Быстрый Поиска
ОПИСАНИЕ:
Е331 является пищевой добавкой и представляет собой трехосновную соль лимонной кислоты.
Е331 получают путем полной нейтрализации и последующей кристаллизации высокочистой лимонной кислоты, полученной из натрия.
E331 встречается в виде белых зернистых кристаллов или белого кристаллического порошка.
НОМЕР КАС: 68-04-2
НОМЕР ЕС: 200-675-3
МОЛЕКУЛЯРНАЯ ФОРМУЛА: Na3C6H5O7
ОПИСАНИЕ:
Е331 – вещество без запаха с приятным солоноватым вкусом.
Е331 представляет собой вещество, самопроизвольно растворяющееся во влажном воздухе, свободно растворимое в воде и нерастворимое в этаноле.
E331 — нетоксичная нейтральная соль с низкой реакционной способностью.
Химически стабилен при нормальном хранении в условиях окружающей среды.
Полностью биоразлагаемый, может утилизироваться вместе с обычными отходами и сточными водами в соответствии с местным законодательством.
E331 обладает лучшими свойствами с точки зрения эмульгирующей соли.
E331 слабощелочной и обладает буферными, комплексообразующими и растворяющими свойствами.
Е331 также придает плавленому сыру характерный вкус.
E331 очень легко растворяется в воде и обладает очень хорошей растворимостью в белках.
Е331 — вкусовая пищевая добавка, обозначенная как Е331.
Во многих случаях Е331 называют цитратом натрия, хотя он может относиться к любой из трех натриевых солей лимонной кислоты.
Е331 получают путем полной нейтрализации лимонной кислоты гидроксидом или карбонатом натрия высокой чистоты с последующей кристаллизацией и дегидратацией.
В качестве основания, сопряженного со слабой кислотой, Е331 можно использовать в качестве буферного агента или регулятора кислотности, устойчивого к изменениям рН.
Е331 представляет собой белый кристаллический безводный порошок со слегка сладким или соленым привкусом.
E331 имеет химическую формулу Na3C6H5O7.
E331 обладает соленым, слегка терпким вкусом и является слабой щелочью.
E331 имеет химическую формулу Na3C6H5O7.
E331 иногда называют просто цитратом натрия, хотя он может относиться к любой из трех натриевых солей лимонной кислоты.
E331 легкий, может использоваться с лимонной кислотой для создания биосовместимых буферов.
E331 содержится в высокой концентрации в кислых фруктах, киви, клубнике и многих других фруктах.
Е331 получают в промышленных масштабах путем ферментации мелассы.
Е331 играет роль антикоагулянта.
E331 содержит цитрат натрия.
Е331 легко растворяется в воде, глицерине, спирте и других органических растворителях.
Е331 разлагается при перегреве, слегка расслаивается во влажной среде и слегка выветривается на горячем воздухе.
Е331 представляет собой органическое соединение, имеющее кристаллы от белого до бесцветного цвета.
Е331 используется в качестве регулятора кислотности, ароматизатора и стабилизатора в пищевой промышленности и производстве напитков.
E331 используется в качестве антикоагулянта, диспергатора мокроты и мочегонного средства в фармацевтической промышленности; В производстве моющих средств триполифосфат натрия можно заменить в качестве нетоксичной моющей добавки.
E331 также используется в пивоварении, инъекциях, фотомедицине и гальванике.
Е331 используется аналогично лимонной кислоте.
Эти области применения включают в себя использование в качестве регулятора кислотности в продуктах питания и напитках, в качестве связывающего агента для предотвращения образования известкового налета при использовании мыла и моющих средств, а также в качестве эмульгатора для облегчения процессов химического смешивания, когда два отдельных элемента не могут смешиваться (например, масло и вода) и помогает сохранить эти смеси стабильными после составления.
Е331 используется в различных обработанных пищевых продуктах и напитках в основном в качестве усилителя вкуса и консерванта.
