КРАСИТЕЛЬ ALLURA RED FOOD DYE

Пищевой краситель Allura Red - это красный азокраситель, известный под несколькими названиями, в том числе FD&C Red 40. [1] Он используется в качестве пищевого красителя и имеет номер E E129. Обычно он поставляется в виде красной натриевой соли, но также может использоваться в виде солей кальция и калия. Эти соли растворимы в воде. В растворе его максимальное поглощение составляет около 504 нм.

НОМЕР КАС: 25956-17-6 НОМЕР
ЕС: 247-368-0 Номер
E: E129

НАИМЕНОВАНИЯ ИЮПАК:
Allura Red AC; FD&C Red 40
динатрий (5E) -5- [2- (2-метокси-5-метил-4-сульфонатофенил) гидразин-1-илиден] -6-оксо-5,6-дигидронафталин-2-сульфонат
динатрий 6-гидрокси -5 - [(2-метокси-3-метил-4-сульфонатофенил) диазенил] нафталин-2-сульфонат
Динатрий 6-гидрокси-5 - [(2-метокси-4-сульфонато-м-толил) азо] нафталин-2 -сульфонат
динатрия 6-гидрокси-5 - [(E) -2- (2-метокси-5-метил-4-сульфофенил) диазен-1-ил] нафталин-2-сульфонат

СИНОНИМЫ:
Allura Red AC
25956-17-6
Allura Red
Allura красный AC краситель
CI Food Red 17
Food красный 17
Food Red № 40
FD&C Красный № 40
Карри красный
ALLURA RED CI16035
UNII-WZB9127XOA
CI 16035
Красный № 40
FD и C Красный № 40
FD&C Красный №. 40
WZB9127XOA
MFCD00059526
2-нафталинсульфоновая кислота, 6-гидрокси-5 - ((2-метокси-5-метил-4-сульфофенил) азо) - динатриевая соль
E129
CI 16035; Food Red 17; Fancy Red;
Необычный красный
динатрий 6-гидрокси-5 - ((2-метокси-5-метил-4-сульфофенил) азо) -2-нафталинсульфонат
Allura Red 40
FDC Red 40
CHEMBL174821
Japan Food Red № 40
Динатрий 6-гидрокси-5- [ (2-метокси-5-метил-4-сульфофенил) азо] -2-нафталинсульфонат
2-нафталинсульфоновая кислота, 6-гидрокси-5 - [(2-метокси-5-метил-4-сульфофенил) азо] - динатриевая соль
(E) -6-гидрокси-5 - ((2-метокси-5-метил-4-сульфонатофенил) диазенил) нафталин-2-сульфонат
CI16035
ALLURAREDAC
Japan Red 40
CCRIS 3493
HSDB 7260
динатрий 6-гидрокси-5 - [( E) - (2-метокси-5-метил-4-сульфонатофенил) диазенил] нафталин-2-сульфонат
динатрия; 6-гидрокси-5 - [(E) - (2-метокси-5-метил-4-сульфонатофенил) диазенил ] нафталин-2-сульфонат
2-нафталинсульфоновая кислота, 6-гидрокси-5- (2- (2-метокси-5-метил-4-сульфофенил) диазенил) - натриевая соль (1: 2)
2-нафталинсульфоновой кислоты, 6 -гидрокси-5- [2- (2-метокси-5-метил-4-сульфофенил) диазенил] -, натриевая соль (1: 2)
динатриевая 6-гидрокси-5 - ((6-метокси-4-сульфо-m -толил) азо) -2-нафталинсульфонат
2-нафталинсульфоновой кислоты, 6-hy дрокси-5 - ((6-метокси-4-сульфо-м-толил) азо) -, динатриевая соль
Allura Red AC, аналитический стандарт
Allura Red AC, содержание красителя 80%
Динатрий 6-гидрокси-5 - ((2-метокси -4-сульфонато-м-толил) азо) нафталин-2-сульфонат
Динатрий 6-гидрокси-5 - ((2-метокси-5-метил-4-сульфофенил) азо) -2-нафталинсульфонат
Allura Red AC 100 мкг / мл в воде
6-гидрокси-5 - ((2-метокси-5-метил-4-сульфофенил) азо) -2-нафталинсульфоновая кислота, динатриевая соль
6-гидрокси-5 - ((2-метокси-5 -метил-4-сульфонатофенил) диазенил) нафталин-2-сульфонат
динатрия; (5Z) -5 - [(2-метокси-5-метил-4-сульфонатофенил) гидразинилиден] -6-оксонафталин-2-сульфонат

ALLURA RED FOOD DYE

Использование в качестве расходуемого красителя

Allura Red Food Dye - популярный краситель, используемый во всем мире. Годовое производство в 1980 году превышало 2,3 миллиона килограммов [3].

