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ALLURA RED FOOD DYE
Allura Red Food Dye est un colorant azoïque rouge qui porte plusieurs noms, dont FD&C Red 40. [1] Il est utilisé comme colorant alimentaire et porte le numéro E E129.Il est généralement fourni sous forme de sel de sodium rouge, mais peut également être utilisé comme sels de calcium et de potassium. Ces sels sont solubles dans l'eau. En solution, son absorbance maximale se situe à environ 504 nm.
N ° CAS: 25956-17-6
N ° CE: 247-368-0
Numéro E: E129
NOMS IUPAC:
Allura Red AC; FD&C Red 40
disodique (5E) -5- [2- (2-méthoxy-5-méthyl-4-sulfonatophényl) hydrazin-1-ylidène] -6-oxo-5,6-dihydronaphtalène-2-sulfonate
disodique 6-hydroxy -5 - [(2-méthoxy-3-méthyl-4-sulfonatophényl) diazényl] naphtalène-2-sulfonate
6-hydroxy-5 - [(2-méthoxy-4-sulfonato-m-tolyl) azo] naphtalène-2 disodique -sulfonate
disodique 6-hydroxy-5 - [(E) -2- (2-méthoxy-5-méthyl-4-sulfophényl) diazène-1-yl] naphtalène-2-sulfonate
SYNONYMES:
Allura Red AC
25956-17-6
Rouge Allura Rouge
Allura AC colorant
CI Food Red 17
Food Red 17
Food Red
FD&C Red
Curry Red
No.40No.40ALLURA RED CI16035
UNII-WZB9127XOANo.40No.40
CI 16035
Red
FD et C Red
FD & C Red no. 40
WZB9127XOA MFCD00059526
Acide
2-naphtalènesulfonique, 6-hydroxy-5 - ((2-méthoxy-5-méthyl-4-sulfophényl) azo) -, sel disodique
E129
CI 16035; Food Red 17; Rouge fantaisie;
Fancy Red
Disodium 6-hydroxy-5 - ((2-methoxy-5-methyl-4-sulfophenyl) azo) -2-naphtalènesulfonate
Allura Red 40
FDC Red 40
CHEMBL174821
Japan Food Red n ° 40
Disodium 6-hydroxy-5- [ (2-méthoxy-5-méthyl-4-sulfophényl) azo] -2-naphtalènesulfonate
acide 6-hydroxy-5 - [(2-méthoxy-5-méthyl-4-sulfophényl) azo] -, sel disodique
sodium (E) -6-hydroxy-5 - ((2-méthoxy-5-méthyl-4-sulfonatophényl) diazényl) naphtalène-2-sulfonate
CI16035
ALLURAREDAC
Japan Red 40
CCRIS 3493
HSDB 7260
6-hydroxy-5 disodique - [( E) - (2-méthoxy-5-méthyl-4-sulfonatophényl) diazényl] naphtalène-2-sulfonate
disodique; 6-hydroxy-5 - [(E) - (2-méthoxy-5-méthyl-4-sulfonatophényl) diazényle ] naphtalène-2-sulfonate
acide 2-naphtalènesulfonique, 6-hydroxy-5- (2- (2-méthoxy-5-méthyl-4-sulfophényl) diazényl) -, sel de sodium (1: 2)
acide 2-naphtalènesulfonique, 6 -hydroxy-5- [2- (2-méthoxy-5-méthyl-4-sulfophényl) diazényl] -, sel de sodium (1: 2)
disodique 6-hydroxy-5 - ((6-méthoxy-4-sulfo-m -tolyl) azo) -2-naphtalènesulfonate acide
2-naphtalènesulfonique, 6-hy droxy-5 - ((6-méthoxy-4-sulfo-m-tolyl) azo) -, sel disodique
Allura Red AC, étalon analytique
Allura Red AC, teneur en colorant 80%
disodique 6-hydroxy-5 - ((2-méthoxy -4-sulfonato-m-tolyl) azo) naphtalène-2-sulfonate
Disodique 6-hydroxy-5 - ((2-méthoxy-5-méthyl-4-sulfophényl) azo) -2-naphtalène-sulfonate
Allura Red AC 100 microg / mL dans l'eau
Acide 6-hydroxy-5 - ((2-méthoxy-5-méthyl-4-sulfophényl) azo) -2-naphtalène-sulfonique, sel disodique
6-hydroxy-5 - ((2-méthoxy-5 -méthyl-4-sulfonatophényl) diazényl) naphtalène-2-sulfonate
disodique; (5Z) -5 - [(2-méthoxy-5-méthyl-4-sulfonatophényl) hydrazinylidène] -6-oxonaphtalène-2-sulfonate
ALLURA RED FOOD DYE
Utilisation comme colorant consommable Le colorant
alimentaire rouge Allura est un colorant populaire utilisé dans le monde entier. La production annuelle en 1980 était supérieure à 2,3 millions de kilogrammes. [3]
L'Union européenne approuve le colorant alimentaire rouge Allura comme colorant alimentaire, mais les lois locales des pays de l'UE interdisant les colorants alimentaires sont préservées. [4] Aux États-Unis, Allura Red AC est approuvé par la FDA pour une utilisation dans les cosmétiques, les médicaments et les aliments. Lorsqu'il est préparé comme un lac, il est divulgué comme lac rouge 40 ou lac aluminium rouge 40. Il est utilisé dans certaines encres de tatouage et dans de nombreux produits, tels que la barbe à papa, les boissons gazeuses, les produits aromatisés à la cerise, les médicaments pour enfants et les produits laitiers. Il est parfois utilisé pour teindre des pilules médicinales, comme l'antihistaminique fexofénadine, pour des raisons purement esthétiques. [5] C'est de loin le colorant rouge le plus couramment utilisé aux États-Unis, remplaçant complètement l'amarante (Red 2) et remplaçant également l'érythrosine (Red 3) dans la plupart des applications en raison des effets négatifs sur la santé de ces deux colorants.