В качестве эмульгатора Е331 также используется в сыроварении, чтобы позволить сыру плавиться без разделения масел и жиров.
Е331 в пищевых продуктах буферизует уровень pH, помогая регулировать кислотность в различных продуктах, чтобы сбалансировать вкус, а также способен придавать терпкий/кислый вкус широкому спектру напитков.
Е331 получают путем полной нейтрализации лимонной кислоты гидроксидом или карбонатом натрия высокой чистоты с последующей кристаллизацией и дегидратацией.
E331 широко используется в пищевых продуктах, напитках и различных технических приложениях, главным образом, в качестве буферного, секвестрирующего или эмульгирующего агента.
E331 встречается в виде белых зернистых кристаллов или белого кристаллического порошка.
Е331 свободно растворим в воде и практически не растворим в этаноле (96 %).
E331 — нетоксичная нейтральная соль с низкой реакционной способностью.
E331 химически стабилен при хранении при температуре окружающей среды.
E331 полностью биоразлагаем и может быть утилизирован с обычными отходами или сточными водами.
Е331 также известен как цитрат натрия, который представляет собой натриевую соль лимонной кислоты.
Е331 используется в пищевых продуктах в качестве консерванта, а также для добавления терпкого вкуса.
Е331 обычно используется в качестве ароматизатора в напитках, а также в плавленых сырах, мороженом, йогурте и джемах.
В качестве ингредиента средств личной гигиены Е331 используется в косметике и других продуктах по уходу за кожей в первую очередь для контроля уровня pH, а также из-за его консервирующих свойств.
E331 широко применяется в пищевых продуктах, напитках и наполнителях в качестве буферного, секвестрирующего или эмульгирующего агента.
E331 используется в качестве антикоагулянта при переливании крови, осмотического слабительного, функциональных жидкостей, чистящих растворителей, средств по уходу за мебелью, средств для мытья посуды и очистки автомобильных радиаторов.
Е331 представляет собой трехосновную соль лимонной кислоты.
Е331 имеет кисловатый вкус, похожий на лимонную кислоту, а также соленый.
Е331 часто используется в качестве пищевого консерванта и ароматизатора в пищевой промышленности.
В фармацевтической промышленности Е331 используется для контроля pH.
Е331 можно использовать в качестве подщелачивающего агента, буферного агента, эмульгатора или секвестрирующего агента.
E331 широко используется в различных средствах личной гигиены и технических приложениях, его основными функциями являются буферизация, связывание и эмульгирование.
E331 используется для балансировки уровня pH и в качестве смягчителя воды.
E331 также используется в косметике, такой как макияж и губная помада, в детских товарах, таких как салфетки, в мыле и, конечно же, в стиральных порошках.
Е331 используется как альтернатива тримеру фосфата натрия при производстве моющих средств и жидких моющих средств, не содержащих фосфор.
Е331 представляет собой белый порошок без запаха со слегка солоноватым вкусом.
E331 встречается в виде гидрата в сочетании с водой.
Е331 характеризуется тем, что он гигроскопичен, поэтому легко впитывает и соединяется с водой.
Е331 следует хранить в таких условиях, чтобы он был защищен от влаги.
Хотя это соль кислоты, E331 имеет щелочной рН.
E331 имеет множество применений, но в основном применяется в пищевой промышленности.
Применение Е331 аналогично лимонной кислоте, поэтому его обычно используют в качестве усилителя вкуса, для подкисления пищевых продуктов или напитков или в качестве консерванта.
Е331 также широко используется в медицине в качестве лекарственного ингредиента, обычно для людей с инфекциями мочевыводящих путей.
Е331 также играет роль антикоагулянта, что означает, что он препятствует свертыванию крови.
Е331 используется в химии.
E331 является компонентом буферов.
Е331 также содержится в таких косметических средствах, как гели для душа, шампуни или кремы для кожи, поскольку он придает им нужный уровень кислотности и используется в качестве консерванта.
Еще одно применение E331 — удаление накипи с котлов, очистка автомобильных радиаторов и обожженного листового металла или кастрюль.
