Glikoz Oksidaz

CAS Numarası: 9001-37-0
AT Numarası: 1.1.3.4

Glikoz Oksidaz = TANRI = Glikoz Oksihidraz

ÜRÜN AÇIKLAMASI
Glikoz Oksidaz SBE-01GO, Aspergillus niger'in daldırılmış fermantasyonu ve ardından saflaştırma, formülasyon ve kurutma ile üretilir.
Ürün unu beyazlatabilir, glüteni güçlendirebilir ve hamur işleme özelliklerini iyileştirebilir ve genellikle çeşitli fırınlanmış ürünler için kullanılır.

MEKANİZMA
Glikoz Oksidaz, oksijen varlığında glukonik asit ve hidrojen peroksit oluşturmak için β-D-glukozu spesifik olarak katalize edebilir, bu da glüten ağının oluşumunu ve ardından fırınlanmış ürünlerin hamur işleme özelliklerini ve duyusal özelliklerini destekler.
A C6H12O6+ O2 + H2O → C6H12O7 + H2O2
B C6H12O6+ 12 O2 →C6H12O7

REAKSİYON PARAMETRELERİ
PARAMETRELER
ARALIK
Aktivite Sıcaklığı
20℃-50℃
Optimum Sıcaklık
20℃-35℃
Aktivite pH'ı
4.0-6.5
optimum pH
5.0-6.0

 ÜRÜN ÖZELLİKLERİ
Öğeler
Açıklama
Beyan Edilen Faaliyet
2700 ug
Fiziksel form
Pudra
Renk
Açık sarı
Koku
Normal mikrobiyal fermantasyon kokusu.

UYGULAMA TAVSİYESİ
Fırıncılık endüstrisi için: Tavsiye edilen dozaj un başına 2-40 gr'dır.
Dozaj, her uygulamaya, hammadde özelliklerine, ürün beklentisine ve işleme parametrelerine göre optimize edilmelidir.
Glikoz Oksidaz, teste uygun hacimle başlamak daha iyidir.

GÜVENLİ KULLANIM ÖNLEMLERİ
Enzim müstahzarları, duyarlı bireylerde duyarlılaşmaya neden olabilen ve alerjik tipte semptomlara neden olabilen proteinlerdir.
Uzun süreli temas cilt, gözler veya burun mukozasında hafif tahrişe neden olabilir.
İnsan vücudu ile herhangi bir doğrudan temastan kaçınılmalıdır.
Glikoz Oksidaz deride veya gözlerde tahriş veya alerjik reaksiyon gelişirse, lütfen bir doktora başvurunuz.

UYARILAR
Sonuna kadar mikrobiyal enfeksiyonlardan ve enzimlerin inaktivasyonundan kaçınmak için her kullanımdan sonra kapalı tutun.

PAKET VE DEPOLAMA
Ø Paket: 25kgs/davul; 1,125 kg/davul.
Ø Depolama: Kuru ve serin bir yerde ağzı kapalı olarak saklayınız ve doğrudan güneş ışığından kaçınınız.
Ø Raf ömrü: Kuru ve serin yerde 12 aydır.

Glikoz oksidaz, elektronların bir oksidandan bir indirgeyiciye transferini katalize eden oksidoredüktaz enzimlerinin bir alt kümesidir.
Glikoz oksidazlar oksijeni, hidrojen peroksit (H2 O2 ) salan harici bir elektron alıcısı olarak kullanır.
Glikoz oksidaz, renk ve tadı iyileştirme, gıda maddelerinin kalıcılığını artırma, kurutulmuş yumurtadan glikozu çıkarma ve farklı meyve suları ve içeceklerden oksijeni ortadan kaldırma dahil olmak üzere ticari işlemlerde birçok uygulamaya sahiptir.
Ayrıca, glikoz oksidaz, katalaz ile birlikte, glikoz test kitlerinde (özellikle biyosensörlerde) endüstriyel ve biyolojik solüsyonlarda (örneğin kan ve idrar numuneleri) glikoz varlığını tespit etmek ve ölçmek için kullanılır.
Bu nedenle, glikoz oksidaz endüstride ve tıbbi teşhiste değerli bir enzimdir.
Bu nedenle, glikoz oksidazın yapısını ve işlevini değerlendirmek, katalitik özelliklerini iyileştirmek kadar modifiye etmek için de çok önemlidir.
Farklı glikoz oksidaz kaynakları bulmak, istenen katalize sahip enzim tipini bulmanın etkili bir yoludur.
Ayrıca, glikoz oksidazın rekombinant üretimi, çeşitli kullanımlar için yeterli miktarda glikoz oksidaz üretmek için en iyi yaklaşımdır.
Buna göre, biyoteknoloji ve biyoişlemede glikoz oksidazın çeşitli yönlerinin incelenmesi çok önemlidir.

Notatin (EC numarası 1.1.3.4) olarak da bilinen glukoz oksidaz enzimi (GOx veya GOD), glukozun hidrojen peroksit ve D-glukono-δ-laktona oksidasyonunu katalize eden bir oksidoredüktazdır.
Bu enzim, belirli mantar ve böcek türleri tarafından üretilir ve oksijen ve glikoz mevcut olduğunda antibakteriyel aktivite gösterir.

Glikoz oksidaz, vücut sıvılarında (tıbbi testler), bitkisel hammaddelerde ve gıda endüstrisinde serbest glikoz tayini için yaygın olarak kullanılmaktadır.
Glikoz Oksidaz ayrıca biyoteknolojilerde birçok uygulamaya sahiptir, tipik olarak nanoteknolojilerdeki biyosensörler dahil biyokimya için enzim deneyleri.
Glukoz Oksidaz ilk olarak 1928 yılında Detlev Müller tarafından Aspergillus niger'den izole edilmiştir.

İşlev
Birkaç mantar ve böcek türü, bakterileri öldüren hidrojen peroksit üreten glikoz oksidazı sentezler.
Penicillium notatum'un antibakteriyel kültürlerinden ekstrakte edilen notatin, orijinal olarak Penisilin A olarak adlandırıldı, ancak penisilin ile karıştırılmaması için yeniden adlandırıldı.
Notatinin, P. notatum'un yanı sıra diğer kalıplardan ekstrakte edilen enzimler olan Penisilin B ve glukoz oksidaz ile aynı olduğu gösterildi; artık genel olarak glukoz oksidaz olarak bilinmektedir.

İlk deneyler, notatinin hidrojen peroksit oluşumu nedeniyle in vitro antibakteriyel aktivite (glukoz varlığında) sergilediğini gösterdi.
In vivo testler, notatinin kemirgenleri Streptococcus haemolyticus, Staphylococcus aureus veya salmonella'dan korumada etkili olmadığını ve bazı dozlarda ciddi doku hasarına neden olduğunu gösterdi.

Glikoz oksidaz ayrıca bal arısı işçilerinin hipofaringeal bezleri tarafından üretilir ve doğal bir koruyucu olarak işlev gördüğü balda biriktirilir.
Balın yüzeyindeki GOx, atmosferik O2'yi antimikrobiyal bariyer görevi gören hidrojen peroksite (H2O2) indirger.

Yapı
Aspergillus niger'den glikoz oksidaz enzim tozu.
GOx, 3 boyutlu yapısı aydınlatılmış bir dimerik proteindir. Glikozun bağlandığı aktif bölge derin bir ceptedir.
Enzim, hücre dışında hareket eden birçok protein gibi karbonhidrat zincirleriyle kaplıdır.

mekanizma
pH 7'de, glikoz çözeltide siklik hemiasetal formda %63.6 β-D-glukopiranoz ve %36.4 a-D-glukopiranoz olarak bulunur, lineer ve furanoz formunun oranı ihmal edilebilir.
Glukoz oksidaz, spesifik olarak β-D-glukopiranoz'a bağlanır ve α-D-glukoz üzerinde etki etmez.
Glukoz Oksidaz, α ve β anomerleri arasındaki denge reaksiyonda tüketildiği için β tarafına doğru yönlendirildiği için çözeltideki tüm glukozu okside eder.

Glikoz oksidaz, β-D-glukozun D-glukono-1,5-laktona oksidasyonunu katalize eder ve daha sonra glukonik aside hidrolize olur.

Glikoz Oksidazın bir katalizör olarak çalışması için, GOx bir koenzim, flavin adenin dinükleotidi (FAD) gerektirir.
FAD, biyolojik oksidasyon-indirgeme (redoks) reaksiyonlarında yaygın bir bileşendir. Redoks reaksiyonları, bir molekülden elektron kazanımı veya kaybını içerir.
Glikoz Oksidaz GOx katalizli redoks reaksiyonu, FAD ilk elektron alıcısı olarak çalışır ve FADH−'ye indirgenir.
Daha sonra FADH−, daha yüksek bir indirgeme potansiyeline sahip olduğu için bunu yapabilen son elektron alıcısı olan moleküler oksijen (O2) tarafından oksitlenir.
O2 daha sonra hidrojen peroksite (H2O2) indirgenir.

Uygulamalar
glikoz izleme
Glikoz oksidaz, spektrometrik deneyleri manuel veya otomatik prosedürlerle ve hatta kullanım noktası hızlı tahlillerini kullanarak tanı için serum veya kan plazmasındaki serbest glikozun belirlenmesi için, oluşan H2O2'yi kolorimetrik olarak görselleştiren peroksidaz reaksiyonuna bağlı olarak yaygın olarak kullanılır.
Benzer testler, fermantasyon, biyoreaktörlerdeki glikoz seviyelerinin izlenmesine ve bitkisel hammadde ve gıda ürünlerindeki glikozun kontrol edilmesine olanak tanır.
[kaynak belirtilmeli] Glikoz oksidaz tahlilinde, glükoz ilk önce oksitlenir, glükonat ve hidrojen peroksit üretmek için glükoz oksidaz tarafından katalize edilir.
Hidrojen peroksit daha sonra spektroskopik olarak ölçülebilen renkli bir bileşik üretmek için bir kromojen ile oksidatif olarak birleştirilir.
Örneğin, peroksidaz varlığında 4 amino-antipiren (4-AAP) ve fenol ile birlikte hidrojen peroksit, 505 nm'de ölçülebilen kırmızı bir kinoeimin boyası verir.
505 nm'deki absorbans, numunedeki glikoz konsantrasyonu ile orantılıdır.