Utilisations par les consommateurs
Le colorant alimentaire rouge Allura est utilisé dans les produits suivants: biocides (p. Ex. Désinfectants, produits antiparasitaires), engrais, produits phytopharmaceutiques, cosmétiques et produits de soins personnels, encres et toners, produits de lavage et de nettoyage, produits d'entretien de l'air et traitement des textiles produits et colorants.
D'autres rejets dans l'environnement de cette substance sont susceptibles de se produire en raison de: l'utilisation à l'intérieur (par exemple, les liquides / détergents de lavage en machine, les produits d'entretien automobile, les peintures et revêtements ou adhésifs, les parfums et les assainisseurs d'air) et l'utilisation à l'extérieur.
Durée de vie de l'article
D'autres rejets dans l'environnement de cette substance sont susceptibles de se produire en raison de: l'utilisation à l'extérieur dans des matériaux à longue durée de vie à faible taux de rejet (par exemple, les matériaux de construction et de construction en métal, en bois et en plastique) et l'utilisation à l'intérieur des matériaux à longue durée taux de libération (par exemple, revêtements de sol, meubles, jouets, matériaux de construction, rideaux, chaussures, produits en cuir, produits en papier et en carton, équipement électronique).
Allura Red Food Dye peut être trouvé dans les produits avec des matériaux à base de: papier (par exemple, mouchoirs, produits d'hygiène féminine, couches, livres, magazines, papier peint), pierre, plâtre, ciment, verre ou céramique (par exemple, vaisselle, casseroles / poêles, nourriture conteneurs de stockage, matériaux de construction et d'isolation), tissus, textiles et vêtements (p. ex. vêtements, matelas, rideaux ou tapis, jouets textiles), cuir (p. ex. gants, chaussures, sacs à main, meubles), métal (p. ex. couverts, pots, jouets, bijoux ), le bois (par exemple les planchers, les meubles, les jouets) et le plastique (par exemple l'emballage et le stockage des aliments, les jouets, les téléphones portables).
Utilisations répandues par les travailleurs professionnels
Allura Red Food Dye est utilisé dans les produits suivants: encres et toners, cosmétiques et produits de soins personnels, produits chimiques et colorants pour papier, produits de traitement et colorants textiles, produits phytopharmaceutiques, biocides (par exemple désinfectants, produits antiparasitaires) , engrais, produits de lavage et de nettoyage, produits de traitement de surface non métalliques, produits de traitement du cuir et produits chimiques de traitement de l'eau.
Le colorant alimentaire rouge Allura est utilisé dans les domaines suivants: agriculture, sylviculture et pêche, impression et reproduction de supports enregistrés et travaux de construction et de construction.
Le colorant alimentaire rouge Allura est utilisé pour la fabrication de: textiles, cuir ou fourrure, bois et produits du bois, produits alimentaires et produits de pâte, papier et papier.
D'autres rejets dans l'environnement de cette substance sont susceptibles de se produire en raison de: l'utilisation à l'intérieur (par exemple, les liquides / détergents de lavage en machine, les produits d'entretien automobile, les peintures et revêtements ou adhésifs, les parfums et les assainisseurs d'air) et l'utilisation à l'extérieur.
Formulation ou reconditionnement
Allura Red Food Dye est utilisé dans les produits suivants: cosmétiques et produits de soins personnels.
Le rejet dans l'environnement de cette substance peut se produire à la suite d'une utilisation industrielle: formulation de mélanges et formulation dans des matériaux.
Utilisations sur les sites industriels
Allura Red Food Dye est utilisé dans les produits suivants: produits de lavage et de nettoyage, encres et toners, produits chimiques et colorants pour papier, produits de traitement et colorants textiles, produits de traitement de surface des métaux, biocides (par exemple désinfectants, produits antiparasitaires), produits de revêtement, charges, mastics, enduits, pâte à modeler, engrais, produits phytopharmaceutiques, produits de traitement du cuir et produits chimiques de traitement de l'eau.
Allura Red Food Dye est utilisé dans les domaines suivants: agriculture, sylviculture et pêche et travaux de construction et de construction.
Le colorant alimentaire rouge Allura est utilisé pour la fabrication de: textile, cuir ou fourrure, bois et produits du bois, pâte, papier et papier, produits chimiques et produits en plastique.
Le rejet dans l'environnement de cette substance peut résulter d'une utilisation industrielle: dans la production d'articles et dans les auxiliaires technologiques sur les sites industriels.
