УСИЛИТЕЛЬ ВКУСА 635

Усилитель вкуса 635 представляет собой смесь динатриевого инозината (IMP) и динатриевого гуанилата (GMP), синергетически улучшающего вкус умами в различных продуктах, особенно в продуктах, уже содержащих натуральные глутаматы или добавленный глутамат натрия (MSG).
Усилитель вкуса 635, широко используемый в ароматизированной лапше, закусках, чипсах, соусах и фаст-фуде, действует как усилитель вкуса, улучшая вкусовой профиль этих продуктов, обеспечивая более пикантный вкус.
Несмотря на то, что Усилитель вкуса 635 широко распространен в обработанных пищевых продуктах, рекомендуется ограничить потребление усилителя вкуса 635, гарантируя, что он останется минимальной частью рациона из-за его синергического эффекта с глютаматами и потенциальных проблем со здоровьем, связанных с чрезмерным потреблением.

Номер CAS: 4691-65-0
Молекулярная формула: C10H11N4O8P

Синонимы: динатрий рибонуклеотиды, динатриевые 5-рибонуклеотиды; ИМП плюс GMP; Я+Г;

Усилитель вкуса 635 – усилитель вкуса, изготовленный из инозината натрия (Е631) и гуанилата натрия (Е627) в соотношении 1:1.
Европейский номер пищевой добавки для усилителя вкуса 635 — E635.

Усилитель вкуса 635 можно использовать совместно с глутаматом натрия (Е621) для придания вкуса умами или в качестве замены глутамата натрия.
Усилитель вкуса 635, номер E E635, представляет собой усилитель вкуса, который синергично действует с глютаматами при создании вкуса умами.

Усилитель вкуса 635 представляет собой смесь динатриевого инозината (IMP) и динатриевого гуанилата (GMP) и часто используется там, где пища уже содержит натуральные глутаматы (например, в мясном экстракте) или добавленный глутамат натрия (MSG).
Усилитель вкуса 635 в основном используется в ароматизированной лапше, закусках, чипсах, крекерах, соусах и фаст-фуде.

Усилитель вкуса 635 производится путем объединения натриевых солей природных соединений гуаниловой кислоты (Е626) и инозиновой кислоты (Е630).
Смесь, состоящая из 98% глутамата натрия и 2% E635, усиливает вкус в четыре раза сильнее, чем один только глутамат натрия (MSG).

Усилитель вкуса 635 представляет собой смесь нуклеотидов гуанилата динатрия и инозината динатрия, в пропорции 50% каждого.

Усилитель вкуса 635 — это пищевая добавка, которая широко используется в пищевой промышленности для улучшения вкуса пищевых продуктов.
Усилитель вкуса 635 состоит из белых или почти белых кристаллов или порошка и производится добавлением натриевых солей гуаниловой кислоты (Е626) и инозиновой кислоты (Е630).

В наши дни очень сложно избежать употребления усилителя вкуса 635 в пищу, но вы можете гарантировать, что его потребление будет ограничено минимальными количествами.
Усилитель вкуса 635 с добавками никогда не является проблемой, но не должен стать постоянной частью вашего рациона.

Усилитель вкуса 635 — это пищевая добавка, производимая путем химического синтеза натриевой соли гуаниловой кислоты и инозиновой кислоты, доступная в виде кристаллического порошка от белого до светло-желтого цвета.
Будучи синтезированным химическим веществом, этот пищевой ароматизатор общепризнан как халяль.

Усилитель вкуса 635 — это усилитель вкуса, который синергично действует с глютаматами при создании вкуса умами.
Усилитель вкуса 635 представляет собой смесь динатриевого инозината (IMP) и динатриевого гуанилата (GMP) и часто используется там, где пища уже содержит натуральные глутаматы (например, в мясном экстракте) или добавленный глутамат натрия (MSG).
Усилитель вкуса 635 в основном используется в ароматизированной лапше, закусках, чипсах, крекерах, соусах и фаст-фуде.

Усилитель вкуса 635 может использоваться в быту, в сфере общественного питания, при приготовлении блюд, полуфабрикатов и супов, соевого соуса и различных закусок, соусов и т.д.
Усилитель вкуса 635 действует как усилитель вкуса.

Добавление к ним глутамата натрия помогает в производстве идеальных пищевых добавок.
Экстракт усилителя вкуса 635 или добавленный мононатрий действуют как натуральный ароматизатор.

