Hızlı Arama
CAS NUMARASI: 4691-65-0
MOLEKÜLER FORMÜL: C10H11N4O8Pna2 · xH2O
MOLEKÜLER AĞIRLIK: 392.17
Disodyum inosinat teslim edildiği ve belirtildiği şekilde sağlanır.
SDS ve herhangi bir ürün bilgi broşürü de dahil olmak üzere bu ürünü desteklemek için sağlanan tüm bilgiler, düzenleyen Farmakopenin Otoritesi altında geliştirilmiş ve yayınlanmıştır.
Disodyum inosinat, kimyasal formülü C10H11N4Na2O8P olan inosinik asidin disodyum tuzudur.
Disodyum inosinat bir gıda katkı maddesi olarak kullanılır ve genellikle hazır erişte, patates cipsi ve çeşitli diğer atıştırmalıklarda bulunur.
Disodyum inosinat şekerlerin bakteriyel fermantasyonundan elde edilebilmesine rağmen, Disodyum inosinat genellikle ticari olarak hayvansal ürünlerden hazırlanır.
Disodyum inosinat genellikle tavuk dahil etten üretilir.
Disodyum inosinat normalde vejetaryen olmayan bir ürün olmasına rağmen, Disodyum inosinat ayrıca tapyoka nişastasından üretimde herhangi bir hayvansal ürün olmaksızın üretilebilir.
Üretici menşe hakkında bilgi verebilir ve Disodyum inosinat bazı durumlarda bitki kaynaklarından üretildiğinde içerik listelerinde "vejetaryen" olarak etiketlenir.
Disodyum inosinat, E631 numaralı Avrupa gıda katkı maddesine sahip bir lezzet arttırıcıdır.
Disodyum inosinatların gıdalardaki amacı, umami tadı denilen etli veya tuzlu bir tat katmaktır.
Disodyum İnosinat, Disodyum inosinat veya monosodyum glutamat (MSG) olarak yaygın olarak başka bir lezzet arttırıcı disodyum guanilat (GMP) ile kombine edilmiş beyaz bir granül veya tozdur.
Disodyum inosinat, çok çeşitli bakkal ürünlerinde bulabileceğiniz en çok kullanılan gıda arttırıcılardan biridir.
Genellikle Disodyum inosinat, monosodyum glutamat gibi diğer lezzet arttırıcılarla birleştirilir.
Disodyum inosinat, gıda arttırıcı olarak çalışan inosinik asidin disodyum tuzudur.
Gıdalarda oluşan Disodyum İnosinat tadı, umami tadı olarak da bilinen etli ve tuzlu bir türdür.
Genellikle bu aromayı içeren yiyecekler karşı konulmaz derecede lezzetli ve bağımlılık yapar.
Disodyum inosinat'in bir paket patates cipsine direnmenin neden zor olduğunu merak ettiyseniz, nedeni Disodyum inosinat olabilir.
Disodyum inosinatlar bu gıda aromasının diğer bazı isimleridir.
Disodyum inosinat, fast food, işlenmiş gıdalarda en çok kullanılan gıda aromalarından biridir.
Disodyum inosinatın CAS numarası 4691-65-0'dır ve moleküler ağırlık 392.17'dir (susuz).
Disodyum İnosinat iki yöntemle yapılabilir.
Disodyum inosinat, şeker veya karbon kaynağının bakteriyel fermantasyonundan üretilebilir.
Ayrıca, maya ekstraktından nükleotitlerin nükleik aside parçalanmasıyla Disodyum inosinat üretilebilir (Bu makale ile mayanın vegan durumunu öğrenin).
Disodyum İnosinatın kimyasal formülü C10H11N4Na2O8P'dir.
Disodyum inosinat pahalı bir üründür ve çoğunlukla monosodyum glutamat (MSG) ve disodyum guanilat (GMP) gibi diğer güçlendiricilerle birleştirilir.
Disodyum inosinat GMP ile kombine edildiğinde Disodyum inosinat disodyum 5′-ribonükleotidler veya E635 olarak adlandırılır.
Disodyum İnosinat listelenirken bir ürünün etiketinde Disodyum inosinat listelenmemişse, glutamik asidin birleştirilmesi veya domates, parmesan peyniri veya maya özü gibi gıda bileşenlerinden doğal olarak oluşması mümkündür.
Disodyum inosinat beyaz bir granül veya toz olarak görünür.
Disodyum inosinat kokusuzdur ve suda çözünür.
13g Disodyum İnosinat alır ve 20 derece F'de 100 ml su ile karıştırırsanız, çözüldüğünü göreceksiniz.
Disodyum İnosinat ayrıca etanol gibi organik çözücülerde çözünür ve eterde çözünmez. Bununla birlikte, bu bileşiğin stabilitesi, 100 °C'de mutlak olarak stabil kaldığı için çok yüksektir.
Sıcaklık yaklaşık 230 °C olana kadar Disodyum İnosinat ayrışmayacaktır.
Disodyum inosinat (E631), kimyasal formül C10H11N2Na2O8P, inosinik asidin disodyum tuzudur.
Disodyum inosinat, genellikle hazır erişte, patates cipsi ve çeşitli diğer atıştırmalıklarda bulunan bir gıda katkı maddesidir.
Disodyum inosinat, umami tadı sağlamak için monosodyum glutamat ile sinerji içinde bir lezzet arttırıcı olarak kullanılır.