Allura Red Food Dye se compose essentiellement de 2-hydroxy-1- (2-méthoxy-5-méthyl-4-sulfonato-phénylazo) naphtalène-6-sulfonate disodique et de matières colorantes subsidiaires ainsi que de chlorure de sodium et / ou de sulfate de sodium comme principal composants incolores.
Le colorant alimentaire rouge Allura est fabriqué en couplant l'acide 5-amino-4-méthoxy-2-toluènesulfonique diazoté avec l'acide 6-hydroxy-2-naphtalène sulfonique; Le rouge Allura AC est décrit comme le sel de sodium. Le sel de calcium et de potassium est également autorisé.
Le colorant alimentaire rouge Allura est un additif de couleur synthétique ou un colorant alimentaire à base de pétrole.
Allura Red Food Dye est l'un des neuf additifs de couleur certifiés approuvés par la Food and Drug Administration (FDA) pour une utilisation dans les aliments et les boissons (2Trusted Source).
Le colorant alimentaire rouge Allura est également approuvé comme colorant alimentaire destiné à être utilisé dans l'Union européenne (3).
Les additifs de couleur certifiés doivent être certifiés FDA chaque fois qu'un nouveau lot est produit pour s'assurer qu'ils contiennent ce qu'ils sont légalement censés contenir.
À l'inverse, les additifs colorants exemptés ne nécessitent pas de certification de lot, mais la FDA doit tout de même les approuver avant de pouvoir être utilisés dans les aliments ou les boissons.
Les additifs de couleur exemptés proviennent de sources naturelles, telles que les fruits, les légumes, les herbes, les minéraux et les insectes.
Les fabricants utilisent des additifs de couleur dans les aliments et les boissons pour améliorer les couleurs naturelles, ajouter de la couleur pour un attrait visuel et compenser la perte de couleur qui peut survenir en raison des conditions de stockage.
Par rapport à leurs alternatives naturelles, les additifs de couleur produits synthétiquement fournissent une couleur plus uniforme, se mélangent plus facilement, sont moins chers et n'ajoutent pas de saveurs indésirables.
Pour cette raison, les additifs de couleur synthétiques sont plus largement utilisés que les additifs de couleur naturels.
Comment identifier le colorant alimentaire rouge Alluracolorants
En tant que l'un des additifsles plus utilisés, le colorant alimentaire rouge Allura se trouve dans une variété d'aliments et de boissons, notamment:
Produits laitiers: lait aromatisé, yogourt, puddings, glaces etglacéesglacées
sucettesBonbons et sucettesproduits de boulangerie: gâteaux, pâtisseries, bonbons et chewing-gum
Collations et autres articles: céréales et barres pour petit-déjeuner, gelée, collations aux fruits, chips
Boissons: sodas, boissons pour sportifs, boissons énergisantes et mélanges de boissons en poudre, y compris certaines poudres de protéines
Selon des études , les céréales pour petit-déjeuner, les jus de fruits, les boissons gazeuses, les produits de boulangerie et les desserts laitiers glacés sont les plus grands contributeurs de colorants alimentaires synthétiques dans l'alimentation (3, 8 Source de confiance, 30 Source de confiance, 31 Source de confiance).
Comme d'autres additifs de couleur, le colorant alimentaire Allura Red est également utilisé dans la production de cosmétiques et de produits pharmaceutiques (4Trusted Source).
Vous pouvez identifier Allura Red Food Dye en lisant la liste des ingrédients. Il est également connu sous le nom de:
Rouge 40
Rouge 40 Lake
FD&C Rouge No 40
FD&C Rouge No 40 Aluminium Lake
Allura Red AC
CI Food Red 17
SIN No 129
E129
Bien que les fabricants ne soient pas tenus d'indiquer la quantité d'un ingrédient utilisé, ils doivent énumérer les ingrédients par ordre décroissant de poids.
Cela signifie que le premier ingrédient répertorié contribue le plus en poids, tandis que le dernier ingrédient répertorié contribue le moins.
Le colorant alimentaire rouge Allura (E129) est un colorant azoïque largement utilisé dans les boissons, les jus de fruits, la boulangerie, la viande et les sucreries. Une consommation élevée d'Allura Red a revendiqué des effets néfastes sur la santé humaine, notamment les allergies, l'intolérance alimentaire, le cancer, la sclérose en plaques, le trouble d'hyperactivité avec déficit de l'attention, les lésions cérébrales, les nausées, les maladies cardiaques et l'asthme en raison de la réaction des composés azoïques aromatiques (R = R ′ = Aromatique). Plusieurs pays ont interdit et strictement contrôlé les utilisations de l'Allura Red dans les produits alimentaires et les boissons. Cet article de synthèse est résumé de manière critique sur les méthodes analytiques et avancées disponibles pour la détermination de l'Allura Red et est également discuté de manière concise sur l'apport quotidien acceptable, la toxicologie et les méthodes d'extraction.