Усилитель вкуса 635 можно получить либо из глютена, либо в результате любого процесса бактериальной ферментации.
Усилитель вкуса 635 – это оригинальное название динатриевых рибонуклеотидов.

Усилитель вкуса 635 изготовлен путем объединения крахмала тапиоки, солей натрия и смеси инозината динатрия.
Гуанилат динатрия добавляется в необходимом количестве, и эта смесь создает идеальную пищевую добавку, подходящую для всех блюд.

Усилитель вкуса 635 содержит натуральный глутамат.
Усилитель вкуса 635, известный как мясной экстракт или добавленная смесь глутамата натрия.

Почти каждая закуска, доступная на рынке, содержит эту пищевую добавку.
Усилитель вкуса 635 отлично подходит для улучшения вкуса.
Все упомянутые выше химические соединения создают различные типы ароматизаторов.

Усилитель вкуса 635 — это усилитель вкуса, который синергично действует с глютаматами при создании вкуса умами.
Усилитель вкуса 635 представляет собой смесь динатриевого инозината (IMP) и динатриевого гуанилата (GMP) и часто используется там, где пища уже содержит натуральные глутаматы (например, в мясном экстракте) или добавленный глутамат натрия (MSG).

Усилитель вкуса 635 представляет собой динатриевую соль инозиновой кислоты с химической формулой C10H11N4Na2O8P.
Усилитель вкуса 635 используется в качестве пищевой добавки и часто встречается в списке ингредиентов на этикетках пищевых продуктов для самых разных продуктовых товаров.

Усилитель вкуса 635 используется в качестве усилителя вкуса в сочетании с глутаматом натрия (E621) для придания вкуса умами.
Усилитель вкуса 635 часто добавляют в продукты питания вместе с динатриевым гуанилатом; эта комбинация известна как динатриевые 5'-рибонуклеотиды (E635).

Усилитель вкуса 635 – распространенная и важная пищевая добавка.

По данным Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов, усилитель вкуса 635 состоит из смеси двух основных добавок.
Гуанилат динатрия Е627 и инозинат динатрия Е631 смешивают в нужных пропорциях.

Усилитель вкуса 635 включает в себя мясные экстракты.
Однако для изготовления вегетарианских продуктов питания используются веганские источники.

Усилитель вкуса 635 можно использовать с глутаматом натрия (Е621) или в качестве заменителя глутамата натрия.
Усилитель вкуса 635 растворим в воде, но плохо растворим в жидкостях на спиртовой основе.

Во многих популярных продуктах лапши быстрого приготовления используется усилитель вкуса 635 для улучшения вкуса и аромата.
В этом случае вегетарианские источники, такие как дрожжевые экстракты, действуют как усилитель для получения желаемого вкуса.

Усилитель вкуса 635, также известный как E номер E635, представляет собой усилитель вкуса, который синергично действует с глютаматами при создании вкуса умами.
Усилитель вкуса 635 представляет собой смесь динатриевого инозината (IMP) и динатриевого гуанилата (GMP) и часто используется там, где пища уже содержит натуральные глутаматы (например, в мясном экстракте) или добавленный глутамат натрия (MSG).

Усилитель вкуса 635 — пищевая добавка, используемая для усиления вкуса.
Усилитель вкуса 635 изготовлен из натриевых солей инозиновой кислоты и гуаниловой кислоты.

Эти соли натрия часто получают из плоти убитых животных, но их также можно получить из растений.
Когда вы видите «Е-номер», например E635, усилитель вкуса 635 относится к ингредиенту, одобренному Европейским Союзом для использования в качестве пищевой добавки.

Усилитель вкуса 635 содержится в лапше быстрого приготовления, картофельных чипсах и закусках, пикантном рисе, овощных консервах, колбасных изделиях, пакетированных супах, а также в ароматизированных чипсах и пирогах для вечеринок.

Усилитель вкуса 635 — это пищевая добавка, производимая путем химического синтеза натриевой соли гуаниловой кислоты и инозиновой кислоты, доступная в виде кристаллического порошка от белого до светло-желтого цвета.
Усилитель вкуса 635 широко используется в качестве усилителя вкуса, поскольку он может значительно усилить вкус при использовании вместе с глутаматом натрия.
Усилитель вкуса 635 подтвержден FDA США как GRAS (общепризнанный как безопасный) и широко признан в качестве безопасной пищевой добавки во многих странах под номером E E635.