Е331 также используется в производстве чистящих средств, так как он смягчает воду, позволяя моющим средствам действовать более эффективно.
Е331 содержится в газированных напитках, молочных продуктах, кондитерских изделиях, полуфабрикатах, мясных и овощных консервах, маргарине, горчице, соусах, майонезе, специях, джемах и многом другом.
Это неудивительно, ведь Е331 обладает различными свойствами, важными для пищевой промышленности.
E331 используется в качестве регулятора кислотности для поддержания надлежащего pH продукта.
Е331 содержится в газированных напитках, особенно со вкусом лимона, энергетических напитках, десертах или джемах.
Е331 является секвестрирующим агентом, что означает, что это вещество, которое связывает ионы металлов, называемое хелатами.
E331 позволяет приготовить однородный раствор из двух несмешивающихся жидкостей.
Е331 полезен, например, при производстве сыра, так как он не становится жирным после плавления, так как Е331 препятствует отделению жиров.
Еще одно применение Е331 в пищевой промышленности — в качестве консерванта.
Е331 защищает жиры в продукте от окисления и прогоркания.
E331 также предотвращает изменение цвета пищевых продуктов.
Е331 — белое химическое вещество без запаха, используемое в качестве пищевой добавки.
Е331 обычно используется в качестве ароматизатора или консерванта.
ПРИЛОЖЕНИЕ:
Е331 в основном используется в качестве пищевой добавки, обычно для придания вкуса или в качестве консерванта.
E331 используется в качестве ароматизатора в некоторых разновидностях газированных напитков.
E331 часто используется в качестве ингредиента для колбасных изделий, а также используется в коммерческих готовых к употреблению напитках и смесях для напитков, придавая терпкий вкус.
E331 содержится в желатиновой смеси, мороженом, йогурте, джемах, сладостях, сухом молоке, плавленых сырах, газированных напитках и вине, среди прочего.
Е331 можно использовать в качестве стабилизатора эмульгатора при производстве сыра.
E331 позволяет сыру плавиться, не становясь жирным, предотвращая отделение жиров.
E331 является компонентом качественного раствора Бенедикта, который часто используется в органическом анализе для обнаружения присутствия восстанавливающих сахаров, таких как глюкоза.
E331 используется в качестве антацида, особенно перед анестезией, при процедурах кесарева сечения, чтобы снизить риск, связанный с аспирацией желудочного содержимого.
Е331 является особенно эффективным средством для удаления карбонатной накипи с котлов без вывода их из эксплуатации и очистки автомобильных радиаторов.
ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ:
-Промышленный:
-клеи, герметики
-Агрохимия, удобрения
-Строительство
-Тонкие химикаты
-Чернила, краски, покрытия
-Бурение нефтяных скважин
-Бумага
-Пластик, Полимеры
-Текстиль, Кожа
-Напитки:
-Алкогольные напитки
-Газированные безалкогольные напитки
- Растворимые напитки, сиропы
-Сокосодержащие напитки
-На растительной основе
- Готовый к употреблению чай и кофе
-Спортивные и энергетические напитки
-Уотерс
-Еда:
-Детское питание, Мгновенная смесь
-Пекарня
-хлопья, закуски
-Кондитерская
-Молочные продукты и молочные альтернативы
-Десерты, Мороженое
-Ароматизаторы
-Фруктовые препараты и спреды
-Фрукты
-Овощи
-Мясные альтернативы
-Мясо, Морепродукты
-Корм для домашних животных
-Готовые блюда, Продукты быстрого приготовления
-Соусы, Заправки, Приправы
-Фармацевтика:
-Буферный агент
-Хелатирующий агент
-Минеральный источник
-Здравоохранение:
-Клиническое питание
-Медицинское оборудование
-OTC, пищевые добавки
-Фармацевтические продукты
-Личная гигиена:
-Цветная косметика
-Ароматы
-Уход за волосами
-Забота о полости рта
-Уход за кожей
-Мыло и банные принадлежности
-Чистящие и моющие средства:
-Мытье посуды
-Промышленные очистители
-Уход за прачечной
-Уход за поверхностью
ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ:
- В энергетических напитках
-Напитки со вкусом лимона
-Продукты со вкусом лимона
-В плавленом сыре
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ:
Е331 часто используется в качестве пищевой добавки в качестве ароматизатора или консерванта.