Colorant alimentaire: Colorant alimentaire rouge allura (E 129)
Les colorants naturels et synthétiques sont classés en colorants solubles. Les colorants naturels sont obtenus à partir de divers matériaux alimentaires ou naturels, par exemple la riboflavine (E 101), les chlorophylles (E 140), les carotènes (E 160a), la bétalaïne (E 162) ou les anthocyanes (E 163). Les couleurs naturelles ne sont pas stables avec précision, elles pourraient donc être caractérisées par leur activité physiologique spécifique. Les couleurs synthétiques sont à l'origine fabriquées à partir de goudron de houille ou de produits pétroliers purifiés (Amchova et al., 2015). Les colorants alimentaires synthétiques ont une stabilité élevée à la lumière, à l'oxygène, aux changements de pH et à un coût relativement faible par rapport à la couleur naturelle (Gómez, 2012). Les colorants alimentaires synthétiques sont synthétisés chimiquement, ce qui a trouvé de larges structures de composés sur leurs caractéristiques structurelles (Carmen, 2008). Les colorants azoïques ont trouvé plus de 3000 composés dans des utilisations mondiales et représentaient environ 65% des colorants commerciaux sur le marché (Ahlström et al., 2005).
Le Comité du Codex sur les additifs alimentaires et les contaminants (CCFAC) a créé un système de numérotation international (SIN) pour les colorants alimentaires à identifier sur la liste des ingrédients par un numéro à trois chiffres. Ces nombres donnés ont été remplacés par le nom spécifique des colorants qui sont si longs en raison de la structure chimique complexe. Basé sur l'UE, un système de numéros E a été mis en place afin d'identifier tous les additifs alimentaires. Le numéro E est composé de la lettre E représentée pour l'Europe, suivie du numéro à trois chiffres de l'INS, par exemple Allura Red est E 129 (Amchova et al., 2015). Allura Red Food Dye a été approuvé par l'Union européenne (UE) Registre et inscrit à l'annexe I de la directive 94/36 / CE. Le rouge allura est le synonyme le plus couramment utilisé de Food Red No. 40 et Food, Drug and Cosmetics Red No. 40 (FD&C Red No. 40). Le rouge Allura se composait de 2-hydroxy-1- (2-méthoxy-5-méthyl-4-sulfonato-phénylazo) naphtalène-6-sulfonate de disodium et d'agents colorants subsidiaires, le chlorure de sodium et le sulfate de sodium étant les principaux composants non colorés (European Food Autorité de sécurité [EFSA], 2012). Allura Red fabriqué en couplant l'acide 5-amino-4-méthoxy-2-toluènesulfonique diazoté avec l'acide 6-hydroxy-2-naphtalène sulfonique. La formule moléculaire du colorant alimentaire rouge Allura
est C18H14N2Na2O8S2 (PM: 496,42 g / mol) Il est de couleur rouge foncé et en poudre ou en granules solubles dans l'eau, mais légèrement soluble dans l'éthanol à 50%. L'absorption maximale dans l'eau est de 504 nm, à pH 7 (E1 cm1% = 540). Afin de remplacer l'amarante (E123), l'Allura Red Food Dye a
été introduit pour la première fois aux États-Unis depuis les années 1980 et il avait été synthétisé par le processus classique de diazotation (Carmen, 2008). Il a permis d'être utilisé comme additif alimentaire dans les produits alimentaires.
Description physique
Le colorant alimentaire rouge Allura est principalement le sel disodique de l'acide 6-hydroxy-5 - [(2-méthoxy-5-méthyl-4-sulfophényl) azo] -2-naphtalènesulfonique. Le rouge allura est un colorant rouge orangé qui a une nuance rouge à brunâtre dans les applications.
Utilisations courantes
Le colorant alimentaire rouge Allura est utilisé dans les céréales, les boissons, les gélatines, les puddings, les produits laitiers, les friandises congelées, les mélanges en poudre, les glaçages, les gelées, les épices, les vinaigrettes, les sauces, les produits de boulangerie et les confiseries. Le rouge FD&C n ° 40 est également utilisé dans les produits pharmaceutiques et cosmétiques.
Allura Red Food Dye est un colorant synthétique qui appartient à la classe des colorants monoazoïques.
Procédé de fabrication
Le colorant alimentaire rouge Allura est fabriqué en couplant l'acide 5-amino-4-méthoxy-2-toluènesulfonique diazotisé (également appelé acide 4-amino-5-méthoxy-2-méthylbenzènesulfonique ou acide p-crésidine sulfonique, p-CSA) avec Acide 6- hydroxy-2-naphtalène sulfonique (le sel de sodium est appelé sel de Shaeffer) (HSDB, 2006). Le colorant résultant est purifié et isolé sous forme de sel de sodium. Le colorant alimentaire rouge Allura peut être converti en laque d'aluminium correspondante dans des conditions aqueuses en
faisant réagir de l'oxyde d'aluminium avec la matière colorante. L'oxyde d'aluminium non séché est généralement fraîchement préparé en faisant réagir du sulfate d'aluminium ou du chlorure d'aluminium avec du carbonate de sodium ou du bicarbonate de sodium ou de l'ammoniaque. Après la formation du lac, le produit est filtré, lavé à l'eau et séché.
