Vite Recherche
Hydroperoxyde d'acétyle (également connu sous le nom d'acide peroxyacétique ou PAA) est un composé organique de formule CH3CO3H. Ce peroxyacide est un liquide incolore à l'odeur âcre caractéristique rappelant l'acide acétique.
L'hydroperoxyde d'acétyle peut être très corrosif.
L'hydroperoxyde d'acétyle est un acide plus faible que l'acide acétique parent, avec un pKa de 8,2.
Numéro CAS : 79-21-0
Numéro CE : 201-186-8
Nom IUPAC : Acide éthaneperoxoïque
Formule moléculaire : C2H4O3
Autres noms : Acide peroxyacétique, peroxyde acétique, hydroperoxyde d'acétyle, Proxitane, ACIDE PERACETIQUE, acide éthaneperoxoïque, 79-21-0, Estosteril, peroxyde acétique, acide peroxoacétique, acide monoperacétique, Osbon AC, hydroperoxyde d'acétyle, Proxitane 4002, Desoxon 1, hydroperoxyde , acétyle, acide éthaneperoxique, Caswell n° 644, UNII-I6KPI2E1HD, HSDB 1106, EINECS 201-186-8, I6KPI2E1HD, BRN 1098464, CHEMBL444965, F50, LCAP, peroxyde acétique, acide peractique, acide peracétique, oxyde d'acide acétique, Acide peroxyacétique, AcOOH, Acecide, ACMC-20egd0, CH3CO2OH, CH3C(O)OOH, DSSTox_CID_5853, EC 201-186-8, DSSTox_RID_77948, DSSTox_GSID_25853, DTXSID1025853, CTK2H7553, Tox21_112402 BD, BM50266095, ZINC38141555, AKOS015837803, C(C)( =[O+][O-])O, DB14556, LS-1775, CAS-79-21-0, SC-46796, PEROXYDE ACÉTIQUE, HYDROPEROXIDE D'ACÉTYLE, DESOXON 1, ESTOSTÉRILE, ACIDE ÉTHANEPEROXOÏQUE, HYDROPEROXYDE, ACÉTYLE, ACIDE MONOPÉRACETIQUE, OSBON AC, OXYPEL, ACIDE PERACÉTIQUE, ACIDE PÉRÉTHANOÏQUE, ACIDE PEROXYACÉTIQUE, ACIDE PEROXYACÉTIQUE, PROXITANE 12A, PROXITANE 1507, PROXITANE 4002, PROXITANE S
Production:
L'hydroperoxyde d'acétyle est produit industriellement par autooxydation de l'acétaldéhyde :
O2 + CH3CHO → CH3CO3H
De l'hydroperoxyde d'acétyle se forme lors du traitement de l'acide acétique avec du peroxyde d'hydrogène avec un catalyseur acide fort :
H2O2 + CH3CO2H ⇌ CH3CO3H + H2O
Comme alternative, le chlorure d’acétyle et l’anhydride acétique peuvent être utilisés pour générer une solution d’acide avec une teneur en eau plus faible.
L'hydroperoxyde d'acétyle est généré in situ par certains détergents à lessive.
Ceci est obtenu grâce à l'action d'activateurs de blanchiment, tels que la tétraacétyléthylènediamine et le nonanoyloxybenzènesulfonate de sodium, sur le peroxyde d'hydrogène formé à partir de percarbonate de sodium dans l'eau.
L'hydroperoxyde d'acétyle est un agent de blanchiment plus efficace que le peroxyde d'hydrogène lui-même.
L'hydroperoxyde d'acétyle se forme également naturellement dans l'environnement par une série de réactions photochimiques impliquant du formaldéhyde et des radicaux photo-oxydants.
L'hydroperoxyde d'acétyle est toujours vendu en solution en mélange avec de l'acide acétique et du peroxyde d'hydrogène pour maintenir sa stabilité.
La concentration de l'acide en tant qu'ingrédient actif peut varier.
Utilisations :
L'Environmental Protection Agency des États-Unis a enregistré pour la première fois l'hydroperoxyde d'acétyle comme antimicrobien en 1985 pour une utilisation en intérieur sur des surfaces dures.
Les sites d'utilisation comprennent les locaux agricoles, les établissements alimentaires, les établissements médicaux et les salles de bains à domicile. L'hydroperoxyde d'acétyle est également homologué pour une utilisation dans les usines de transformation des produits laitiers et du fromage, sur les équipements de transformation des aliments et dans les pasteurisateurs des brasseries, des établissements vinicoles et des usines de boissons.
L'hydroperoxyde d'acétyle est également utilisé pour la désinfection des fournitures médicales, pour prévenir la formation de biofilm dans les industries de la pâte à papier et comme purificateur et désinfectant de l'eau.
L'hydroperoxyde d'acétyle peut être utilisé comme désinfectant pour l'eau des tours de refroidissement, où il empêche la formation de biofilm et contrôle efficacement les bactéries Legionella. Un nom commercial pour l’hydroperoxyde d’acétyle en tant qu’antimicrobien est Nu-Cidex.
Dans l'Union européenne, l'hydroperoxyde d'acétyle a été signalé par l'EFSA après soumission en 2013 par le ministère américain de l'Agriculture.
Les kits de décontamination pour nettoyer les analogues du fentanyl des surfaces (tels qu'utilisés par de nombreux services de police, entre autres) contiennent souvent du borate de peracétyle solide, qui se mélange à l'eau pour produire de l'hydroperoxyde d'acétyle.
Époxydation de l’hydroperoxyde d’acétyle :
Bien que moins actif que les peracides plus acides (par exemple, le m-CPBA), l'hydroperoxyde d'acétyle sous diverses formes est utilisé pour l'époxydation de divers alcènes (réaction de Prilezhaev).
Les applications utiles concernent les graisses insaturées, les caoutchoucs synthétiques et naturels et certains produits naturels tels que le pinène.
Divers facteurs affectent la quantité d’acide libre ou d’acide sulfurique (utilisé en premier lieu pour préparer le peracide).
Utilisations biocides de l’hydroperoxyde d’acétyle :
L'hydroperoxyde d'acétyle est approuvé pour une utilisation comme biocide dans l'EEE et/ou en Suisse, pour : l'hygiène humaine, la désinfection, l'hygiène vétérinaire, l'alimentation humaine et animale, l'eau potable, la conservation des produits, la conservation des systèmes liquides, le contrôle des boues.
Utilisations par les consommateurs de l'hydroperoxyde d'acétyle :
L'hydroperoxyde d'acétyle est utilisé dans les produits suivants : produits de lessive et de nettoyage.
D'autres rejets dans l'environnement d'hydroperoxyde d'acétyle sont susceptibles de se produire en raison de : l'utilisation en intérieur en tant que substance réactive.
Utilisations répandues par les professionnels :
L'hydroperoxyde d'acétyle est utilisé dans les produits suivants : produits de lavage et de nettoyage, biocides (par exemple désinfectants, produits antiparasitaires) et produits chimiques de laboratoire.
L'hydroperoxyde d'acétyle est utilisé dans les domaines suivants : services de santé, recherche et développement scientifique et agriculture, foresterie et pêche.
L'hydroperoxyde d'acétyle est utilisé pour la fabrication de produits textiles, de cuir ou de fourrure et de produits alimentaires.
D'autres rejets dans l'environnement d'hydroperoxyde d'acétyle sont susceptibles de se produire lors de : l'utilisation en intérieur (par exemple, liquides/détergents de lavage en machine, produits d'entretien automobile, peintures et revêtements ou adhésifs, parfums et assainisseurs d'air) et l'utilisation en intérieur dans des systèmes fermés avec un rejet minimal (par exemple liquides de refroidissement dans les réfrigérateurs, radiateurs électriques à base d'huile).
Formulation ou reconditionnement de l'hydroperoxyde d'acétyle :
L'hydroperoxyde d'acétyle est utilisé dans les produits suivants : produits de lavage et de nettoyage, produits de traitement des textiles et colorants, biocides (par exemple désinfectants, produits antiparasitaires), produits chimiques et colorants pour papier et produits chimiques de traitement de l'eau.
Le rejet dans l'environnement de l'hydroperoxyde d'acétyle peut survenir lors d'une utilisation industrielle : formulation de mélanges.
Utilisations sur sites industriels :
L'hydroperoxyde d'acétyle est utilisé dans les produits suivants : produits de lavage et de nettoyage, produits chimiques et colorants pour papier, produits de traitement textile et colorants et parfums et fragrances.
L'hydroperoxyde d'acétyle a une utilisation industrielle conduisant à la fabrication d'une autre substance (utilisation d'intermédiaires).
L'hydroperoxyde d'acétyle est utilisé dans les domaines suivants : services de santé.
L'hydroperoxyde d'acétyle est utilisé pour la fabrication de : textiles, cuir ou fourrure, produits chimiques, pâte à papier, papier et produits en papier et produits alimentaires.
Le rejet dans l'environnement de l'hydroperoxyde d'acétyle peut survenir lors d'une utilisation industrielle : comme adjuvant technologique et dans les adjuvants technologiques sur les sites industriels.
L'hydroperoxyde d'acétyle est un matériau hautement réactif.
En tant que solution utilisée, l'hydroperoxyde d'acétyle n'est pas très stable et réagit avec les matières organiques.
L'hydroperoxyde d'acétyle peut attaquer les matières végétales, telles que les joints en caoutchouc, et à des concentrations plus élevées, la corrosion peut constituer un problème.
L'hydroperoxyde d'acétyle possède un large spectre antimicrobien, qui comprend des spores bactériennes et des virus.
Cette activité est rapide et se maintient à des températures inférieures à l'ambiante.
L'hydroperoxyde d'acétyle, ou acide peroxyacétique, se caractérise par une action très rapide contre tous les micro-organismes.
Un avantage particulier de l'hydroperoxyde d'acétyle est son absence de produits de décomposition nocifs (c'est-à-dire acide acétique, eau, oxygène, peroxyde d'hydrogène) ; il améliore l'élimination des matières organiques et ne laisse aucun résidu.
L'hydroperoxyde d'acétyle peut être très corrosif.
L'hydroperoxyde d'acétyle est un désinfectant puissant en raison de son potentiel oxydant élevé, de son efficacité contre un large éventail de micro-organismes et de son profil environnemental favorable.
L'hydroperoxyde d'acétyle est un acide organique liquide et un oxydant très puissant.
L'hydroperoxyde d'acétyle possède un arrangement unique de liaisons oxygène/oxygène qui libère rapidement de l'oxygène pour détruire les bactéries et oxyder les odeurs et les composés indésirables (par exemple, le sulfure d'hydrogène).
Lorsque l’hydroperoxyde d’acétyle est appliqué à un processus, il se dégrade rapidement en sous-produits non nocifs, en acide acétique (un composant présent dans le vinaigre de table) et en eau.
L'hydroperoxyde d'acétyle ronge toute échelle inorganique, puis se décompose en dioxyde de carbone et en eau.
Propriétés de l'hydroperoxyde d'acétyle :
Oxydant puissant
Détruit les bactéries
Sous-produits non nocifs
L'hydroperoxyde d'acétyle est un agent oxydant polyvalent qui se dissout facilement dans l'eau et se décompose en sous-produits non toxiques.
ATAMAN est l'un des principaux promoteurs de l'hydroperoxyde d'acétyle et a contribué à développer une large offre de produits de haute qualité, allant en concentration de 5 % à 40 % d'hydroperoxyde d'acétyle en solution à l'équilibre.
