Кармеллоза натрия представляет собой натриевую соль карбоксиметилцеллюлозы, анионного эфира целлюлозы, в котором некоторые гидроксильные группы молекулы целлюлозы заменены карбоксигруппой.
Кармеллоза натрия - это загуститель, который получают путем взаимодействия целлюлозы (древесной массы, хлопкового пуха) с производным уксусной кислоты (кислота, содержащаяся в уксусе).
Кармеллоза натрия представляет собой диспергируемую в воде натриевую соль карбоксиметилового эфира целлюлозы, которая образует прозрачный коллоидный раствор.
Номер CAS: 9004-32-4
Номер ЕС: 618-378-6
Наименование IUPAC: натриевая соль 2,3,4,5,6-пентагидроксигексанала
Химическая формула: C8H16NaO8
Синонимы: целлюлозная камедь, КМЦ, на СМС, целлюлоза натрия гликолат, натрия КМЦ, целлюлозы и гликолевой кислоты натриевая соль, натрия карбоксиметилцеллюлоза, целлюлоза натрия Гликолята натрия Tylose, Tylose натрий, С. М. С., С. М. гр., С. М.гр. (ТН):, карбоксиметилцеллюлоза натрия, карбоксиметилцеллюлоза натрия (УСП), Carmellose натрия:, Carmellose натрия (JP15), Celluvisc, Celluvisc (ТН):, натрия 2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal уксусной кислоты, 9004-32-4, натрия карбоксиметилцеллюлоза, камедь целлюлозы, карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль, натрия;2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal;ацетат, натрия карбоксиметилцеллюлоза (УСП), карбоксиметилцеллюлоза целлюлоза, карбоксиметиловый эфир, порошок CMC, Celluvisc (Теннесси), C8H15NaO8, Carmellose натрия (JP17), CHEMBL242021, С. М. С. (Теннесси), шебби:31357, E466, K625, D01544, карбоксиметилцеллюлоза натрия - вязкость 100 - 300 МПа.с, целлюлозы и гликолевой кислоты натриевая соль (Н=прибл. 500), натрия carboxymethyl целлюлозы (Н=прибл. 500)Гликолята натрия целлюлозы (Н=прибл. 500), Tylose натрия (п=прибл. 500), Tylose натрия (п=прибл. 500), 12M31Xp, 1400Lc, 2000Mh, 30000A, 7H3Sf, 7H3Sx, 7H4Xf, 7L2C, 7Mxf, 9H4F-КМЦ, 9H4Xf, 9M31X, 9M31Xf, АГ, Ас-из-соль, Antizol, Aoih, Акуацел, Aquaplast, Blanose, КМС, КМС-на, Cellcosan, Cellofas, Cellogen, Cellpro, Cellugel, ЦПА, смс-ТЛТ, смс-Лвт Cmcna, Collowel, Covagel, Dehydazol, дико, Dissolvo, Дтэ-НВ, Ethoxose, Ф-сл Finnfix, КВД-МФУ, КМЦ, Kiccolate, Lovosa, Lucel, Marpolose, Micell, натрий-карбоксиметил-целлюлоза, Nymcel, Orabase, Пац-в, Пац-Р, Relatin, Scmc, Serogel, Sichozell, Sunrose, т. п. Т, VinoStab, Эй-да, Эй-я, Эй-м заместителей::, Гексозы моносахарид, среднецепочечные альдегид, бета-гидрокси альдегид, соль ацетата, Альфа-hydroxyaldehyde, карбоновой кислоты, соли, вторичный спирт, производные карбоновых кислот, карбоновые кислоты, Органические щелочных металлов, соли Монокарбоновых кислот или их производных, полиол, органические соли натрия, альдегида, углеводородов производные, алкоголь, органические окиси, Карбонильную группу, первичный спирт, органические соли, органические цвиттерионное, алифатические ациклические соединения, карбоксиметилцеллюлоза, целлюлоза, карбоксиметиловый эфир, 7H3SF, АС-ди-Соле. НФ, АКУ-ж 515, Aquaplast, Пэ РУ/КЛ, Б 10, Б-10 (полисахарид), Blanose БС 190, Blanose УБВ, см-целлюлоза, натриевая соль, КМЦ, КМК 2, 3M5T ККМ, ККМ 41А, 4H1 ККМ, ККМ 4M6, СМС 7Н, 7H3SF ККМ, ККМ 7L1, СМС-7М, СМС 7MT, КМЦ натриевая соль, Carbose 1М, карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль, карбоксиметилцеллюлоза натрия, минимум-замещенный, Carmellose натрия, минимум-замещенный, Carmethose, Cellofas, Cellofas Б Cellofas В5, в50 Cellofas, Cellofas В6, Cellofas с, Cellogel с, Cellogen 3Н, Cellogen пр, Cellogen с WS-с, Cellpro, Cellufix ФФ 100, Cellufresh, Cellugel, целлюлозы carboxymethyl эфира натриевая соль, целлюлоза гликолевая кислота, соли натрия, целлюлозная камедь, метилцеллюлоза натрия гликолат, целлюлоза, карбоксиметиловый эфир, натриевая соль, низко-замещенный, Celluvisc, Collowel, Copagel ПБ 25, Courlose на 590, Courlose а 610, Courlose в 650, Courlose Ф 1000г, Courlose Ф 20, Ф Courlose 370, Courlose Ф 4, Ф Courlose 8, компании daicel 1150, 1180 компании daicel, Edifas Б, Ethoxose, тонкой резинки ГЭС, Glikocel та КМЦ 212, КМЦ 300, КМЦ 500, КМЦ 600, Lovosa, Lovosa 20alk., Lovosa ТН Lucel (полисахарид), Majolбыл потому, Modocoll 1200, NaCm-соль целлюлозы, Nymcel с Nymcel ЗСБ 10, Nymcel ЗСБ 16, Nymcel ГЗК-Т Polyfibron 120, обновите плюс, Cellufresh "Формула", 75 м, Sanlose ЗП 20А, тел. Sarcell, натрий см-целлюлоза, натрий КМК, натрия carboxmethylcellulose, натрия карбоксиметилцеллюлоза, натрия карбоксиметилцеллюлоза, целлюлоза натрия