Formule moléculaire C18H14N2Na2O8S2
Poids de la formule 496.43
Numéro d'enregistrement CAS 25956-17-6
Nom chimique 6-hydroxy-5 - [(2-méthoxy-5-méthyl-4-
sulfophényl) azo] -2-naphtalènesulfonate
Synonymes Allura Red, Allura Red AC , INS No 129, CI Food Red 17, CI
16035 (Color Index, 1975), Food Red No 40, E 129, certifié
par les États-Unis comme FD&C Red No 40
Assay Pas moins de 85% de matières colorantes totales
Description Rouge foncé poudre ou granulés
Utilisations fonctionnellescouleur
Solubilité de laLibrement soluble dans l'eau et légèrement soluble dans l'éthanol à 50%
Utilisation fonctionnelle
Le colorant alimentaire rouge Allura est autorisé comme colorant alimentaire dans l'UE, au Japon, en Australie, aux États-Unis et dans d'autres régions. Il est utilisé dans divers types d'aliments, y compris les boissons, les friandises surgelées, les mélanges en poudre, les produits à base de gélatine, les bonbons, les glaçages, les gelées, les épices, les vinaigrettes, les sauces, les produits de boulangerie et les produits laitiers
Description générale
Allura Red Food Dye est un colorant alimentaire azoïque. [1] C'est une poudre ou des granulés rouge foncé, solubles dans l'eau et insolubles dans l'éthanol. [2]
Application
Allura Red Food Dye a été utilisé:
• pour la détermination des stérols neutres fécaux (FNS) chez la souris [6]
• pour évaluer sa toxicité pour le développement [7]
• comme réactif colorant pour l'observation des performances expérimentales d'un robot manipulateur de liquides [ 8]
Tous les aliments contenant le colorant alimentaire rouge Allura ne sont pas rouges. Vous le trouverez également dans les produits alimentaires bruns, bleus, verts, orange et même blancs. Prenons par exemple les cornichons. Une combinaison de colorants artificiels, y compris le colorant alimentaire rouge Allura, est utilisée pour donner à certains cornichons une couleur jaune-vert plus prononcée.
Vous pouvez trouver le colorant alimentaire rouge Allura dans une large gamme d'aliments et de boissons, y compris:
Bonbons
Condiments
Snack
boulangerie
Boissons
Vinaigrettes
Produits laitiers
Desserts glacés
Céréales pour petit-déjeuner
Barres de fruits
Sauces Les
Food Produits dealiments ne sont pas le seul endroit où vous trouverez cet artificiel coloration. De nombreux produits de soins personnels, tels que le dentifrice et le bain de bouche, peuvent être teints artificiellement. Encore plus déconcertant, certains médicaments sur ordonnance peuvent être teintés de la substance.
Le rouge 40 est un additif de colorant alimentaire que les fabricants utilisent pour contrôler la couleur de leurs produits. Plus précisément, le rouge 40 donne aux aliments la couleur rouge.
Le colorant alimentaire est également livré avec d'autres noms tels que Allura Red AC, FD&C Red 40, Food Red 17, Cosmetic Ingredient 16035 et E129.
Colorant azoïque synthétique, la structure chimique du Red 40 rend ce composé soluble dans l'eau en plus d'avoir une couleur rouge foncé. Sous un spectrophotomètre, son absorbance est d'environ 504 nm, ce qui place de manière appropriée le composé dans la gamme du spectre de couleur rouge.
Allura Red Food Dye est un colorant fabriqué en laboratoire qui est utilisé comme colorant dans les aliments, les cosmétiques, les médicaments en vente libre et même les médicaments sur ordonnance. C'est ce qui crée la couleur rouge vif des sodas, des sauces et des sirops contre la toux à saveur de cerise. C'est souvent le rouge utilisé pour colorer les cosmétiques et autres articles utilisés sur la peau.
Vous ne le trouverez pas seulement dans les produits de couleur rouge, cependant. Ce colorant alimentaire est utilisé pour ajouter de la couleur aux cornichons, au pouding au chocolat, aux chips aromatisées et à de nombreuses autres friandises. Le colorant alimentaire rouge peut se mélanger avec d'autres couleurs pour créer des effets spécifiques, donc la seule façon de savoir si quelque chose contient du colorant alimentaire rouge Allura est de lire l'étiquette.
Le problème avec les étiquettes est que ces additifs alimentaires ne sont pas toujours répertoriés avec les mêmes termes. Voici quelques noms de colorants alimentaires rouges que vous pourriez trouver dans les ingrédients.
Rouge 40
Rouge N ° 40
Rouge N ° 40
Rouge Allura Rouge
Allura AC
FD&C Rouge N ° 40
FD et C Rouge N ° 40
CI 16035
CI Rouge Alimentaire 17
Vous pourriez également rencontrer le nom Allura Red Food Dye. Un lac est une préparation chimique légèrement différente du colorant alimentaire et n'est pas soluble dans l'eau. Un composé chimique (dans ce cas, l'hydroxyde d'aluminium) est mélangé avec la base de colorant.
Le colorant alimentaire rouge Allura est ce qui est couramment utilisé pour des choses comme les cosmétiques, les revêtements de médicaments rouges, les revêtements de bonbons et autres solides.
Le rouge Allura comprend du 2-hydroxy-1-néphtalène-6-sulfonate de disodium et est supporté par des matières colorantes subsidiaires en combinaison avec du chlorure de sodium / sulfate de sodium comme principal composant non coloré. En tant que sel de sodium, les composés organiques autres que les matières colorantes qu'il contient comprennent l'acide 6-hydroxy-2-naphtalène sulfonique, sel de sodium (pas plus de 0,3%); Sel 6,6-oxybis disodique (pas plus de 0,1%) et acide 4-amino-5-méthoxy-2-méthylbenzène sulfonique (pas plus de 0,2%).