Les différentes concentrations sont utilisées dans la synthèse chimique, le blanchiment, l'assainissement, la désinfection et la stérilisation dans diverses industries, notamment l'alimentation et les boissons, l'assainissement de l'environnement, le nettoyage et l'assainissement industriels, ainsi que la production pétrolière et gazière.
L'hydroperoxyde d'acétyle est un acide plus faible que l'acide acétique parent, avec un pKa de 8,2.
L'hydroperoxyde d'acétyle est un liquide incolore dont le point d'ébullition est de 25°C.
De formule CH3CO3H, l'hydroperoxyde d'acétyle est créé par une réaction entre le peroxyde d'hydrogène et l'acide acétique ; le composé a une odeur âcre similaire à celle de son cousin légèrement plus fort, l'acide acétique.
L'hydroperoxyde d'acétyle est un désinfectant biocide populaire utilisé dans de nombreuses industries.
L'hydroperoxyde d'acétyle est biocide, ce qui signifie qu'il peut détruire et contrôler les bactéries, virus, spores et champignons nocifs.
Oxydant très puissant et antimicrobien à action rapide, l'hydroperoxyde d'acétyle pénètre à travers les membranes cellulaires, perturbant de manière irréversible le système enzymatique et détruisant les micro-organismes pathogènes.
Les propriétés antimicrobiennes de l'hydroperoxyde d'acétyle en font un désinfectant biocide populaire et fiable dans les milieux agricoles, alimentaires et pharmaceutiques, ainsi qu'à la maison.
Parmi de nombreuses autres applications industrielles, l’hydroperoxyde d’acétyle est également utilisé dans le traitement de l’eau, capable de prévenir la formation de biofilm et la croissance pathogène.
Efficace même à basse température et sans traces de chlore, l’hydroperoxyde d’acétyle présente également un avantage environnemental.
Après utilisation, l’hydroperoxyde d’acétyle se décompose simplement en ses composants écologiquement inoffensifs – une excellente alternative aux produits chimiques traditionnels utilisés à des fins de désinfection et de nettoyage.
L'hydroperoxyde d'acétyle est un produit chimique hautement corrosif utilisé dans l'endoscopie hospitalière, la stérilisation, la transformation de la volaille et de la viande, la transformation des aliments et de nombreuses autres industries.
L'hydroperoxyde d'acétyle est un composé chimique organique utilisé en mélange avec de l'acide acétique et du peroxyde d'hydrogène dans l'eau.
L'hydroperoxyde d'acétyle est un liquide incolore qui dégage une forte odeur de vinaigre qui peut être sentie à des niveaux très faibles.
L'hydroperoxyde d'acétyle est un oxydant puissant et très réactif.
Cependant, l’hydroperoxyde d’acétyle se décompose en acide acétique (vinaigre) et en eau, ne laissant aucun résidu nocif, ce qui en fait le produit chimique de choix lorsque l’on recherche un antimicrobien alimentaire.
L'hydroperoxyde d'acétyle est produit en combinant du peroxyde d'hydrogène, de l'acide acétique et de l'eau.
L'hydroperoxyde d'acétyle fonctionne comme un désinfectant en oxydant la membrane cellulaire externe des microbes.
Plus la solution d'hydroperoxyde d'acétyle est concentrée, plus elle est efficace en tant qu'antimicrobien, mais plus la concentration de vapeur est élevée et donc plus le risque d'exposition pour toutes les personnes environnantes est grand.
Cet oxydant hautement biocide présente une bonne efficacité contre un large spectre d’agents pathogènes.
Activité microbienne : L'hydroperoxyde d'acétyle inactivera les bactéries, les champignons et les levures Gram-positives et Gram-négatives en <5 minutes à <100 ppm.
En présence de matière organique, 200 à 500 ppm sont nécessaires.
Pour les virus, la plage de dosage est large (12 -2 250 ppm), le poliovirus étant inactivé dans l'extrait de levure en 15 minutes avec 1 500 à 2 250 ppm.
Les spores bactériennes en suspension sont inactivées en 15 secondes à 30 minutes avec 500 à 10 000 ppm (0,05 à 1 %)
L'hydroperoxyde d'acétyle est un liquide incolore avec une odeur âcre forte et âcre.
Utilisé comme bactéricide et fongicide, notamment dans la transformation des aliments ; comme réactif dans la fabrication du caprolactame et du glycérol ; comme oxydant pour préparer des composés époxy ; comme agent de blanchiment ; un agent stérilisant ; et comme catalyseur de polymérisation pour les résines polyester.
L'hydroperoxyde d'acétyle est un peroxyacide qui est de l'acide acétique dans lequel le groupe OH est substitué par un groupe hydroperoxy.
L'hydroperoxyde d'acétyle est un agent oxydant polyvalent utilisé comme désinfectant.
L'hydroperoxyde d'acétyle a un rôle d'agent oxydant et de désinfectant.
L'hydroperoxyde d'acétyle est fonctionnellement lié à un acide acétique.
Point d'ébullition : 110 °C
Point de fusion : 0 °C
Point d'éclair : 40,6 °C
Acidité (pKa) : 8,2
XLogP3-AA : -0,4
Nombre de donneurs de liaisons hydrogène : 1
Nombre d'accepteurs de liaison hydrogène : 3
Nombre de liaisons rotatives : 1
Masse exacte : 76,016043985
Masse monoisotopique : 76,016043985
Surface polaire topologique : 46,5 Ų
Nombre d'atomes lourds : 5
Complexité : 40,2
Nombre d'unités liées de manière covalente : 1
Le composé est canonisé : oui
L'hydroperoxyde d'acétyle est un liquide incolore avec une odeur âcre forte et âcre.
L'hydroperoxyde d'acétyle est utilisé comme bactéricide et fongicide, notamment dans la transformation des aliments ; comme réactif dans la fabrication du caprolactame et du glycérol ; comme oxydant pour préparer des composés époxy ; comme agent de blanchiment ; un agent stérilisant ; et comme catalyseur de polymérisation pour les résines polyester
L'hydroperoxyde d'acétyle est un liquide qui fonctionne comme un agent oxydant puissant.
L'hydroperoxyde d'acétyle a une odeur âcre et est utilisé comme désinfectant.
Production d'hydroperoxyde d'acétyle :
L'hydroperoxyde d'acétyle est produit industriellement par autooxydation de l'acétaldéhyde :
O2 + CH3CHO → CH3CO3H
De l'hydroperoxyde d'acétyle se forme lors du traitement de l'acide acétique avec du peroxyde d'hydrogène avec un catalyseur acide fort :
H2O2 + CH3CO2H ⇌ CH3CO3H + H2O
Comme alternative, le chlorure d’acétyle et l’anhydride acétique peuvent être utilisés pour générer une solution d’acide avec une teneur en eau plus faible.
L'hydroperoxyde d'acétyle est généré in situ par certains détergents à lessive.
Cette voie implique la réaction de la tétraacétyléthylènediamine (TAED) en présence d'une solution alcaline de peroxyde d'hydrogène.
L'hydroperoxyde d'acétyle est un agent de blanchiment plus efficace que le peroxyde d'hydrogène lui-même.
L'hydroperoxyde d'acétyle se forme également naturellement dans l'environnement par une série de réactions photochimiques impliquant du formaldéhyde et des radicaux photo-oxydants.
L'hydroperoxyde d'acétyle est toujours vendu en solution en mélange avec de l'acide acétique et du peroxyde d'hydrogène pour maintenir sa stabilité.
La concentration d’hydroperoxyde d’acétyle en tant qu’ingrédient actif peut varier.
Utilisations de l’hydroperoxyde d’acétyle :
L'Environmental Protection Agency des États-Unis a enregistré pour la première fois l'hydroperoxyde d'acétyle comme antimicrobien en 1985 pour une utilisation en intérieur sur des surfaces dures.
Les sites d'utilisation de l'hydroperoxyde d'acétyle comprennent les locaux agricoles, les établissements alimentaires, les établissements médicaux et les salles de bains à domicile.
L'hydroperoxyde d'acétyle est également homologué pour une utilisation dans les usines de transformation des produits laitiers et du fromage, sur les équipements de transformation des aliments et dans les pasteurisateurs des brasseries, des établissements vinicoles et des usines de boissons.
L'hydroperoxyde d'acétyle est également utilisé pour la désinfection des fournitures médicales, pour prévenir la formation de biofilm dans les industries de la pâte à papier et comme purificateur et désinfectant de l'eau.
L'hydroperoxyde d'acétyle peut être utilisé comme désinfectant pour l'eau des tours de refroidissement, où il empêche la formation de biofilm et contrôle efficacement les bactéries Legionella.
Un nom commercial pour l’hydroperoxyde d’acétyle en tant qu’antimicrobien est Nu-Cidex.
L'hydroperoxyde d'acétyle (C2H4O3) est un mélange d'acide acétique (CH3COOH) et de peroxyde d'hydrogène (H2O2) dans une solution aqueuse.
L'hydroperoxyde d'acétyle est un liquide brillant et incolore qui a une odeur perçante et un faible pH (2,8).
L'hydroperoxyde d'acétyle est produit par une réaction entre le peroxyde d'hydrogène et l'acide acétique :
acide acétique + peroxyde d'hydrogène -> Hydroperoxyde d'acétyle
L'hydroperoxyde d'acétyle peut également être produit par oxydation de l'acétaldéhyde.
L'hydroperoxyde d'acétyle est généralement produit à des concentrations de 5 à 15 %.
Lorsque l'hydroperoxyde d'acétyle se dissout dans l'eau, il se désintègre en peroxyde d'hydrogène et en acide acétique, qui se désagrègent en eau, oxygène et dioxyde de carbone.
Les produits de dégradation de l'hydroperoxyde d'acétyle sont non toxiques et peuvent facilement se dissoudre dans l'eau.
L'hydroperoxyde d'acétyle est un oxydant très puissant ; le potentiel d'oxydation dépasse celui du chlore et du dioxyde de chlore.
Quelles sont les applications de l’hydroperoxyde d’acétyle ?
L'hydroperoxyde d'acétyle est principalement utilisé dans l'industrie alimentaire, où il est appliqué comme nettoyant et désinfectant.
Depuis le début des années 1950, l’acide acétique a été utilisé pour éliminer les bactéries et les champignons des fruits et légumes.
L'hydroperoxyde d'acétyle était également utilisé pour la désinfection des eaux de rinçage recyclées destinées aux denrées alimentaires.
De nos jours, l'hydroperoxyde d'acétyle est utilisé pour la désinfection des fournitures médicales et pour prévenir la formation de biofilm dans les industries de la pâte à papier.
L'hydroperoxyde d'acétyle peut être appliqué lors de la purification de l'eau comme désinfectant et pour la désinfection des plomberies.
L'hydroperoxyde d'acétyle convient à la désinfection de l'eau des tours de refroidissement ; il prévient efficacement la formation de biofilm et contrôle les bactéries Legionella.
Comment fonctionne la désinfection à l’hydroperoxyde d’acétyle ?
L'hydroperoxyde d'acétyle en tant que désinfectant oxyde les membranes cellulaires externes des micro-organismes.
Le mécanisme d'oxydation consiste en un transfert d'électrons.
Lorsqu’un oxydant plus puissant est utilisé, les électrons sont transférés au micro-organisme beaucoup plus rapidement, ce qui entraîne une désactivation rapide du micro-organisme.
L'hydroperoxyde d'acétyle peut être appliqué pour la désactivation d'une grande variété de micro-organismes pathogènes.