Европейский Союз одобрил пищевой краситель Allura Red в качестве пищевого красителя, но местные законы стран ЕС, запрещающие пищевые красители, сохранены. [4] В США Allura Red AC одобрен FDA для использования в косметике, лекарствах и продуктах питания. Когда оно приготовлено как озеро, оно раскрывается как Red 40 Lake или Red 40 Aluminium Lake. Он используется в некоторых чернилах для татуировок и во многих продуктах, таких как сладкая вата, безалкогольные напитки, продукты со вкусом вишни, детские лекарства и молочные продукты. Иногда его используют для окрашивания лекарственных таблеток, таких как антигистаминный препарат фексофенадин, по чисто эстетическим причинам [5]. Это, безусловно, наиболее часто используемый красный краситель в Соединенных Штатах, полностью заменяющий амарант (Красный 2), а также заменяющий эритрозин (Красный 3) в большинстве применений из-за отрицательного воздействия этих двух красителей на здоровье.

Потребительское использование
Allura Red Food Dye используется в следующих продуктах: биоциды (например, дезинфицирующие средства, средства борьбы с вредителями), удобрения, средства защиты растений, косметика и средства личной гигиены, чернила и тонеры, моющие и чистящие средства, средства для ухода за воздухом и обработка текстиля. продукты и красители.

Другие выбросы этого вещества в окружающую среду могут происходить при: использовании в помещении (например, жидкости / моющие средства для машинной стирки, средства по уходу за автомобилем, краски и покрытия или клеи, ароматизаторы и освежители воздуха) и на открытом воздухе.

Срок службы изделия
Другие выбросы этого вещества в окружающую среду могут происходить в результате: использования вне помещений в долговечных материалах с низкой скоростью выделения (например, металлические, деревянные и пластиковые конструкции и строительные материалы) и при использовании внутри помещений в долговечных материалах с низким уровнем выбросов. скорость выпуска (например, напольные покрытия, мебель, игрушки, строительные материалы, шторы, обувь, кожаные изделия, изделия из бумаги и картона, электронное оборудование). 

Красный пищевой краситель Allura можно найти в продуктах, в основе которых лежит: бумага (например, салфетки, средства женской гигиены, подгузники, книги, журналы, обои), камень, гипс, цемент, стекло или керамика (например, посуда, кастрюли / сковороды, продукты питания). контейнеры для хранения, строительные и изоляционные материалы), ткани, текстиль и одежда (например, одежда, матрас, шторы или ковры, текстильные игрушки), кожа (например, перчатки, обувь, кошельки, мебель), металл (например, столовые приборы, горшки, игрушки, украшения ), дерево (например, полы, мебель, игрушки) и пластик (например, упаковка и хранение пищевых продуктов, игрушки, мобильные телефоны).

Широкое применение профессиональными рабочими
Allura Red Food Dye используется в следующих продуктах: чернила и тонеры, косметика и средства личной гигиены, химикаты и красители для бумаги, средства для обработки текстиля и красители, средства защиты растений, биоциды (например, дезинфицирующие средства, средства борьбы с вредителями). , удобрения, моющие и чистящие средства, средства для обработки неметаллических поверхностей, средства для обработки кожи и химикаты для очистки воды.
Пищевой краситель Allura Red используется в следующих областях: сельское хозяйство, лесоводство и рыболовство, полиграфия и воспроизведение записанных материалов, а также строительные работы.

Пищевой краситель Allura Red используется для производства: текстиля, кожи или меха, древесины и изделий из дерева, пищевых продуктов и целлюлозы, бумаги и бумажных изделий.
Другие выбросы этого вещества в окружающую среду могут происходить при: использовании в помещении (например, жидкости / моющие средства для машинной стирки, средства по уходу за автомобилем, краски и покрытия или клеи, ароматизаторы и освежители воздуха) и на открытом воздухе.

Состав или переупаковка
Пищевой краситель Allura Red Food Dye используется в следующих продуктах: косметика и средства личной гигиены.

Попадание в окружающую среду этого вещества может происходить в результате промышленного использования: составления смесей и составления материалов.

Использование на промышленных предприятиях
Allura Red Food Dye используется в следующих продуктах: моющие и чистящие средства, чернила и тонеры, химикаты и красители для бумаги, продукты и красители для обработки текстиля, продукты для обработки металлических поверхностей, биоциды (например, дезинфицирующие средства, средства борьбы с вредителями), покрытия, наполнители, шпатлевки, штукатурки, пластилин, удобрения, средства защиты растений, средства для обработки кожи и химикаты для очистки воды.