Description Le
FD & C Red No. 40 est principalement le sel disodique de l'acide 6-hydroxy5 - [(2-méthoxy-5-méthyl-4-sulfophényl) azo] 2-naphtalènesulfonique.
Le colorant est une poudre rouge qui se dissout dans l'eau pour donner une solution rouge à la neutralité et en acide et rouge foncé en base. Il est légèrement soluble dans l'éthanol à 95%.
FD & C Red No.40 est utilisé dans les gélatines, les puddings, les crèmes, les boissons alcoolisées et non alcoolisées, les sauces, les garnitures, les sucres sucrés, les glaçages, les fruits, les jus, les produits laitiers, les produits de boulangerie, les confitures, les gelées, les condiments, la viande et la volaille . Le rouge FD & C n ° 40 est également utilisé pour colorer les médicaments et les cosmétiques.
Propriétés chimiques
Poudre rouge
Utilisations
Additif colorant dans les aliments, les médicaments et les cosmétiques. Il est utilisé comme colorant alimentaire et porte le numéro E E129.
Utilise un
additif de couleur dans les aliments, les médicaments et les cosmétiques.
Utilise
Allura Red Food Dye est un colorant. Il a une bonne stabilité aux changements de pH de pH 3 à 8, ne montrant aucun changement appréciable. Il a une excellente solubilité dans l'eau avec une solubilité de 22 g / 100 ml à 25 ° C. Il a une très bonne stabilité à la lumière, une stabilité moyenne à faible à l'oxydation, une bonne stabilité à la chaleur et ne montre aucun changement appréciable de stabilité dans les systèmes à 10% de sucre. Il a une teinte rouge jaunâtre et a une très bonne force tinctoriale. Il a une très bonne compatibilité avec les composants alimentaires et est utilisé dans les boissons, les desserts, les bonbons, les confiseries, les céréales et les glaces.
Allura Red Food Dye, un colorant alimentaire, est une poudre ou des granulés rouge foncé et hydrosolubles utilisés dans diverses applications, telles que dans les boissons, les sirops, les bonbons et les céréales. Allura Red Food Dye a la capacité d'éteindre la fluorescence intrinsèque de la HSA grâce à une extinction statique.
Objectif:
Le colorant alimentaire rouge Allura est un colorant artificiel utilisé pour colorer les aliments, les médicaments et les cosmétiques.
Description: Des-
sousproduits de l'industrie pétrolière sont utilisés pour produire du rouge allura. En fait, de nombreux composés organiques utilisés dans les additifs alimentaires et les produits pharmaceutiques proviennent de produits pétroliers.
Cela ressemble à une poudre rouge foncé.
Lorsque vous le recherchez, vous voyez souvent le rouge allura décrit comme un colorant azoïque. Alors, qu'est-ce que cela signifie?
En termes simples, un colorant azoïque est un composé chimique dans lequel deux groupes hydrocarbonés (un hydrocarbure est un composé organique entièrement composé d'atomes d'hydrogène et de carbone. Il existe de nombreux types d'hydrocarbures) sont reliés par deux atomes d'azote. Les lettres azo sont dérivées du mot français pour azote, azote.
Les colorants azoïques représentent environ 60 à 70% de tous les colorants utilisés dans les industries alimentaire et textile. La raison pour laquelle ils sont si populaires est que les colorants azoïques sont peu coûteux à produire et sont plus stables que la plupart des colorants alimentaires naturels.
Utilisations courantes:
Le colorant alimentaire rouge Allura est couramment utilisé dans de nombreux aliments transformés, notamment les produits de boulangerie, les bonbons, les céréales, les produits laitiers, les boissons, les sauces et les collations.
Allura Red Food Dye est un colorant azoïque rouge qui porte plusieurs noms, dont FD&C Red 40. Il est utilisé comme colorant alimentaire et porte le numéro E E129.
Il est généralement fourni sous forme de sel de sodium rouge, mais peut également être utilisé sous forme de sels de calcium et de potassium. Ces sels sont solubles dans l'eau. En solution, son absorbance maximale se situe à environ 504 nm.
Utilisation comme
colorant alimentaire Le colorant alimentaire rouge Allura est un colorant populaire utilisé dans le monde entier. La production annuelle en 1980 était supérieure à 2,3 millions de kilogrammes. [3]
L'Union européenne approuve le colorant alimentaire rouge Allura comme colorant alimentaire. Aux États-Unis, Allura Red Food Dye est approuvé par la FDA pour une utilisation dans les cosmétiques, les médicaments et les aliments. Lorsqu'il est préparé comme un lac, il est divulgué comme lac rouge 40 ou lac aluminium rouge 40. Il est utilisé dans certaines encres de tatouage et dans de nombreux produits, tels que la barbe à papa, les boissons gazeuses, les produits aromatisés à la cerise, les médicaments pour enfants et les produits laitiers. C'est de loin le colorant rouge le plus couramment utilisé aux États-Unis, remplaçant complètement l'amarante (Red 2) et remplaçant également l'érythrosine (Red 3) dans la plupart des applications.