E331 используется в качестве ароматизатора в некоторых разновидностях газированных напитков.
E331 часто используется в качестве ингредиента для колбасных изделий, а также коммерчески доступен для напитков и смесей напитков и добавляет терпкий вкус.
Е331 содержится в желатиновой смеси, мороженом, джеме, десертах, сухом молоке, плавленых сырах, газированных напитках и вине.
Е331 можно использовать в качестве эмульгатора при приготовлении сыра.
E331 позволяет сыру плавиться, не оставляя жирного блеска.
E331 может противостоять изменению pH, действуя как буферный агент или регулятор кислотности.
Е331 используется для контроля кислотности некоторых веществ, таких как желатиновые десерты.
E331 содержится в мини-контейнерах для молока, используемых в кофемашинах.
Е331 — особенно эффективное вещество для удаления карбонатной накипи с котлов без их удаления и очистки автомобильных радиаторов.
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
-Количество доноров водородной связи: 3
-Количество акцепторов водородной связи: 9
-Вращающееся количество связей: 2
-Площадь топологической полярной поверхности: 143 Å ²
-Количество тяжелых атомов: 18
-Сложность: 211
-Количество атомов изотопов: 0
-Определенное количество стереоцентров атома: 0
-Неопределенное количество стереоцентров атома: 0
-Определенное количество стереоцентров связи: 0
-Неопределенное количество стереоцентров связи: 0
-Ковалентно-связанные единицы: 6
-Соединение канонизировано: Да
ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА:
-Точка плавления: 300 °C (безводное вещество)
-Значение pH: 7,5 - 9,0 (50 г/л, H ₂ O, 25 °C)
-Насыпная плотность: 600 кг/м3
-Растворимость: 720 г/л
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Е331 представляет собой белые гранулированные кристаллы или белый кристаллический порошок; слабо расплывается (имеет тенденцию поглощать влагу из воздуха и растворяться в нем) во влажном воздухе, легко растворяется в воде и практически не растворяется в этаноле (96%).
Е331 практически не имеет запаха и в растворе бесцветен.
ХРАНИЛИЩЕ:
Хранить при температуре от +2°C до +30°C.
СПЕЦИФИКАЦИЯ:
-Точка плавления: 150°C (в -2H2O)
-Плотность: 1,76
-Запах: без запаха
-Информация о растворимости: растворим в воде. Нерастворим в спирте.