Пищевой краситель Allura Red используется в следующих областях: сельское хозяйство, лесоводство и рыболовство, а также строительные работы.

Пищевой краситель Allura Red используется для производства: текстиля, кожи или меха, древесины и изделий из дерева, целлюлозы, бумаги и бумажных изделий, химикатов и пластмассовых изделий.
Попадание в окружающую среду этого вещества может происходить при промышленном использовании: в производстве изделий и вспомогательных средствах обработки на промышленных объектах.

Пищевой краситель Allura Red состоит в основном из 2-гидрокси-1- (2-метокси-5-метил-4-сульфонатфенилазо) нафталин-6-сульфоната динатрия и дополнительных красящих веществ вместе с хлоридом натрия и / или сульфатом натрия в качестве основного вещества. неокрашенные компоненты. 
Пищевой краситель Allura Red производится путем сочетания диазотированной 5-амино-4-метокси-2-толуолсульфоновой кислоты с 6-гидрокси-2-нафталинсульфоновой кислотой; Allura Red AC описывается как натриевая соль. Также разрешены соли кальция и калия.

Пищевой краситель Allura Red - это синтетическая красящая добавка или пищевой краситель, изготовленный из нефти.

Пищевой краситель Allura Red - одна из девяти сертифицированных красителей, одобренных Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) для использования в пищевых продуктах и ​​напитках (2).

Пищевой краситель Allura Red также одобрен в качестве пищевого красителя для использования в Европейском Союзе (3).

Сертифицированные красящие добавки должны проходить сертификацию FDA каждый раз при производстве новой партии, чтобы гарантировать, что они содержат то, что они должны быть по закону.

И наоборот, красящие добавки, освобожденные от контроля, не требуют сертификации партии, но FDA все равно должно одобрить их, прежде чем они могут быть использованы в пищевых продуктах или напитках.

Исключенные красители поступают из натуральных источников, таких как фрукты, овощи, травы, минералы и насекомые.

Производители используют красящие добавки в пищевых продуктах и ​​напитках, чтобы улучшить естественные цвета, добавить цвет для визуальной привлекательности и компенсировать потерю цвета, которая может возникнуть из-за условий хранения.

По сравнению с их натуральными альтернативами, синтетические красители обеспечивают более однородный цвет, легче смешиваются, дешевле и не добавляют нежелательных ароматизаторов.

По этой причине синтетические красители используются более широко, чем натуральные красители.

Как определить Allura Red пищевой краситель

как один из наиболее широко используемых цветных добавок, Allura Red Food Dye встречается в различных продуктов питания и напитков,том числе:

Молочные продукты: ароматизированное молоко, йогурт, пудинги, мороженое и фруктовое
Конфеты и выпечка: торты, пирожные, конфеты и жевательная резинка
Закуски и другие продукты: сухие завтраки и батончики, желе, фруктовые закуски, чипсы
Напитки: газированные напитки, спортивные напитки, энергетические напитки и порошковые смеси для напитков, включая некоторые протеиновые порошки
Согласно исследованиям хлопья для завтрака, сокосодержащие напитки, безалкогольные напитки, выпечка и замороженные молочные десерты являются основными источниками синтетических пищевых красителей в рационе (3, 8, 30, 31).

Как и другие красящие добавки, красный пищевой краситель Allura также используется в производстве косметики и фармацевтических препаратов (4).

Вы можете идентифицировать красный пищевой краситель Allura, прочитав список ингредиентов. Он также известен как:

Red 40
Red 40 Lake
FD&C Red No. 40
FD&C Red No. 40 Aluminium Lake
Allura Red AC
CI Food Red 17
INS No. 129
E129

Хотя производители не обязаны указывать количество используемых ингредиентов, они должны перечислите ингредиенты в порядке убывания веса.

Это означает, что первый из перечисленных ингредиентов дает наибольший вес, а последний из перечисленных ингредиентов - наименьший.

Красный пищевой краситель Allura (E129) - азокраситель, который широко используется в напитках, соках, выпечке, мясе и сладостях. Высокое потребление Allura Red вызвало неблагоприятные последствия для здоровья человека, включая аллергию, пищевую непереносимость, рак, рассеянный склероз, синдром дефицита внимания с гиперактивностью, повреждение мозга, тошноту, сердечные заболевания и астму из-за реакции ароматических азосоединений (R = R ′ = Ароматический). Некоторые страны запретили и строго контролировали использование Allura Red в продуктах питания и напитках. Этот обзорный документ критически резюмирует доступные аналитические и передовые методы определения Allura Red, а также кратко обсуждается допустимое суточное потребление, токсикология и методы экстракции.

