Быстрый Поиска
Зизифус настоящий, иногда ююба, известный под научным названием Ziziphus jujuba, а также называемый красным фиником, китайским фиником и китайским ююбой, — вид рода Ziziphus семейства крушиновых.
Другие названия: Girtanneria jujuba (Mill.) Neck., Jububa mediterranea Bubani, Mansana arborea JFGmel., Paliurus lucidus Carrière, Rhamnuscircissa Russell ex Wall., Rhamnus lucida Salisb., Rhamnus mauritiana Soy.-Will., Rhamnus soporifera Lour., Рамнус vulgaris Pers., Rhamnus zizyphus L., Ziziphus acidojujuba CYCheng & MJLiu, Ziziphus acidojujuba f. granulata CYCheng & MJLiu, Ziziphus acidojujuba f. infecunda CYCheng & MJLiu, Ziziphus acidojujuba f. trachysperma CYCheng & MJLiu, Ziziphus chinensis Spreng., Ziziphus flexuosa Wall., Ziziphus jujuba f. allochroa CYCheng & MJLiu, Ziziphus jujuba f. apyrena CYCheng & MJLiu, Ziziphus jujuba f. carnosicalycis CYCheng и MJLiu, Ziziphus jujuba f. гетероформис CYCheng и MJLiu, Ziziphus jujuba var. inermis (Bunge) Rehder, Ziziphus jujuba f. lageniformis (Nakai) Kitag., Ziziphus jujuba subsp. spinosa (Bunge) JYPeng, XYLi и L.Li, Ziziphus jujuba var. spinosa (Bunge) Hu ex HFChow, Ziziphus jujuba f. tortuosa CYCheng & MJLiu, Ziziphus melanogona Bojer, Ziziphus natsme Siebold, Ziziphus nitida Roxb., Ziziphus officinarum Medik., Ziziphus sativa Gaertn., Ziziphus sativa var. inermis (Bunge) CKschneid., Ziziphus sativa var. lageniformis Nakai, Ziziphus sativa var. spinosa (Bunge) CKSchneid., Ziziphus sinensis Lam., Ziziphus soporifera (Lour.) Duhamel, Ziziphus sororia Schult., Ziziphus spinosa (Bunge) Hu ex FHChen, Ziziphus trinervia Roth, Ziziphus vulgaris Lam., Ziziphus vulgaris var. inermis Bunge, Ziziphus vulgaris var. macrocarpa Risso, Ziziphus vulgaris var. продолговатая Риссо, Ziziphus vulgaris var. praecox Risso, Ziziphus vulgaris var. spinosa Bunge, Ziziphus zizyphus (L.) H.Karst., Zizyphon jujubum (Mill.) St.-Lag.
Зизифус настоящий (Ziziphus jujuba Mill.), также называемый китайским фиником или китайским унаби, является одним из древнейших культурных плодовых деревьев в мире и важнейшим видом в большом космополитическом семействе крушиновых с точки зрения его экономической, экологической и социальной значимости.
История использования и выращивания зизифуса жужубаса восходит к эпохе неолита, 7000 лет назад.
Зизифус ююба распространен по всему Китаю, площадь его возделывания составляет около 2 миллионов гектаров, а годовой объем производства — более 8 миллионов тонн.
Более 90% производства зизифуса сосредоточено в шести провинциях: Синьцзян, Хэбэй, Шаньдун, Шаньси, Шэньси и Хэнань.
В настоящее время зизифус жужуба является одним из основных культивируемых видов плодовых деревьев, самым популярным сухофруктом по объему производства и основным источником дохода примерно для 20 миллионов фермеров в Китае.
С тех пор как 2000 лет назад зизифус ююба был завезен в соседние страны, такие как Корея и Япония, он распространился по меньшей мере в 48 стран, а коммерческое выращивание зизифуса развито на разных уровнях в Китае, Южной Корее, Иране, Израиле, США, Италии, Австралии и других странах.