гликолат, натрия гликолат, целлюлоза, натриевая соль карбоксиметилцеллюлозы, Tylose 666; Tylose с, Tylose с 1000шт, Tylose с 30, Tylose С 300, Tylose с 600, Tylose 200 КБ, Tylose серии CB, Tylose ЦБ РФ 400, Tylose серии CBR, Tylose Кос 30, Tylose ЦБС 70, Tylose ЧР, ЧР Tylose 50, Tylose дкл, Unisol резус, карбоксиметилцеллюлоза, натриевая соль, целлюлоза, карбоксиметиловый эфир, натриевая соль, Orabase, целлюлоза, карбоксиметиловый эфир, натриевая соль, Cethylose, чел-о-Брандт, Glykocellon, Carbose Д, Ксило-Mucine, Tylose Мга, Cellolax, Polycell, натрия карбоксиметилцеллюлоза, 9004-32-4, натрий;2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal;ацетат унии-NTZ4DNW8J6, унии-6QM647NAYU, унии-WR51BRI81M, унии-7F32ERV10S, Carboxymethylcelulose, натриевая соль, карбоксиметилцеллюлоза натрия (УСП), карбоксиметилцеллюлоза натрия [Уки], натрия carboxymethyl целлюлозы; (Дауэкс 11), порошок CMC, Celluvisc (Теннесси), Carmellose натрия (JP17), CHEMBL242021, С. М. С. (Теннесси), шебби:31357, E466, натрия carboxymethyl целлюлозы (М. М. 250000), D01544, Acétate де натрия - гексозы (1:1:1) [Французский] [ДСА/МСТПХ имя], Natriumacetat -гексозы (1:1:1) [немецкий] [ДСА/МСТПХ имя], натрия ацетат - гексозы (1:1:1) [ДСА/МСТПХ имя], [9004-32-4] [РН], 9004-32-4 [РН], С. М. С. [торговое название], карбоксиметилцеллюлоза, натриевая соль, карбоксиметилцеллюлоза натрия [Уки], Carmellose натрия [JP15], Celluvisc [торговое название], КМЦ, MFCD00081472
Кармеллоза натрия или целлюлозная камедь представляет собой производное целлюлозы с карбоксиметильными группами (-СН2-СООН), связанными с некоторыми гидроксильными группами мономеров глюкопиранозы, составляющих основу целлюлозы.
Кармеллоза натрия часто используется в качестве натриевой соли, Кармеллозы натрия.
Кармеллоза натрия раньше продавалась под названием Tylose, зарегистрированной торговой маркой SE Tylose.
Кармеллоза натрия представляет собой анионный водорастворимый полимер, полученный из целлюлозы путем этерификации путем замены гидроксильных групп карбоксиметильными группами в целлюлозной цепи.
Кармеллоза натрия представляет собой диспергируемую в воде натриевую соль карбоксиметилового эфира целлюлозы, которая образует прозрачный коллоидный раствор.
Кармеллоза натрия - гигроскопичный материал, обладающий способностью поглощать более 50% воды при высокой влажности.
Кармеллоза натрия также является природным полимерным производным, которое может использоваться в моющих средствах, пищевой и текстильной промышленности.
Кармеллоза натрия, наиболее широко используемое в настоящее время в лаборатории биополимерное связующее на водной основе, представляет собой линейное производное целлюлозы, замещенное β-связанными остатками глюкопиранозы и карбоксиметильными группами.
Кармеллоза натрия представляет собой натриевую соль карбоксиметилцеллюлозы, анионного эфира целлюлозы, в котором некоторые гидроксильные группы молекулы целлюлозы заменены карбоксигруппой.
Кармеллоза натрия, также известная как целлюлозная камедь, является эффективным загустителем и связующим для применений на водной основе, включая клеи, покрытия, чернила, гелевые упаковки, буровые растворы и электроды для аккумуляторов.
Кармеллоза натрия представляет собой натриевую соль арбоксиметила целлюлозы и часто используется в качестве вязкого агента, пасты и барьерного средства.
Кармеллоза натрия представляет собой производное целлюлозы, которое состоит из целлюлозного каркаса, состоящего из мономеров глюкопиранозы и их гидроксильных групп, связанных с карбоксиметильными группами.
Кармеллозу натрия добавляют в пищевые продукты в качестве модификатора вязкости или загустителя и эмульгатора.
Кармеллоза натрия также является одним из наиболее распространенных вязких полимеров, используемых в искусственных слезах, и показала свою эффективность при лечении симптомов сухости глаз при недостатке водянистой слезы и окрашивании поверхности глаза.
Вязкие и мукоадгезивные свойства, а также анионный заряд кармеллозы натрия обеспечивают длительное удерживание на поверхности глаза.
Кармеллоза натрия является наиболее часто используемой солью.
Кармеллоза натрия является одной из важных модифицированных целлюлоз, водорастворимой целлюлозой, которая широко используется во многих областях применения пищевых продуктов, фармацевтических препаратов, моющих средств, бумажных покрытий, диспергаторов и других.
Добавление кармеллозы натрия, возможно, усиливает свойства магния по гидрированию и дегидрированию.