Пищевой краситель: красный пищевой краситель Allura (E 129)
Натуральные и синтетические красители подразделяются на растворимые. Естественные красители получают из различных пищевых или природных материалов, например рибофлавина (E 101), хлорофиллов (E 140), каротинов (E 160a), беталаина (E 162) или антоцианов (E 163). Натуральные цвета не всегда стабильны, поэтому их можно охарактеризовать по их специфической физиологической активности. Синтетические красители изначально производятся из каменноугольной смолы или очищенных нефтепродуктов (Amchova et al., 2015). Синтетические пищевые красители обладают высокой устойчивостью к свету, кислороду, изменениям pH и относительно невысокой стоимостью по сравнению с натуральными красителями (Gómez, 2012). Синтетические пищевые красители синтезируются химическим путем, в котором обнаружена широкая структура соединений по их структурным характеристикам (Carmen, 2008). Азокрасители нашли более 3000 соединений во всем мире и составляют около 65% коммерческих красителей на рынке (Ahlström et al., 2005).

Комитет Кодекса по пищевым добавкам и загрязняющим веществам (CCFAC) сформировал Международную систему нумерации (INS) для пищевых красителей, идентифицируемых в списке ингредиентов с помощью трехзначного числа. Эти цифры заменены конкретным названием красителей, которые имеют такую ​​длину из-за сложной химической структуры. На основе ЕС внедрена система номеров E для идентификации всех пищевых добавок. Номер E состоит из буквы E, представленной для Европы, за которой следует трехзначный номер INS, например Allura Red - E 129 (Amchova et al., 2015). Пищевой краситель Allura Red был одобрен Европейским союзом (ЕС) Зарегистрируйтесь и внесите в список в Приложении I Директивы 94/36 / EC. Allura Red - наиболее часто используемые синонимы Food Red No. 40 и Food, Drug and Cosmetics Red No. 40 (FD&C Red No. 40). Allura Red состояла из 2-гидрокси-1- (2-метокси-5-метил-4-сульфонатфенилазо) нафталин-6-сульфоната динатрия и вспомогательных красителей с хлоридом натрия и сульфатом натрия в качестве основных неокрашенных компонентов (European Food Управление по безопасности [EFSA], 2012 г.). Allura Red получают путем сочетания диазотированной 5-амино-4-метокси-2-толуолсульфоновой кислоты с 6-гидрокси-2-нафталинсульфоновой кислотой. Молекулярная формула пищевого красителя Allura Redмолекулярная
  - C18H14N2Na2O8S2 (масса: 496,42 г / моль). Он имеет темно-красный цвет и водорастворимый порошок или гранулы, но мало растворим в 50% этаноле. Максимальное поглощение в воде составляет 504 нм при pH 7 (E1 см1% = 540). Чтобы заменить амарант (E123), пищевой краситель Allura Red
 был впервые представлен в США с 1980-х годов и был синтезирован с помощью классического процесса диазотирования (Carmen, 2008). Разрешено использовать в качестве пищевой добавки в пищевых продуктах.

Физическое описание
Пищевой краситель Allura Red - это, в основном, динатриевая соль 6-гидрокси-5 - [(2-метокси-5-метил-4-сульфофенил) азо] -2-нафталинсульфоновой кислоты. Allura red - это оранжево-красный краситель, который при нанесении имеет оттенок от красного до коричневатого.

Распространенное применение
Красный пищевой краситель Allura используется в хлопьях, напитках, желатинах, пудингах, молочных продуктах, замороженных лакомствах, порошковых смесях, глазури, желе, специях, заправках, соусах, выпечке и кондитерских изделиях. FD&C Red No. 40 также используется в фармацевтике и косметике.

Пищевой краситель Allura Red - синтетический краситель, относящийся к классу моноазокрасителей.

Производственный процесс
Allura Red Food Dye производится путем сочетания диазотированной 5-амино-4-метокси-2-толуолсульфоновой кислоты (также называемой 4-амино-5-метокси-2-метилбензолсульфоновой кислотой или пара-крезидинсульфоновой кислотой, p-CSA) с 6-гидрокси-2-нафталинсульфоновая кислота (натриевая соль называется солью Шеффера) (HSDB, 2006). Полученный краситель очищают и выделяют в виде натриевой соли. Пищевой краситель Allura Red может быть преобразован в соответствующий лак алюминия в водных условиях путем
взаимодействия оксида алюминия с красящим веществом. Невысушенный оксид алюминия обычно свежеприготовленный путем взаимодействия сульфата алюминия или хлорида алюминия с карбонатом натрия или бикарбонатом натрия или водным раствором аммиака. После образования озера продукт фильтруют, промывают водой и сушат.