- Масса формулы: 294,10 (258,07 безводный)
-Процент чистоты: 99%
СИНОНИМ:
Трехосновный дигидрат цитрата натрия
гидрат цитрата натрия
1,2,3-пропантрикарбоновая кислота, 2-гидрокси-, тринатриевая соль, дигидрат
Дигидрат тринатриевой соли лимонной кислоты
тринатрий; 2-гидроксипропан-1,2,3-трикарбоксилат; дигидрат
MFCD00150031
тринатрий 2-гидроксипропан-1,2,3-трикарбоксилат дигидрат
НАТРИЯ ЦИТРАТ, ДИГИДРАТ
Б22547Б95К
Лимонная кислота, тринатриевая соль, дигидрат
Цитрат натрия водный
дигидрат цитрата натрия; дигидрат тринатриевой соли лимонной кислоты
MFCD00130806
дигидрат цитрата натрия
дигидрат 2-гидроксипропан-1,2,3-трикарбоксилата натрия
цитрат натрия
Н-1560
Натрум лимонный
Трицитразол (ТН)
Цитрат натрия (TN)
Цитрат натрия [USP:JAN]
натрия цитраттрехосновныйдигидрат
НАТРИЯ ЦИТРАТ
DTXSID1049437
Гидрат цитрата натрия (JP17)
УНИИ-B22547B95K
ЧЕБИ:32142
Дигидрат цитрата натрия, ACS
НАТРИЯ ЦИТРАТ ВОДНЫЙ
НАТРИЯ ЦИТРАТ ГИДРАТ
НАТРИЯ ЦИТРАТ
НАТРИЯ ЦИТРАТА ДИГИДРАТ
АКОС025293920
Citronensaeure, Trinatrium-Salz-Dihydrat
Дигидрат цитрата натрия, >=99%, FG
НАТРИЯ ЦИТРАТА ДИГИДРАТ
ТРИЗОДИЯ ЦИТРАТА ДИГИДРАТ
БП-31019
НАТРИЯ ЦИТРАТА ДИГИДРАТ
Дигидрат трехосновного цитрата натрия, >=98%
Дигидрат цитрата натрия, ч.ч. ACS
НАТРИЯ ЦИТРАТ, ДИГИДРАТ
D01781
Дигидрат трехосновного цитрата натрия, AR, >=99%
Дигидрат трехосновного цитрата натрия, LR, >=99%
Реагент ACS дигидрат тринатриевой соли лимонной кислоты
НАТРИИ ЦИТРАС, ДЕГИДРАТ [WHO-IP LATIN]
А833161
А835986
ТРИЗОДИЯ ЦИТРАТА ДИГИДРАТ
Q22075862
Дигидрат цитрата натрия Биохимический класс, мелкозернистый
Дигидрат трехосновного цитрата натрия, USP, 99,0-100,5%
Трехосновный дигидрат цитрата натрия (класс молекулярной биологии)
Дигидрат трехосновного цитрата натрия, реагент ACS, >=99,0%
тринатрий 2-оксиданилпропан-1,2,3-трикарбоксилат дигидрат
Тринатриевая соль лимонной кислоты дигидратТринатрийцитрат дигидрат
Дигидрат трехосновного цитрата натрия, BioUltra, >=99,0% (NT)
Дигидрат трехосновного цитрата натрия, протестирован на культуре клеток насекомых
Дигидрат трехосновного цитрата натрия, специальный класс JIS, >=99,0%
Трехосновный дигидрат цитрата натрия, Па, реагент АЦС, 99,0%
Дигидрат трехосновного цитрата натрия, purum pa, >=99,0% (NT)
Трехосновный дигидрат цитрата натрия, SAJ первого сорта, >=99,0%
Дигидрат трехосновного цитрата натрия, испытанный в соответствии с Ph.Eur.
2-гидроксипропан-1,2,3-трикарбоксилат тринатрия - вода (1/2)
Дигидрат цитрата натрия, соответствует спецификациям испытаний USP
Дигидрат тринатриевой соли 2-гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоновой кислоты
Дигидрат трехосновного цитрата натрия, BioXtra, >=99,0% (титрование)
Дигидрат трехосновного цитрата натрия, для молекулярной биологии, >=99%
Трехосновный цитрат натрия дигидрат, Vetec(TM) ч.д.а., 98%
Цитрат натрия, эталонный стандарт Фармакопеи США (USP)
1,2,3-пропантрикарбоновая кислота, 2-гидрокси-, натриевая соль, дигидрат
Трехосновный цитрат натрия дигидрат, па, реагент ACS, реаг. ISO, 99-101%
1,2,3-пропантрикарбоновая кислота, 2-гидрокси-, натриевая соль, гидрат (1:3:2)
Дигидрат трехосновного цитрата натрия, BioUltra, для молекулярной биологии, >=99,5% (NT)
Трехосновный дигидрат цитрата натрия, очищенный. pa, реагент ACS, >=99,0% (NT)
Дигидрат трехосновного цитрата натрия, подходит для анализа аминокислот, >=99,0%
цитрат натрия, вторичный фармацевтический стандарт; Сертифицированный справочный материал
