antioxydants, ...)
Poids moléculaire : 218,22 g/mol
Nombre de donneurs de liaisons hydrogène : 2
Nombre d'accepteurs de liaisons hydrogène : 6
Nombre de liaisons rotatives : 0
Masse exacte : 218,0103289 Da
Masse monoisotopique : 218,0103289 Da
Surface polaire topologique : 121 Ų
Nombre d'atomes lourds : 13
Inculpation formelle : 0

Complexité : 53,5
Nombre d'atomes isotopiques : 0
Nombre de stéréocentres atomiques définis : 0
Nombre de stéréocentres d'atomes indéfinis : 2
Nombre de stéréocentres de liaison définis : 0
Nombre de stéréocentres de liaison indéfinis : 0
Nombre d'unités liées de manière covalente : 3
Le composé est canonisé : Oui
État physique : solide
Couleur : blanc
Odeur : Aucune donnée disponible
Point de fusion/point de congélation : Aucune donnée disponible

Point d'ébullition initial et intervalle d'ébullition : Aucune donnée disponible
Inflammabilité (solide, gaz) : Aucune donnée disponible
Limites supérieures/inférieures d'inflammabilité ou d'explosivité : Aucune donnée disponible
Point d'éclair : Aucune donnée disponible
Température d'auto-inflammation : Aucune donnée disponible
Température de décomposition : Aucune donnée disponible
pH : Aucune donnée disponible
Viscosité:
Viscosité, cinématique : Aucune donnée disponible
Viscosité, dynamique : Aucune donnée disponible

Solubilité dans l'eau : Aucune donnée disponible
Coefficient de partage : n-octanol/eau : Aucune donnée disponible
Pression de vapeur : Aucune donnée disponible
Densité : Aucune donnée disponible
Densité relative : Aucune donnée disponible
Densité de vapeur relative : Aucune donnée disponible
Caractéristiques des particules : Aucune donnée disponible
Propriétés explosives : Non classé comme explosif.
Propriétés oxydantes : aucune
Autres informations de sécurité : Aucune donnée disponible

PREMIERS SECOURS du LACTATE DE CALCIUM :
-Description des mesures de premiers secours
*Conseils généraux :
Montrez cette fiche de données de sécurité au médecin traitant.
*En cas d'inhalation :
Après inhalation :
Air frais.
*En cas de contact avec la peau :
Retirer immédiatement tous les vêtements contaminés.
Rincer la peau avec
eau/douche.
*En cas de contact avec les yeux :
Après contact visuel :
Rincer abondamment à l'eau.
Appelez un ophtalmologue.
Retirer les lentilles de contact.
*En cas d'ingestion :
Après avoir avalé :
Faire boire immédiatement de l’eau à la victime (deux verres au maximum).
Consultez un médecin.
-Indication des soins médicaux immédiats et des traitements particuliers nécessaires.
Aucune donnée disponible

MESURES À PRENDRE EN CAS DE REJET ACCIDENTEL DE LACTATE DE CALCIUM :
-Précautions environnementales :
Ne laissez pas le produit pénétrer dans les égouts.
- Méthodes et matériels de confinement et de nettoyage :
Couvrir les drains.
Recueillir, lier et pomper les déversements.
Tenir compte des éventuelles restrictions matérielles.
Prendre à sec.
Éliminer correctement.
Nettoyer la zone touchée.

MESURES DE LUTTE CONTRE L'INCENDIE DU LACTATE DE CALCIUM :
- Moyens d'extinction :
*Moyens d'extinction appropriés :
Dioxyde de carbone (CO2)
Mousse
Poudre sèche
*Moyens d’extinction inappropriés :
Pour cette substance/ce mélange, aucune limitation des agents extincteurs n'est donnée.
-Informations complémentaires :
Empêcher l’eau d’extinction d’incendie de contaminer les eaux de surface ou le réseau d’eau souterraine.

CONTRÔLES D'EXPOSITION/PROTECTION INDIVIDUELLE du LACTATE DE CALCIUM :
-Paramètres de contrôle :
--Ingrédients avec paramètres de contrôle sur le lieu de travail :
-Contrôles d'exposition :
--Équipement de protection individuelle :
*Protection des yeux/du visage :
Utiliser un équipement de protection des yeux.
Lunettes de sécurité
*Protection du corps :
vêtements de protection
*Protection respiratoire :
Type de filtre recommandé : Filtre A
-Contrôle de l’exposition environnementale :
Ne laissez pas le produit pénétrer dans les égouts.

MANIPULATION et STOCKAGE du LACTATE DE CALCIUM :
-Conditions de stockage sûr, y compris d'éventuelles incompatibilités :
*Conditions de stockage :
Bien fermé.
Sec.

STABILITÉ et RÉACTIVITÉ du LACTATE DE CALCIUM :
-Stabilité chimique :
Le produit est chimiquement stable dans des conditions ambiantes standard (température ambiante).
-Possibilité de réactions dangereuses :
Aucune donnée disponible