Молекулярная формула C18H14N2Na2O8S2
Вес формулы 496,43
Регистрационный номер CAS 25956-17-6
Химическое название Динатрий 6-гидрокси-5 - [(2-метокси-5-метил-4-
сульфофенил) азо] -2-нафталинсульфонат
Синонимы Allura Red, Allura Red AC , INS № 129, CI Food Red 17, CI
16035 (Индекс цвета, 1975), Food Red № 40, E 129, сертифицирован
США как FD&C Red No. 40
Assay Не менее 85% общих красящих веществ
Описание Темно-красный порошок или гранулы
Функциональное применение Цвет
Растворимость Легко растворим в воде и мало растворим в 50% этаноле.

Функциональное использование
Пищевой краситель Allura Red разрешен в качестве пищевого красителя в ЕС, Японии, Австралии, США и других регионах. Он используется в различных типах пищевых продуктов, включая напитки, замороженные лакомства, порошковые смеси, желатиновые продукты, конфеты, глазурь, желе, специи, заправки, соусы, выпечку и молочные продукты.

Общее описание
Allura Red Food Dye - пищевой азокраситель. [1] Это темно-красный порошок или гранулы, растворимые в воде и не растворимые в этаноле. [2]

Применение
Пищевой краситель Allura Red был использован:
• для определения фекальных нейтральных стеринов (FNS) у мышей [6]
• для оценки его токсичности для развития [7]
• в качестве красящего реагента для наблюдения за экспериментальными характеристиками робота для работы с жидкостями [ 8]

Не все продукты, содержащие пищевой краситель Allura Red, красные. Вы также найдете его в коричневых, синих, зеленых, оранжевых и даже белых продуктах питания. Возьмем, к примеру, соленые огурцы. Комбинация искусственных красителей, в том числе красный пищевой краситель Allura Red, используется для придания некоторым соленым огурцам более ярко выраженного желто-зеленого цвета.

Красный пищевой краситель Allura можно найти в широком спектре продуктов и напитков, в том числе:

Конфеты,
Приправы,
Закуски,
Выпечка,
Напитки,
Заправки для салатов,
Молочные продукты,
Замороженные десерты,
Сухие завтраки,
Фруктовые батончики,
Соусы,

продукты питания - не единственное место, где вы найдете эти искусственные продукты. окраска. Многие средства личной гигиены, такие как зубная паста и жидкость для полоскания рта, можно окрашивать искусственно. Еще больше сбивает с толку то, что некоторые рецептурные лекарства могут быть окрашены этим веществом.

Red 40 - это пищевая красящая добавка, которую производители используют для контроля цвета своей продукции. В частности, Red 40 окрашивает пищу в красный цвет.

Пищевой краситель также имеет другие названия, такие как Allura Red AC, FD&C Red 40, Food Red 17, Cosmetic Ingredient 16035 и E129.

Синтетический азокраситель, химическая структура Red 40 делает это соединение растворимым в воде, а также имеет темно-красный цвет. Под спектрофотометром его оптическая плотность составляет около 504 нм, что соответственно помещает соединение в диапазон красного цветового спектра.

Пищевой краситель Allura Red - это краситель, производимый в лаборатории, который используется в качестве красителя в продуктах питания, косметике, лекарствах, отпускаемых без рецепта, и даже в лекарствах, отпускаемых по рецепту. Это то, что придает ярко-красный цвет газированным напиткам, соусам и сиропам от кашля со вкусом вишни. Часто красный цвет используется для окрашивания косметики и других предметов, наносимых на кожу.

Однако вы не найдете его только в продуктах красного цвета. Этот пищевой краситель используется для окраски солений, шоколадного пудинга, ароматизированных чипсов и многих других лакомств. Красный пищевой краситель может смешиваться с другими цветами для создания определенных эффектов, поэтому единственный способ узнать, содержит ли что-то красный пищевой краситель Аллура, - это прочитать этикетку.

Сложность с этикетками заключается в том, что эти пищевые добавки не всегда указаны под одними и теми же терминами. Вот несколько названий красного пищевого красителя, которые вы можете найти в ингредиентах.

Красный 40
Красный № 40
Красный № 40
Аллура Красный
Аллура Красный AC
FD&C Красный № 40
FD и C Красный № 40
CI 16035
CI Пищевой красный 17

Вы также можете встретить название Пищевой краситель Allura Red. Озеро - это химический препарат, немного отличающийся от пищевого красителя, и он не растворяется в воде. Химическое соединение (в данном случае гидроксид алюминия) смешивается с основой красителя.