Enzimatik glikoz biyosensörleri, glikozu oksitlemek için gerekli elektronları almak ve glikoz konsantrasyonuyla orantılı bir elektronik akım üretmek için O2 yerine bir elektrot kullanır.
Bu, şeker hastaları tarafından serum glikoz seviyelerini izlemek için kullanılan tek kullanımlık glikoz sensör şeritlerinin arkasındaki teknolojidir.

Gıda koruması
Glikoz Oksidaz üretimi, GOx oksitleyici etkileri sayesinde katkı maddesi olarak kullanılır: bromat gibi oksidanların yerini alarak fırınlamada daha güçlü hamur sağlar.
Glikoz Oksidaz, istenmeyen esmerleşmeyi ve istenmeyen tadı önlemek için kuru yumurta tozu gibi paketlendiğinde yiyeceklerden oksijen ve glikozun çıkarılmasına yardımcı olmak için bir gıda koruyucusu olarak da kullanılır.

Yara tedavisi
"Flaminal Hydro" gibi yara bakım ürünleri, oksidasyon ajanı olarak glikoz oksidaz ve diğer bileşenleri içeren bir aljinat hidrojel kullanır.

Klinik denemeler
Glikoz oksidazı glikoz ile karıştıran bir valf üstü cihazdan elde edilen bir burun spreyi, 2016 yılında soğuk algınlığının önlenmesi ve tedavisi için klinik deneylerden geçmiştir.

Glikoz oksidaz (β-d-glukoz:oksijen 1-oksidoredüktaz; EC 1.1.2.3.4), aynı anda hidrojen peroksit üretimi ile bir elektron alıcısı olarak moleküler oksijeni kullanarak β-d-glukozun glukonik aside oksidasyonunu katalize eder.
Mikrobiyal glikoz oksidaz, kimya, ilaç, yiyecek, içecek, klinik kimya, biyoteknoloji ve diğer endüstrilerdeki geniş uygulamaları nedeniyle şu anda çok dikkat çekmektedir.
Biyosensörlerde glukoz oksidazın yeni uygulamaları son yıllarda talebi artırmıştır.
Mevcut derleme, glukoz oksidazın üretimi, geri kazanımı, karakterizasyonu, immobilizasyonu ve uygulamalarını tartışmaktadır.
Fermentasyon yoluyla glikoz oksidaz üretimi, rekombinant yöntemlerle birlikte detaylandırılmıştır.
Glikoz oksidazın daha yüksek geri kazanımı için çeşitli saflaştırma teknikleri burada açıklanmaktadır.
Enzim kinetiği, stabilite çalışmaları ve karakterizasyon konuları ele alınmaktadır.
Glikoz oksidazın hareketsizleştirilmiş preparasyonları da tartışılmıştır.
Glikoz oksidazın çeşitli endüstrilerde ve analitik enzimler olarak uygulamaları, biyolojik işleme üzerinde artan bir etkiye sahiptir.

Aspergillus niger kaynaklı glikoz oksidaz (GOX), bağlı iki FAD ko-enzimi ile iki özdeş 80-kDa alt biriminden oluşan iyi karakterize edilmiş bir glikoproteindir.
1.9 Ǻ'de hem DNA dizisi hem de protein yapısı önceden belirlenmiş ve rapor edilmiştir.
GOX, D-glukozun (C6H12O6) D-glukonolaktona (C6H10O6) ve hidrojen peroksite oksidasyonunu katalize eder.
GOX, katalitik ürünü olan hidrojen peroksitin antibakteriyel ve mantar önleyici bir madde olarak işlev gördüğü bazı mantar ve böceklerde doğal olarak üretilir.
GOX Genel Olarak Güvenli Olarak Kabul Edilir ve A. niger'den GOX birçok endüstriyel uygulamanın temelidir.
GOX katalizli reaksiyon oksijeni uzaklaştırır ve gıda muhafazasında kullanılan bir özellik olan hidrojen peroksit üretir.
GOX ayrıca fırıncılık, kuru yumurta tozu üretimi, şarap üretimi, glukonik asit üretimi vb.
Elektrokimyasal aktivitesi, onu glikoz sensörlerinde ve potansiyel olarak yakıt hücresi uygulamalarında önemli bir bileşen haline getirir.
Bu makale, glikoz oksidazın doğal oluşumu, işlevleri ve özellikleri hakkında kısa bir arka plan verecektir.
Endüstride glikoz oksidazın çeşitli kullanımları hakkında iyi bir kapsama, çeşitli ortamlardaki çalışma prensipleri hakkında kısa bir taslak ile sunulmaktadır.
Ayrıca, gıda sınıfı GOX müstahzarları nispeten uygun maliyetlidir ve yaygın olarak bulunur; okuyucular, GOX'un diğer potansiyel kullanımlarını keşfetmeye teşvik edilebilir.
Bir örnek, GOX katalizli reaksiyonun önemli miktarda ısı (~200 kJ/mol) üretmesidir ve bu özellik, şimdiye kadar açıklanan çeşitli uygulamalarda çoğunlukla ihmal edilmiştir.

Glikoz oksidaz (beta-D-glukoz:oksijen 1-oksidoredüktaz; EC 1.1.2.3.4), aynı anda hidrojen peroksit üretimi ile bir elektron alıcısı olarak moleküler oksijeni kullanarak beta-D-glukozun glukonik aside oksidasyonunu katalize eder.
Mikrobiyal glikoz oksidaz, kimya, ilaç, yiyecek, içecek, klinik kimya, biyoteknoloji ve diğer endüstrilerdeki geniş uygulamaları nedeniyle şu anda çok dikkat çekmektedir.
Biyosensörlerde glukoz oksidazın yeni uygulamaları son yıllarda talebi artırmıştır.
Mevcut derleme, glukoz oksidazın üretimi, geri kazanımı, karakterizasyonu, immobilizasyonu ve uygulamalarını tartışmaktadır.
Fermentasyon yoluyla glikoz oksidaz üretimi, rekombinant yöntemlerle birlikte detaylandırılmıştır.
Glikoz oksidazın daha yüksek geri kazanımı için çeşitli saflaştırma teknikleri burada açıklanmaktadır.
Enzim kinetiği, stabilite çalışmaları ve karakterizasyon konuları ele alınmaktadır.
Glikoz oksidazın hareketsizleştirilmiş preparasyonları da tartışılmıştır.
Glikoz oksidazın çeşitli endüstrilerde ve analitik enzimler olarak uygulamaları, biyolojik işleme üzerinde artan bir etkiye sahiptir.

Glikoz Oksidaz
Glikoz oksidaz, biyosensörlerde kan şekeri seviyesini ölçer

Kırmızı FAD ile glikoz oksidaz.
Yüksek kaliteli TIFF görüntüsünü indirin
Diyabet, yüz milyonlarca insanı etkileyen dünya çapında bir sağlık sorunudur.
Neyse ki, dikkatli diyet ve ilaç yönetimi ile diyabetin birçok komplikasyonu azaltılabilir.
Bu tedavinin bir kısmı, kandaki glikoz seviyelerinin izlenmesini içerir, böylece seviyeler çok yükselirse uygun önlem alınabilir.
Glikoz oksidaz enzimi, glikoz ölçümünü hızlı, kolay ve ucuz hale getirmiştir.
Kimyasal Savunma
Burada PDB girişi 1gpe'den gösterilen glikoz oksidaz, glikozu glukolaktona oksitleyen ve işlem sırasında oksijeni hidrojen peroksite dönüştüren küçük, kararlı bir enzimdir.
Glikoz Oksidaz normal biyolojik işlevi, oluşan peroksite odaklanmış gibi görünmektedir: hidrojen peroksit, bakterileri öldürmek için kullanılabilen toksik bir bileşiktir. Örneğin, glikoz oksidaz, mantarların yüzeyinde, bakteriyel enfeksiyona karşı korunmaya yardımcı olduğu ve ayrıca doğal bir koruyucu olarak işlev gördüğü balda bulunur.
biyoteknoloji bonanza
Glikoz Oksidaz, kandaki glikoz miktarını ölçen biyosensörlerin kalbi olarak kullanılır.
Bu biyosensörlerin püf noktası, enzimin ölçülmesi zor olan bir şeyi – glikozu – alması ve ölçülmesi kolay bir şey – hidrojen peroksit – yaratmasıdır.
Tipik bir laboratuvar glikoz ölçeri, bir zar içinde tutulan enzimin bir kısmını içerir.
Glikoz sensöre girer ve glukolaktona dönüştürülür.
Glikoz Oksidaz işlemi, daha sonra bir platin elektrot tarafından algılanan hidrojen peroksit oluşur.
Glikoz OksidazNumunede ne kadar fazla glikoz varsa, o kadar fazla peroksit oluşur ve elektrottaki sinyal o kadar güçlü olur.
Maliyetleri Kontrol Etme
Tabii ki, platin elektrotlar pahalıdır, bu nedenle daha yeni biyosensörler, daha da uygun fiyatlı glikoz ölçüm cihazları yapmak için tesadüfi bir glikoz oksidaz özelliğini kullanır.
Glikoz oksidaz, ilk oksidasyon reaksiyonunda glikoz için çok spesifiktir, ancak son elektron alıcısı olarak sadece oksijen değil, birçok farklı bileşik kullanabilir.
Bu nedenle, biyoteknoloji araştırmacıları, oksijen yerine çalışmak için ferrosen gibi farklı "aracı" moleküller geliştirdiler.
Glikoz Oksidaz molekülleri, glikoz reaksiyonundan elektronları alır ve daha sonra bunları doğrudan daha ucuz bir elektrot tipine iletir.
Glikoz Oksidaz yöntemi, tümü yüzeyinde basılmış glikoz oksidaz, aracı madde ve elektrot bileşiğine sahip tek kullanımlık, tek kullanımlık test şeritleri oluşturmak için kullanılır.