L'hydroperoxyde d'acétyle désactive également les virus et les spores.
L’activité de l’hydroperoxyde d’acétyle n’est pratiquement pas influencée par les composés organiques présents dans l’eau.
Cependant, le pH et la température influencent l’activité de l’hydroperoxyde d’acétyle.
L'hydroperoxyde d'acétyle est plus efficace lorsque la valeur du pH est de 7 que dans une plage de pH comprise entre 8 et 9.
À une température de 15 °C et un pH de 7, il faut cinq fois plus d'hydroperoxyde d'acétyle pour désactiver efficacement les agents pathogènes qu'à un pH de 7 et une température de 35 °C.
Présentation de l'hydroperoxyde d'acétyle :
L'hydroperoxyde d'acétyle est un oxydant hautement biocide qui conserve son efficacité en présence de sol organique.
L'hydroperoxyde d'acétyle élimine les contaminants de surface (principalement les protéines) sur les tubes endoscopiques.
Une machine automatisée utilisant de l'hydroperoxyde d'acétyle pour stériliser chimiquement les instruments médicaux, chirurgicaux et dentaires (par exemple, les endoscopes, les arthroscopes) a été introduite en 1988.
Cette méthode de stérilisation à basse température, contrôlée par microprocesseur, est couramment utilisée aux États-Unis.
Le stérilisant, 35 % d'hydroperoxyde d'acétyle et un agent anticorrosif sont fournis dans un récipient unidose.
Le récipient est perforé au moment de l'utilisation, immédiatement avant la fermeture du couvercle et le lancement du cycle.
L'hydroperoxyde d'acétyle concentré est dilué à 0,2 % avec de l'eau filtrée (0,2 mm) à une température d'environ 50°C.
Activité microbicide de l'hydroperoxyde d'acétyle :
L'hydroperoxyde d'acétyle inactivera les bactéries, les champignons et les levures Gram-positives et Gram-négatives en moins de 5 minutes à <100 ppm.
En présence de matière organique, 200 à 500 ppm sont nécessaires.
Pour les virus, la plage de dosage est large (12-2 250 ppm), le poliovirus étant inactivé dans l'extrait de levure en 15 minutes avec 1 500 à 2 250 ppm.
Les spores bactériennes en suspension sont inactivées en 15 secondes à 30 minutes avec 500 à 10 000 ppm (0,05 à 1 %).
Des essais d'utilisation simulée ont démontré une activité microbicide, et trois essais cliniques ont démontré à la fois la destruction microbienne et l'absence d'échec clinique conduisant à une infection.
Alfa et ses collègues, qui ont comparé le système d'hydroperoxyde d'acétyle à l'ETO, ont démontré la grande efficacité du système.
Seul le système d'hydroperoxyde d'acétyle était capable de tuer complètement 6-log10 des spores de Mycobacterium chelonae, Enterococcus faecalis et B. atrophaeus avec une provocation à la fois organique et inorganique.
Comme d’autres processus de stérilisation, l’efficacité du processus peut être diminuée par les problèmes de sol et les conditions des tests.
Utilisations de l’hydroperoxyde d’acétyle :
Cette machine automatisée est utilisée pour stériliser chimiquement les instruments médicaux (par exemple, les endoscopes gastro-intestinaux) et chirurgicaux (par exemple, les endoscopes flexibles) aux États-Unis.
Les endoscopes à lumière doivent être connectés à un connecteur de canal approprié pour garantir que le stérilisant est en contact direct avec la lumière contaminée.
L'hydroperoxyde d'acétyle (CAS n° 79-21-0), également connu sous le nom de peroxyacétique, est un composé chimique organique utilisé dans de nombreuses applications, notamment comme désinfectant chimique dans le domaine de la santé, comme désinfectant dans l'industrie alimentaire et comme désinfectant lors du traitement de l'eau.
L'hydroperoxyde d'acétyle a également été utilisé auparavant lors de la fabrication d'intermédiaires chimiques pour les produits pharmaceutiques.
Produit par réaction de l'acide acétique et du peroxyde d'hydrogène avec un catalyseur acide, l'hydroperoxyde d'acétyle est toujours vendu dans des solutions stabilisées contenant de l'acide acétique, du peroxyde d'hydrogène et de l'eau.
Pour les industries alimentaires et de la santé, l'hydroperoxyde d'acétyle est généralement vendu sous forme de concentrés de 1 à 5 pour cent et est dilué avant utilisation.
De nombreux utilisateurs savent que l'hydroperoxyde d'acétyle est polyvalent et efficace, et les professionnels ayant des responsabilités environnementales le considèrent comme respectueux de l'environnement en raison de ses produits de décomposition, qui comprennent l'acide acétique, l'oxygène et l'eau.
Cependant, les hygiénistes industriels reconnaissent que l'hydroperoxyde d'acétyle est également très corrosif et un oxydant puissant, et que l'exposition à l'hydroperoxyde d'acétyle peut gravement irriter les yeux, la peau et le système respiratoire.
Également connu sous le nom d'acide peroxyacétique, l'hydroperoxyde d'acétyle est surtout connu pour sa capacité à assainir les surfaces et les objets.
L'hydroperoxyde d'acétyle se caractérise par une action très rapide contre tous les micro-organismes."
L'hydroperoxyde d'acétyle est considéré comme respectueux de l'environnement en raison de ses produits de décomposition, notamment l'acide acétique, l'oxygène et l'eau.
L'hydroperoxyde d'acétyle est un composé organique de formule CH3CO3H.
L'hydroperoxyde d'acétyle est un liquide incolore qui, avec une valeur pKa de 8,2, est plus faible que son parent, l'acide acétique.
Certaines utilisations de l’hydroperoxyde d’acétyle :
L'hydroperoxyde d'acétyle a de nombreuses applications dans le domaine des soins de santé (par exemple, nettoyage des surfaces contaminées et désinfection des instruments chirurgicaux).
Mais les utilisations de l’hydroperoxyde d’acétyle vont au-delà.
Gnotobiotiques :
Les gnotobiotiques sont une forme de recherche en laboratoire axée sur les agents pathogènes.
Des animaux totalement exempts de germes sont produits et vivent dans des conditions stériles pour les études de recherche.
L'hydroperoxyde d'acétyle est utilisé pour stériliser l'équipement d'isolement.
Purification de l'eau :
L'hydroperoxyde d'acétyle est également l'une des substances utilisées dans les premières phases du traitement de l'eau pour détruire les bactéries.
L'hydroperoxyde d'acétyle n'affecte pas la toxicité des effluents, il n'a donc pas besoin d'être éliminé comme le chlore.
L'utilisation de l'hydroperoxyde d'acétyle n'entraîne pas non plus de résidus toxiques, de composés mutagènes ou cancérigènes après désinfection.
L'industrie de la pâte à papier :
Les usines de papier et l’industrie de la pâte à papier produisent chaque année des quantités extrêmement importantes de produits à base de papier et de pâte à papier.
Cependant, le papier se trouve être la sixième industrie polluante et est connu pour produire des boues toxiques provenant des usines de papier en raison de l'utilisation massive de chlore pour le blanchiment.
L’hydroperoxyde d’acétyle s’est avéré être une bonne alternative au chlore dans la production de papier et d’autres processus de blanchiment.
Les industries agroalimentaires :
L'hydroperoxyde d'acétyle est utilisé dans la sécurité alimentaire, en particulier pour désinfecter les fruits et légumes destinés à la consommation, et il a été utilisé avec succès dans la production de bière et de vin.
Great Beer & Brewing, par exemple, souligne que l'hydroperoxyde d'acétyle « se décompose facilement en acide acétique (acétate), en eau et en oxygène atomique.
Cette forme d'oxygène ne présente aucun risque d'oxydation pour les bières qui entrent en contact avec elle.
Ces produits de dépannage sont respectueux de l'environnement"
Hydroperoxyde d'acétyle Dangers :
L'hydroperoxyde d'acétyle à faibles concentrations peut irriter la peau et les yeux, ainsi que provoquer des difficultés de gorge et respiratoires.
Cependant, sous forme concentrée, l’hydroperoxyde d’acétyle peut provoquer de graves lésions oculaires et cutanées.
Lors de l'utilisation de méthodes d'immersion manuelle, l'hydroperoxyde d'acétyle nécessite une ventilation adéquate et des mesures de protection individuelle comme des gants et un couvre-yeux.
L'hydroperoxyde d'acétyle est également inflammable et explosif à des températures supérieures à 40,5 degrés Celsius (104,9 Fahrenheit).
Il existe également des risques environnementaux ; par exemple, l'hydroperoxyde d'acétyle est très toxique pour les organismes aquatiques.
Pour garantir la sécurité de l'hydroperoxyde d'acétyle, nous recommandons fortement les moniteurs d'hydroperoxyde d'acétyle pour les utilisations appropriées.
L'hydroperoxyde d'acétyle est un acide organique généré par la réaction de l'acide acétique et du peroxyde d'hydrogène.
Plusieurs formulations commerciales sont disponibles.
En solution, l’hydroperoxyde d’acétyle se dissout et reconstitue de l’acide acétique et du peroxyde d’hydrogène.
L'hydroperoxyde d'acétyle est utilisé à des concentrations de 150 à 200 ppm sur diverses surfaces en contact avec les aliments.
L'hydroperoxyde d'acétyle est efficace pour éliminer les biofilms et fonctionne bien à des températures plus froides.
On pense que l’hydroperoxyde d’acétyle fonctionne de la même manière que d’autres agents oxydants en réagissant avec les protéines et les enzymes cellulaires.
Dans une étude récente, l'hydroperoxyde d'acétyle à 30 mg l−1 s'est révélé plus efficace que 250 mg l−1 d'hypochlorite de sodium pour éliminer les cellules du biofilm de S. aureus des surfaces en acier inoxydable et en polypropylène.
Une autre étude suggère que les désinfectants à base d'hydroperoxyde d'acétyle pourraient avoir une certaine activité sporocide contre les spores bactériennes en suspension dans une solution aqueuse sur les surfaces en acier inoxydable.
Cependant, l'activité sporocide était minime contre les spores adhérant aux surfaces en acier inoxydable.
L'hydroperoxyde d'acétyle est actuellement utilisé dans plusieurs procédures de stérilisation.
Pour la décontamination, la désinfection ou la stérilisation de produits, tels que les isolateurs et les producteurs en phase vapeur, l'hydroperoxyde d'acétyle a été utilisé.
L'hydroperoxyde d'acétyle, soluble dans l'eau, a une odeur âcre et est un liquide incolore.
Sur le marché, l'hydroperoxyde d'acétyle existe sous forme de solution à 35 % ou 40 %.
L'hydroperoxyde d'acétyle s'avère généralement instable et facilement décomposable (au contact de l'oxygène, de l'acide acétique et d'autres produits de dégradation, notamment le peroxyde d'hydrogène et l'eau).
Tel qu'il est fourni, l'hydroperoxyde d'acétyle est corrosif et dégage une odeur très irritante, semblable à celle du vinaigre ; en raison de ces propriétés, sa manipulation est désagréable et son utilisation manuelle est déconseillée.
L'hydroperoxyde d'acétyle convient au CIP, car il n'est pas moussant.
L'hydroperoxyde d'acétyle reste efficace en présence de matières organiques et est sporicide même à basse température.
L'hydroperoxyde d'acétyle peut corroder le cuivre, le laiton, le bronze, l'acier ordinaire et le fer galvanisé, mais ces effets peuvent être réduits par des additifs et des modifications du pH.