Красный пищевой краситель Allura - это то, что обычно используется для таких вещей, как косметика, красные лекарственные покрытия, покрытия для конфет и другие твердые вещества.

Allura Red содержит 2-гидрокси-1-нефталин-6-сульфонат динатрия и поддерживается дополнительными красящими веществами в сочетании с хлоридом натрия / сульфатом натрия в качестве основного неокрашенного компонента. В качестве натриевой соли органические соединения, кроме красящих веществ, которые она содержит, включают 6-гидрокси-2-нафталинсульфоновую кислоту, натриевую соль (не более 0,3%); Динатриевая соль 6,6-оксибис (не более 0,1%) и 4-амино-5-метокси-2-метилбензолсульфоновая кислота (не более 0,2%).

Описание
FD&C Red No. 40 представляет собой динатриевую соль 6-гидрокси-5 - [(2-метокси-5-метил-4-сульфофенил) азо] 2-нафталинсульфоновой кислоты.
Краситель представляет собой красный порошок, который растворяется в воде, давая раствор, имеющий нейтральный красный цвет, кислотный и темно-красный цвет основания. Он слабо растворяется в 95% этаноле.

FD&C Red No. 40 используется в желатинах, пудингах, заварных кремах, алкогольных и безалкогольных напитках, соусах, топпингах, сахаре, глазури, фруктах, соках, молочных продуктах, хлебобулочных изделиях, джемах, желе, приправах, мясе и птице. . FD&C Red No. 40 также используется для окрашивания лекарств и косметики.

Химические свойства
Красный порошок.

Используется
в пищевых продуктах, лекарствах и косметике. Он используется в качестве пищевого красителя и имеет номер E E129. 

Использует
красящую добавку в пищевых продуктах, лекарствах и косметике.

Виспользуется
качестве красителяпищевой краситель Allura Red. Он имеет хорошую устойчивость к изменениям pH от pH 3 до 8, не показывая заметных изменений. Он имеет отличную растворимость в воде с растворимостью 22 г / 100 мл при 25 ° C. Он имеет очень хорошую устойчивость к свету, устойчивость к окислению от умеренной до плохой, хорошую устойчивость к нагреванию и не показывает заметного изменения стабильности в системах с 10% -ным сахаром. Он имеет желтовато-красный оттенок и очень хорошую окраску. Он очень хорошо сочетается с пищевыми компонентами и используется в напитках, десертах, конфетах, кондитерских изделиях, хлопьях и мороженом.

Пищевой краситель Allura Red - это темно-красный водорастворимый порошок или гранулы, которые используются в различных областях, таких как напитки, сиропы, сладости и крупы. Пищевой краситель Allura Red обладает способностью подавлять собственную флуоресценцию HSA посредством статического тушения.

Назначение:
Пищевой краситель Allura Red - это искусственный краситель, используемый для окрашивания пищевых продуктов, лекарств и косметики.

Описание:
Побочные продукты нефтяной промышленности используются для производства аллура красного. Фактически, многие органические соединения, используемые в пищевых добавках и фармацевтических препаратах, поступают из нефтепродуктов.

Похоже на темно-красный порошок.

Когда вы смотрите на него, вы часто видите аллура красный, описанный как азокраситель. Итак, что это вообще значит?

Проще говоря, азокраситель - это химическое соединение, в котором две углеводородные группы (углеводород - это органическое соединение, полностью состоящее из атомов водорода и углерода. Есть много разных видов углеводородов) соединены двумя атомами азота. Буквы азо произошли от французского слова азот, обозначающего азот.

Азокрасители составляют от 60 до 70% всех красителей, используемых в пищевой и текстильной промышленности. Причина их популярности в том, что азокрасители дешевы в производстве и более стабильны, чем большинство натуральных пищевых красителей.

Распространенное применение:
Красный пищевой краситель Allura обычно используется во многих обработанных пищевых продуктах, включая выпечку, конфеты, хлопья, молочные продукты, напитки, соусы и закуски.

Пищевой краситель Allura Red - это красный азокраситель, имеющий несколько названий, в том числе FD&C Red 40. Он используется в качестве пищевого красителя и имеет номер E E129.
Обычно он поставляется в виде красной натриевой соли, но также может использоваться в виде солей кальция и калия. Эти соли растворимы в воде. В растворе его максимальное поглощение составляет около 504 нм.