İki bakteriyel glikoz dehidrojenaz.
Yüksek kaliteli TIFF görüntüsünü indirin
Biyosensörler için Seçenekler
Glikozu oksitleyen diğer enzimler de glikoz monitörleri olarak kullanılır.
Biyosensörlerde kullanım için araştırılan iki glikoz dehidrojenaz burada gösterilmektedir.
En üstte oksidasyon reaksiyonunu gerçekleştirmek için kofaktör olarak NAD kullanan bir enzim bulunur (PDB girişi 1gco ) ve alttaki enzim (PDB girişi 1cq1) alışılmadık bir pirolokinolin kinon kofaktörü kullanır.

Genel açıklama
Bir flavoprotein olan glukoz oksidazın (GOX) kütlesi yaklaşık 130 ila 175 kDa aralığındadır. Bazı mantarlar ve böcekler GOX üretebilir.
Molekül Ağırlığı: 160 kDa (jel filtrasyonu)
pI: 4.2
Sönme katsayısı: E1% = 16.7 (280 nm)

Aspergillus niger kaynaklı glikoz oksidaz, her birinin moleküler kütlesi 80 kDa olan 2 eşit alt birimden oluşan bir dimerdir.
Her alt birim, bir flavin adenin dinülseotid kısmı ve bir demir içerir.
Enzim, ~%16 nötr şeker ve %2 amino şeker içeren bir glikoproteindir. Enzim ayrıca 3 sistein tortusu ve N-bağlı glikosilasyon için 8 potansiyel bölge içerir.

Glikoz oksidaz, D-aldoheksozları, monodeoksi-D-glukozları ve metil-D-glikozları değişen oranlarda oksitleyebilir.
Glikoz OksidazGlukoz oksidaz, KM'si 33-110 mM olan β-D-glukoz için spesifiktir.

Glikoz oksidaz herhangi bir aktivatör gerektirmez, ancak Ag+, Hg2+, Cu2+, fenilmerkürik asetat ve p-kloromerküribenzoat tarafından inhibe edilir. Metalik olmayan SH reaktifleri tarafından inhibe edilmez: N-etilmaleimid, iyodoasetat ve iyodoasetamid.

Glikoz oksidaz, çözeltideki D-glikozun enzimatik tayininde kullanılabilir.
Glikoz oksidaz, β-D-glikozu D-glukonolaktata ve hidrojen peroksite oksitlediğinden, yaban turpu peroksidazı, glikoz tayini için bağlama enzimi olarak sıklıkla kullanılır.
Glukoz oksidaz β-D-glukoz için spesifik olmasına rağmen, β-D-glukoz enzimatik reaksiyon tarafından tüketildiğinden α-D-glukoz β-D-glukoza mutasyona uğrayacağından D-glukoz çözeltileri ölçülebilir.
Size Daha Yeşil Kimyanın 12 İlkesinden bir veya daha fazlasına uyan Daha Yeşil Alternatif Ürünler getirmeyi taahhüt ediyoruz.
Bu ürün, yakıt hücresi araştırmalarında kullanıldığında enerji verimliliği ve atık önleme için geliştirilmiştir.
Daha fazla bilgi için biofiles'deki makaleye bakın.
Başvuru
Aspergillus niger'den Glikoz Oksidaz kullanılmıştır:
(glukoz oksidaz) GO reaktifinde, glukoz içeriğini glukoz oksidaz (GO) yöntemiyle ölçmek için
oksidatif stres modelini oluşturmak için insan renal karsinom hücre hattını aktive etmek
biyoelektrotun analitik performansı üzerindeki macundaki etkisini incelemek

Glikoz oksidaz, gıda ve ilaç endüstrilerinde yaygın olarak kullanılmaktadır ve ayrıca glikoz biyosensörlerinin önemli bir bileşenidir.
Ambalajlama
10000, 50000, 250000, 1000000, 2500000 adet poli şişede
Biyokimya/fizyolojik Eylemler
Glikoz oksidaz (GOX), D-glukozu D-glukonolakton ve hidrojen peroksite oksitler.
GOX'un katalitik ürünü olan hidrojen peroksit, antibakteriyel ve mantar önleyici bir madde olarak işlev görür.
Glikoz Oksidaz güvenlidir ve fırıncılık, kuru yumurta tozu üretimi, şarap üretimi, glukonik asit üretimi gibi çeşitli endüstriyel uygulamalarda kullanılabilir.
Glikoz Oksidaz, glikoz sensörlerinde ve yakıt hücresi uygulamalarında son derece önemli kılan elektrokimyasal aktiviteye sahiptir.
Glikoz oksidaz, bir elektron alıcısı olarak moleküler oksijen ile β-d-glukozun d-glukono-β-lakton ve hidrojen peroksite oksidasyonunu katalize eder.
Kalite
Eser miktarda amilaz, maltaz, glikojenaz, invertaz ve galaktoz oksidaz içerebilir.
Birim Tanımı
Bir ünite 1.0 μmol β-D-glukozu D-glukonolaktona ve dakikada H2O2'yi pH 5.1'de 35 °C'de okside eder, bu da dakikada 22.4 μl O2 alımına eşdeğerdir.
Glikoz Oksidaz reaksiyon karışımı oksijen ile doyurulur, aktivite %100'e kadar artabilir.
Analiz Notu
Biüret tarafından belirlenen protein

Fungal glikoz oksidaz (GOD), fırıncılık ürünleri, kuru yumurta tozu, içecekler ve glukonik asit üretiminde kullanılmak üzere gıda endüstrilerinin farklı sektörlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
TANRI ayrıca kimya, ilaç, tekstil ve diğer biyoteknoloji endüstrilerinde birkaç yeni uygulamaya sahiptir.
GOD katalizli reaksiyonların Glikoz Oksidaz elektrokimyasal uygunluğu, biyoelektronik cihazlarda, özellikle biyoyakıt hücrelerinde ve biyosensörlerde başarılı bir şekilde kullanılmasını sağlamıştır.
TANRI ek diyete yanıt olarak gelişmiş beslenme verimliliği, antimikrobiyal faaliyetlerdeki roller ve patojen savunma yanıtını artırma, böylece bitkilerde indüklenmiş direnç sağlama gibi TANRI'nın diğer önemli yönleri de rapor edilmiştir.
Ayrıca, tıp bilimi, son zamanlarda GOD'un Klotho gen ekspresyonunu aşağı regüle ederek hücresel yaşlanmanın yanı sıra çeşitli apoptoz özelliklerini indüklediği rapor edildiği, yeni ortaya çıkan bir dal.
TANRI'nın bu yaygın uygulamaları, uzun vadeli kullanımları mümkün kılmak için üretimini, karakterizasyonunu ve gelişmiş stabilitesini geliştirmek için daha kapsamlı araştırmalara yönelik talebin artmasına neden oldu.
Halihazırda, GOD esas olarak Aspergillus niger ve Penicillium türlerinden üretilmekte ve saflaştırılmaktadır, ancak verim nispeten düşüktür ve saflaştırma işlemi zahmetlidir.
Glikoz Oksidaz, mükemmel bir TANRI üreten suş oluşturmak için pratiktir.
Bu nedenle, mevcut inceleme, saflaştırma teknikleriyle birlikte genetik ve genetik olmayan yaklaşımları derinlemesine kullanarak mantar TANRI üretimini arttırmanın yenilikçi yöntemlerini açıklamaktadır.
İnceleme ayrıca, önemli ilerlemeler, potansiyel uygulamalar ve sınırlamalar dahil olmak üzere, GOD'un maliyet etkin üretimindeki mevcut araştırma ilerlemesini vurgulamaktadır. Bu nedenle, maliyet etkin TANRI üretimi için yeni stratejiler geliştirerek ve optimize ederek bu süreçleri ticarileştirmeye kapsamlı bir ihtiyaç vardır.

genel bakış
Glikoz oksidaz (GOD; β-D-glukoz:oksijen 1-oksidoredüktaz; glikoz aerodehidrojenaz; çok önemli bir oksidoredüktaz enzimidir (flavoprotein). Yapısal olarak, GOD, aktif bölgede bir kofaktör içeren iki özdeş 80 kDa alt birimden oluşan bir holoenzimdir. flavin adenin dinükleotidi (FAD).
Bu alt birimler, katalizde bir redoks taşıyıcısı görevi görür.
GOD, özellikle teşhis alanında, örneğin kolesterol oksidaz, kolin oksidaz, metanol oksidaz, alkol oksidaz, amino asit oksidaz ve diğer endüstriyel olarak zorunlu katalizörleri içeren glikoz/metanol/kolin (GMC) oksidoredüktaz ailesine aittir. piranoz oksidaz (Ferri ve diğerleri, 2011).
GMC oksidoredüktaz ailesinin bu üyeleri, amino terminallerine yakın bir adenin-dinükleotit-fosfat bağlayıcı βαβ-katı ve birincil dizileri boyunca dağılmış diğer beş korunmuş dizi segmenti dahil olmak üzere homolog bir yapısal omurgayı paylaşır.