Кармеллоза натрия - это загуститель, который получают путем взаимодействия целлюлозы (древесной массы, хлопкового пуха) с производным уксусной кислоты (кислота, содержащаяся в уксусе).
Кармеллозу натрия также называют целлюлозной камедью.
Кармеллоза натрия долгое время считалась безопасной, но исследование 2015 года, финансируемое Национальными институтами здравоохранения, вызвало некоторые сомнения.
Кармеллоза натрия обнаружила, что и кармеллоза натрия, и другой эмульгатор (полисорбат 80) воздействуют на кишечные бактерии и вызывают симптомы воспалительных заболеваний кишечника и другие изменения в кишечнике, а также ожирение и набор связанных с ожирением факторов риска заболеваний, известных как метаболический синдром.
У мышей, которые были предрасположены к колиту, эмульгаторы способствовали развитию заболевания.
Кармеллоза натрия возможно, что полисорбаты, кармеллоза натрия и другие эмульгаторы действуют как детергенты, разрушая слизистый слой, выстилающий кишечник, и что результаты исследования могут быть применимы и к другим эмульгаторам.
Необходимы исследования для определения долгосрочного воздействия этих и других эмульгаторов на уровни, которые потребляют люди.
Кармеллоза натрия не всасывается и не переваривается, поэтому FDA разрешает включать кармеллозу натрия в состав “диетических волокон” на этикетках пищевых продуктов.
Кармеллоза натрия не так полезна для здоровья, как клетчатка, получаемая из натуральных продуктов.
Кармеллоза натрия представляет собой анионный водорастворимый полимер на основе возобновляемого целлюлозного сырья.
Кармеллоза натрия действует как модификатор реологии, связующее, диспергатор и превосходный пленкообразователь.
Эти свойства делают кармеллозу натрия предпочтительным выбором в качестве гидроколлоида на биологической основе для различных применений.
Кармеллоза натрия или целлюлозная камедь представляет собой производное целлюлозы с карбоксиметильными группами (-СН2-СООН), связанными с некоторыми гидроксильными группами мономеров глюкопиранозы, составляющих основу целлюлозы.
Кармеллоза натрия, натриевая соль, является наиболее часто используемой формой целлюлозной камеди.
Кармеллоза натрия используется в различных отраслях промышленности в качестве загустителя и / или для приготовления стабильных эмульсий как в пищевых, так и в непищевых продуктах.
Нерастворимая микрогранулированная кармеллоза натрия используется в качестве катионообменной смолы в ионообменной хроматографии для очистки белков.
Кармеллоза натрия также широко использовалась для характеристики ферментативной активности эндоглюканаз (части целлюлазного комплекса).
Кармеллоза натрия может быть использована для стабилизации наночастиц палладированного железа, которые в дальнейшем могут быть использованы при дихлорировании загрязненных подповерхностей.
Кармеллоза натрия также может быть использована в качестве полимерной матрицы для формирования композита с кристаллическими нановолокнами для разработки устойчивых полимеров на биологической основе.
Кармеллоза натрия также может связываться с твердым угольным электродом для изготовления натриево-ионных аккумуляторов.
Кармеллоза натрия представляет собой диспергируемую в воде натриевую соль карбоксиметилового эфира целлюлозы, которая образует прозрачный коллоидный раствор.
Кармеллоза натрия - гигроскопичный материал, обладающий способностью поглощать более 50% воды при высокой влажности.
Кармеллоза натрия также является природным полимерным производным, которое может использоваться в моющих средствах, пищевой и текстильной промышленности.
Кармеллоза натрия представляет собой анионный полимер в виде осветленного раствора, растворенного в холодной или горячей воде.
Кармеллоза натрия действует как загуститель, модификатор реологических свойств, средство для удержания влаги, средство для придания текстуры/ бодибилдинга, суспензионное средство и связующее вещество в средствах для ухода за собой и зубной пасте.
Добавление кармеллозы натрия в зубную пасту оказывает очевидное влияние на связывание и структуру тела.
Благодаря хорошей способности кармеллозы натрия к равномерному замещению, отличной переносимости солей и кислотостойкости зубная паста легко экструдируется, улучшая внешний вид и придавая зубам ровный и приятный вкус.
Кармеллоза натрия, натрий выглядит как белый волокнистый сыпучий порошок и обычно используется в качестве разрыхлителя, одобренного FDA, в фармацевтическом производстве.
Разрыхлители облегчают расщепление таблетки в желудочно-кишечном тракте после приема внутрь.
Без разрыхлителя таблетки могут не растворяться должным образом и могут влиять на количество всасываемого активного ингредиента, тем самым снижая эффективность.
По данным Специального комитета FDA по пищевым веществам GRAS, кармеллоза натрия практически не всасывается.
Кармеллоза натрия обычно считается безопасной при использовании в нормальных количествах.
Кармеллоза натрия представляет собой натриевую соль карбоксиметилового эфира целлюлозы, получаемую из растительного сырья.
По сути, кармеллоза натрия представляет собой химически модифицированную целлюлозу, которая имеет карбоксиметиловую эфирную группу (-O-CH2-COO-), связанную с некоторыми гидроксильными группами мономеров глюкопиранозы, составляющих основу целлюлозы.
Кармеллоза натрия доступна с различной степенью замещения, обычно в диапазоне 0,6 – 0,95 производных на единицу мономера, и молекулярной массой.
Коммерческие сорта кармеллозы натрия поставляются в виде гранулированных порошков белого или почти белого цвета, без запаха и вкуса.
Кармеллоза натрия является производным целлюлозы, в которой часть гидроксила связана с карбоксиметильной группой (–СН2–СООН) в виде эфира.
Натриевая кармеллоза не растворяется в воде в кислой форме, но хорошо растворяется в основных растворителях.