L'hydroperoxyde d'acétyle inactivera les bactéries, les champignons et les levures Gram-positives et Gram-négatives en moins de 5 minutes à moins de 100 ppm.
En présence de matière organique, 200 à 500 ppm est requis.
Pour les virus, la gamme de dosages est large (12 à 2 250 ppm), avec poliovirus inactivé dans l'extrait de levure en 15 minutes avec 1500 à 2250 ppm.
Un système de traitement utilisant de l'hydroperoxyde d'acétyle à une température de 50° C à 56° C peut être utilisé pour traiter des dispositifs semi-critiques et critiques sensibles à la chaleur qui sont compatibles avec l'hydroperoxyde d'acétyle et le système de traitement et ne peuvent pas être stérilisés par d'autres méthodes de stérilisation traditionnelles légalement commercialisées et validées pour ce type de dispositif (par exemple, vapeur, plasma gazeux de peroxyde d'hydrogène, peroxyde d'hydrogène vaporisé).
Après traitement, les dispositifs doivent être utilisés immédiatement ou stockés d’une manière similaire à celle d’un endoscope désinfecté à haut niveau.
Le stérilisant, 35 % d'hydroperoxyde d'acétyle, est dilué à 0,2 % avec de l'eau du robinet filtrée et exposée à la lumière ultraviolette.
Les essais d'utilisation simulée avec la version antérieure de ce système de traitement ont démontré une excellente activité microbicide, et trois essais cliniques ont démontré à la fois une excellente destruction microbienne et aucun échec clinique conduisant à une infection.
Trois groupes d'infections utilisant la version antérieure du retraiteur d'endoscope automatisé à base d'hydroperoxyde d'acétyle ont été liés à des bronchoscopes mal traités lorsque des connecteurs de canal inappropriés ont été utilisés avec le système.
L'hydroperoxyde d'acétyle est composé d'un équilibre d'acide acétique, de peroxyde d'hydrogène et d'eau.
On pense que l’hydroperoxyde d’acétyle agit comme un agent oxydant, dénaturant les protéines et perturbant les parois cellulaires.
Le système automatisé STERIS System 1E (STERIS Corporation, Mentor, OH) utilise de l'hydroperoxyde d'acétyle dilué dans de l'eau stérile pour stériliser rapidement les dispositifs en 20 à 30 minutes.
L'hydroperoxyde d'acétyle peut être corrosif pour certains métaux, notamment le cuivre, le laiton, le bronze, l'acier et le fer galvanisé, il doit donc être combiné avec des additifs pour réduire cet effet.
Cependant, l’un des avantages de l’hydroperoxyde d’acétyle est que le liquide stérilisant est capable de s’écouler à travers des lumières étroites dans les endoscopes et de les stériliser.
En tant que stérilisant, l'hydroperoxyde d'acétyle est actif contre les bactéries Gram-négatives et positives, les champignons et les levures, mais aussi contre les virus et les matières organiques.
Différentes doses de stérilisant sont nécessaires pour être efficaces contre chacun de ces organismes.
Cette technique doit être utilisée pour stériliser les instruments immédiatement avant utilisation ; il n'y a pas de stockage des appareils stérilisés par cette méthode.
L'hydroperoxyde d'acétyle a été le premier germicide utilisé pour stériliser les isolateurs et est toujours utilisé en raison de son efficacité, de son faible coût et de sa compatibilité avec la plupart des plastiques.
L'hydroperoxyde d'acétyle est efficace à faibles concentrations et températures et, sous forme liquide, en présence de matière organique, bien qu'il ne pénètre pas dans les kystes de parasites et les œufs d'arthropodes.
L'hydroperoxyde d'acétyle est disponible auprès des fournisseurs de produits chimiques de laboratoire sous forme de liquide contenant 40 % d'hydroperoxyde d'acétyle.
Un avantage majeur de l’hydroperoxyde d’acétyle est qu’il est efficace en phase vapeur et liquide.
La vapeur générée lorsqu'une solution à 1 à 2 % est pulvérisée à température ambiante inactive les bactéries et les spores de moisissures les plus résistantes en 15 minutes, et l'application directe du liquide permet d'obtenir la même action en 1 minute.
L'hydroperoxyde d'acétyle est parfois utilisé à une concentration de 4 %, mais il n'existe aucune preuve provenant d'applications gnotobiotiques réelles que cette concentration soit plus efficace que 1.
L'activité sporicide optimale en phase vapeur est obtenue à 80 % d'humidité relative.
La solution d’hydroperoxyde d’acétyle doit toujours être préparée immédiatement avant utilisation, car elle perd environ la moitié de sa concentration en 24 heures.
Trente minutes de temps de contact suffisent.
L'hydroperoxyde d'acétyle est corrosif et irritant pour les yeux, la peau et les voies respiratoires.
Le personnel utilisant de l'hydroperoxyde d'acétyle doit porter des gants, des vêtements jetables et un respirateur complet avec cartouches filtrantes chimiques.
L'hydroperoxyde d'acétyle n'est pas considéré comme cancérigène par l'Environmental Protection Agency, l'Occupational Safety and Health Administration ou le National Toxicology Program, et il n'est ni génotoxique ni mutagène, bien qu'il puisse être un promoteur de tumeurs.
La combinaison de l'hydroperoxyde d'acétyle avec du peroxyde d'hydrogène entraîne une activité antimicrobienne synergique.
Spor-Klenz™ (Steris Life Sciences), une solution stérilisante prête à l'emploi contenant 1 % de peroxyde d'hydrogène et 0,08 % d'hydroperoxyde d'acétyle, a une large efficacité sporicide et inactive complètement Mycobacterium spp. après 20 min de temps de contact à 20°C.
L'hydroperoxyde d'acétyle est devenu un stérilisant accepté pour les gnotobiotiques.
L'hydroperoxyde d'acétyle est un biocide à large spectre exceptionnel et peut être utilisé dans de nombreux domaines industriels.
Si vous rencontrez des problèmes avec des bactéries, des champignons, des spores et des virus, l'hydroperoxyde d'acétyle offre la bonne solution pour maintenir vos normes d'hygiène.
L'hydroperoxyde d'acétyle en faibles concentrations est efficace contre tous les types de micro-organismes, même à basse température.
L’hydroperoxyde d’acétyle est donc synonyme de désinfection sûre et respectueuse de l’environnement.
Après utilisation, l'hydroperoxyde d'acétyle se décompose en produits écologiquement inoffensifs : oxygène, eau et vinaigre.
L'hydroperoxyde d'acétyle est produit en mélangeant de l'acide acétique avec du peroxyde d'hydrogène.
En plus de l'hydroperoxyde d'acétyle, le concentré liquide obtenu contient également de l'acide acétique, du peroxyde d'hydrogène, de l'eau et des stabilisants.
Dans quels domaines l’hydroperoxyde d’acétyle est-il utilisé ?
L'hydroperoxyde d'acétyle est un désinfectant fiable et est utilisé dans un large éventail de domaines :
Laveries commerciales
Industrie agroalimentaire
Agriculture/hygiène vétérinaire
Industrie des pâtes et papiers
Traitement de l'eau et des eaux usées
Hygiène hospitalière
Un assainissant puissant et durable :
Hydroperoxyde d'acétyle
Les industries du monde entier sont confrontées à deux tendances majeures qui se développent en parallèle :
Des normes croissantes en matière de désinfection accompagnées d’une surveillance environnementale croissante.
L'hydroperoxyde d'acétyle est une formulation organique liquide et incolore qui répond à ces deux tendances.
En tant que premier fournisseur mondial d'hydroperoxyde d'acétyle de haute qualité, Solvay s'appuie sur des années d'expérience pour formuler ce biocide très efficace destiné à être utilisé dans un nombre croissant d'applications :
Désinfecter et stériliser le matériel et les emballages pour garantir la qualité et la sécurité alimentaire
Protéger la santé et le bien-être des animaux en désinfectant les maisons et les équipements
Fournir de l'hydroperoxyde d'acétyle pour l'étape de traitement finale de l'épuration des eaux usées
Nettoyage et désinfection des blanchisseries industrielles utilisées par les hôpitaux et les hôtels
Laver les fruits, les légumes et les viandes pour les protéger contre les agents pathogènes nocifs et la détérioration des aliments sans affecter la qualité des aliments
Oxygéner les sols grâce aux systèmes d’irrigation dans l’industrie agricole
Protection contre le biofouling dans la production de papier
Alors que l'hydroperoxyde d'acétyle jouit d'une réputation naissante et basée sur les résultats pour diverses applications dans les domaines de l'assainissement, de la désinfection et de la stérilisation ; il constitue également une alternative écologique aux produits plus agressifs du marché.
Semblable au peroxyde d'hydrogène, l'hydroperoxyde d'acétyle se décompose en molécules quotidiennes présentes tout autour de nous : eau, oxygène et acide acétique , une molécule facilement biodégradable.
Marchés clés de l’hydroperoxyde d’acétyle :
Aquaculture
Emballage aseptique
Nettoyage en place
Nourriture et boissons
Transformation des aliments
Lessive
Pâtes et papiers
Traitement des eaux usées
L'hydroperoxyde d'acétyle est utilisé dans de nombreuses applications, notamment comme désinfectant chimique dans les soins de santé, assainissant dans l'industrie alimentaire et purificateur lors du traitement de l'eau.
L'hydroperoxyde d'acétyle est un agent de nettoyage souvent préféré car il ne laisse aucun résidu toxique et ne nécessite aucun rinçage.
Compte tenu de la popularité et de l'utilisation croissantes de l'hydroperoxyde d'acétyle dans de multiples industries, une attention accrue est désormais portée aux dangers pour la santé et aux risques associés lorsque le PAA est utilisé sur le lieu de travail.
De plus, la capacité de l'hydroperoxyde d'acétyle à se propager dans l'air, les concentrations variables qui peuvent être utilisées et les limites d'exposition professionnelle (VLEP) relativement faibles signifient que si vous envisagez d'utiliser du PAA, il est de plus en plus nécessaire de revoir les procédures d'évaluation des risques de l'entreprise et les règles personnelles. choix d’équipements de protection (EPI) pour diverses applications de l’hydroperoxyde d’acétyle.
Ici, nous approfondirons ce qu'est l'hydroperoxyde d'acétyle, les dangers auxquels les employés peuvent être confrontés s'ils y sont exposés et les contrôles que les employeurs peuvent envisager de prendre pour aider à protéger les employés.
L'hydroperoxyde d'acétyle est un composé organique produit par la réaction de l'acide acétique, un composant du vinaigre, et du peroxyde d'hydrogène.
Cela crée un mélange équilibré d’acide acétique, de peroxyde d’hydrogène et d’hydroperoxyde d’acétyle.
La vapeur au-dessus d’une solution d’hydroperoxyde d’acétyle contient ces trois composés.
L'hydroperoxyde d'acétyle est un oxydant puissant et une molécule à base de peroxyde hautement réactive, instable et volatile pour laquelle il n'existe actuellement aucune limite d'exposition recommandée (REL) par le NIOSH ou limite d'exposition autorisée (PEL) par l'OSHA.
Cependant, il existe d’autres valeurs limites d’exposition établies pour l’hydroperoxyde d’acétyle, notamment :
L'American Conference of Governmental Industrial Hygienists (ACGIH) a publié une valeur limite d'exposition à court terme (TLV-STEL) de 0,4 ppm (1,24 mg/m3).