GOD, senkronize hidrojen peroksit (H2O2) üretimi ile elektron alıcısı olarak atomik oksijeni (O2) kullanarak ilk hidroksil grubunda β-D-glukozun D-glukono-δ-laktona oksidasyonunu katalize eder.
Her iki son ürün de kendiliğinden ve katalitik olarak parçalanır.
Spesifik olarak, D-glukono-δ-lakton daha sonra enzim laktonaz tarafından D-glukonik aside (GA) hidrolize edilirken, üretilen H2O2 katalaz (CAT) tarafından O2'ye ve suya (H2O) parçalanır. TANRI, bir pinpon mekanizmasına göre glikozun oksidasyonunu katalize eder.

Genel reaksiyon aşağıda verilmiştir:
TANRI (FAD) + β−D-Glikoz → TANRI (FADH2) + D-Glukono-δ-lakton
TANRI (FADH2) + O2 → TANRI (FAD) + H2O2
β−D-Glikoz + TANRI (FAD) + O2 → GA + TANRI (FADH2) + H2O2

GOD, özellikle D-glukozun β-anomeri için geçerliyken, α-anomeri tüm hesaplara göre makul bir substrat gibi görünmemektedir. Böylece GOD, substrat olarak 2-deoksi-D-glukoz, D-mannoz ve D-galaktoz kullanırken düşürme egzersizlerini gösterir.
Şu anda glikozu oksitlediği bilinen enzimler arasında; GOD, yüksek derecede özgüllüğü nedeniyle en çok bilinendir.
TANRI, kırmızı algler, turunçgiller, böcekler, bakteriler, bitkiler, hayvanlar ve mantarlar dahil olmak üzere çok sayıda farklı kaynaktan elde edilebilir. TANRI'nın bu organik çerçevelerdeki normal kapasitesi, H2O2 üretimi yoluyla öncelikle bir antibakteriyel ve antifungal uzman olarak hareket etmektir.
Bu kaynaklar arasında mantarlar önemli bir konuma sahiptir ve endüstriyel olarak mantar kaynakları 1950'lerin başından beri tercih edilmektedir (Fiedurek ve Gromada, 1997a).

Mantarlar, çeşitli karbon kaynaklarını kullanma ve stresli koşullar altında büyük oranda doğal TANRI biriktirme konusundaki muhteşem kapasiteleri nedeniyle hücre fabrikaları olarak TANRI üretimi için onlarca yıldır kapsamlı bir şekilde denetlenmiştir.
Mantarlardan gelen GOD, geniş bir spektrumda uygulamalara sahip olduğundan, ekonomik olarak kullanılabilmesi için daha yüksek sıcaklıkta ve daha uzun süre stabil olmalıdır.
Genetik modifikasyonlar ve diğer yaklaşımlar kullanılarak fungal TANRI üretimini iyileştirmek ve optimize etmek için birçok başarılı girişimde bulunulmasına rağmen, farklı mantarlar tarafından TANRI birikiminin mekanizmaları tam olarak anlaşılmamıştır.
İpliksi mantarlar Aspergillus ve Penicillium, büyük ölçekte TANRI'nın endüstriyel üreticileri olarak hizmet eder, aralarında Aspergillus niger TANRI'nın endüstriyel verimi için en yaygın olarak kullanılır (Pluschkell ​​ve diğerleri, 1996).
A. niger tarafından üretilen GOD'un çeşitli özellikleri, GOD'u stabilize etmek için rapor edilen yöntemler, katkı maddelerinin kullanımı ve heterolog konakçılarda ekspresyona bağlı bölgeye yönelik veya rastgele mutajenez yoluyla mühendislik dahil olmak üzere Tablo 1'de listelenmiştir.

Bright ve Porter (1975), flavin koenziminin kinetik davranışını ve redoks durumlarını gözden geçirdiler. Bentley (1963), enzimin genel özelliklerini gözden geçirmiştir.

Bir "antibiyotik" olarak keşfinden bu yana (sonradan peroksit oluşumuna bağlı olduğu gösterilmiştir), esas olarak glikoz tahminindeki faydası nedeniyle glikoz oksidaza ilgi duyulmuştur.
Keston'un 1956'da, reaksiyonun peroksidaz ve bir kromojene bağlanmasına ilişkin raporunun ardından, (niteliksel) glikoz "daldırma çubukları", idrar glikozunun taranması için kullanılabilir hale geldi.
Aynı yıl Teller'in makalesine dayanarak, Worthington, glikozun kolorimetrik tayini için ilk nicel enzimatik sistemi sundu.
Çoğu klinik çalışma için A. niger enziminin ham formu tatmin edici olmuştur.
Bununla birlikte, amilaz, maltaz ve sukraz gibi eser miktarda polisakkaridaz içerir ve bu da yanlış bir şekilde yüksek glikoz seviyelerine katkıda bulunabilir.
Saflaştırılan enzim bu izlerden arındırılmıştır ve di- veya polisakkaritlerin mevcudiyetinde analitik kullanım için tavsiye edilir.
A. niger'den Glikoz Oksidazın Özellikleri:
Molekül ağırlığı: 160.000 (Tsuge ve ark. 1975).

Bileşim: Enzim, disülfid bağlarıyla kovalent olarak bağlanmış iki özdeş polipeptit zincir alt biriminden (80.000 dalton) oluşur (O'Malley ve Weaver 1972). Her alt birim bir mol Fe ve bir mol FAD (flavin-adenin dinükleotit) içerir.
Tsuge et al. (1975), molekülün yaklaşık olarak %74 protein, %16 nötr şeker ve %2 amino şeker olduğunu bildirmiştir.
Glikoz Oksidaz, FAD'nin aktivite kaybı olmaksızın FHD (flavin-hipoxantine dinükleotid) ile değiştirilebileceğini gösterir.

Optimum pH: 5.5, geniş aralık 4 - 7 (Bright ve Appleby 1969).
Ayrıca bkz. Weibel ve Bright (1971b).

Özgüllük: Enzim, β-D-glukoz için oldukça spesifiktir.
α anomeri üzerinde hareket edilmez. 2-deoksi-D-glukoz, D-mannoz ve D-galaktoz, substrat olarak düşük aktiviteler sergiler. (Bkz. Bentley 1966).

İnhibitörler: Ag+, Hg2+, Cu2+ (Nakamura ve Ogura 1968).
FAD bağlanması birkaç nükleotid tarafından inhibe edilir (Swobada 1969). Ayrıca bkz. Rogers ve Brandt (1971).

Stabilite: Kuru müstahzarlar soğuk depolandığında yıllarca stabildir.
Çözümler, çeşitli koşullar altında makul ölçüde kararlıdır.

Kimyasal Adı: Glikoz oksidaz
CAS No.:9001-37-0
Görünüm: Sarı toz
Ambalaj:25KG / Davul
Örnek: mevcut
Kategoriler: Katalizörler ve Kimyasal Yardımcı Ajanlar, Gıda Katkı Maddeleri

Glikoz oksidaz Kullanımı
—— antioksidanlar, renk koruyucular, koruyucular, enzim preparatları. Un takviye maddesi. Geliştirilmiş glüten gücü
—— Glikoz dönüşümü ve artık oksijenin uzaklaştırılması ile bir gıda katkı maddesi olarak glikoz oksidaz

Glikoz oksidaz Paketleme ve Nakliye
Ambalaj: 25KG / Davul

Glikoz oksidaz Depolama
Oda sıcaklığında, ısıdan, nemden ve direkt ışıktan uzakta saklanmalıdır.

Glikoz Oksidaz (GOD), molekül oksijen varlığında hidrojen peroksit oluşturarak glikozu -glukonolaktona okside eder.
Katalizlenen reaksiyon sonucunda GOD, gıdaların raf ömrünü uzatmak için glikoz veya moleküler oksijenin uzaklaştırılması gerektiği durumlarda veya kontrollü hidrojen peroksit veya glukonik asit üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır.
GOD'un en önemli uygulama alanlarından biri de glikoz biyosensörlerinin yapımıdır.
Glikoz Oksidaz, GOD saflaştırma, immobilizasyon, endüstriyel ve analitik uygulamalarla ilgili birçok çalışma olduğundan, bu çalışmalar için GOD aktivitesinin hızlı ve hassas bir şekilde belirlenmesi esastır.
Glikoz Oksidaz Bu çalışmada, GOD aktivite belirleme yöntemleri başlıca dört yaklaşımla gözden geçirilmiştir: glikoz veya oksijen konsantrasyonundaki azalmanın belirlenmesi ve hidrojen peroksit veya glukonik asit seviyelerindeki artışın belirlenmesi.