Они используются, например, для контроля фильтрации или повышения вязкости буровых растворов.
Кармеллоза натрия доступна в различных классах вязкости и степени чистоты.
Кармеллоза натрия способна образовывать твердые гели.
Кармеллоза натрия также усиливает действие эмульгаторов и предотвращает образование нежелательных комочков.
Поскольку кармеллоза натрия образует прочные гладкие пленки, кармеллоза натрия также используется в качестве покрывающего агента.
Кармеллоза натрия - единственное производное целлюлозы, которое также может образовывать и стабилизировать пену.
Кармеллозу натрия получают из натуральной целлюлозы, или растительного волокна.
В сухой форме кармеллоза натрия представляет собой белый, серый или желтый порошок без запаха, который растворяется в воде.
При использовании в косметике кармеллоза натрия предотвращает расслаивание лосьонов и кремов и контролирует густоту и текстуру жидкостей, кремов и гелей.
Кармеллоза натрия (технически карбоксиметилцеллюлозы) представляет собой семейство химически модифицированных производных целлюлозы, содержащих карбоксиметиловую эфирную группу (-O-CH2-COO-), связанную с некоторыми гидроксильными группами мономеров глюкопиранозы, составляющих основу целлюлозы.
Когда кармеллозу натрия извлекают и представляют в виде натриевой соли, полученный полимер представляет собой то, что известно как кармеллоза натрия, и имеет общую химическую формулу [C6H7O2(OH)x(OCH2COONa)y]н.
Кармеллоза натрия была открыта вскоре после Первой мировой войны и серийно производится с начала 1930-х годов.
Кармеллозу натрия получают путем обработки целлюлозы водным раствором гидроксида натрия с последующим добавлением монохлоруксусной кислоты или натриевой соли кармеллозы.
В параллельной реакции образуются два побочных продукта - хлорид натрия и гликолят натрия.
После удаления этих побочных продуктов получают кармеллозу натрия высокой чистоты.
Как правило, полученный материал содержит небольшой избыток гидроксида натрия и должен быть нейтрализован.
Конечная точка нейтрализации может повлиять на свойства кармеллозы натрия.
На заключительном этапе кармеллозу натрия сушат, измельчают до желаемого размера частиц и упаковывают.
Закон требует, чтобы кармеллоза натрия пищевого и фармацевтического качества содержала не менее 99,5% чистой кармеллозы натрия и не более 0,5% остаточных солей (хлорид натрия и гликолят натрия).
Степень замещения (DS) может варьироваться в пределах 0,2-1,5, хотя кармеллоза натрия обычно находится в диапазоне 0,6-0,95.
DS определяет поведение кармеллозы натрия в воде: сорта с DS >0,6 образуют в воде прозрачные коллоидные растворы, т.е. чем выше содержание карбоксиметильных групп, тем выше растворимость и более гладкие получаются растворы.
Кармеллоза натрия с DS ниже 0,6, как правило, растворима лишь частично.
Кармеллоза натрия выпускается в виде гранулированного порошка белого или почти белого цвета без запаха и вкуса.
Кармеллоза натрия представляет собой натриевую соль карбоксиметилового эфира 13 целлюлозы.
Кармеллоза натрия содержит не менее 6,0% и не более 12,0% натрия 14 (Na) в пересчете на сухую основу, что соответствует 0,53 -1,45 степени замещения 15.
Применение кармеллозы натрия:
Кармеллоза натрия (CMC, метилцеллюлоза, Methylcellulose) представляет собой модифицированную целлюлозную камедь (загуститель - E461).
Кармеллоза натрия имеет тенденцию давать прозрачные, слегка клейкие растворы.
Они обычно растворимы в холодной воде и нерастворимы в горячей.
Кармеллоза натрия используется для загущения напитков из сухих смесей, сиропов, ропплов и мороженого, а также для стабилизации мороженого, жидкого теста и кислого молока.
Кармеллоза натрия удерживает влагу в смесях для тортов, а также связывает воду и придает глазури густоту.
Кармеллозу натрия можно использовать в качестве связующего при приготовлении чернил на основе графеновых нанопластинок для изготовления солнечных элементов, сенсибилизированных к красителю (DSSC).
Кармеллоза натрия также может быть использована в качестве усилителя вязкости при разработке чернил на основе тирозиназы для формирования электродов для применения в биосенсорах.
Кармеллоза натрия используется в качестве материала-основы для различных катодов и анодов микробных топливных элементов.
Кармеллоза натрия используется в качестве высокоэффективной добавки для улучшения кармеллозы натрия и технологических свойств в различных областях применения - от пищевых продуктов, косметики и фармацевтики до изделий для бумажной и текстильной промышленности.
Добавки для строительных материалов, печатные краски, покрытия, фармацевтические препараты, продукты питания, косметика, бумага или текстиль – существует длинный и постоянно растущий список применений.
Производные целлюлозы специального назначения, производимые Wolff Cellulosics, обеспечивают невидимые, но незаменимые преимущества в бесчисленных продуктах повседневного спроса.
Области применения:
Наши целлюлозные изделия выполняют самые разные функции в различных областях применения.
Их возможности включают в себя:
Удержание воды
Желирующий
Эмульгирующий
Приостановление
Поглощающий
Стабилизирующий
Склеивание
Формирование пленок
Кармеллоза натрия также используется во многих медицинских целях.
Вот некоторые примеры:
Устройство для носового кровотечения.
Баллон из поливинилхлорида (ПВХ) покрыт трикотажной тканью из кармеллозы натрия, армированной нейлоном.
Устройство замачивается в воде до образования геля, который вставляется в носик баллона и надувается.
Комбинация надутого баллона и терапевтического эффекта кармеллозы натрия останавливает кровотечение.