Le Comité consultatif national de l'EPA pour l'élaboration de niveaux guides d'exposition aiguë (AEGL) pour les substances dangereuses a publié des niveaux guides d'exposition aiguë (AEGL)
Le NIOSH a proposé une valeur de concentration de 0,64 pm (1,7 mg/m3) immédiatement dangereuse pour la vie et la santé (IDLH), qui est actuellement en cours de révision.
L'état de Californie HEAC envisage un PEL de 0,2 ppm par 8 heures TWA.
Pour plus d’informations, veuillez consulter le bulletin de données techniques intitulé : Conseils sur l’équipement de protection individuelle (EPI) des travailleurs pour l’utilisation de l’hydroperoxyde d’acétyle dans la fabrication pharmaceutique.
En termes d'effets potentiels sur la santé, l'hydroperoxyde d'acétyle peut être corrosif pour les yeux et la peau en cas de contact direct et présente une certaine volatilité, de sorte que les travailleurs peuvent être exposés aux aérosols et aux vapeurs en suspension dans l'air.
Utilisation de l'hydroperoxyde d'acétyle dans les applications pharmaceutiques et médicales :
L'hydroperoxyde d'acétyle est couramment utilisé comme biocide à large spectre dans les applications médicales et industrielles.
L'hydroperoxyde d'acétyle est un puissant agent oxydant qui tue les micro-organismes en pénétrant dans la paroi cellulaire.
L'hydroperoxyde d'acétyle est même efficace contre les spores du charbon.
Les produits contenant de l'hydroperoxyde d'acétyle peuvent avoir de nombreuses applications où les produits pharmaceutiques sont fabriqués, traités ou administrés.
Ces activités s'accompagnent souvent de nettoyage, d'assainissement, de désinfection, de stérilisation ou de neutralisation et des produits contenant de l'hydroperoxyde d'acétyle peuvent être choisis par les installations pour toutes ces tâches.
Une utilisation accrue de l'hydroperoxyde d'acétyle peut également survenir en raison de la surveillance accrue du public et de la pression réglementaire concernant les produits contaminés et la santé des travailleurs.
La nature de ces tâches de nettoyage et de désinfection nécessite souvent l’utilisation répétée de concentrations plus élevées d’hydroperoxyde d’acétyle réparties sur de grandes surfaces, ce qui peut entraîner une exposition importante des travailleurs.
Gardez à l'esprit que ces produits réglementés par l'EPA doivent être utilisés conformément aux instructions de l'étiquette, ce qui peut limiter les possibilités potentielles de réduction de l'exposition en modifiant la façon dont un produit est utilisé (par exemple, ne pas pulvériser lorsque l'étiquette du produit indique d'appliquer ou non à l'aide d'un pulvérisateur). maintenir une surface humide pendant le temps de contact prescrit).
La surveillance de l'air pour l'hydroperoxyde d'acétyle peut être difficile car il est très réactif, l'hydroperoxyde d'acétyle peut se dégrader rapidement, l'hydroperoxyde d'acétyle est couramment trouvé avec d'autres composants et l'absence de méthode d'échantillonnage validée par le NIOSH ou l'OSHA.
Des améliorations en matière de surveillance sont demandées en raison de l'utilisation accrue de ces produits sur le marché et de l'évolution des préoccupations en matière d'exposition.
Il est possible de réaliser des évaluations qualitatives plus académiques et basées sur une modélisation, même si cela s'est avéré difficile.
En outre, des évaluations quantitatives de l'exposition doivent être effectuées lorsque cela est nécessaire.
Utilisation de l'hydroperoxyde d'acétyle dans l'industrie de transformation des aliments et des boissons
Les produits contenant de l'hydroperoxyde d'acétyle peuvent avoir de nombreuses applications dans les domaines de la transformation de la volaille, de la viande, des légumes et des boissons.
Ces activités sont souvent associées au nettoyage, à la désinfection ou à la stérilisation et des produits contenant de l'hydroperoxyde d'acétyle peuvent être choisis pour toutes ces tâches, le cas échéant.
Une utilisation accrue de l'hydroperoxyde d'acétyle peut également être attendue en raison de la surveillance accrue du public à l'égard des rappels d'aliments et de la pression réglementaire croissante de la FDA relative à l'analyse des risques et à la maîtrise des points critiques (HACCP) autour des produits alimentaires contaminés.
Qu'est-ce que l'hydroperoxyde d'acétyle ?
L'hydroperoxyde d'acétyle est un agent oxydant puissant doté d'excellentes propriétés désinfectantes.
L'hydroperoxyde d'acétyle est un acide organique à l'odeur âcre, représenté par la formule CH3CO3H.
À quoi sert l’hydroperoxyde d’acétyle ?
L'hydroperoxyde d'acétyle est un désinfectant courant largement utilisé sur le marché des aliments et des boissons et dans le secteur de la santé.
Agent oxydant plus puissant que ses homologues chlorés, l'hydroperoxyde d'acétyle est devenu de plus en plus populaire depuis qu'il a été enregistré pour la première fois comme substance antimicrobienne en 1985.
Comme pour tous les désinfectants, la surveillance des résidus et du dosage est importante pour garantir que les niveaux ne sont ni trop élevés ni trop faibles.
Cependant, contrairement à d’autres désinfectants courants, l’hydroperoxyde d’acétyle est efficace à des niveaux de pH faiblement acides et son efficacité n’est pas grandement affectée par la température.
L’hydroperoxyde d’acétyle est décrit comme un « agent biocide à large spectre » efficace.
Cela signifie que l'hydroperoxyde d'acétyle tuera efficacement la majorité des bactéries, notamment E. coli, Listeria et Salmonella, qui provoquent toutes des intoxications alimentaires/maladies gastro-intestinales, et les pseudomonas, qui peuvent provoquer des infections pulmonaires et sanguines.
Tout comme le chlore, l’hydroperoxyde d’acétyle est un agent oxydant et agit comme désinfectant en endommageant les parois cellulaires des micro-organismes présents dans l’eau.
Une fois la paroi cellulaire endommagée, les bactéries meurent et ne constituent plus une menace pour la santé humaine/animale.
L'hydroperoxyde d'acétyle est largement utilisé comme désinfectant dans l'industrie alimentaire et des boissons, notamment pour les produits laitiers, la viande, la volaille, la brasserie et l'embouteillage.
Pour en savoir plus sur le rôle de l'hydroperoxyde d'acétyle dans l'industrie de la volaille, lisez notre article d'assistance Quel rôle joue la désinfection dans la transformation de la volaille aux États-Unis.
Désinfectant relativement coûteux, l'hydroperoxyde d'acétyle est populaire en raison de ses niveaux réduits de sous-produits de désinfection (DBP), car il se décompose en résidus sans danger pour les aliments et respectueux de l'environnement.
L'hydroperoxyde d'acétyle est efficace pour réduire la charge microbienne de l'eau de lavage et réduire la contamination croisée des produits alimentaires et des boissons.
La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis limite les concentrations dans l'eau de lavage des produits, et l'Environmental Protection Agency (EPA) réglemente l'hydroperoxyde d'acétyle en tant que pesticide à usage général.
Une étude du CEBAS a identifié la technologie des capteurs Palintest comme la meilleure méthode pour tester l'hydroperoxyde d'acétyle dans l'eau de lavage des produits.
L'étude a comparé la façon dont 5 méthodes de test différentes mesuraient l'hydroperoxyde d'acétyle dans quatre types d'eau de lavage.
L'hydroperoxyde d'acétyle est un désinfectant utilisé pour tuer les bactéries nocives présentes dans les cours d'eau potable.
L'hydroperoxyde d'acétyle produit moins de DBP nocifs que son homologue chloré.
Le contrôle du dosage est essentiel dans l'eau potable pour garantir que l'eau a été efficacement « nettoyée » mais qu'elle n'est pas surdosée, ce qui présenterait un danger potentiel et affecterait le goût du produit final.
L'hydroperoxyde d'acétyle est utilisé de la même manière que le chlore pour aider à réduire les boues dans les eaux usées, ainsi qu'un agent désinfectant et de contrôle des odeurs efficace.
Pour les applications de traitement des eaux usées, le contrôle du dosage est essentiel pour protéger la vie aquatique et l'environnement.
L'hydroperoxyde d'acétyle est utilisé dans certains détergents à lessive comme agent de blanchiment.
Comme l'hydroperoxyde d'acétyle est un agent de blanchiment plus efficace que le peroxyde d'hydrogène, le peroxyde est converti en PAA à l'aide d'un catalyseur pour améliorer le pouvoir nettoyant du détergent pendant le lavage.
L'hydroperoxyde d'acétyle agit rapidement à faibles concentrations contre un large spectre de micro-organismes, notamment les bactéries Gram-positives et Gram-négatives, les levures, les moisissures et les algues dans une grande variété de conditions.
L'hydroperoxyde d'acétyle est également efficace contre les bactéries anaérobies et sporulées.
L'hydroperoxyde d'acétyle est efficace pour tuer les micro-organismes du biofilm à de faibles concentrations et des temps de contact courts.
Contrairement à un certain nombre d'autres biocides, l'activité biocide de l'hydroperoxyde d'acétyle n'est pas affectée par le pH ou la dureté de l'eau et l'activité biocide est conservée même en présence de matière organique.
Pour ces raisons, l’hydroperoxyde d’acétyle est bien adapté comme biocide dans les systèmes industriels d’eau de refroidissement et de fabrication du papier.
L'hydroperoxyde d'acétyle est compatible avec les additifs couramment utilisés dans ces systèmes.
Bien que l'hydroperoxyde d'acétyle soit un biocide puissant, il est unique en ce sens qu'il ne produit pas de sous-produits toxiques et que ses produits de décomposition, l'acide acétique, l'eau et l'oxygène, sont inoffensifs et acceptables pour l'environnement.
INTRODUCTION à l'hydroperoxyde d'acétyle :
La demande en matière de contrôle de la croissance microbienne augmente dans l’ensemble du secteur du traitement des eaux industrielles.
La croissance microbienne dans l'eau de refroidissement, l'eau de traitement et les systèmes de purification de l'eau entraîne une réduction de l'efficacité du transfert de chaleur, une réduction du débit, des blocages, de la corrosion et une perte de rendement.
La méthode conventionnelle de contrôle de la croissance microbienne consiste à utiliser des biocides organiques.
Bien que les biocides organiques inhibent la croissance microbienne, les préoccupations économiques et environnementales nécessitent des méthodes améliorées.
Pour ces raisons, l’utilisation de composés peroxygénés comme biocides dans les applications industrielles de traitement des eaux suscite un intérêt croissant.
Le peroxyde d’hydrogène a retenu l’attention au fil des années en tant que biocide potentiel pour les applications industrielles de traitement des eaux.
L’un des avantages de l’utilisation du peroxyde d’hydrogène est qu’aucun produit de décomposition nocif n’est formé.
Les facteurs qui ont limité l'utilisation du peroxyde d'hydrogène dans les applications de traitement des eaux industrielles comprennent une faible activité à basses températures et concentrations et une décomposition par la catalase et la peroxydase.
Il serait souhaitable de disposer d'un biocide présentant les avantages du peroxyde d'hydrogène mais avec un actif biocide plus important et exempt d'inactivation par la catalase et la peroxydase.
Le peroxyde d'acide acétique, l'acide peroacétique ou l'hydroperoxyde d'acétyle est un tel biocide.
Les formulations d'hydroperoxyde d'acétyle sont des mélanges équilibrés contenant de l'hydroperoxyde d'acétyle, du peroxyde d'hydrogène, de l'acide acétique, de l'eau et un stabilisant.
