ÜRÜNLER

DİPOTASYUM GUANİLAT

CAS NUMARASI: 3254-39-5

EC NUMARASI: 221-849-5

MOLEKÜLER FORMÜL: C10H12K2N5O8P

MOLEKÜLER AĞIRLIK: 439.40

IUPAC ADI: dipotasyum;[(2R,3S,4R,5R)-5-(2-amino-6-okso-1H-purin-9-il)-3,4-dihidroksioksolan-2-il]metil fosfat

Dipotasyum Guanilat, K2(C10H12O4N5PO4) formülüne sahip bir bileşiktir.
Dipotasyum Guanilat, guanilik asidin bir potasyum tuzudur.

Gıda katkı maddesi olarak Dipotasyum Guanilat, lezzet arttırıcı olarak kullanılır ve E numarası E628'e sahiptir.
Dipotasyum guanilat, guanilik asidin bir potasyum tuzudur.

Gıda katkı maddesi olarak Dipotasyum Guanilat, lezzet arttırıcı olarak kullanılır.
Dipotasyum guanilat, nükleotitten türetilir.

Nükleotitler, çoğunlukla et ve balıkta bulunan doğal olarak oluşan maddelerdir.
Dipotasyum guanilat, bir lezzet arttırıcı olan monosodyum glutamat gibi aynı gıda katkı maddeleri ailesine aittir.
Dipotasyum guanilatın kendine has bir tadı yoktur.

Dipotasyum Guanilat, yemeğin doğal lezzetini vurgular.
Formülü K2(C10H12O4N5PO4) olarak gösterilmiştir.

Kimyasal olarak Dipotasyum Guanilat çok önemli bir role sahiptir.
Dipotasyum Guanilat, guanilik asidin potasyum tuzudur.
Dipotasyum Guanilat, bir gıda katkı maddesi olarak bir lezzet arttırıcı olarak kullanılır.

Dipotasyum Guanilat gıdalara lezzet katar.
Bu nedenle Dipotasyum Guanilat gıda endüstrisinde kullanılmaktadır.

Dipotasyum Guanilat diğer birçok endüstride kullanılmaktadır.
E numarası E628'dir.
Dipotasyum guanilat, guanilik asidin bir potasyum tuzudur.

FİZİKSEL ÖZELLİKLER:

-Molekül Ağırlığı: 439.40

-Hidrojen Bağ Donör Sayısı: 4

-Hidrojen Bağ Alıcı Sayısı: 10

-Dönebilen Tahvil Sayısı: 3

-Tam Kütle: 438.9697623

-Monoizotopik Kütle: 438.9697623

-Topolojik Kutupsal Yüzey Alanı: 207 Å²

-Beyaz renk

-Form: Kristal toz

Dipotasyum Guanilat gıda katkı maddesi olarak kullanılır.

Dipotasyum guanilat, nükleotit türevi bir maddedir.
Nükleotidler çoğunlukla ette bulunur.
Dipotasyum Guanilat ayrıca balıklarda bulunan doğal bir bileşiktir.

Dipotasyum Guanilat, monosodyum glutamat ile aynı gıda katkı maddesi ailesine aittir.
Dipotasyum Guanilat'ın belirli bir kokusu yoktur.
Mevcut yiyeceklerin lezzetini arttırır

KİMYASAL ÖZELLİKLER:

-Ağır Atom Sayısı: 26

-Karmaşıklık: 586

-İzotop Atom Sayısı: 0

- Tanımlı Atom Stereocenter Sayısı: 4

-Tanımsız Atom Stereocenter Sayısı: 0

-Tanımlı Bond Stereocenter Sayısı: 0

-Tanımsız Bond Stereocenter Sayısı: 0

-Kovalent Bağlı Birim Sayısı: 3

-Bileşik Kanonikleştirildi: Evet

Dipotasyum Guanilat genellikle aşağıdakilere eklenir:
-bazı atıştırmalıklar
- pilav
- hazır makarna
-cips
- konserve yiyecekler
- soslu etler
- paketlenmiş çorbalar

Dipotasyum Guanilat nedir ve nasıl kullanılır?
Disodyum Guanilat yaygın bir gıda katkı maddesidir.
Dipotasyum Guanilat aslında Dipotasyum Guanilattan elde edilen bir tür tuzdur.

Biyokimyasal açıdan Dipotasyum Guanilat, önemli moleküllerin bir bileşeni olan bir nükleotittir.
Dipotasyum guanilat genellikle et veya balıktan da elde edilebilir.
Doğada, Dipotasyum Guanilat, kurutulmuş mantarlarda daha kolay bulunur.

KULLANIMI:
Dipotasyum Guanilat tipik olarak monosodyum glutamat (MSG) veya diğer glutamatlarla eşleştirilir, ancak tek başına kullanılabilir - ancak bu oldukça nadirdir çünkü üretilmesi daha pahalıdır.
Glutamatlar, domates ve peynir gibi gıdalarda doğal olarak bulunan proteinlerdir.
Ayrıca beyninizde nörotransmitter olarak hareket ettikleri yerde bulunurlar.

Sofra tuzu (sodyum klorür) yiyeceklerin lezzetini ortaya çıkarır, glutamat gibi bileşikler ise dilinizin tuzu algılama şeklini iyileştirebilir.
Dipotasyum glutamat, tuzun lezzet yoğunluğunu arttırır, bu nedenle aynı etkiyi elde etmek için biraz daha az tuza ihtiyacınız vardır.
Dipotasyum guanilat gıdaların lezzetini arttırır.