Ткань, используемая в качестве повязки после операций на ушах, носу и горле.
Добавляется вода для образования геля, и этот гель вводится в полость пазухи после операции.
В офтальмологии кармеллоза натрия используется в качестве смазывающего агента в растворах искусственных слез для лечения сухости глаз.
В ветеринарии кармеллоза натрия используется при операциях на брюшной полости у крупных животных, особенно лошадей, для предотвращения образования спаек в кишечнике.
Исследовательские приложения:
Нерастворимая кармеллоза натрия (нерастворимая в воде) может использоваться при очистке белков, в частности, в виде заряженных фильтрующих мембран или в виде гранул в катионообменных смолах для ионообменной хроматографии.
Низкая растворимость кармеллозы натрия обусловлена более низким значением DS (количество карбоксиметильных групп на единицу ангидроглюкозы в целлюлозной цепи) по сравнению с растворимой кармеллозой натрия.
Нерастворимая кармеллоза натрия обладает физическими свойствами, аналогичными нерастворимой целлюлозе, в то время как отрицательно заряженные карбоксилатные группы позволяют кармеллозе натрия связываться с положительно заряженными белками.
Нерастворимая кармеллоза натрия также может быть химически сшита для повышения механической прочности кармеллозы натрия.
Более того, кармеллоза натрия широко использовалась для характеристики ферментативной активности эндоглюканаз (части целлюлазного комплекса); Кармеллоза натрия является высокоспецифичным субстратом для эндодействующих целлюлаз, поскольку структура кармеллозы натрия была разработана для декристаллизации целлюлозы и создания аморфных участков, которые идеально подходят для действия эндоглюканазы.
Желательно использовать кармеллозу натрия, поскольку продукт катализа (глюкозу) легко определить с помощью анализа на редуцирующий сахар, такой как 3,5-динитросалициловая кислота.
Использование кармеллозы натрия в ферментативных анализах особенно важно при скрининге ферментов целлюлазы, которые необходимы для более эффективного превращения целлюлозного этанола.
Кармеллоза натрия использовалась неправильно в ранних работах с ферментами целлюлазой, поскольку многие связывали всю активность целлюлазы с гидролизом кармеллозы натрия.
По мере того, как механизм деполимеризации целлюлозы стал лучше изучаться, стало ясно, что экзо-целлюлазы являются доминирующими в разложении кристаллической (например, Авицел) и нерастворимой (например, кармеллоза натрия) целлюлозы.
В пищевой промышленности:
Кармеллоза натрия используется в качестве стабилизатора, загустителя, пленкообразователя, суспендирующего агента и наполнителя.
Применяется для приготовления мороженого, заправок, пирогов, соусов и пудингов.
Кармеллоза натрия доступна с различной вязкостью в зависимости от функции, которую выполняет кармеллоза натрия.
В непищевых продуктах:
Кармеллоза натрия продается под различными торговыми названиями и используется в качестве загустителя и эмульгатора в различных косметических продуктах, а также для лечения запоров.
Подобно целлюлозе, кармеллоза натрия не усваивается, не токсична и не вызывает аллергии.
Некоторые практикующие используют это для похудения.
Лечение запоров:
При употреблении в пищу метилцеллюлоза не всасывается в кишечнике, но проходит через пищеварительный тракт в неизмененном виде.
Кармеллоза натрия притягивает большое количество воды в толстую кишку, делая стул более мягким и объемным.
Кармеллоза натрия используется для лечения запоров, дивертикулеза, геморроя и синдрома раздраженного кишечника.
Кармеллозу натрия следует принимать с достаточным количеством жидкости, чтобы предотвратить обезвоживание.
Поскольку кармеллоза натрия поглощает воду и потенциально токсичные вещества и увеличивает вязкость, кармеллозу натрия также можно использовать для лечения диареи.
Смазка:
Метилцеллюлоза используется в качестве личной смазки переменной вязкости; Кармеллоза натрия является основным ингредиентом K-Y Jelly.
Искусственные слезы и слюна:
Растворы, содержащие метилцеллюлозу или аналогичные производные целлюлозы, используются в качестве заменителя слез или слюны, если нарушается естественное производство этих жидкостей.
Размеры бумаги и текстиля:
Метилцеллюлоза используется в качестве проклейки при производстве бумаги и текстиля.
Кармеллоза натрия защищает волокна от впитывания воды или масла.
Спецэффекты:
Слизистый, клейкий вид соответствующего препарата из метилцеллюлозы с водой, в дополнение к нетоксичным, не вызывающим аллергию и съедобным свойствам кармеллозы натрия, делает кармеллозу натрия популярной для использования в спецэффектах для кинофильмов и телевидения, где необходимо имитировать мерзкую слизь.
Например, в фильме “Охотники за привидениями” клейкое вещество, которое сверхъестественные существа использовали, чтобы "слизать" Охотников за привидениями, было в основном густым водным раствором метилцеллюлозы.
Кармеллоза натрия также часто используется в порноиндустрии для имитации спермы в большом количестве, чтобы снимать фильмы, связанные с фетишем буккаке.
Кармеллоза натрия предпочтительнее поддельной спермы на пищевой основе (например, сгущенного молока), потому что последнее решение часто может вызвать проблемы, особенно когда используемый ингредиент содержит сахар.
Считается, что сахар способствует развитию дрожжевой инфекции при введении кармеллозы натрия во влагалище.
Применение в фармацевтических препаратах или технологиях:
Кармеллоза натрия (технически карбоксиметилцеллюлозы) представляет собой семейство химически модифицированных производных целлюлозы, содержащих карбоксиметиловую эфирную группу (-O-CH2-COO-), связанную с некоторыми гидроксильными группами мономеров глюкопиранозы, составляющих основу целлюлозы.