L'hydroperoxyde d'acétyle est un biocide plus puissant que le peroxyde d'hydrogène, étant rapidement efficace à faibles concentrations contre un large spectre de micro-organismes.
L'activité biocide de l'hydroperoxyde d'acétyle est due à l'oxydation des groupes sulfhydryle, des liaisons disulfure et des doubles liaisons dans les protéines, les lipides et d'autres constituants cellulaires, ce qui perturbe les fonctions chimiosmotiques et de transport de la membrane cellulaire.
L'hydroperoxyde d'acétyle n'était auparavant utilisé aux États-Unis dans l'industrie alimentaire qu'à des concentrations élevées (100 à 500 ppm d'hydroperoxyde d'acétyle).
Désinfectant biodégradable à faible résidu d’hydroperoxyde d’acétyle. Un désinfectant oxydant efficace et polyvalent qui peut être utilisé pour la désinfection terminale (bâtiments, systèmes d'eau, allées, etc.), la brumisation et l'assainissement de l'eau.
L'hydroperoxyde d'acétyle est actuellement autorisé en vertu des réglementations du National Organic Program (NOP) pour une utilisation dans la production végétale biologique, l'élevage biologique et la manipulation d'aliments biologiques.
Ce rapport traite de l'utilisation de l'hydroperoxyde d'acétyle dans la transformation et la manipulation des produits biologiques, y compris la manipulation après récolte des aliments végétaux et animaux produits de manière biologique.
L'hydroperoxyde d'acétyle est actuellement autorisé pour une utilisation dans la manipulation des produits biologiques dans l'eau de lavage et l'eau de rinçage, y compris pendant la manipulation après récolte, pour désinfecter les produits agricoles biologiques conformément aux limitations de la FDA et pour désinfecter les surfaces en contact avec les aliments, y compris les équipements de transformation des produits laitiers et les aliments. équipement et ustensiles de transformation
Hydroperoxyde d'acétyle également connu sous le nom d'acide peroxyacétique.
L'hydroperoxyde d'acétyle appartient au groupe des peroxyacides et apparaît lors du traitement de l'acide acétique avec du peroxyde d'hydrogène.
L'hydroperoxyde d'acétyle se dissout dans l'eau et se caractérise par un fort effet oxydant.
Grâce à ce dernier, l'hydroperoxyde d'acétyle est utilisé comme agent de blanchiment, mais aussi comme désinfectant, par exemple pour la désinfection des surfaces et des instruments.
Le spectre d'activité de l'hydroperoxyde d'acétyle comprend les bactéries Gram-négatives, les champignons et les virus.
Les propriétés fixatrices de l'hydroperoxyde d'acétyle sur les sols organiques peuvent présenter des inconvénients lorsqu'il est utilisé comme désinfectant.
Propriétés de la substance : L'hydroperoxyde d'acétyle anhydre pur est un liquide incolore avec une odeur âcre forte et piquante.
L'hydroperoxyde d'acétyle est une substance organique totalement miscible à l'eau (solubilité dans l'eau de 1 000 g/L à 20 °C) et également soluble dans l'éther, l'acide sulfurique et l'éthanol.
L'hydroperoxyde d'acétyle est un agent oxydant puissant – plus fort que le chlore ou le dioxyde de chlore.
L'hydroperoxyde d'acétyle est très instable et se décompose en ses constituants d'origine dans diverses conditions de température, de concentration et de pH.
L'hydroperoxyde d'acétyle se décompose violemment à 230 ºF (110 ºC).
L'hydroperoxyde d'acétyle dilué avec 60 % d'acide acétique, lorsqu'il est chauffé jusqu'à décomposition, émet une fumée âcre et des vapeurs irritantes.
L'hydroperoxyde d'acétyle pur n'est pas disponible dans le commerce car il est explosif.
Pour cette raison, il n’est techniquement pas possible de déterminer expérimentalement le point de fusion, le point d’ébullition et la pression de vapeur de l’hydroperoxyde d’acétyle pur.
Les estimations basées sur la modélisation ont été rapportées à -42 °C pour le point de fusion, à environ 105 °C pour le point d'ébullition et à 32 hPa à 25 °C pour la pression de vapeur.
Les propriétés des solutions commerciales d'hydroperoxyde d'acétyle varient en fonction des concentrations (rapports) de leurs composants pour différentes qualités. Les propriétés physiques et chimiques des qualités d'équilibre commerciales de 5 % à 35 % de PAA sont généralement cohérentes dans leur composition.
Utilisations spécifiques de l'hydroperoxyde d'acétyle : L'hydroperoxyde d'acétyle est principalement utilisé comme bactéricide et fongicide, en particulier dans la transformation des aliments.
La réglementation NOP actuelle autorise l'utilisation de l'hydroperoxyde d'acétyle comme désinfectant dans l'eau de lavage et l'eau de rinçage pour les fruits et légumes crus et transformés, la viande et les œufs (contact direct avec les aliments), conformément aux limitations de la FDA, et comme désinfectant sur les surfaces en contact avec les aliments.
L'hydroperoxyde d'acétyle peut être utilisé sur un large spectre de températures (0 à 40 ºC), dans les processus de nettoyage sur place (CIP) et dans des environnements saturés de dioxyde de carbone.
L'hydroperoxyde d'acétyle peut également être utilisé avec de l'eau dure.
De plus, les résidus protéiques n’affectent pas son efficacité.
Aucune résistance microbienne à l’hydroperoxyde d’acétyle n’a été signalée.
L'hydroperoxyde d'acétyle est efficace sur un large spectre de valeurs de pH, de 3,0 à 7,5.
L'hydroperoxyde d'acétyle a été enregistré pour la première fois aux États-Unis comme pesticide destiné à être utilisé comme désinfectant, assainissant et stérilisant en 1985.
Les préparations d'hydroperoxyde d'acétyle contiennent généralement un stabilisant synthétique tel que le HEDP (acide 1-hydroxyéthylidène-1,1-diphosphonique) ou l'acide dipicolinique (2,6-dicarboxy-pyridine) pour ralentir la vitesse d'oxydation ou de décomposition de l'hydroperoxyde d'acétyle.
Ces stabilisants sont des agents chélateurs qui se lient aux ions métalliques et réduisent leur activité en solution.
L'hydroperoxyde d'acétyle est hautement soluble dans l'eau (1 000 g/L à 20 °C) et est également un oxydant très réactif.
Sur la base de sa pression de vapeur, l’hydroperoxyde d’acétyle pourrait exister principalement sous forme gazeuse dans l’atmosphère.
Dans l'air, la demi-vie de l'hydroperoxyde d'acétyle est de 22 minutes.
La dégradation abiotique de l'hydroperoxyde d'acétyle augmente avec la température et un pH plus élevé.
À une température de 25 °C et à un pH de 4, 7 et 9, les valeurs de demi-vie de dégradation étaient respectivement de 48 heures, 48 heures et moins de 3,6 heures.
L'hydroperoxyde d'acétyle exerce son effet oxydant au contact de matériaux réducteurs, se décomposant en eau et en acide acétique.
L’hydroperoxyde d’acétyle aurait également une très faible adsorption sur le sol.
Le peroxyde d'hydrogène, son ingrédient co-actif, s'oxyde également au contact, se décomposant en eau et en oxygène.
L'hydroperoxyde d'acétyle et le peroxyde d'hydrogène se dégradent donc rapidement et ont une faible persistance dans l'environnement et dans les aliments.
Le rapport technique sur le peroxyde d'hydrogène peut être consulté pour obtenir de plus amples informations sur la persistance ou la concentration du peroxyde d'hydrogène et de ses sous-produits dans l'environnement.
L'hydroperoxyde d'acétyle s'est avéré dans certains cas avoir des effets bénéfiques liés à la contamination de l'environnement.
Une étude rapporte que l'hydroperoxyde d'acétyle est efficace pour dégrader les composés toxiques benzo(a)pyrène et -méthylnaphtalène dans les sédiments lacustres par oxydation du composé d'origine.
L'hydroperoxyde d'acétyle était facilement biodégradable lors d'un test de biodégradation lorsque son effet biocide était empêché.
L'hydroperoxyde d'acétyle sera dégradé dans une station d'épuration des eaux usées si la concentration dans l'influent n'est pas extrêmement élevée.
Si les effluents générés lors de la production ou de l’utilisation de l’hydroperoxyde d’acétyle sont traités par une station d’épuration des eaux usées, aucune émission d’hydroperoxyde d’acétyle dans le milieu aquatique n’est attendue.
L'acide acétique, le sous-produit de l'hydroperoxyde d'acétyle, est également très soluble, a une faible adsorption sur le sol et se biodégrade dans l'eau en dioxyde de carbone et en eau.
La demi-vie aérobie dans le sol de l'hydroperoxyde d'acétyle est en moyenne de 0,05 jour.
Ainsi, l’hydroperoxyde d’acétyle a également une très faible persistance dans l’environnement.
Les quantités résiduelles d'acide acétique sur les aliments désinfectés avec des solutions d'hydroperoxyde d'acétyle devraient se situer dans les niveaux considérés comme acceptables pour les antimicrobiens.
L'hydroperoxyde d'acétyle est utilisé pour l'assainissement chimique des surfaces alimentaires et des surfaces en contact avec les aliments.
L’objectif de l’assainissement chimique est d’éliminer les menaces microbiologiques pour la santé humaine présentes dans les aliments que nous consommons.
La charge microbienne sur les aliments est déterminée par les pratiques de la ferme à la table, y compris les pratiques sanitaires des travailleurs de la ferme (lavage des mains, etc.), les pratiques d'élevage des animaux et des volailles (surpeuplement, poules pondeuses sans salmonelles, etc.), les animaux et les pratiques d'abattage des volailles, le refroidissement rapide, le stockage des produits récoltés et la lutte antiparasitaire, ainsi que l'intervalle de temps entre la récolte et la consommation ou entre la récolte et la transformation.
L'hydroperoxyde d'acétyle est la combinaison de deux composés importants et polyvalents : le peroxyde d'hydrogène et l'acide acétique.
Les deux produits chimiques se combinent pour former un nouveau composé, l’hydroperoxyde d’acétyle.
Il s'agit d'une réaction d'équilibre dans laquelle, sur une période de plusieurs heures, de l'hydroperoxyde d'acétyle se forme in situ en prenant des éléments des deux réactifs pour former le nouveau composé.
L'hydroperoxyde d'acétyle étant un produit d'équilibre, il peut être formulé pour avoir différentes concentrations de peroxyde d'hydrogène ou d'acide acétique ; il est important de noter cependant que le produit d'équilibre contiendra toujours une quantité mesurée de PAA.
De nombreuses caractéristiques différentes peuvent donc être produites.
Par exemple, certains produits formulés par la FDA ont des niveaux d'acide très élevés et des niveaux plus faibles de peroxyde d'hydrogène ; qui réduisent le risque de décoloration de la peau des carcasses de viande ou de volaille traitées.
À l’inverse, d’autres formulations peuvent contenir un pourcentage plus élevé de peroxyde d’hydrogène qui arrête divers micro-organismes comme les levures et les moisissures.
Avantages de l'hydroperoxyde d'acétyle :
L'hydroperoxyde d'acétyle est régulièrement utilisé dans diverses industries en raison de ses nombreux avantages.
L'ACIDE PERACÉTIQUE EST EFFICACE CONTRE UN LARGE SPECTRE DE MICRO-ORGANISMES
Les microbes coûtent chaque année à l’industrie des milliards de dollars dépensés en produits compromis.