Hangi gıdalar Dipotasyum Guanilat içerir?
Dipotasyum guanilat, çok çeşitli işlenmiş gıdalara eklenir.
Bunlar şunları içerir:
-paketlenmiş ürünler
-abur cubur,
- makarna ürünleri,
- baharat karışımları,
- önceden paketlenmiş tahıllar,
- soslu etler,
-konserve gıdalar

Ancak bu bileşik, balık ve et gibi gıdalarda da doğal olarak bulunur.
Dipotasyum Guanilat, içerik listesinde "maya özü" veya "doğal aromalar" olarak listelenebilir.

Disodyum Guanilat, önceden paketlenmiş atıştırmalıklara, tahıllara, hazır eriştelere, konserve çorbalara ve diğer işlenmiş ürünlere eklenir.
Disodyum Guanilat ayrıca balık ve mantar gibi gıdalarda doğal olarak bulunur.

Dipotasyum guanilat, umami lezzetini arttırmak için kullanılabilir.
Dipotasyum Guanilat, tuzlu, etli veya et suyu benzeri bir tat yaratmak için birçok işlenmiş gıdada kullanılabilen bir lezzet arttırıcıdır.

Dipotasyum Guanilat'ın lezzet arttırıcı gücü, disodyum 5′-inosinatın yaklaşık 2 katıdır.
Yaygın uygulamalar arasında hazır erişte, aperatif yiyecekler, patates cipsi, soslar, konserve sebzeler, tütsülenmiş etler vb. bulunur.

Alternatif Sınıflar:
*vinil asitler
*Enoat esterleri
*İkincil alkoller
*laktonlar
*Endioller
*Oksasiklik bileşikler
*Monokarboksilik asitler ve türevleri
*Karboksiltam olarak bir karboksil grubu içeren ik asitler.
*Birincil alkoller
*Organik oksitler
*Hidrokarbon türevleri
*Karbonil bileşikleri
*Organik katyonlar

Nükleotitler, insan metabolizmasının birçok farklı yönüne dahil olan önemli moleküllerin yanı sıra bilgi taşıyan moleküllerin (DNA gibi) bileşenleridir.
Lezzet arttırıcı Dipotasyum Guanilat, çok pahalı bir katkı maddesi olduğu için glutamik asitten bağımsız olarak kullanılmaz.
Dipotasyum guanilat bir gıda katkı maddesidir ve yaygın olarak glutamik asit ile birlikte kullanılır.

ikameler:
*2-furanon
*Enoat ester
*Alfa,beta-doymamış karboksilik ester
*vinil asit
*Karboksilik asit esteri
*Endiol
*lakton
*İkincil alkol
*Monokarboksilik asit veya türevleri
*Karboksilik asit türevi
*Oksasiklus
*Karbonil grubu
* Birincil alkol
* Organooksijen bileşiği
*Organik oksijen bileşiği
*Alkol
*Organik oksit
*Hidrokarbon türevi
*Organik katyon
*alifatik heteromonosiklik bileşik

Dipotasyum Guanilat ve MSG, gıdalara etli veya tuzlu bir lezzet katmak için kullanılır.
Dipotasyum Guanilat diğer bitki kaynaklarından da elde edilebilir.

Dipotasyum Guanilat, bir gıda etiketinde "doğal aromalar" altında sınıflandırılabilir.
Bu nedenle, Dipotasyum Guanilat'ın bir gıdanın bu katkı maddesini içerip içermediğini belirlemek her zaman kolay değildir.

Gıda katkı maddesi olarak Dipotasyum Guanilat, lezzet arttırıcı olarak kullanılır ve E numarası E628'e sahiptir.
Dipotasyum guanilat, guanilik asidin bir potasyum tuzudur.

Gıda katkı maddesi olarak Dipotassium Guanilate, lezzet arttırıcı olarak kullanılır.
Dipotasyum guanilat, nükleotitten türetilir.

Dipotasyum guanilat, K2(C10H12O4N5PO4) formülüne sahip bir bileşiktir.
Dipotasyum Guanilat, guanilik asidin bir potasyum tuzudur.

Dipotasyum Guanilat Kullanım alanları:
Dipotasyum guanilat şu durumlarda kullanılabilir:
-kahvaltı ürünleri
-soslar
-paketlenmiş ürünler
-içecekler
-cips
-sandviç ürünleri
-hazır et yemekleri

SYNONYM:

Dipotasyum 5'-guanilat
UNII-R87C8160YV
3254-39-5
5'-Guanylic asit, dipotasyum tuzu
R87C8160YV
dipotasyum;[(2R,3S,4R,5R)-5-(2-amino-6-okso-1H-purin-9-il)-3,4-dihidroksioksolan-2-il]metil fosfat
EINECS 221-849-5
SCHEMBL3802708
Q5280047
5'-Guanil asit dipotasyum tuzu
5'-Guanylic asit, dipotasyum tuzu
5'-Guanil asit, potasyum tuzu (1:2)
5'-O-Fosfonatoguanozin de dipotasyum
Dikalium-5'-O-fosfonatoguanozin
DİPOTASYUM 5'-GUANİLAT
Dipotasyum 5'-O-fosfonatoguanozin
dipotasyum guanilat
dipotasyum guanozin-5'-monofosfat
dipotasyum guanilat
dipotasyum;[(2R,3S,4R,5R)-5-(2-amino-6-okso-1H-purin-9-il)-3,4-dihidroksioksolan-2-il]metil fosfat
5'-guanilik asit dipotasyum tuzu
potasyum 5'-guanilat
potasyum guanilat