Когда кармеллозу натрия извлекают и представляют в виде натриевой соли, полученный полимер представляет собой то, что известно как кармеллоза натрия, и имеет общую химическую формулу [C6H7O2(OH)x(OCH2COONa)y]н.
Кармеллоза натрия была открыта вскоре после Первой мировой войны и серийно производится с начала 1930-х годов.
Кармеллозу натрия получают путем обработки целлюлозы водным раствором гидроксида натрия с последующим добавлением монохлоруксусной кислоты или натриевой соли кармеллозы.
В параллельной реакции образуются два побочных продукта - хлорид натрия и гликолят натрия.
После удаления этих побочных продуктов получают натриевую кармеллозу высокой чистоты.
Как правило, полученный материал содержит небольшой избыток гидроксида натрия и должен быть нейтрализован.
Конечная точка нейтрализации может повлиять на свойства кармеллозы натрия.
На заключительном этапе кармеллозу натрия сушат, измельчают до желаемого размера частиц и упаковывают.
Закон требует, чтобы кармеллоза натрия пищевого и фармацевтического качества содержала не менее 99,5% чистой кармеллозы натрия и не более 0,5% остаточных солей (хлорид натрия и гликолят натрия).
Степень замещения (DS) может варьироваться в пределах 0,2-1,5, хотя кармеллоза натрия обычно находится в диапазоне 0,6-0,95.
DS определяет поведение кармеллозы натрия в воде: сорта с DS >0,6 образуют в воде прозрачные коллоидные растворы, т.е. чем выше содержание карбоксиметильных групп, тем выше растворимость и более гладкие получаются растворы.
Кармеллоза натрия с DS ниже 0,6, как правило, растворима лишь частично.
Кармеллоза натрия выпускается в виде гранулированного порошка белого или почти белого цвета без запаха и вкуса.
Применение кармеллозы натрия:
Кармеллоза натрия используется в буровых растворах, моющих средствах, эмульсионных красках, клеях, печатных красках и формовочных материалах для текстиля.
Кармеллоза натрия также используется в качестве защитного коллоида, стабилизатора пищевых продуктов и фармацевтической добавки.
Кармеллоза натрия используется в качестве объемного слабительного, эмульгатора и загустителя в косметике и фармацевтике, а также стабилизатора реагентов.
Кармеллоза натрия ранее зарегистрирована в США для использования в качестве инсектицида для декоративных и цветущих растений.
Кармеллоза натрия разрешена к использованию в качестве инертного ингредиента в непищевых пестицидных продуктах.
Кармеллоза натрия используется в пищевых продуктах в качестве средства против слеживания, подсушивающего агента, эмульгатора, добавки к рецептуре, увлажнителя, стабилизатора или загустителя и структурообразователя.
Введение:
Кармеллоза натрия используется в самых разных областях - от производства пищевых продуктов до медицинского лечения.
Кармеллоза натрия обычно используется в качестве модификатора вязкости или загустителя, а также для стабилизации эмульсий в различных продуктах, как пищевых, так и непищевых.
Кармеллоза натрия используется в первую очередь потому, что кармеллоза натрия обладает высокой вязкостью, нетоксична и обычно считается гипоаллергенной, поскольку основным источником волокна является либо целлюлоза хвойных пород, либо хлопковый линтер.
К непищевым продуктам относятся такие продукты, как зубная паста, слабительные, таблетки для похудения, краски на водной основе, моющие средства, проклейка текстиля, многоразовые термоупаковки, различные бумажные изделия, фильтрующие материалы, синтетические мембраны, средства для заживления ран, а также средства для обработки кожи для придания блеска краям.
Наука о продуктах питания:
Кармеллоза натрия используется в пищевых продуктах под номером E E466 или E469 (когда кармеллоза натрия подвергается ферментативному гидролизу), в качестве модификатора вязкости или загустителя, а также для стабилизации эмульсий в различных продуктах, включая мороженое.
Кармеллоза натрия также широко используется в пищевых продуктах без глютена и с пониженным содержанием жира.
Кармеллоза натрия используется для получения тартрата или стабильности вина при охлаждении - инновация, которая может сэкономить мегаватты электроэнергии, используемой для охлаждения вина в теплом климате.
Кармеллоза натрия более стабильна, чем метатартарная кислота, и очень эффективна в ингибировании осаждения тартрата.
Сообщается, что кристаллы KHT в присутствии кармеллозы натрия растут медленнее и изменяют свою морфологию.
Их форма становится более плоской, потому что они теряют 2 из 7 граней, изменяя свои размеры.
Молекулы натрия кармеллозы, отрицательно заряженные при рН вина, взаимодействуют с электроположительной поверхностью кристаллов, где накапливаются ионы калия.
Более медленный рост кристаллов и модификация их формы вызваны конкуренцией между молекулами натрия кармеллозы и ионами битартрата за связывание с кристаллами KHT.
Особенности кулинарного применения:
Порошок кармеллозы натрия широко используется в индустрии мороженого для приготовления мороженого без взбивания или при экстремально низких температурах, что устраняет необходимость в обычных взбивателях или смесях для соленого льда.
Кармеллоза натрия используется при выпечке хлеба и тортов.
Использование кармеллозы натрия придает батону улучшенное качество при сниженных затратах за счет уменьшения потребности в жире.
Кармеллоза натрия также используется в качестве эмульгатора в печенье.
Равномерно распределяя жир в тесте, кармеллоза натрия улучшает выход теста из форм и формочек, благодаря чему печенье получается правильной формы без искривленных краев.
Кармеллоза натрия также может помочь уменьшить количество яичного желтка или жира, используемых при приготовлении печенья.