Soyut
Glikoz oksidaz (GOx), gıda ve şarap endüstrilerinde mikrobiyal kontaminasyonla mücadele etmek, alkol içeriği düşük şaraplar üretmek, amperometrik glikoz sensörlerinde tanıma elemanı ve biyoyakıt hücrelerinde anodik katalizör olarak kullanılan enzimatik bir beygirdir.
Glikoz Oksidaz, çeşitli mantar türleri tarafından doğal olarak üretilir ve genetik varyantların hem stabilite hem de aktivite açısından önemli ölçüde farklılık gösterdiği bilinmektedir.
Daha geniş çapta incelenen glikoz oksidazlardan ikisi, her ikisinin de ilgili genleri izole edilmiş ve sekanslanmış olan Aspergillus niger (A. niger) ve Penicillium amagasakiense (P. amag.) türünden gelir.
A. niger'den gelen GOx'in P. amag.'dan gelen GOx'tan daha kararlı olduğu bilinirken, P. amag'dan gelen GOx. altı kat üstün substrat afinitesine (KM) ve neredeyse dört kat daha yüksek katalitik hıza (kcat) sahiptir.
Burada, hem üstün katalitik kapasite hem de kararlılık sergileyen bir enzim üretmek için bu iki çeşitten genetik elementleri birleştirmeye çalıştık.
İki organizmadan elde edilen genlerin karşılaştırılması, aktif bölgeleri ve kofaktör bağlama bölgeleri arasında farklılık gösteren 17 kalıntı ortaya çıkardı.
Bir ebeveyn A. niger GOx'daki bu tortuların on beşi, P. amag'daki karşılık gelen tortuları yansıtacak şekilde değiştirildi. GOx veya doygunluk mutagenezi yoluyla olası tüm amino asitlere mutasyona uğradı.
Nihayetinde, önemli ölçüde geliştirilmiş katalitik aktiviteye sahip dört mutant tanımlandı.
Amino asit 132'de treoninden serine tek nokta mutasyonu (mutant T132S, numaralandırma lider peptidi içerir), substrat afinitesinde %3'lük bir kayıp (glukoz için görünür KM'de artış) pahasına kcat'te üç kat iyileşmeye yol açtı. ebeveyn (A. niger) GOx için 8,39 ve P. amag için 170 ile karşılaştırıldığında 23,8 (mM-1 · s-1) bir belirli sabitte (kcat/KM) bulunur. GOx.
Genel katalizde iyileştirmeler olan başka üç mutant enzim de tanımlandı: V42Y ve sırasıyla 31.5, 32.2 ve 31.8 mM-1 · s-1 özgüllük sabitleri olan çift mutantlar T132S/T56V ve T132S/V42Y. Bu mutantların termal stabilitesi de ölçüldü ve ebeveyn suşuna göre orta derecede gelişme gösterdi.
 
Glikoz Oksidaz Nedir?
Glikoz oksidaz veya basitçe GOX, oksidoredüktaz grubuna ait bir enzim türüdür. Gıda endüstrisinde geniş bir uygulama alanına sahiptir. GOX, un geliştirici karışımların ve hamur yumuşatıcıların bir parçası haline geldi. ADA, potasyum bromat ve sağlık endişeleri nedeniyle kamuoyunun incelemesine giren diğer oksitleyici ajanlara temiz bir etiket alternatifidir.

GOX'un gıdadaki kullanımları şunları içerir:

Raf ömrünü uzatmak için içeceklerde oksijen tutucu / tükenmesi
Yumurta tozu işlemede glikoz giderimi
Ekmek unu geliştirici veya hamur güçlendirici
Ticari biyoproseslerde (fermantasyonlar) çevrimiçi glikoz izleme ve kontrolü
Enzimatik reaksiyonlar ve oksijen varlığı ile tetiklenen gıdalarda renk kaybının önlenmesi
Glikoz tayini veya miktar tayini (gıdalarda analitik yöntemler)
Menşei
Piyasada bulunan hemen hemen tüm GOX preparatları Aspergillus niger ve bu mantar cinsine ait diğer türler tarafından üretilmektedir. Glikoz oksidaz üretiminin, belirli olumsuz koşullar altında mantar için bir hayatta kalma mekanizması olduğuna inanılmaktadır.

İşlev
Aşağıdaki tablo, yüksek hızlı ekmek yapımında kullanıldığında GOX'un bazı önemli yönlerini özetlemektedir:
GOX, β-D-glukozu, su varlığında hemen glukonik aside dönüştürülen glukono-δ-laktona geri dönüşümsüz olarak oksitler. Glikoza ek olarak, a-D-glukoz, mannoz, ksiloz ve galaktoz gibi bir dizi aldoz molekülünü oksitler.2
Maya mayalı sistemlere GOX ilavesi, aşağıdaki mekanizmaların biri veya bir kombinasyonu yoluyla üstün veya daha gelişmiş bir polimerik ağ oluşumunu destekleyen oksidatif koşullar yaratır:3

Sülfhidril (SH) gruplarının oksidasyonu ve ayrı protein zincirlerini bir araya getiren daha yüksek miktarlarda disülfür (S–S) bağlarının oluşumu.
2R–SH (ayrı protein zincirlerinden 2 sistein kalıntısı) + GOX'tan H2O2 → R–S–S–R’ (sistein molekülleri protein zincirlerini birbirine bağlar ve bir araya getirir)

Ayrı glüten oluşturan zincirler arasında ditirozin köprülerinin oluşumuyla disülfit olmayan protein çapraz bağlanması (agregasyon).
Bu, tirozin kalıntılarının oksidasyonu nedeniyle mümkündür. Bu mekanizma, yumurta proteinleri açısından zengin glütensiz formülasyonlarda oldukça takdir edilmektedir.
Gluten-nişasta matrisini daha da güçlendiren faydalı WE-AX'lerin oksitlenmiş jelasyonu.
Ferulik asit kalıntıları, diferulik asit köprüleri oluşturarak bitişik AX zincirlerini birbirine bağlar.
Ekmek ve çörek formülasyonlarına GOX eklenirken nihai amaç, hidrojen peroksit H2O2 üretmek ve hamur güçlendirici etkileri sağlayan gerekli oksitleme koşullarını oluşturmaktır.

Reklam prodüksiyonu
GOX'un büyük ölçekli üretimi, modern biyoteknoloji kullanılarak fermantasyona ve sonraki işlemlere dayanır.
Enzim tipik olarak Aspergillus oryzae veya Penicillium chrysogenum gibi mantar kaynaklarından elde edilir.

Aşağıdaki şema, GOX'un ticari üretimini özetlemektedir:

Glikoz Oksidaz'ın ticari üretimi.

Başvuru

GOX'un eklenmesi, aşağıdaki sonuçları veren daha güçlü bir hamur oluşturur:

Daha yüksek somun hacmi
Hidrojen peroksitin yüzey kurutma etkisi nedeniyle azaltılmış hamur yapışkanlığı
Üstün fırın yayı ve gaz tutma
Geliştirilmiş (daha eşit ve daha sıkı) kırıntı yapısı
Beklenmeyen hat kesintileri nedeniyle aşırı yalıtmaya ve gaz kabarcığı birleşmesine karşı artan tolerans
Hayati buğday glüteninin azaltılmış kullanımı
Hafifçe artan su emilimi
Diğer herhangi bir enzim gibi, GOX'un fırıncılık endüstrisindeki işlevselliği, un hidrasyonundan etkilenen hamurdaki sıcaklık, pH, iyonik güç ve nem seviyesinden etkilenir.

GOX hem oksijene hem de glikoza ihtiyaç duyduğundan, hamurun toplu reolojisi üzerindeki güçlendirici etkisi, esas olarak oksijenin sınırlı olmadığı karıştırma sırasında ortaya çıkar.
Glikoz Oksidaz, prova ve fırınlama gibi ekmek yapım sürecinin sonraki aşamaları, reaksiyon hızı ve GOX işlevselliği henüz tam olarak anlaşılmamıştır.
Glikoz Oksidaz, karıştırma sırasında hava olarak eklenen oksijen maya tarafından hızla tüketildiğinden, GOX etkisinin karıştırmadan sonra hızla durduğunu varsaymak mantıklıdır.

Düzenleme
GOX, GRAS'tır (Genel Olarak Güvenli Olarak Kabul Edilir) ve Codex Alimentarius'a göre bir gıda işleme yardımcısı olarak kabul edilir.
FDA, kökenlerini (gıda uyumlu) düzenler ve GMP'ye dayalı olarak kullanımlarına (varsa) sınırlar koyar.

Enzimler ve elektrotlar arasındaki elektriksel iletişimi optimize etmek, biyosensörlerin, enzimatik biyoyakıt hücrelerinin ve diğer biyoelektrokatalitik uygulamaların geliştirilmesinde kritik öneme sahiptir.
Bu sınırlamayı ele almak için bir yaklaşım, redoks aracılarının veya rölelerinin enzimlere eklenmesidir. Burada, aktif bölgesinin yakınında serbest bir tiyol grubu sergilemek için bir glikoz oksidaz enziminin basit bir genetik modifikasyonunu rapor ediyoruz.
Glukoz Oksidaz, maleimid ile modifiye edilmiş bir altın nanoparçacığın enzime bölgeye özel bağlanmasını kolaylaştırır, bu da konjuge enzim ile bir elektrot arasında doğrudan elektriksel iletişim sağlar.
Glikoz oksidaz, biyoyakıt hücresi ve biyosensör uygulamalarında özellikle ilgi çekicidir ve enzim konjugatlarının sahaya özel bir şekilde “kablolama öncesi” yaklaşımı, bu sistemlerin sürekli geliştirilmesinde değerli olacaktır.

Uygulama Notları
Glikoz oksidaz, çözeltideki D-glikozun enzimatik tayininde kullanılabilir.
Glikoz oksidaz, β-D-glikozu D-glukonolaktata ve hidrojen peroksite oksitlediğinden, yaban turpu peroksidazı, glikoz tayini için bağlama enzimi olarak sıklıkla kullanılır.
Glukoz oksidaz β-D-glukoz için spesifik olmasına rağmen, β-D-glukoz enzimatik reaksiyon tarafından tüketildiğinden α-D-glukoz β-D-glukoza mutasyona uğrayacağından D-glukoz çözeltileri ölçülebilir. Glikoz oksidaz, gıda ve ilaç endüstrilerinde yaygın olarak kullanılmaktadır ve ayrıca glikoz biyosensörlerinin önemli bir bileşenidir.

Kullanım Bildirimi
Aksi belirtilmedikçe, MP Biomedical ürünleri yalnızca araştırma veya ileri üretim amaçlıdır, doğrudan insan kullanımı için değildir.
Daha fazla bilgi için, lütfen müşteri hizmetleri servisimizle iletişime geçin.