Зизифус настоящий приобретает все большее значение на засушливых и полузасушливых окраинных землях из-за своей исключительной выносливости и способности адаптироваться к засухе, а также к бесплодным и соленым почвам. Благодаря своим явным преимуществам он заслуживает того, чтобы считаться суперфруктом будущего.
Зизифус настоящий — небольшое листопадное дерево или кустарник, достигающий высоты 5–12 метров (16–39 футов), обычно с колючими ветвями.
Листья блестяще-зеленые, яйцевидно-острые, 2–7 см (0,79–2,76 дюйма) в длину и 1–3 см (0,39–1,18 дюйма) в ширину, с тремя заметными жилками у основания и мелкозубчатым краем. Цветки мелкие, 5 мм (0,20 дюйма) в ширину, с пятью неприметными желтовато-зелеными лепестками.
Плод зизифуса — съедобная овальная костянка глубиной 1,5–3 сантиметра (0,59–1,18 дюйма); в незрелом виде она гладко-зеленая, по консистенции и вкусу напоминает яблоко с меньшей кислотностью, созревает от коричневого до пурпурно-черного цвета и в конечном итоге становится морщинистой, напоминая небольшой финик.
В плоде находится одно твердое ядро, похожее на оливковую косточку, содержащее два семени.
Точное естественное распространение зизифуса неизвестно из-за его обширного культивирования, но считается, что он произрастает в Южной Азии, между Ливаном, Северной Индией, Южным и Центральным Китаем, а также, возможно, в Юго-Восточной Европе, хотя более вероятно, что именно туда он был завезен.
Зизифус настоящий выращивают в некоторых районах Южной Калифорнии.
Зизифус настоящий был завезен на Мадагаскар и произрастает как инвазивный вид в западной части острова.
В восточной части Болгарии, где унаби растет в диком виде, его называют «хинап» или «финаб», но это также садовый кустарник, выращиваемый ради плодов.
Плоды зизифуса собирают осенью.
Родственный ему «индийский зизифус» (Ziziphus mauritiana) произрастает в диком виде в восточной части Карибского бассейна, а также, как сообщается, встречается на Ямайке, Багамах и Тринидаде.
На Барбадосе и в Гайане этот фрукт называют «донгз» или «донкс».
На Антигуа и Барбуде этот фрукт называют «думпс» или «думс», а на Багамах — «джуджу».
На французских островах Карибского моря зизифус также известен как «pommesurette».
Алтун-Ха, древний город майя в Белизе, расположенный в округе Белиз примерно в 50 километрах (31 миле) к северу от города Белиз и окружающих лесов, также может похвастаться некоторыми разновидностями деревьев и кустарников зизифуса, которые местные жители называют сливами из-за отсутствия лучшего слова.
Первоисточником названия является древнегреческое ζίζυφον зизифон.
Это слово было заимствовано в классической латыни как zizyphum (используется для обозначения плода) и zizyphus (дерево).
Потомок латинского слова в романском языке, который, возможно, был французским jujube или средневековым латинским jujuba, в свою очередь дал начало общепринятому английскому jujube.
Это название не имеет отношения к слову «jojoba», которое является заимствованием из испанского слова «jojoba», которое, в свою очередь, заимствовано из слова «hohohwi», названия этого растения на языке коренных американцев.
Это биномиальное название имеет любопытную номенклатурную историю, обусловленную сочетанием правил ботанического наименования и вариаций написания.
Впервые унаби было названо в биноминальной системе Карлом Линнеем как Rhamnus zizyphus в труде «Виды растений» (1753).
Филип Миллер в своем «Словаре садовода» считал, что зизифус и его родственники достаточно отличаются от Rhamnus, чтобы выделить его в отдельный род (как это уже сделал долиннеевский автор Турнефор в 1700 году), а в издании 1768 года он дал ему название Ziziphus jujuba (используя написание Турнефора для названия рода).
Для видового названия он использовал другое название, поскольку таутонимы (повторение одного и того же названия в названии рода и вида) в ботанических наименованиях не допускаются.