Использование в качестве пищевого красителя
Пищевой краситель Allura Red - популярный краситель, используемый во всем мире. Годовое производство в 1980 году превышало 2,3 миллиона килограммов [3].
Европейский Союз одобрил пищевой краситель Allura Red Food Dye в качестве пищевого красителя. В США пищевой краситель Allura Red одобрен FDA для использования в косметике, лекарствах и продуктах питания. Когда оно приготовлено как озеро, оно раскрывается как Red 40 Lake или Red 40 Aluminium Lake. Он используется в некоторых чернилах для татуировок и во многих продуктах, таких как сладкая вата, безалкогольные напитки, продукты со вкусом вишни, детские лекарства и молочные продукты. Это, безусловно, наиболее часто используемый красный краситель в Соединенных Штатах, полностью заменяющий амарант (Красный 2), а также заменяющий эритрозин (Красный 3) в большинстве приложений.

Пищевой краситель Allura Red - это красный азокраситель, который выглядит как темно-красный порошок и используется в качестве пищевого красителя. Неклассифицированные продукты, поставляемые TCI America, обычно подходят для общепромышленного использования или для исследовательских целей, но обычно не подходят для потребления человеком или терапевтического использования.

Пищевой краситель Allura Red - синтетический кислотный краситель, содержащий хромофорные группы NN и CC (пиразолоновый краситель); темно-красный порошок; растворим в воде; температура плавления 300 ° С. Используется для окрашивания пищевых продуктов, косметики и медицинских препаратов (FD&C Red № 2). Химическое обозначение - динатриевая соль 2-гидрокси-1- (2-метокси-5-метил-4-сульфонатофенилазо) нефтален-6-сульфонат. Кислотные красители представляют собой водорастворимые красители, используемые в основном в форме натриевых солей сульфоновой или карбоновых кислот. Они являются анионными, которые непосредственно присоединяются к катионным группам волокна. Они могут применяться ко всем видам натуральных волокон, таких как шерсть, хлопок и шелк, а также к синтетическим материалам, таким как полиэфир, акрил и вискоза. Но они не относятся к целлюлозным волокнам. Они также используются в красках, чернилах, пластике и коже.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