Temel Uygulamalar
enzimler | İnhibitörler | yüzeyler

SKU 02195196-CF
Alternatif İsimler β-D-Glukoz:oksijen 1-oksidoredüktaz; Tanrı.; gox
Uygulama Notları
Glikoz oksidaz, çözeltideki D-glikozun enzimatik tayininde kullanılabilir. Glikoz oksidaz, β-D-glikozu D-glukonolaktata ve hidrojen peroksite oksitlediğinden, yaban turpu peroksidazı, glikoz tayini için bağlama enzimi olarak sıklıkla kullanılır. Glukoz oksidaz β-D-glukoz için spesifik olmasına rağmen, β-D-glukoz enzimatik reaksiyon tarafından tüketildiğinden α-D-glukoz β-D-glukoza mutasyona uğrayacağından D-glukoz çözeltileri ölçülebilir. Glikoz oksidaz, gıda ve ilaç endüstrilerinde yaygın olarak kullanılmaktadır ve ayrıca glikoz biyosensörlerinin önemli bir bileşenidir.
Temel Katalog Numarası 195196
Biyokimyasal Fizyolojik Eylemler Glikoz oksidaz, bir elektron alıcısı olarak moleküler oksijen ile β-d-glukozun d-glukono-β-lakton ve hidrojen peroksite oksidasyonunu katalize eder.
CAS # 9001-37-0
EC Numarası 232-601-0
Sönme Katsayısı 16.7 (280 nm)(Kaynak)
Liyofilize tozu biçimlendirin
Tehlike Açıklamaları H334
İzoelektrik Nokta 4.2 (Kaynak)
Erime Noktası 83 °C
Molekül Ağırlığı 180.156 g/mol
Kişisel Koruyucu Donanım Toz maskesi, Göz Koruyucular, Yüz Koruyucular, Eldivenler
RTECS Numarası RQ8452000
Güvenlik Sembolü GHS08
Çözünürlük Suda Çözünürlük1200000 mg/L (30 °C'de)
Kaynak Aspergillus niger
Spesifik Aktivite >100 u/mg malzeme
Birim Tanım Bir birim glukoz oksidaz, belirtilen koşullar altında 25 °C'de ve pH 7.0'da dakikada 1 mikromol glukoz salınımına neden olan aktivitedir.
Kullanım Açıklaması Aksi belirtilmedikçe, MP Biomedical ürünleri yalnızca araştırma veya ileri üretim amaçlıdır, doğrudan insan kullanımı için değildir. Daha fazla bilgi için, lütfen müşteri hizmetleri servisimizle iletişime geçin.

Eş anlamlı
AldO,
beta-D-glukoz oksidaz,
beta-D-glukoz oksijen-1-oksidoredüktaz,
beta-D-glukoz/oksijen 1-oksidoredüktaz,
beta-D-glukoz: oksijen 1-oksidoredüktaz,
beta-D-glukoz:O2 1-oksidoredüktaz,
beta-D-glukoz:O2-1-oksidoredüktaz,
beta-D-glukoz:oksijen 1-oksido-redüktaz,
beta-D-glukoz:oksijen 1-oksidoredüktaz,
beta-D-glukoz:oksijen oksidoredüktaz

Glikoz Oksidaz gıda enzimi glikoz oksidaz (β-d-glukoz:oksijen 1-oksidoredüktaz; EC 1.1.3.4), DSM Food Specialties B.V. tarafından genetiği değiştirilmiş bir Aspergillus niger suşu ZGL ile üretilir. Genetik modifikasyonlar güvenlik endişelerine yol açmaz.
Glikoz Oksidaz gıda enzimi, üretim organizmasının canlı hücrelerinden ve rekombinant DNA'dan arındırılmıştır.
Glikoz Oksidaz Glikoz oksidaz, pişirme işlemlerinde kullanılmak üzere tasarlanmıştır.
Maksimum kullanım seviyelerine dayalı olarak, gıda enzimi-toplam organik katılara (TOS) diyetle maruz kalmanın günde 0.004 mg TOS/kg vücut ağırlığı (vw) olduğu tahmin edilmiştir.
Glikoz Oksidaz toksisite çalışmaları, A. niger'den (ASP suşu) bir asparaginaz ile gerçekleştirilmiştir.
Glikoz Oksidaz Paneli, bu enzimi toksikolojik çalışmalarda kullanılmak üzere uygun bir ikame olarak değerlendirmiştir, çünkü bunlar aynı alıcı suştan türetilmiştir, eklerin konumu karşılaştırılabilirdir, hiçbir kısmi ek bulunmamıştır ve üretim yöntemleri esasen aynıdır.
Genotoksisite testleri bir güvenlik endişesi yaratmadı.
Glukoz Oksidaz sistemik toksisitesi, sıçanlarda tekrarlanan doz 90 günlük oral toksisite çalışması aracılığıyla değerlendirildi.
Glikoz Oksidaz Paneli, günde 1.038 ve 1.194 mg TOS/kg vücut ağırlığı (sırasıyla erkekler ve kadınlar için) en yüksek dozda gözlenmeyen bir yan etki düzeyi (NOAEL) belirlemiştir ve bu, tahmini diyet maruziyetiyle karşılaştırıldığında, yeterince yüksek maruz kalma marjı (MoE) (en az 260.000).
Amino asit dizisinin bilinen alerjenlere benzerliği araştırıldı ve bir eşleşme bulundu.
Glikoz Oksidaz Paneli, amaçlanan kullanım koşulları altında, diyete maruz kalma yoluyla alerjik duyarlılık ve ortaya çıkma reaksiyonları riskinin göz ardı edilemeyeceğini, ancak ortaya çıkma olasılığının düşük olduğunu değerlendirmiştir.
Sağlanan verilere dayanarak Panel, bu gıda enziminin amaçlanan kullanım koşulları altında güvenlik endişelerine yol açmadığı sonucuna varmıştır.

Sükrozun invertaz, glukoz oksidaz ve katalaz kullanılarak fruktoz ve glukonik aside dönüştürülmesi, süreksiz (enzimlerin sıralı veya eşzamanlı eklenmesi) ve sürekli (enzimlerin 100 kDa-ultrafiltrasyon membran reaktöründe eşzamanlı eklenmesi) işlemleriyle incelenmiştir.
Aşağıdaki parametreler değiştirilmiştir: enzimlerin konsantrasyonu, substratların başlangıç ​​konsantrasyonu (sakaroz ve glikoz), pH, sıcaklık ve besleme hızı (sürekli işlem için).
En yüksek dönüşüm verimi (%100), pH 4.5 ve 37 ºC'de ardışık olarak invertaz (14,3 U), glukoz oksidaz (10.000 U) ve katalazın (59.000 U) eklenmesiyle gerçekleştirilen kesintili (parti) proseste elde edilmiştir.

Burada, trimesik asit bazlı biyotinlenmiş amfifilin (TMB) kendi kendine bir araya getirdiği vezikül ile glukoz oksidaz (GOx) aracılı hedefli kanser aç bırakma tedavisini gösteriyoruz.
TMB vezikülleri GOx'u hapsetti ve hücre içi glikozun oksidasyonu yoluyla tümörlere enerji beslemesini bloke ederek kanserli olmayan hücrelere (CHO, NIH3T3) kıyasla ∼6 kat daha yüksek verimlilikle kanser hücrelerini (HeLa, B16F10) seçici olarak öldürdü.

1928'deki keşfinden bu yana, glikoz oksidaz (GOx), çeşitli endüstriyel uygulamaları nedeniyle hala dünya çapında en çok çalışılan enzimlerden biridir.
GOx, tekstil ağartma, gıda ve fırıncılık endüstrisinde veya örneğin glukonik asit üretimi için kullanılabilir.
Glikoz oksidazın en iyi bilinen uygulaması, diyabet yönetimi için günlük ve sürekli glikoz sensörlerinde kullanılmasıdır.
GOx ayrıca glikoz/O2 biyoyakıt hücresinde veya kendi kendine güç sensörlerinde uygulamalar bulabilir.
Elektrokimyasal glikoz sensörlerinin geçmişi iyi belgelenmiştir ve yakın zamanda başka yerlerde gözden geçirilmiştir.
Biyoelektrokimyasal uygulamalar için diğer şeker enzimlerine göre glikoz oksidazın en büyük faydaları, glikoz için yüksek özgüllüğü, düşük redoks potansiyeli (pH 7.4'te Ag/AgCl'ye karşı ~ -0,42V) ve iyi termostabilitedir.
Üç ana dezavantaj, enzimlerin stabilitesini azaltabilen oksidatif yarı reaksiyon sırasında H2O2 üretimi, GOx elektronları için O2 ve redoks aracıları arasındaki rekabet ve doğal GOx'taki aktif redoks merkezinin protein içinde derinden gömülü olduğu gerçeğidir. elektrot yüzeylerine doğrudan elektron transferinin (DET) önlenmesi.
Bu sorunları çözmek için çeşitli çabalar öne sürülmüştür, esas olarak akım/güç yoğunluklarını artırmak için elektrot yüzeylerini artırmaya ve/veya GOx'un redoks bölgesi ile elektrot yüzeyleri arasındaki elektrik iletişimini iyileştirmeye odaklanmaktadır.
Az ya da çok başarılı o kadar çok ve çeşitli stratejiler rapor edilmiştir ki, bu yöntemlerin bir özetini imkansız hale getirir.
Enzim mühendisliği ayrıca ultra yüksek verimli tarama dahil olmak üzere GOx'un spesifik aktivitesini, glikoz afinitesini ve O2 duyarlılığını geliştirmek için kullanılmıştır.
Ancak bu çabaların çoğu, elektron alıcısı olarak O2 kullanılarak homojen çözeltide gerçekleştirilmiştir ve elektrokimyasal uygulamalar için uygun değildir.
Ayrıca, GOx ve redoks aracıları arasındaki etkileşim gibi diğer parametreler dikkate alınmamıştır.
Elektrokimyasal uygulamalar için GOx'un özel yeniden yapılanmasını tanımlayan çok az rapor vardır ve bu incelemenin konusudur.
Bu derleme, biyosensörlerde ve biyoyakıt hücrelerinde glikoz oksidaz kullanımı hakkında bir inceleme değildir, bu glikoz sensörlerini/anotlarını daha verimli hale getirmek için geliştirilmiş elektrot malzemeleri veya redoks aracıları hakkında bir inceleme değildir.
Bu tür konular çeşitli vesilelerle özetlenmiştir.
(Tablo 1) Aksine, bu, glikoz oksidaz ve glikoz sensörlerine/biyoyakıt hücrelerine daha iyi hizmet etmek için rasyonel olarak nasıl tasarlanıp tasarlanamayacağına dair bir incelemedir.
Bu derleme öncelikle glikoz oksidaz, özelliği ve yapısının kısa bir sunumu ile başlayacaktır.
Ardından, iyileştirilmiş elektrokimyasal uygulamalar için rasyonel/yarı rasyonel veya yönlendirilmiş evrim stratejileriyle glikoz oksidazın yeniden yapılandırılmasını amaçlayan birkaç raporu tartışacağım.
Özellikle GOx ile elektrot yüzeyleri arasındaki elektron transfer hızını artırmak ve enzimin O2 duyarlılığını azaltmak için yapılan mühendislik/mutasyon türleri sunulacaktır.