Усилитель вкуса 635 растворим в воде и умеренно в спиртах, но не в эфирах.
Усилитель вкуса 635 получают путем ферментации сахара после процесса очистки.
Усилитель вкуса 635 обладает очень сильным усилением вкуса.

Большим преимуществом усилителя вкуса 635 является синергетический эффект по улучшению натуральных вкусов и ароматов почти обработанных пищевых продуктов, когда они используются в сочетании с глутаматом натрия (глутамат натрия).
Использование усилителя вкуса 635 в пищевых продуктах одобрено FDA.

Применение усилителя вкуса 635:
Усилитель вкуса 635 – пищевая добавка, не имеющая вкуса и запаха.
Усилитель вкуса 635 помогает придать пищевым продуктам уникальный вкус и текстуру.

С помощью этого усилителя вы можете сохранять рыбу и мясо в течение очень длительного времени.
Они не только помогают увеличить срок хранения, но и удерживают влагу в усилителе вкуса 635.

В результате ваш любимый кусок курицы или наггетсы может сохранять фантастический вкус и запах очень долгое время.
Усилитель вкуса 635 также играет важную роль в китайских продуктах питания.

Усилитель вкуса 635 есть во всем: от приправ до различных китайских соусов.
Благодаря этой добавке вы получаете отчетливый привкус пикантных блюд.

Ваша любимая пачка лапши быстрого приготовления никогда не будет идеальной без использования усилителя вкуса 635.
Пищевая промышленность представила длинный список пищевых добавок, которые действуют как искусственные или натуральные консерванты для пищевых продуктов.

Усилитель вкуса 635 можно использовать в качестве усилителя вкуса для замены глутамата натрия (MSG) в продуктах питания, не содержащих глутамат натрия.
Усилитель вкуса 635 также можно использовать с глутаматом натрия для синергетического усиления вкуса умами в соусах, приправах и приправах.

Усилитель вкуса 635 используется во многих продуктах.
Усилитель вкуса 635 в основном используется в продуктах с низким содержанием натрия/соли.

Усилитель вкуса 635 — это натуральный веганский ингредиент, не содержащий глютена, который можно использовать в качестве усилителя вкуса для замены глутамата натрия (MSG) в продуктах питания, не содержащих глутамат натрия.
Усилитель вкуса 635 также можно использовать с глутаматом натрия в количестве примерно 2-10% от глутамата натрия, чтобы обеспечить синергетическое усиление вкуса умами в соусах, приправах и приправах.

Ниже приведены распространенные способы применения I+G в пищевых продуктах и дополнительные уровни, рекомендованные производителем Ajinomoto:
Мясные продукты: ≥ 0,01%
Бульоны: 0,50 – 1,00%
Супы: 0,20 – 0,30%
Специи (10 % соли или выше): 0,25–2,8 %.
Закуски: 0,02 – 0,03%
Томатный соус: 0,02 – 0,04%
Горчица: 0,02 – 0,04%
Заправки для салата: 0,01 – 0,02%
Овощные консервы, рыбные субпродукты, замороженные продукты, печенье, макароны/тесто: 0,01 %.

Производство усилителя вкуса 635:
И E631, и E627 могут быть получены из дрожжевого экстракта или путем ферментации углеводов, а затем путем реакции с гидроксидом натрия.
Усилитель вкуса 635 — это усилитель вкуса, который синергично действует с глютаматами при создании вкуса умами.

Усилитель вкуса 635 представляет собой смесь динатриевого инозината (IMP) и динатриевого гуанилата (GMP) и часто используется там, где пища уже содержит натуральные глутаматы (например, в мясном экстракте) или добавленный глутамат натрия (MSG).
Усилитель вкуса 635 в основном используется в ароматизированной лапше, закусках, чипсах, крекерах, соусах и фаст-фуде.

Усилитель вкуса 635 производится путем объединения натриевых солей природных соединений гуаниловой кислоты (Е626) и инозиновой кислоты (Е630).
Гуанилаты и инозинаты обычно производятся из мяса, но частично также из рыбы.

Таким образом, усилитель вкуса 635 не подходит веганам и вегетарианцам.
Смесь, состоящая из 98% глутамата натрия и 2% E635, усиливает вкус в четыре раза сильнее, чем один только глутамат натрия (MSG).