Le colorant alimentaire rouge Allura est un colorant azoïque rouge qui ressemble à une poudre rouge foncé et qui est utilisé comme colorant alimentaire. Les produits non classés fournis par TCI America conviennent généralement à des utilisations industrielles courantes ou à des fins de recherche, mais ne conviennent généralement pas à la consommation humaine ou à un usage thérapeutique.
Le colorant alimentaire rouge Allura est un colorant acide synthétique contenant à la fois des groupes chromophores NN et CC (colorant pyrazolone); poudre rouge foncé; soluble dans l'eau; point de fusion 300 C. utilisé dans la coloration des aliments, des cosmétiques et des médicaments (FD & C Red No.2). La désignation chimique est 2-hydroxy-1- (2-méthoxy-5-méthyl-4-sulfonato-phénylazo) néphtalène-6-sulfonate, sel disodique. Les colorants acides sont des colorants solubles dans l'eau employés principalement sous la forme de sels de sodium des acides sulfoniques ou carboxyliques. Ils sont anioniques et se fixent fortement aux groupes cationiques directement dans la fibre. Ils peuvent s'appliquer à tous les types de fibres naturelles comme la laine, le coton et la soie ainsi qu'aux matières synthétiques comme les polyesters, l'acrylique et la rayonne. Mais ils ne sont pas substantiels aux fibres cellulosiques. Ils sont également utilisés dans les peintures, les encres, les plastiques et le cuir.
USAGES
Relatived à l'entretien etréparation des automobiles,produits pournettoyage etentretien des automobiles (shampooing auto, polissage / cire, traitement train, graisse de frein)
associés àproduits spécialement conçus pourenfants (par exemplejouets, les produits cosmétiques pour enfants, etc.)
associés à tous les formes de nettoyage / lavage, y compris les produits de nettoyage utilisés à la maison, les détergents à lessive, les savons, les dégraissants, les détachants, etc. modificateurs inclus lorsque des informations spécifiques sont connues, telles que le nettoyage à sec, la lessive, le savon, la fenêtre / le sol, etc.
Terme utilisé pour les colorants, les colorants ou les pigments; comprend les colorants pour médicaments, textiles, produits de soins personnels (cosmétiques, encres de tatouage, colorants capillaires), colorants alimentaires et encres pour l'impression; modificateurs inclus lorsque l'application est connue.
Relatif aux produits pharmaceutiques
Comprend les épices, extraits, colorants, arômes, etc. ajoutés aux aliments destinés à la consommation humaine
Terme utilisé pour les colorants, les colorants ou les pigments; comprend les colorants pour médicaments, textiles, produits de soins personnels (cosmétiques, encres de tatouage, colorants capillaires), colorants alimentaires et encres pour l'impression; modificateurs inclus lorsque l'application est connue
Comprend les emballages alimentaires, les assiettes en papier, les couverts, les petits appareils tels que les torréfacteurs, etc. n'inclut pas les installations qui fabriquent des aliments
Terme utilisé pour les colorants, les colorants ou les pigments; comprend les colorants pour médicaments, textiles, produits de soins personnels (cosmétiques, encres de tatouage, colorants capillaires), colorants alimentaires et encres pour l'impression; modificateurs inclus lorsque l'application est connue
Produit médicamenteux ou lié à la fabrication de médicaments; modifié par un vétérinaire, un animal ou un animal domestique si indiqué par la source
Produits en plastique, industrie des plastiques, fabrication de plastiques, additifs pour plastiques (modificateurs inclus lorsqu'ils sont connus)
Différents types de peinture pour diverses utilisations, modificateurs inclus lorsque plus d'informations sont connues
Produits de soins personnels, y compris les cosmétiques, les shampooings, les parfums, les savons, les lotions, les dentifrices, etc.