Eş anlamlı)
Aero-Glikoz Dehidrojenaz
Glikoz Aerodehidrojenaz
Glikoz Oksihidraz
notatin
Fonksiyonel Sınıflar
antioksidan
glukoz oksihidraz;
korilofilin;
penatin;
glukoz aerodehidrojenaz;
mikrosit;
β-D-glukoz oksidaz;
D-glukoz oksidaz;
D-glukoz-1-oksidaz;
β-D-glukoz:kinon oksidoredüktaz;
glukoz oksihidraz; deoksin-1;
TANRI;
glukoz oksidaz enzimi; GOx; notatin;
glikoz oksidaz

Çeşitli
Bu enzim, vücut sıvılarındaki glikoz tayini ve yiyecek ve içeceklerden kalan glikoz veya oksijeni uzaklaştırmak için yaygın olarak uygulanır. Ayrıca, glukonik asidin biyolojik üretimi için aspergillus ve penicillium türleri gibi glikoz oksidaz üreten küfler kullanılmaktadır.

Enzim Aktivitesi: Diğer Aktiviteler
EC Numarası: Glikoz oksidaz: 1.1.3.4,
Katalaz: 1.11.1.16
CAS Numarası: Glikoz oksidaz: 9001-37-0,
Katalaz: 9001-05-2
Eşanlamlılar: Glukoz oksidaz: glukoz oksidaz; beta-D-glukoz:oksijen 1-oksidoredüktaz,
Katalaz: hidrojen-peroksit:hidrojen-peroksit oksidoredüktaz
Kaynak: Ökaryot
Konsantrasyon: Glikoz oksidaz (12.000 U) artı Katalaz (300.000 U) şişe başına
İfade: Ökaryotik bir kaynaktan saflaştırılmış
Özgüllük: Reaksiyonları katalize eder:
(1) D-Glikoz + O2 + H20 = D-Glukonat + H2O2
(2) 2H2O2 = 2H2O + O2
Spesifik Aktivite: Şişe başına glikoz oksidaz (12.000 U) artı Katalaz (300.000 U)
Sıcaklık Optimumu: 30oC
pH Optimum: 7
Uygulama örnekleri: Sukroz/Glikoz Test Kiti (K-SUCGL) ve Fruktan HK Test Kiti (K-FRUCHK) ile bağlantılı olarak fazla glikozun çıkarılmasında kullanım içindir.

Aspergillus niger'den glukoz oksidazın (GOD; β-d-glukoz: oksijen oksidoredüktaz) termal inaktivasyonu, hem katkı maddelerinin yokluğunda hem de varlığında birinci dereceden kinetiği izledi.
Lizozim, NaCl ve K2SO4 gibi katkı maddeleri, enzimin yarı ömrünü 60 °C'deki başlangıç ​​değerinden sırasıyla 3.5-, 33.4- ve 23.7 kat arttırdı.
Aktivasyon enerjisi 60,3 kcal mol-1'den 72.9, 76.1 ve 88.3 kcal mol-1'e yükselirken, aktivasyon entropisi 104'ten 141, 147 ve 184 cal·mol-1·deg-1'e yükseldi. Sırasıyla 7,1 × 10–5m lizozim, 1 m NaCl ve 0,2 m K2SO4.
25-90 °C sıcaklık aralığında GOD'un Glikoz Oksidaz termal açılımı, 222, 274 ve 375 nm'de dairesel dikroizm ölçümleri kullanılarak incelenmiştir.
Boyut dışlama kromatografisi, enzimin birleşme durumunu ve FAD'nin TANRI'dan ayrılma durumunu takip etmek için kullanıldı. Artık aktivitenin termal inaktivasyonu ve FAD'ın ayrışması için orta nokta 59 °C iken, ikincil ve üçüncül yapı kaybı için karşılık gelen orta nokta 62 °C idi.
FAD'ın holoenzimden ayrılması, GOD'un termal inaktivasyonundan sorumluydu.
Glikoz Oksidaz inaktivasyonunun geri dönüşümsüz doğası, apoenzim birleşme durumundaki bir değişiklikten kaynaklanmıştır.
FAD'nin Glikoz Oksidaz ayrışması, yan zincirlerin hidrofobik etkileşimleri nedeniyle enzim molekülünün açılmasına ve spesifik olmayan toplanmasına yol açan ikincil ve üçüncül yapının kaybıyla sonuçlandı. Bu, FAD'ın yapı ve aktivitedeki kritik rolünü doğruladı.
Sistein oksidasyonu, spesifik olmayan agregasyona katkıda bulunmadı.
NaCl ve lizozim tarafından enzimin Glikoz Oksidaz stabilizasyonu öncelikle yük nötralizasyonunun sonucuydu. K2SO4, öncelikle hidrofobik etkileşimleri güçlendirerek termal kararlılığı arttırdı ve holoenzimi daha kompakt bir dimerik yapı haline getirdi.
Aspergillus niger kaynaklı glukoz oksidaz (β-d-glukoz:oksijen-oksidoredüktaz, EC 1.1.3.4), moleküler oksijeni kullanarak β-d-glukozun d-glukono-δ-lakton ve hidrojen peroksite oksidasyonunu katalize eden bir flavoproteindir. elektron alıcısı. Glikoz oksidaz (TANRI)
Kullanılan Glikoz Oksidaz kısaltmaları şunlardır: GOD, glikoz oksidaz; ANS, 8-anilino-1-naftalinsülfonik asit; DTNB, 5,5'-ditiobis-(2-nitrobenzoik asit); HPLC, yüksek performanslı sıvı kromatografisi.
tıbbi uygulamalar ve çevresel izleme için biyosensörlerde analitik bir araç olmanın yanı sıra gıda ve fermantasyon endüstrisinde uygulama bulur.
Glikoz Oksidaz proteini, 160.000 moleküler ağırlığa sahip iki özdeş alt birimden oluşan bir dimerdir.
Glikoz Oksidaz dimeri, iki disülfid bağı, iki serbest sülfhidril grubu ve enzime kovalent olarak bağlı olmayan iki FAD molekülü (sıkıca bağlı) içerir.
Glikoz Oksidaz dimer, enzim yüzeyi ve dimer arayüzü üzerinde yüksek derecede negatif yük lokalizasyonuna sahiptir.
Glikoz Oksidaz flavin kofaktörleri, enzimin oksidasyon-redüksiyon özelliklerinden sorumludur.
Denatüre edici koşullar altında, GOD'un alt birimleri, FAD kofaktörünün kaybıyla birlikte ayrışır.
GOD'un termal stabilitesini arttırmak için tuzlar, mono ve polihidrik alkoller ve polielektrolitler gibi çeşitli katkı maddeleri kullanıldı.
Katkı maddelerinin etkinliği, enzimin doğasına, hidrofobik/hidrofilik karakterine ve katkı maddeleri ile etkileşiminin derecesine bağlıydı.
Glukoz oksidazın inaktivasyonunun ana nedensel faktörü olan agregasyon, enzimin mikro-ortamını değiştirerek önlenebilir.
GOD'un 60 °C'deki Glikoz Oksidaz termal stabilitesi, immobilizasyon sırasında bir katkı maddesi olarak lizozim dahil edilerek arttırılabilir.
Enzim ve lizozimin yüzey yüklerinin tamamlayıcılığının oynadığı Glikoz Oksidaz rolünün, GOD'un stabilizasyonunda çok önemli olduğu ortaya çıktı.
Glikoz Oksidaz tuz iyonlarının (öncelikle sülfat) varlığının proteinlerin katlanmış yapılarının stabilitesini arttırdığı bilinmektedir.
 Mekanizmanın detayları henüz tam olarak anlaşılamamıştır, bunun nedeni kısmen proteinlerde sülfat tarafından stabilize edilebilen veya edilemeyen birkaç molekül içi ve moleküller arası etkileşimlerin varlığıdır.
Kararlılığını iyileştirmeye yönelik çeşitli girişimlere rağmen, GOD'un termal inaktivasyon mekanizmasına henüz ışık tutulmadı.
GOD'un termal inaktivasyon mekanizmasının anlaşılması, uygun katkı maddeleri kullanılarak enzimin termostabilizasyonuna yol açabilir.
Bu amaçla, seçilen bazı katkı maddelerinin GOD'un termal kararlılığına etkisi üzerine deneyler yapılmıştır.
GOD'un stabilitesini arttırmak için tarafımızca daha önce bulunan lizozime ek olarak, burada bildirilen termal stabilite çalışmaları için, enzimleri sırasıyla iyonik ve hidrofobik etkileşimler yoluyla stabilize ettiği bilinen iki tuz, NaCl ve K2SO4 daha seçilmiştir.
İnaktivasyon mekanizması ve katkı maddelerinin enzimin termal stabilitesi üzerindeki etkisi, inaktivasyon kinetiği, spektroskopik ölçümler ve boyut dışlama kromatografisi ile takip edildi.