Усилитель вкуса 635 производится из глютена или любого процесса бактериальной ферментации.
Усилитель вкуса 635 производится из мяса, но в промышленных масштабах его можно получить из дрожжей Torula.

Особенности усилителя вкуса 635:
Усилитель вкуса 635 придает вкус различным пищевым продуктам.
Вы можете найти усилитель вкуса 635 в виде кристаллического белого порошка или не совсем белых кристаллов.

Соли натрия с гуаниловой кислотой создают этот консервант.
В невегетарианские продукты добавляют натуральный глутамат мясных экстрактов.

В то время как в веганские продукты добавляются глутамат натрия.
Уникальной особенностью этой пищевой добавки является наличие динатрия.

Рибонуклеотиды вызывают химическую реакцию внутри пищи, придавая ей идеальный вкус и запах.
Пищевая промышленность рассматривает усилитель вкуса 635 как ароматизатор.
Усилитель вкуса 635 по сравнению с ним довольно дорогой.

Функция и характеристики усилителя вкуса 635:
Усилитель вкуса 635 – усилитель вкуса.
Гуанилаты и инозинаты не обладают специфическим вкусом умами, но сильно усиливают многие другие вкусы, тем самым уменьшая количество соли или других усилителей вкуса, необходимых в продукте.

Внешний вид усилителя вкуса 635:
Белый порошок или гранулы без запаха.

Стабильность усилителя вкуса 635:
Легко впитывает воду из воздуха, около 20-30% воды.

Растворимость усилителя вкуса 635:

В воде:
Растворим в воде, 25 г в 100 мл воды при 20 градусах.

В органических растворителях:
Умеренно растворим в этаноле, практически нерастворим в эфире.

Происхождение усилителя вкуса 635:
Усилитель вкуса 635 представляет собой смесь натриевых солей гуаниловой (Е626) и инозиновой кислот (Е630).

Безопасность усилителя вкуса 635:
Безопасность усилителя вкуса 635 при использовании в качестве пищевой добавки одобрена Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA), Европейским управлением по безопасности пищевых продуктов (EFSA), Объединенным экспертным комитетом ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA), а также другими органами. .

Свойства усилителя вкуса 635:
Химическая формула:
C10H11N4O8P · nH2O
C10H12N5Na2O8P · nH2O
Молекулярный вес: нет данных

Внешний вид: белые кристаллы или кристаллический порошок.
Чистота (IMP+GMP): 99,0–101,0 %.
Потери при сушке: ≤25,0%
ИМП: 48,0%-52,0%
GMP: 48,0%-52,0%
Пропускание: ≥95,0%
рН: 7,0-8,5
Тяжелые металлы (как Pb): ≤10 мг/кг.
Мышьяк: ≤1 мг/кг
Свинец: ≤1 мг/кг
NH4 (аммоний): Цвет лакмусовой бумаги не изменился.
Аминокислота: раствор кажется бесцветным.
Другие родственные соединения нуклеиновой кислоты: Не обнаруживаются.

Характеристики усилителя вкуса 635:
ПУНКТ: СТАНДАРТ
АНАЛИЗА (ИМП+GMP): 97,0%-102,0%
ПОТЕРИ ПРИ СУШКЕ: =<25,0%
ИМП: 48,0%-52,0%
GMP: 48,0%-52,0%
ПРОПУСКАНИЕ: >=95,0%
PH: 7,0-8,5
ТЯЖЕЛЫЕ МЕТАЛЛЫ (КАК Pb): =<10PPM
МЫШЬЯК (As): =<1,0 ч./млн.
NH4(АММОНИЙ) Цвет лакмусовой бумаги: без изменений.
Раствор аминокислот на вид: бесцветный.
Другие родственные соединения нуклеиновой кислоты: Не обнаруживаются.
Свинец: =<1 ppm
Общее количество аэробных бактерий: =<1000 КОЕ/г.
Дрожжи и плесень: =<100 КОЕ/г
Колиформные: Отрицательный/г
E.Coli: Отрицательный/г
Сальмонелла: Отрицательный/г

Общее количество аэробных бактерий: ≤1000 КОЕ/г.
Дрожжи и плесень: ≤100 КОЕ/г
Колиформные: Отрицательный/г
E.Coli: Отрицательный/г
Сальмонелла: Отрицательный/г

Названия усилителя вкуса 635:

Другие имена:
Я+Г
ИМП+GMP
Рибонуклеотиды натрия
Инозинат и гуанилат натрия