Использование кармеллозы натрия при приготовлении конфет обеспечивает равномерное распределение ароматических масел и улучшает текстуру и качество.
Кармеллоза натрия используется в жевательных резинках, маргаринах и арахисовом масле в качестве эмульгатора.
Другие виды применения:
В стиральных порошках кармеллоза натрия используется в качестве полимерной суспензии, предназначенной для нанесения на хлопок и другие целлюлозные ткани, создавая отрицательно заряженный барьер для загрязнений в моющем растворе.
Кармеллоза натрия также используется в качестве загустителя, например, в нефтяной промышленности в качестве ингредиента бурового раствора, где кармеллоза натрия действует как модификатор вязкости и водоудерживающий агент.
Кармеллозу натрия иногда используют в качестве связующего для электродов в современных аккумуляторных системах (например, литий-ионных), особенно с графитовыми анодами.
Растворимость кармеллозы натрия в воде позволяет производить менее токсичную и дорогостоящую обработку, чем при использовании нерастворимых в воде связующих, таких как традиционный поливинилиденфторид (PVDF), для обработки которого требуется токсичный n-метилпирролидон (NMP).
Кармеллоза натрия часто используется в сочетании со стирол-бутадиеновым каучуком (SBR) для электродов, требующих дополнительной гибкости, например, для использования с анодами, содержащими кремний.
Кармеллоза натрия также используется в пакетах со льдом для образования эвтектической смеси, что приводит к более низкой температуре замерзания и, следовательно, большей охлаждающей способности, чем лед.
Водные растворы кармеллозы натрия также использовались для диспергирования углеродных нанотрубок, где, как считается, длинные молекулы кармеллозы натрия обволакивают нанотрубки, позволяя им диспергироваться в воде.
При консервации и реставрации кармеллоза натрия используется в качестве клея или закрепителя (коммерческое название Walocel, Klucel).
Производственные процессы с риском воздействия:
Добыча и переработка нефти
Текстиль (Производство волокон и тканей)
Покраска (пигменты, связующие и биоциды)
Работа с клеями и прилипателями
Сельское хозяйство (пестициды)
Побочные реакции при применении кармеллозы натрия:
Влияние на воспаление, метаболический синдром, связанный с микробиотой, и колит являются предметом исследований.
Кармеллоза натрия предлагается в качестве возможной причины воспаления кишечника вследствие изменения микробиоты желудочно-кишечного тракта человека и была предложена в качестве пускового фактора воспалительных заболеваний кишечника, таких как язвенный колит и болезнь Крона.
Существуют сообщения о тяжелых реакциях на кармеллозу натрия, которые, хотя и считаются редкостью.
Считается, что кожное тестирование является полезным диагностическим инструментом для этой цели.
Кармеллоза натрия была активным ингредиентом глазных капель Ezricare Artificial Tears, которые были отозваны из-за потенциального бактериального заражения.
Получение кармеллозы натрия:
Кармеллоза натрия синтезируется катализируемой щелочью реакцией целлюлозы с хлоруксусной кислотой.
Полярные карбоксильные группы (органических кислот) делают целлюлозу растворимой и химически активной.
Ткани, изготовленные из целлюлозы, например хлопка или вискозного вискоза, также могут быть преобразованы в кармеллозу натрия.
После первоначальной реакции в полученной смеси образуется примерно 60% кармеллозы натрия и 40% солей (хлорид натрия и гликолят натрия).
Кармеллоза натрия - это так называемая техническая кармеллоза натрия, которая используется в моющих средствах.
Для удаления солей используется дополнительный процесс очистки с получением чистой кармеллозы натрия, которая используется в пищевой и фармацевтической промышленности.
Также выпускается промежуточный "полуочищенный" сорт, обычно используемый в бумажных приложениях, таких как реставрация архивных документов.
Структура и свойства кармеллозы натрия:
Функциональные свойства кармеллозы натрия зависят от степени замещения структуры целлюлозы [т.е. От того, сколько гидроксильных групп было преобразовано в карбоксиметиленовые (окси) группы в реакции замещения], а также от длины цепи основной структуры целлюлозы и степени кластеризации карбоксиметильных заместителей.
Структура:
Кармеллоза натрия представляет собой типичный эфир целлюлозы ионного типа, и часто используемым продуктом является натриевая соль кармеллозы натрия, а также соли аммония и алюминия.
Иногда могут образовываться кармеллозные натриевые кислоты.
Когда степень замещения (то есть среднее значение гидроксильных групп, вступивших в реакцию с замещением каждого безводного мономера глюкозы) равна 1, молекулярная формула кармеллозы натрия равна [C6H7O2 (OH) 2OCH2COONa] н.
При сушке при температуре 105℃ и постоянном весе содержание натрия составляет 6,98-8,5%.
Внешний вид и растворимость:
Чистая кармеллоза натрия представляет собой волокнистый порошок или частицы белого или молочно-белого цвета, без запаха и вкуса.
Кармеллоза натрия нерастворима в органических растворителях, таких как метанол, спирт, диэтиловый эфир, ацетон, хлороформ и бензол, но растворима в воде.
Степень замещения является важным фактором, влияющим на растворимость в воде, и вязкость кармеллозы натрия также оказывает большое влияние на растворимость в воде.
Обычно, когда вязкость находится в пределах 25-50 па•с и степень замещения составляет около 0,3, кармеллоза натрия проявляет щелочную растворимость, а при степени замещения более 0,4 кармеллоза натрия проявляет водорастворимость.
С повышением DS соответственно улучшается прозрачность раствора.
Кроме того, однородность замещения также оказывает большое влияние на растворимость.
Гигроскопичность:
Равновесное содержание воды в кармеллозе натрия будет увеличиваться с повышением влажности воздуха, но уменьшаться с повышением температуры.