Относится к обслуживанию и ремонту автомобилей, продуктов для чистки и ухода за автомобилями (автомобильный шампунь, полироль / воск, обработка ходовой части, тормозная смазка)     
Относится к продуктам, специально разработанным для детей (например, игрушки, детская косметика и т. Д.)    
Относится ко всему формы чистки / стирки, включая чистящие средства, используемые в доме, стиральные порошки, мыло, обезжириватели, пятновыводители и т. д .; модификаторы, включенные, когда известна конкретная информация, например химическая чистка, стирка, мыло, окна / пол и т. д.
Термин, используемый для красителей, красителей или пигментов; включает красители для лекарств, текстиля, предметов личной гигиены (косметика, чернила для тату, краска для волос), пищевые красители и чернила для печати; модификаторы, включенные, если применение известно.
Связано с фармацевтическими препаратами.    
Включает специи, экстракты, красители, ароматизаторы и т. д., добавляемые в пищу для потребления человеком.    
Термин, используемый для красителей, красителей или пигментов; включает красители для лекарств, текстиля, предметов личной гигиены (косметика, чернила для тату, краска для волос), пищевые красители и чернила для печати; модификаторы, включенные, если применение известно. 
Включает упаковку для пищевых продуктов, бумажные тарелки, столовые приборы, мелкую бытовую технику, такую ​​как жаровни и т. д .; не включает предприятия, производящие пищевые продукты.
Термин, используемый для красителей, красителей или пигментов; включает красители для лекарств, текстиля, предметов личной гигиены (косметика, чернила для тату, краска для волос), пищевые красители и чернила для печати; модификаторы, включенные, когда применение является известным
лекарственным средством или связано с производством лекарств; модифицированы ветеринарами, животными или домашними животными, если указано источником    
Пластмассовые продукты, промышленность пластмасс, производство пластмасс, пластмассовые добавки (модификаторы включены, если они известны)    
Различные типы красок для различных целей, модификаторы включены, если известно больше информации    
Продукты личной гигиены, включая косметику, шампуни, парфюмерию, мыло, лосьоны, зубные пасты и т. д.
Общий термин, используемый только в том случае, если не предоставлено достаточно информации для назначения более конкретного термина, относящегося к красоте / косметике / личному уходу.    
Подкатегория Personal_care включает ароматы, шампуни, макияж и т. д. .; соответствующие модификаторы включены, когда они известны.    
Продукты, специально разработанные для использования младенцами (включая подгузники, детские игрушки, детскую одежду, детское питание и т. д., с соответствующими модификаторами).    
Общий термин, используемый только в том случае, если не предоставлено достаточно информации для определения более конкретной косметики / косметики. / personalcare Родственный термин    
продуктыспециально разработанные для использования младенцев (включаетсебя подгузники, детские игрушки, детскую одежду, детское питание и т.д., с соответствующими модификаторами)
Средства личной гигиены для общего пользования на теле (состав тела, порошоктела, процедуры уходателом, очищающие средства для тела)    
Термин, используемый для красителей, красителей или пигментов; включает красители для лекарств, текстильных изделий, товаров личной гигиены (косметика, чернила для татуировок, краски для волос), пищевые красители и чернила для печати; модификаторы, включенные при применении известных     
общих продуктов, относящихся к волосам (средства для волос, парикмахерские, шампунь, кондиционер, краска для волос); включены более конкретные модификаторы, если они известны.    
Дезодорантыгигиены.
для личнойОбщий термин для продуктов личной гигиены, связанных с глазами (например, средства для ухода за глазами).средства для
Средства личной гигиены, используемые для лица (включаяухода за лицом, масло и контроль пятен, средства для снятия макияжа, очищающие средства для лица. )    
Связанные с уходом за ногами (например, средства личной гигиены для ног); не включаетобуви
ароматизаторы и запахи для, могут использоваться в продуктах для дома (чистящие средства, средства для стирки, освежители воздуха) или в аналогичных промышленных продуктах; использование указано, когда известно; более конкретные модификаторы включены, когда известны     
общие продукты, относящиеся к волосам (средства для волос, парикмахерские, шампунь, кондиционер, краска для волос); более конкретные модификаторы, если они известны
Краска для волос, для окрашивания волос    
Средства личной гигиены, включая очищающие кремы, кремы для рук, крем для бритья и крем для загара    
Подкатегория личной гигиены и косметики, средства ухода за губами    
Подкатегория личной гигиены и косметики, лосьонов и увлажняющих средств для потребительского использования
Подкатегория средств личной гигиены и косметики, относящаяся к продуктам для ногтей (лак для ногтей, искусственные ногти).    
Химические вещества, включенные в списки с ограничениями по использованию (т. е. некоторые виды использования разрешены, но ограничены) в странах АСЕАН (Ассоциация государств Юго-Восточной Азии )     
Химические вещества в списках, использование которых ограничено (т. Е. Разрешено, но ограничено) в Европе.    
Общие продукты, относящиеся к волосам (инструменты для волос, салоны для волос, шампунь, кондиционер, краска для волос); более конкретные модификаторы включены, когда они известны.    
Средства личной гигиены, предназначенные для использования на коже (примечание применяется, если источник указывает на «кожу»)
первой помощи, используемые потребителями    
СредстваСредства личной гигиены, используемые для рук, такие как мыло, лосьоны, дезинфицирующие средства (не включает ручную одежду (например, перчатки)    
Средства личной гигиены, указанные в форме геля    
Мыло, включает средства личной гигиены для мытья рук или тела, а также мыло / моющие средства для чистящих средств, дома и т. д.
Средства личной гигиены, используемые для рук, такие как мыло, лосьоны, дезинфицирующие средства (не включает ручную одежду, например перчатки)    
Солнцезащитный крем, используемый для защиты кожи от солнечных лучей    
Зубная паста, используемая для чистки зубов    
Средства личной гигиены для общего применения на теле (макияж для тела, пудра для тела, процедуры по уходу за телом, очищающие средства для тела)    
Средства личной гигиены, используемые для рук, такие как мыло, лосьоны, дезинфицирующие средства (не включают ручную одежду, например перчатки).

 Его название - Allura Red Food Dye. Указанный код E - E129. Он используется в качестве красителя в пищевых продуктах.

Ну кто это?

В первую очередь это искусственный краситель. И он придает продукту темно-красный цвет. Пищевой краситель Allura Red доступен в порошковой или гранулированной форме. Очень хорошая растворимость в воде. Не растворяется в этаноле. Его еще называют синтетическим азокрасителем. Может встречаться с такими названиями, как Allura red, CI Food Red 17.

Какие продукты используются?

Пищевой краситель Allura Red можно использовать во многих продуктах. Широко используется в кондитерских изделиях. Кроме того, его можно использовать в хлебобулочных изделиях, ароматизированных напитках, пищевом льду, десертах, мясных продуктах, сухофруктах и ​​овощах. Помимо пищевой промышленности, он используется в аптеке, косметике и в производстве игрушек (пластилин).

Количество и объем использования указаны в соответствии с Положением о пищевых добавках Турецкого пищевого кодекса.

Пищевой краситель Allura Red Food Dye на масляной основе или растворимый в масле, который относится к классу синтетических пищевых красителей, используется в ограниченных количествах в продукт<