Les microbes contaminent et gâtent les produits finis – des aliments aux systèmes d’eau en passant par les produits de papier et de peinture.
Nous sommes capables de détecter et de quantifier rapidement des micro-organismes spécifiques.
L'hydroperoxyde d'acétyle fournit des résultats rapides, permettant à nos clients d'agir immédiatement.
L'hydroperoxyde d'acétyle se décompose en toute sécurité en résidus respectueux de l'environnement (acide acétique et peroxyde d'hydrogène) sans sous-produits toxiques.
L'ACIDE PERACÉTIQUE OFFRE UN CONTRÔLE EFFICACE DES ODEURS
Les solutions de contrôle des odeurs contenant de l'hydroperoxyde d'acétyle ne nécessitent pas de génération de plusieurs produits chimiques et sont considérées comme un oxydant plus puissant et plus stable que le peroxyde d'hydrogène.
Hydroperoxyde d'acétyle et production alimentaire :
L'hydroperoxyde d'acétyle est utilisé pour assainir les surfaces en contact avec les aliments, assainir et désinfecter les locaux des animaux et comme auxiliaire technologique alimentaire pour une intervention antimicrobienne sans conférer d'odeurs, de couleurs ou de saveurs au produit fini.
APPLICATIONS VIANDE
L'hydroperoxyde d'acétyle peut être utilisé dans l'eau de traitement et la glace utilisées pour pulvériser, laver, rincer ou tremper les carcasses, les parties, les parures et les organes de viande ; et dans de l'eau froide ou de l'eau bouillante pour les carcasses, les parties, les parures et les organes de viande.
APPLICATIONS POUR LA VOLAILLE
L'hydroperoxyde d'acétyle peut être utilisé dans l'eau de traitement et la glace utilisées pour pulvériser, laver, rincer ou tremper les carcasses, parties, parures et organes de volaille ; et dans de l'eau de refroidissement, des bains d'immersion (par exemple à moins de 40 °F) ou de l'eau bouillante pour les carcasses, parties, parures et organes de volaille.
APPLICATIONS DE LA VIANDE TRANSFORMÉE ET PRÉFORMÉE
L'hydroperoxyde d'acétyle peut être utilisé dans l'eau, la saumure et la glace pour le lavage, le rinçage ou le refroidissement des produits carnés transformés ou préformés.
APPLICATIONS POUR LA VOLAILLE TRANSFORMÉE ET PRÉFORMÉE
L'hydroperoxyde d'acétyle peut être utilisé dans l'eau, la saumure et la glace pour le lavage, le rinçage ou le refroidissement des produits de volaille transformés et préformés.
APPLICATIONS DE SAUMURE, SAUCE ET MARINADE
L'hydroperoxyde d'acétyle peut être utilisé dans les saumures, les sauces et les marinades appliquées soit en surface, soit injectées dans des morceaux de volaille transformés ou non, cuits ou non, entiers ou coupés.
SAUCES DE SURFACE ET APPLICATIONS POUR MARINADES
L'hydroperoxyde d'acétyle peut être utilisé dans les sauces de surface et dans les marinades appliquées sur les produits de viande et de volaille transformés et préformés.
APPLICATIONS POUR LE POISSON ET LES FRUITS DE MER
L'hydroperoxyde d'acétyle peut être utilisé dans l'eau de traitement et la glace utilisées pour préparer commercialement le poisson et les fruits de mer.
APPLICATIONS DES ŒUFS EN COQUILLE
L'hydroperoxyde d'acétyle peut être utilisé dans l'eau de traitement pour laver les œufs en coquille.
APPLICATIONS AUX FRUITS ET LÉGUMES
L'hydroperoxyde d'acétyle peut être utilisé dans l'eau de traitement et la glace utilisées pour laver ou refroidir les fruits et légumes.
APPLICATIONS AUX NOIX ET GRAINES
L'hydroperoxyde d'acétyle peut être utilisé en pulvérisation sur les graines à germer et sur les graines et les noix comestibles.
APPLICATIONS DE L'ACIDE PERACÉTIQUE DANS LE TRAITEMENT DES EAUX USÉES
L'hydroperoxyde d'acétyle a de nombreuses applications liées au traitement des eaux de procédé, des eaux de refroidissement et des eaux usées.
Ceux-ci peuvent inclure :
Le traitement de l'eau utilisée dans les systèmes de récupération primaires ou secondaires du pétrole et du gaz pour contrôler les bactéries anaérobies formant des sulfures et les bactéries aérobies formant des boues.
Contrôle des bactéries formant des boues et de l'encrassement biologique dans les systèmes d'eau de refroidissement à recirculation, les systèmes d'eau sans contact alimentaire et les eaux ornementales ou récréatives
Pétrole et gaz utilisés dans le traitement de l'eau produite, de l'eau de refroidissement, des systèmes d'afflux, des systèmes d'eau de cornue, des systèmes d'eau d'irrigation et des eaux usées.
L'hydroperoxyde d'acétyle est l'un des rares sporicides capables d'effectuer ce travail de manière sûre et efficace.
La principale raison en est que l'hydroperoxyde d'acétyle est un sporicide efficace à de très faibles concentrations (moins de 1 %).
Le cas de l'hydroperoxyde d'acétyle s'ajoute au fait que le produit chimique est également répertorié dans la classification <1072> en tant que stérilisant à froid validé.
Ainsi, l’hydroperoxyde d’acétyle représente une chimie doublement efficace.
Si l’on considère que les seuls autres produits chimiques validés à la fois comme agent sporicide et stérilisant par l’USP <1072> sont le peroxyde d’hydrogène (H2O2), qui est déployé sous forme de vapeur et à forte concentration (bien au-dessus de 10 %), et l’oxyde d’éthylène. , vous comprenez la nécessité d’une option plus conviviale.
L'hydroperoxyde d'acétyle à une concentration de 0,015 % sous forme liquide peut être utilisé pour la biodécontamination quotidienne de faible niveau dans des salles aseptiques en remplacement de l'eau de Javel (toxique et corrosive), de l'ammonium quaternaire ou d'autres biocides de faible niveau.
Avantages de l'hydroperoxyde d'acétyle :
L'hydroperoxyde d'acétyle présente des avantages supplémentaires qui augmentent sa valeur en tant qu'agent sporicide idéal pour les salles blanches, notamment :
L'hydroperoxyde d'acétyle est entièrement biodégradable (se décompose en oxygène, eau et acide acétique).
L'hydroperoxyde d'acétyle ne laisse aucun résidu sur les surfaces après son évaporation.
L'hydroperoxyde d'acétyle peut être validé comme stérilisant même à un niveau de concentration très faible.
L'hydroperoxyde d'acétyle peut être utilisé sous forme liquide et/ou vapeur (brouillard sec), est entièrement compatible avec les matériaux modernes des salles blanches et est disponible à un niveau de pureté chimique de qualité pharmaceutique.
Les directives de la FDA et de l'USP jouent un rôle important dans le développement des activités pharmaceutiques dans les établissements du monde entier.
C'est dans l'élaboration de procédures de désinfection efficaces et conformes pour les installations que les utilisateurs de désinfectants ont parfois des ennuis.
La meilleure solution pour permettre aux utilisateurs d'économiser du temps et de l'argent est de suivre les recommandations énoncées par l'USP <1072>, d'obtenir la bonne efficacité et de simplifier les protocoles.
Si l’on considère le rapport risques/avantages, l’hydroperoxyde d’acétyle est l’un des meilleurs choix pour la désinfection des salles blanches, et il est désormais utilisé par de plus en plus de sociétés biopharmaceutiques.
L'hydroperoxyde d'acétyle a été enregistré pour la première fois comme désinfectant en 1985 par l'EPA.
L'hydroperoxyde d'acétyle est produit en combinant de l'acide acétique (vinaigre) et du peroxyde d'hydrogène.
Le résultat est une version peroxydée de l’acide acétique (vinaigre) qui a une odeur de vinaigre très distinctive et piquante.
L'hydroperoxyde d'acétyle est un acide faible comparé à l'acide acétique, mais peut être très corrosif s'il n'est pas utilisé aux dilutions appropriées.
L'hydroperoxyde d'acétyle est un produit chimique polyvalent qui peut être utilisé dans diverses applications, son utilisation principale étant principalement un produit désinfectant dans les usines de transformation/production d'aliments et de boissons, car il ne laisse aucun résidu nocif et se décompose en sous-produits inoffensifs.
En tant que nettoyant, l'hydroperoxyde d'acétyle est peu performant car il manque de propriétés détergentes.
Comme évoqué dans les blogs précédents, vous vous demandez peut-être si l’augmentation de la concentration de cet acide serait bénéfique pour son nettoyage.
La réponse en bref est : Non.
Une concentration plus élevée n’augmenterait pas ses capacités de nettoyage et conduirait en fait à une augmentation de la corrosivité.
En tant que germicide, l'hydroperoxyde d'acétyle présente une efficacité assez forte contre un large spectre d'agents pathogènes.
Comme pour de nombreux désinfectants, la température, le pH et la concentration jouent tous un rôle important dans la détermination des propriétés antimicrobiennes.
L'hydroperoxyde d'acétyle est bactéricide à 10 ppm, fongicide à 30 ppm et virucide à 400 ppm dans un temps de contact de 5 minutes.
De plus, l'hydroperoxyde d'acétyle est sporicide à des concentrations de 3 000 ppm.
L'hydroperoxyde d'acétyle est plus efficace à des températures légèrement plus élevées et son activité germicide augmente à des plages de pH plus élevées.
Les combinaisons d'hydroperoxyde d'acétyle et de peroxyde d'hydrogène renforcent encore le profil d'efficacité, car ce mélange peut empêcher la formation de biofilms sur les surfaces dures.
La méthode par laquelle l’hydroperoxyde d’acétyle attaque les agents pathogènes passe par la réaction avec les parois cellulaires.
Cela conduit à la rupture des membranes cellulaires et à la mort cellulaire due à une fuite du contenu cellulaire.
Un problème concernant l’utilisation de l’hydroperoxyde d’acétyle est sa stabilité.
En présence d'eau, l'hydroperoxyde d'acétyle se décompose rapidement.
Cela aurait un impact direct sur la viabilité du produit dans le temps.
Le profil de sécurité de l'hydroperoxyde d'acétyle peut également être étroitement corrélé à sa concentration.
Plus la concentration est élevée, plus le profil de sécurité est mauvais.
Par exemple, une solution utilisée d'hydroperoxyde d'acétyle à 5 % a une toxicité orale relativement faible à cette dilution.
Cependant, des problèmes respiratoires, notamment le développement d'un asthme professionnel associé à l'hydroperoxyde d'acétyle, ont été signalés.
De plus, l’hydroperoxyde d’acétyle peut fortement sensibiliser les organes respiratoires et provoquer une inflammation des muqueuses.
De plus, il est important de se méfier de l'hydroperoxyde d'acétyle lors de l'exposition de la peau et des yeux, car il peut provoquer une irritation.
Dans l’ensemble, l’hydroperoxyde d’acétyle doit être utilisé avec précaution.
Le profil environnemental de l'hydroperoxyde d'acétyle dépend là encore des concentrations rencontrées.
À des concentrations élevées, l'hydroperoxyde d'acétyle peut être toxique.
Cependant, les concentrations lors de l'utilisation ne constituent pas une menace majeure pour l'environnement.
De plus, l’hydroperoxyde d’acétyle est une substance facilement décomposable et se décompose en produits qui ne sont pas considérés comme nocifs pour l’environnement.