Disodyum İnosinat oldukça pahalı bir katkı maddesi olduğundan glutamik asitten bağımsız olarak kullanılmaz; Bir içerik listesinde disodyum inosinat varsa ancak MSG görünmüyorsa, glutamik asidin başka bir bileşenin parçası olarak sağlanmış olması muhtemeldir.
Disodyum İnosinat genellikle gıdalara disodyum guanilat ile birlikte eklenir; kombinasyon disodyum Disodyum İnosinat olarak bilinir.
Disodyum inosinat, gıdaların tadını iyileştirmek için gıdalara lezzet arttırıcı olarak eklenen kimyasal bir bileşiktir.
DİSODYUM İNOSİNATIN KULLANIMI:
Disodyum inosinat, umami tadı sağlamak için monosodyum glutamat (MSG) ile sinerji içinde bir lezzet arttırıcı olarak kullanılır.
Disodyum İnosinat genellikle gıdalara disodyum guanilat ile birlikte eklenir; kombinasyon disodyum 5'-ribonükleotitler olarak bilinir.
Nispeten pahalı bir ürün olarak disodyum inosinat genellikle glutamik asitten bağımsız olarak kullanılmaz; Bir içerik listesinde disodyum inosinat varsa, ancak MSG görünmüyorsa, glutamik asidin başka bir bileşenin parçası olarak sağlanmış olması veya domates, Parmesan peyniri veya maya özütü gibi başka bir bileşende doğal olarak oluşması mümkündür.
Disodyum inosinat, birçok işlenmiş gıdada kullanılabilen bir lezzet arttırıcıdır.
Disodyum İnosinatların lezzet arttırıcı gücü, disodyum guanilatın yaklaşık %50'sidir. Çorbalar, soslar ve atıştırmalık yiyecekler için baharat, çeşniler ve tuz ikamelerinde yaygın olarak MSG veya disodyum guanilat ile birlikte kullanılır, ancak yiyeceklerde nadiren tek başına kullanılır.
Disodyum inosinat, monosodyum glutamat ile sinerji içinde bir lezzet arttırıcı olarak kullanılır.
Disodyum inosinat genellikle balık ve domuz dahil olmak üzere etten üretilir.
Disodyum inosinat normalde vejetaryen olmayan bir ürün olmasına rağmen, üretimde herhangi bir hayvansal ürün olmadan tapyoka nişastasından da üretilebilir.
Şekerlerin bakteriyel fermantasyonundan elde edilebilmesine rağmen, genellikle ticari olarak hazırlanır.
Disodyum İnosinat, temel amacı yiyeceklere etli veya tuzlu bir tat katmak olan kokusuz, beyaz granül veya tozdur.
Disodyum 5￠-İnosinat, disodyum guanilat gibi performans gösteren bir lezzet arttırıcıdır, ancak sadece seviyenin yaklaşık iki katı mevcut olduğunda.
DİSODYUM İNOSİNATIN UYGULAMASI:
-eczacılığa ait
-tıbbi
-kromatografik alanlar
DİSODYUM İNOSİNATIN ÖZELLİKLERİ:
-grade: farmasötik birincil standart
-üretici/ticari adı: USP
-Öne Çıkan Sektör: İlaç (küçük molekül)
-format: temiz
-depolama sıcaklığı: 2-8°C
DİSODYUM İNOSİNATIN KİMYASAL ÖZELLİKLERİ:
Disodyum İnosinat yaklaşık 7.5 molekül kristalizasyon suyu içerir.
Disodyum İnosinat kokusuzdur ve karakteristik bir tada sahiptir.
DİSODYUM İNOSİNATIN FONKSİYONLARI:
-Yumuşatıcı: Cildi yumuşatır ve pürüzsüzleştirir
-Nemlendirici: Bir kozmetik ürünün ambalajındaki ve ciltteki su içeriğini korur.
-Cilt bakımı : Cildi iyi durumda tutar
DİSODYUM İNOSİNATIN HAREKETLERİ:
Disodyum İnosinat, hipoksantinin ribonükleotidi ve pürin sentezi sırasında oluşan ilk nükleotittir.
DİSODYUM İNOSİNATIN ÜRETİMİ:
Disodyum İnosinat, iki yöntemle üretilebilen inosinik asidin disodyum tuzudur: şeker fermantasyonu yoluyla VEYA maya ekstraktından elde edilir.
Ve aşağıdaki iki üretim sürecidir.
Şeker fermantasyon işleminde, bakteriyel fermentasyon karbon kaynağı veya şeker inozin elde etmek.
Daha sonra inosin, inosinik asit elde etmek için fosforil klorür ile reaksiyona girer, sonunda disodyum inosinat elde etmek için nötralize olur.
SYNONYM:
5'-İNOSİNİK ASİT, DİSODYUM TUZU
İnosin-5'-monofosforik asit disodyum tuzu
UNII-T2ZYA7KC05
inosin-5'-monofosfat disodyum tuzu
5'-IMPdisodyum tuzu
Sodyum 5'-inosinat
İnosin 5'-monofosfat disodyum tuzu
T2ZYA7KC05
IMP sodyum tuzu
IMP disodyum tuzu
Disodyum inosin 5'-monofosfat
5'-Imp disodyum tuzu
Disodyum inosin 5'-fosfat
İnosin 5'-monofosfat, disodyum tuzu