Terme général utilisé uniquement lorsque suffisamment d'informations ne sont pas fournies pour attribuer un terme plus spécifique lié à la beauté / aux cosmétiques / aux soins personnelssoins
Sous-catégorie depersonnels, comprend les parfums, les shampooings, le maquillage, etc. .; modificateurs appropriés inclus lorsque connus
Produits spécifiquement conçus pour être utilisés par les bébés (comprend les couches, les jouets pour bébés, les vêtements pour bébés, les aliments pour bébés, etc., avec les modificateurs appropriés)
Terme général utilisé uniquement lorsque suffisamment d'informations ne sont pas fournies pour attribuer une beauté / des produits cosmétiques plus spécifiques / terme lié aux
Produits spécialement conçus pour être utilisés par les bébés (comprend les couches, les jouets pour bébés, les vêtements pour bébés, les aliments pour bébés, etc., avec les modificateurs appropriés)
soins personnelsProduits de soins personnels à usage général sur le corps (maquillage corporel, poudre corporelle, soins corporels, nettoyants pour le corps)
Terme utilisé pour les colorants, colorants ou pigments; comprend les colorants pour médicaments, textiles, produits de soins personnels (cosmétiques, encres de tatouage, colorants capillaires), colorants alimentaires et encres pour l'impression; modificateurs inclus lorsque l'application est connue
Produits généraux liés aux cheveux (outils capillaires, salons de coiffure, shampooing, revitalisant, colorant capillaire); plus modificateurs spécifiques inclus lorsqu'ilsconnus
produits déodorants d'hygiène personnelle
Terme général pourproduits de soins personnels liés à l'oeil (par exemple les produits de soins oculaires)
Produits de soins personnels utilisés sur le visage (y comprissoinsvisage,huile etcontrôle défaut, dissolvants de maquillage, nettoyantsvisage )
Liés aux soins des pieds (par exemple, produits de soins personnels pour les pieds); n'inclut pas les chaussures. Les
parfums ou agents odorants peuvent être utilisés dans les produits ménagers (nettoyants, produits de lessive, désodorisants) ou des produits industriels similaires; utilisation indiquée lorsqu'elle est connue; modificateurs plus spécifiques inclus lorsqu'ils sont connus
Produits généraux liés aux cheveux (outils capillaires, salons de coiffure, shampooing, revitalisant, colorant capillaire); modificateurs plus spécifiques inclus lorsqu'ils sont connus
Teinture capillaire, pour colorer les cheveux
Produits de soins personnels, y compris la crème à récurer, les crèmes pour les mains, la crème à raser et la crème de bronzage
Sous-catégorie de soins personnels et cosmétiques, produits de soin des lèvres
Sous-catégorie de soins personnels et cosmétiques, lotions et hydratants à l'usage des consommateurs
Sous-catégorie de produits de soins personnels et cosmétiques, liée aux produits pour les ongles (vernis à ongles, ongles artificiels)
Produits chimiques figurant sur des listes soumises à des restrictions d'utilisation (c'est-à-dire une utilisation autorisée, mais une utilisation limitée) dans les pays de l'ASEAN (Association of Southeast Asian Nations )
Produits chimiques sur les listes soumis à des restrictions d'utilisation (c'est-à-dire une certaine utilisation autorisée, mais l'utilisation est limitée) en Europe
Produits généraux liés aux cheveux (outils capillaires, salons de coiffure, shampooing, revitalisant, colorant capillaire); modificateurs plus spécifiques inclus lorsqu'ils sont connus
Produits de soins personnels indiqués pour une utilisation sur la peau (note appliquée lorsque la source indique `` peau '')
Produits de premiers soins à usage grand public Produits de
soins personnels utilisés sur les mains, tels que savons, lotions, désinfectants (ne comprend pas les vêtements pour les mains , c.-à-d. gants)
Produits de soins personnels indiqués sous forme de gel
Savons, comprend les produits de soins personnels pour nettoyer les mains ou le corps, et les savons / détergents pour les produits de nettoyage, la maison, etc.
Produits de soins personnels utilisés sur les mains, tels que savons, lotions, désinfectants (ne comprend pas les vêtements pour les mains, c'est-à-dire les gants) Écran
solaire, utilisé sur la peau pour protéger la peau des rayons du soleil
Dentifrice, utilisé pour nettoyer les dents
Produits de soins personnels à usage général sur le corps (maquillage corporel, poudre corporelle, soins corporels, nettoyants corporels)
Produits de soins personnels utilisés sur les mains, tels que savons, lotions, désinfectants (n'inclut pas les vêtements pour les mains, c'est-à-dire les gants).
Son nom est Allura Red Food Dye. Le code E spécifié est E129. Il est utilisé comme colorant dans les aliments.
Eh bien, qui est-ce?
C'est avant tout un colorant artificiel. Et il donne une couleur rouge foncé au produit. Le colorant alimentaire rouge Allura est disponible sous forme de poudre ou de granulés. Très bonne solubilité dans l'eau. Il est insoluble dans l'éthanol. Il est également appelé colorant azoïque synthétique. Il peut apparaître avec des noms tels que Allura red, CI Food Red 17.
Quels produits sont utilisés?
Le colorant alimentaire rouge Allura peut être utilisé dans de nombreux produits. Il est largement utilisé en confiserie. En dehors de cela, il peut être utilisé dans les produits de boulangerie, les boissons aromatisées, la glace comestible, les desserts, les produits carnés, les fruits et légumes secs. Outre le secteur alimentaire, il est utilisé en pharmacie, en cosmétique et dans l'industrie du jouet (pâte à modeler).
L'utilisation et les quantités d'utilisation sont spécifiées conformément au règlement sur les additifs alimentaires du Codex alimentaire turc.
Le colorant alimentaire Allura Red Food Dye à base d'huile ou soluble dans l'huile, qui appartient à la classe des colorants alimentaires synthétiques, est utilisé en quantités limitées dans les produits autorisés dans le codex alimentaire. Il est utilisé dans la production de crème glacée, de boissons glacées, de boissons gazeuses si nécessaire, de soda aux fruits.
En outre, il est utilisé dans la production de produits de confiserie, de gelées, de boissons aromatisées, de variétés de chewing-gums à sucre et à faible teneur en sucre, de produits de boulangerie, de pâtisserie, etc. dans de nombreuses productions alimentaires.
Outre la nourriture, il est également utilisé dans la coloration de nombreux produits qui entrent en contact avec les personnes, tels que les médicaments, les cosmétiques, les produits détergents, les produits d'entretien automobile, de très petites quantités de produits agricoles, les produits de nettoyage, les pierres colorées, la pâte à modeler, etc.
Le colorant alimentaire rouge Allura donne une couleur rouge vif et ce colorant alimentaire est soluble dans l'huile.