Efficacité du nettoyage :
L'hydroperoxyde d'acétyle a de mauvaises capacités de nettoyage.
Profil de sécurité :
L'hydroperoxyde d'acétyle a une toxicité orale sans danger, cependant, il est sensibilisant pour les voies respiratoires et irritant pour la peau et les yeux.
Profil environnemental :
L'hydroperoxyde d'acétyle se décompose facilement et ses produits primaires et secondaires sont tous jugés non nocifs pour l'environnement.
Rentabilité :
L'hydroperoxyde d'acétyle est facilement disponible auprès de divers fabricants et peut être trouvé sous des formats concentrés et prêts à l'emploi.
Propriétés de l'hydroperoxyde d'acétyle :
L'hydroperoxyde d'acétyle est un composé chimique organique utilisé en mélange avec de l'acide acétique et du peroxyde d'hydrogène dans l'eau.
L'hydroperoxyde d'acétyle est un liquide incolore qui dégage une forte odeur de vinaigre qui peut être sentie à de très faibles niveaux.
L'hydroperoxyde d'acétyle est un oxydant très puissant, ce qui signifie que le PAA élimine les électrons des autres réactifs.
Le produit chimique hydroperoxyde d'acétyle est très réactif mais se décompose en acide acétique (vinaigre) et en eau, de sorte qu'il ne laisse aucun résidu nocif, ce qui en fait le produit chimique de choix lorsque vous recherchez un antimicrobien sans danger pour les aliments.
Le processus d’utilisation de l’hydroperoxyde d’acétyle comme désinfectant peut simplement être défini par une combinaison de peroxyde d’hydrogène, d’acide acétique et d’eau.
L'hydroperoxyde d'acétyle fonctionne comme un désinfectant en oxydant la membrane cellulaire externe des microbes.
Plus la solution d'hydroperoxyde d'acétyle est forte, plus elle est efficace en tant qu'antimicrobien, mais plus elle est dangereuse pour tout le monde.
Cet oxydant hautement biocide élimine les contaminants de surface, tels que les virus et les spores, de différentes manières.
Quels sont les dangers de l’hydroperoxyde d’acétyle ?
Selon NIOSH. Des concentrations de 15 % ou plus donnent également lieu à des risques d'incendie et d'explosion et à des problèmes de réactivité.
Il est important de s’assurer que la formation et les précautions de sécurité concernant l’hydroperoxyde d’acétyle sont en place.
Une autre préoccupation majeure est que l’hydroperoxyde d’acétyle a une odeur âcre de type vinaigre, même à de faibles niveaux.
Si vous travaillez autour de l'hydroperoxyde d'acétyle et que vous ne le sentez pas, il est plus que probable que cela soit dû à une fatigue olfactive.
La fatigue olfactive est également connue sous le nom de cécité du nez ou fatigue olfactive.
Tout en vous assurant que les articles que vous désinfectez sont sûrs, assurez-vous de suivre la sécurité de l'hydroperoxyde d'acétyle là où vous travaillez.
Description de l'hydroperoxyde d'acétyle :
Agent de blanchiment pour amidon alimentaire.
L'hydroperoxyde d'acétyle est un composant des produits de lavage antimicrobiens pour les carcasses et les fruits de volaille.
L'hydroperoxyde d'acétyle est un composé organique de formule CH3CO3H.
L'hydroperoxyde d'acétyle est un liquide incolore avec une odeur âcre caractéristique rappelant l'acide acétique.
L'hydroperoxyde d'acétyle peut être très corrosif.
L'hydroperoxyde d'acétyle peut être utilisé comme agent de blanchiment notamment pour la pâte Kraft.
L'hydroperoxyde d'acétyle est utilisé à un pH faiblement acide et à une température relativement basse.
L'hydroperoxyde d'acétyle est un agent de blanchiment relativement efficace et sélectif, et il est souvent utilisé comme alternative au dioxyde de chlore et au chlore élémentaire dans les séquences de blanchiment totalement sans chlore (TCF).
L'hydroperoxyde d'acétyle est cependant relativement coûteux et difficile à stocker en raison de sa grande réactivité.
L'hydroperoxyde d'acétyle est un acide beaucoup plus faible que l'acide acétique parent, avec un pKa de 8,2.
L'hydroperoxyde d'acétyle est un agent antimicrobien idéal en raison de son potentiel oxydant élevé.
L'hydroperoxyde d'acétyle est largement efficace contre les micro-organismes et n'est pas désactivé par la catalase et la peroxydase, les enzymes qui décomposent le peroxyde d'hydrogène.
L'hydroperoxyde d'acétyle se décompose également dans les aliments en résidus sûrs et respectueux de l'environnement (acide acétique et peroxyde d'hydrogène) et peut donc être utilisé dans des applications sans rinçage.
L'hydroperoxyde d'acétyle peut être utilisé sur une large plage de températures (0-40 ¬∞C), une large plage de pH (3,0-7,5), dans les processus de nettoyage en place (CIP), dans des conditions d'eau dure, et n'est pas affecté par les protéines. résidus
Où l’hydroperoxyde d’acétyle est-il utilisé ?
Les lieux de travail où l'hydroperoxyde d'acétyle est utilisé comprennent :
Usines de transformation de viande et de volaille
Usines de transformation de produits laitiers et fromagers
Établissements de santé
Établissements alimentaires
Usines de boissons, y compris les brasseries et les établissements vinicoles
Installations de papier et de pâte à papier
Installations de traitement de l'eau
Châteaux d'eau de refroidissement
L'hydroperoxyde d'acétyle ou acide peroxyacétique est un oxydant puissant utile pour la désinfection et la stérilisation de haut niveau.
L'hydroperoxyde d'acétyle est utilisé comme agent délignifiant et azurant dans la production de pâtes TCF et ECF respectueuses de l'environnement.
L'hydroperoxyde d'acétyle est un excellent produit pour le post-blanchiment des pâtes.
Une brillance élevée et constante de la pâte, avec une bonne stabilité, peut être obtenue via un post-blanchiment utilisant de l'hydroperoxyde d'acétyle dans des tours de stockage de pâte blanchie.
Le post-blanchiment est un outil exceptionnel pour produire une qualité de fibre qui répond aux besoins en aval.
Les usines qui rencontraient auparavant des problèmes de variation de luminosité, d'atteinte des objectifs de luminosité, de jaunissement après blanchiment et de propreté de la pâte ou du papier l'ont appliqué avec succès.
De plus, une réduction de la consommation d’azurants optiques et de biocides peut être obtenue grâce à une meilleure rétention des produits chimiques de la partie humide.
Les coûts globaux du processus de fabrication de pâte à papier et de papier seront réduits grâce au post-blanchiment à l'hydroperoxyde d'acétyle.
Application de l'hydroperoxyde d'acétyle dans le vin :
L'hydroperoxyde d'acétyle gagne en popularité en tant qu'agent désinfectant dans l'industrie vinicole en raison de sa large capacité microbicide et de son efficacité rapide au contact dans diverses conditions.
L'hydroperoxyde d'acétyle peut être utilisé pour désinfecter une gamme de surfaces et d'équipements, notamment les réservoirs, les pompes, les conduites et les filtres, et n'est pas corrosif pour l'acier inoxydable aux concentrations d'utilisation diluées.
De plus, l'hydroperoxyde d'acétyle est un agent de nettoyage non chloré, il ne formera donc pas de trichloroanisole (TCA ; « goût de liège »), qui se forme par la réactivité chlore-phénol et la conversion enymatique par les moisissures, et n'ajoutera pas non plus de salinité à l'eau de traitement. provoquant des problèmes d'élimination des déchets et ne pose donc pas bon nombre des problèmes posés par d'autres agents désinfectants, tels que le phosphate trisodique (TSP).
L'hydroperoxyde d'acétyle, les propriétés antimicrobiennes de l'acide peroxyacétique, a été décrite pour la première fois en 1902.
Cependant, l’hydroperoxyde d’acétyle a été utilisé plus de 50 ans avant que le PAA ne soit « redécouvert » et introduit commercialement.
Le long délai était probablement dû à un manque de compréhension de la manière de stabiliser les solutions d'hydroperoxyde d'acétyle et à des rapports faisant état de décomposition spontanée de solutions hautement concentrées.
Aujourd’hui, l’hydroperoxyde d’acétyle est devenu un choix courant d’assainissant/désinfectant pour les brasseries en raison de sa large activité antimicrobienne et de sa « compatibilité » avec la bière.
L'hydroperoxyde d'acétyle est un liquide clair expédié dans des conteneurs spécialement ventilés similaires à ceux utilisés pour l'eau de Javel et le peroxyde d'hydrogène.
Dans les solutions concentrées et à usage intensif, l'hydroperoxyde d'acétyle présente une odeur forte et caractéristique rappelant l'acide acétique ou le vinaigre, en particulier lorsqu'il est manipulé ou agité.
Les solutions d'hydroperoxyde d'acétyle sont produites en mélangeant de l'acide acétique et du peroxyde d'hydrogène dans une solution aqueuse, souvent assistée par un catalyseur d'acide sulfurique.
L'hydroperoxyde d'acétyle a un potentiel d'oxydation très élevé et constitue donc un agent antimicrobien idéal.
L'hydroperoxyde d'acétyle possède un spectre de destruction extrêmement large et est efficace contre les bactériophages et les spores.
L'hydroperoxyde d'acétyle est un désinfectant à froid très efficace et peut être utilisé sur une large plage de températures (0 °C à 40 °C) ainsi que sur une large plage de pH (1 à 7,5).
L'hydroperoxyde d'acétyle n'est pas moussant et constitue donc un excellent choix pour les applications de nettoyage en place.
L'hydroperoxyde d'acétyle est relativement instable et se décompose facilement en acide acétique (acétate), eau et oxygène atomique.
Cette forme d'oxygène ne présente aucun risque d'oxydation pour les bières qui entrent en contact avec elle.
Ces produits de dégradation sont respectueux de l'environnement et l'hydroperoxyde d'acétyle est certifié pour une utilisation dans la production de bières biologiques.
Les brasseurs apprécient l'efficacité de l'hydroperoxyde d'acétyle ; cependant, il doit être manipulé avec précaution car il est très concentré et peut provoquer des brûlures
L'hydroperoxyde d'acétyle n'est disponible que dans des solutions acidifiées et stabilisées avec du peroxyde d'hydrogène et de l'acide acétique.
Les compositions et les concentrations des produits varient, avec des concentrations actives d'hydroperoxyde d'acétyle allant généralement de 5 à 15 %/L.
Cette plage de concentrations relativement large est la première chose à considérer lors de la planification du traitement de l’eau.
Les produits à base d'hydroperoxyde d'acétyle sont utilisés dans la plupart des phases d'élevage, pour la désinfection des œufs et le contrôle de la qualité de l'eau dans les couvoirs, les raceways, les bassins de grossissement et les bassins de livraison.
L'hydroperoxyde d'acétyle peut contrôler efficacement les parasites, réduire les dinoflagellés et supprimer les infections fongiques liées à la manipulation des géniteurs.
Applications de l'hydroperoxyde d'acétyle :
Le choix de la dose correcte d'hydroperoxyde d'acétyle dépend de la composition de l'eau, de la taille du poisson, de la température et de la conception du système.
Les protocoles de traitement incluent un dosage pulsé, où le produit chimique est ajouté une fois par jour.
Ils peuvent également inclure des ajouts répétitifs ou des doses faibles et continues sur des périodes prolongées.