При комнатной температуре и средней влажности 80-85% равновесное содержание воды составляет более 26%, но содержание влаги в натриевой кармеллозе ниже 10%, что ниже первого показателя.
Что касается формы кармеллозы натрия, то даже при содержании воды около 15%, по-видимому, никакой разницы во внешнем виде нет.
Однако, когда содержание влаги достигает более 20%, может наблюдаться взаимная адгезия между частицами, и чем выше вязкость, тем более заметной становится кармеллоза натрия.
Для этих поляризованных высокомолекулярных соединений, таких как кармеллоза натрия, степень гигроскопичности зависит не только от относительной влажности, но и от количества полярностей.
Чем выше степень замещения, то есть чем больше число полярностей, тем сильнее будет гигроскопичность.
Кроме того, кристалличность также влияет на кармеллозу натрия, и чем выше кристалличность, тем меньше будет гигроскопичность.
Совместимость:
Кармеллоза натрия обладает хорошей совместимостью с другими видами водорастворимых клеев, пластификаторов и смол.
Например, кармеллоза натрия совместима с клеями животного происхождения, гелем диметоксид-диметилмочевины, арабской камедью, пектином, трагакантовой камедью, этиленгликолем, сорбитом, глицерином, инвертным сахаром, растворимым крахмалом и альгинатом натрия.
Кармеллоза натрия также совместима с казеином, кармеллозой натрия из меламиноформальдегидной смолы и этиленгликоля, карбамидоформальдегидной смолой из этиленгликоля, метилцеллюлозой, поливиниловым спиртом (ПВА), фосфат-нитрилотриуксусной кислотой и силикатом натрия, но степень их использования немного ниже.
1%-ный раствор кармеллозы натрия совместим с большинством неорганических солей.
Константа диссоциации:
В гигантской полимерной матрице кармеллозы натрия имеется множество электролизующих групп (карбоксиметильных групп).
Кислотность аналогична кислотности уксусной кислоты, а константа диссоциации составляет 5×10-5.
Сила диссоциации оказывает значительное влияние на электрические свойства кармеллозы натрия.
Биохимические свойства:
Хотя раствор кармеллозы натрия испортить труднее, чем натуральную камедь, при определенных условиях некоторые микробы способствуют гниению кармеллозы натрия, особенно при реакциях с целлюлозой и така-амилазой, что приводит к снижению вязкости раствора.
Чем выше DS кармеллозы натрия, тем меньше ферменты воздействуют на кармеллозу натрия, и это связано с тем, что боковая цепь, связанная с остатками глюкозы, предотвращает энзимолиз.
Поскольку действие фермента приводит к разрыву основной цепи кармеллозы натрия и образованию редуцирующего сахара, таким образом, снижается степень полимеризации и, соответственно, снижается вязкость раствора.
Пищеварительные ферменты в организме человека не могут разлагаться на кармеллозу натрия, а кармеллоза натрия не разлагается в кислом или щелочном пищеварительном соке.
Обращение с кармеллозой натрия и ее хранение:
Условия безопасного хранения, включая любые несоответствия:
Условия хранения:
Плотно закрыто.
Сухо.
Стабильность и реакционная способность кармеллозы натрия:
Реактивность:
К легковоспламеняющимся органическим веществам и смесям в целом применимо следующее: при соответственно мелком распределении при закручивании пыли обычно можно предположить возможность взрыва.
Химическая стабильность:
Кармеллоза натрия химически стабильна при стандартных условиях окружающей среды (комнатная температура).
Возможность опасных реакций:
Возможны бурные реакции при:
сильные окислители
Условия, которых следует избегать:
информация отсутствует
Несовместимые материалы:
Данные отсутствуют
Меры первой помощи при применении кармеллозы натрия:
При вдыхании:
После вдоха:
Свежий воздух.
При попадании на кожу:
Немедленно снимите всю загрязненную одежду.
Ополосните кожу водой/примите душ.
При попадании в глаза:
После зрительного контакта:
Смойте большим количеством воды.
Снимите контактные линзы.
При проглатывании:
После проглатывания:
Заставьте жертву выпить воды (максимум два стакана).
При плохом самочувствии обратитесь к врачу.
Указание на необходимость немедленной медицинской помощи и специального лечения:
Данные отсутствуют
Противопожарные меры кармеллозы натрия:
Подходящие средства пожаротушения:
Водная пена Сухой порошок диоксида углерода (CO2)
Неподходящие средства пожаротушения:
Для кармеллозы натрия не указано никаких ограничений по огнетушащим веществам.
Особые опасности, связанные с кармеллозой натрия или ее смесью:
Природа продуктов разложения неизвестна.
Горючий.
В случае пожара возможно выделение опасных горючих газов или паров.
Советы пожарным:
В случае пожара наденьте автономный дыхательный аппарат.
Дополнительная информация:
Не допускайте попадания воды для тушения пожара в поверхностные воды или систему грунтовых вод.
Показатели аварийного высвобождения кармеллозы натрия:
Меры предосторожности, средства защиты и процедуры в чрезвычайных ситуациях:
Рекомендации для персонала, не занимающегося чрезвычайными ситуациями:
Избегайте вдыхания пыли.
Эвакуируйтесь из опасной зоны, соблюдайте процедуры оказания экстренной помощи, проконсультируйтесь со специалистом.
Меры предосторожности в отношении окружающей среды:
Не допускайте попадания продукта в канализацию.
Методы и материалы для локализации и очистки:
Закройте дренажные отверстия.
Собирайте, перевязывайте и откачивайте разливы.
Соблюдайте возможные ограничения по материалу.
Брать сухим.
Утилизировать надлежащим образом.
Очистите пораженный участок.
Избегайте образования пыли.