Glikoz Oksidaz nasıl kullanılabilir? Glikoz Oksidaz (GO), sıvı ve toz glikoz laboratuvar reaktiflerinde, idrar test şeritlerinde, kolorimetrik kan şekeri şeritlerinde ve kan şekeri izleme için biyosensörlerde kullanılır.
BBI'yi lider Glikoz Oksidaz üreticisi yapan nedir?
BBI Solutions (BBI), teşhis endüstrisine kritik ham maddeler sağlama konusunda 60 yılı aşkın tecrübesiyle, biyosensör uygulamaları için dünyanın önde gelen yüksek kaliteli enzim sağlayıcılarından biri olarak tanınmaktadır.
BBI'nin Glikoz Oksidazı, her yıl 5 milyardan fazla test şeridinde denenmiş, test edilmiş ve performansı kanıtlanmıştır.
GO'muzun yüksek etkinliği ve kararlılığı, şerit başına daha az enzim kullanmanız anlamına gelir - maliyetleri düşürürken şeridin hızını, doğruluğunu ve ömrünü artırır ve bu, doğrulama süresini kısaltan kanıtlanmış bir hammaddedir.
Uzun yıllar boyunca geliştirilmiş ve optimize edilmiş üretim prosedürlerimiz, en yüksek kalite, kararlılık ve partiden partiye tutarlılık sağlayan bir ürün sağlayarak, sensör ve reaktif üreticilerine kanıtlanmış performansa sahip bir dizi Glikoz Oksidaz ürünü sunar.

1. Aspergillus niger'den glikoz oksidaz tarafından katalize edilen reaksiyon, Ag+, Hg++, Cu++, PCMB ve PMA tarafından belirgin şekilde inhibe edildi, ancak NEM, IA ve IAA gibi metalik olmayan SH reaktifleri tarafından değil. PCMB ve NEM ile spektrofotometrik titrasyon ile enzim proteininde sülfhidril grubu tespit edilmedi. Enzim çözeltilerine Ag+, Hg++, Cu++, PCMB ve PMA ilave edildiğinde enzimin FAD kısmı tarafından absorpsiyonundan kaynaklanan karakteristik fark spektrumları elde edilirken, diğer metal iyonlarının ve NEM ilavesinde herhangi bir spektral değişiklik gözlenmedi. enzim reaksiyonunu engellemez.

2. Genel reaksiyon kinetiği ve "akış yöntemi" ile yapılan çalışmalardan, Ag+ ve Hg++ iyonlarının hidrojen alıcısı olarak kullanılan moleküler oksijen ile rekabet ederek indirgenmiş FAD parçasının oksidasyonunu engellediği doğrulandı.
Ag+ iyonu FAD parçasının azalmasını engellemezken, Hg++ iyonu yukarıda açıklanan azalmayı aşağı yukarı engelledi.
Enzim molekülüne bağlanmak için substrat ile Hg++ iyonu arasında muhtemelen sterik engelleme yoluyla bir etkileşim olduğu öne sürülmüştür.
Hem Ag+ hem de Hg++ iyonlarının varlığında elde edilen kinetik verilerden, enzim molekülü üzerindeki bu iki tür metal iyonu için bağlanma bölgelerinin farklı olduğu sonucuna varıldı.

Soyut
Aspergillus niger N400'de glukoz oksidazın hücre içi yerleşimi (immüno)sitokimyasal yöntemlerle araştırıldı.
Bu yöntemlerle, enzimin büyük kısmının hücre duvarında lokalize olduğu bulundu.
Glukoz Oksidaz ilavesi, indüklenmiş ve indüklenmemiş hücrelerin ham ekstrelerinin denatüre olmayan poliakrilamid jel elektroforezi ile dört farklı katalaz gösterildi.
Hem protoplast hem de misel özütlerinin karşılaştırılması, iki kurucu katalazdan birinin hücre zarının dışında, diğerinin ise hücre içinde olduğunu göstermiştir.
Glikoz oksidazın indüklenmesine paralel olarak, biri hücre içinde diğeri hücre dışı olmak üzere iki başka katalaz da indüklenir.
Ayrıca, glukono-δ-laktonun glukonik aside hidrolizini katalize eden laktonaz aktivitesinin, A. niger'de glukonat oluşumunun hücre dışı olarak gerçekleştiğini gösteren, yalnızca hücre zarının dışında yer aldığı bulunmuştur.

Glikoz oksidaz, sıvı daldırılmış fermantasyon tekniği kullanılarak geliştirilmiş suşlar tarafından fermente edilir ve gelişmiş bir tedavi sonrası teknikle üretilir.
Glikoz Oksidaz, bağırsak sağlığını koruyan ve geliştiren, besinlerin sindirimini ve emilimini destekleyen, mikotoksini engelleyen, toksinleri gideren ve kümes hayvanları ve çiftlik hayvanlarının üretim performansını iyileştiren bir tür yeni yeşil yem katkı maddesidir.

son zamanlarda diyabet için tarama programlarına artan bir ilgi vardır ve birkaç farklı tarama yöntemi savunulmaktadır.1 Tarama programlarının sonuçları, taranan grubun yaşına, kilosuna ve aile öyküsüne bağlı olarak önemli ölçüde farklılık gösterir; taramanın türü, tekniği ve standartları hakkında; tanısal değerlendirmenin kapsamı hakkında; ve programda kullanılan diabetes mellitus tanı kriterleri hakkında.1a

Bir tarama prosedürünün seçimi konusunda anlaşmazlık olmasına rağmen, bazı genel ilkeler çoğu yetkili tarafından kabul edilebilir.1e
Glikoz Oksidaz genellikle, glikoz tolerans testi ideal prosedür olsa da, çoğu büyük ölçekli program için çok pahalı ve çok karmaşık olduğu kabul edilir.
İdrar şekeri testi ve tokluk kan şekeri testinin kombinasyonu en etkili yöntemlerden biri olarak kabul edilir, ancak bunun bir kan örneği alınması gerekliliği nedeniyle sınırlı bir uygulaması vardır.

Çözelti (1) içindeki D-glikozun enzimatik tayininde glikoz oksidaz kullanılır.
Glikoz oksidaz, β-D-glukozu D-glukonolaktat ve hidrojen peroksite oksitler. Yaban turpu peroksidaz daha sonra glikoz tayini için birleştirme enzimi olarak kullanılır.
Glukoz oksidaz β-D-glukoz için spesifik olmasına rağmen, β-D-glukoz enzimatik reaksiyon tarafından tüketildiğinden α-D-glukoz β-D-glukoza mutasyona uğrayacağından D-glukoz çözeltileri ölçülebilir.
CA. 300 U/mg protein.

Birim tanımı: 1 U, 25 °C'de, pH 7'de peroksidaz ve o-dianisidin ile birleştiğinde 1 µmol glikozun glukuronik aside oksidasyonunu katalize eder.
Yabancı faaliyetler: Amilaz, sakaraz ve maltaz %0.05'ten az; TANRI/katalaz min. 2000.

genel bakış
D-glukozun spontan olarak glukonata hidrolize olan D-glukono-1,5-laktona dönüşümünü katalize eden oksidoredüktaz.
Başvuru
α-amilaz ve D-glukoz veya O2 tayini için Glikoz Oksidaz (GOD), Derece I kullanın.
Özellikler
Adlandırma: β-D-glukoz:oksijen 1-oksidoredüktaz
Molekül ağırlığı: 79 kD
İzoelektrik nokta: 4.3
Michaelis sabitleri (Glikoz):
Asetat tamponu, pH 5.0, +25°C: 3.6 x 10-2 mol/L
Potasyum fosfat tamponu, 0,2 mol/L, pH 7,5, +25°C: 4,8 x 10-2 mol/L
İnhibitörler: Ag+, Hg2+, Cu2+, 4-kloromerküribenzoat, D-arabinoz (%50). FAD bağlanması birkaç nükleotid tarafından inhibe edilir.
pH optimum: 7.0 (şekle bakın)
Sıcaklık bağımlılığı: Bkz. şekil
pH kararlılığı: Bkz. şekil
Termal kararlılık: Bkz. şekil
Özgüllük: Glikoz oksidaz, β-D-glukoz için spesifiktir. O2, 2,6-diklorofenol indofenol gibi hidrojen alıcıları ile değiştirilebilir.
Özellikler
Görünüm: Sarımsı liyofilizat
İletkenlik (%1, w/v): ≤250 μS/cm
Aktivite (+25°C, glukoz): ≥300 U/mg liyofilizat
Kirleticiler (Glikoz Oksidaz aktivitesinin yüzdesi olarak ifade edilir):
Amilaz: ≤0.01
Katalaz: ≤0.5
Sakaraz: ≤0.01
Stabilite: +2 ila +8°C'de 24 ay boyunca spesifikasyon aralığında. Kuru saklayın.
Yasal Sorumluluk Reddi
Yalnızca daha fazla işlem için.