Однако из-за несколько иного написания Миллера сочетание более раннего названия вида (от Линнея) с новым родом, Ziziphus zizyphus, не является тавтонимом и поэтому было разрешено в качестве ботанического названия.
Эту комбинацию создал Герман Карстен в 1882 году.
В 2006 году было сделано предложение исключить название Ziziphus zizyphus в пользу Ziziphus jujuba, и это предложение было принято в 2011 году.
Таким образом, правильным научным названием этого вида является Ziziphus jujuba.
Листья содержат сапонин и зизифин, которые подавляют способность воспринимать сладкий вкус.
Флавиноиды, обнаруженные в плодах, включают кемпферол 3-О-рутинозид, кверцетин 3-О-робинобиозид, кверцетин 3-О-рутинозид.
В плодах обнаружены терпеноиды, такие как колубриновая кислота и альфитоловая кислота.
В Южной Азии зизифус был одомашнен около 9000 г. до н. э.
Было отобрано более 400 сортов.
Дерево ююбы выдерживает широкий диапазон температур и осадков, хотя ему требуется жаркое лето и достаточное количество воды для приемлемого плодоношения. В отличие от большинства других видов рода, оно выдерживает довольно холодные зимы, выдерживая температуры до −15 °C (5 °F), и это дерево, например, обычно выращивается в Пекине.
Такая широкая толерантность позволяет унаби расти в горных и пустынных местообитаниях при условии наличия доступа к грунтовым водам в течение всего лета.
Зизифус настоящий (Z. jujuba) произрастает в более прохладных регионах Азии.
Пять или более других видов рода Ziziphus широко распространены в регионах с мягким климатом и в жарких пустынях Азии и Африки.
На Мадагаскаре деревья зизифуса широко распространены в западной половине острова, с севера на юг.
Зизифус настоящий широко используется в пищу свободно пасущимися зебу, а его семена легко прорастают в фекалиях зебу.
Там унаби является инвазивным видом, угрожающим в основном охраняемым территориям.
Разновидности
К сортам зизифуса относятся: Ли, Ланг, Шервуд, Сильверхилл, Со, Шуй Мэн и GA 866.
Кулинарное использование
Свежесобранные, а также засахаренные сушеные плоды зизифуса часто употребляют в качестве закуски или с кофе.
Копченые ююбы употребляются во Вьетнаме и называются черными ююбами.
И Китай, и Корея производят подслащенный чайный сироп, содержащий плоды зизифуса в стеклянных банках, а также консервированный чай из зизифуса или чай из зизифуса в виде чайных пакетиков.
В меньшей степени из плодов зизифуса делают сок и уксус зизифуса (называемый枣 или醋红枣 醋на китайском).
Зизифус используют для приготовления солений ( কুলের আচার ) в Западной Бенгалии и Бангладеш.
В Ассаме ююба известна как «Богори» и славится Богори ачар ( বগৰি да ).
В Китае вино, приготовленное из плодов зизифуса, называется хунзаоцзю (红枣酒).
Иногда кусочки плодов зизифуса консервируют, помещая их в банку, наполненную байцзю (китайским ликером), что позволяет им оставаться свежими в течение длительного времени, особенно зимой.
Такие мармелады называются цзуй-зао (醉枣; буквально «пьяный мармелад»).
Плоды зизифуса также являются важным ингредиентом множества китайских деликатесов (например,甑糕цзин гао — паровые рисовые лепешки).
Во Вьетнаме и на Тайване полностью зрелые, почти спелые плоды собирают и продают на местных рынках, а также экспортируют в страны Юго-Восточной Азии.
Сушеные плоды зизифуса используются в десертах в Китае и Вьетнаме, таких как чин бо леунг — холодный напиток, в состав которого входят сушеные плоды зизифуса, лонган, свежие водоросли, ячмень и семена лотоса.
В Корее мармелад называется тэчу ( 대추 ) и используется в чаях тэчуча и самгетанг.
В Хорватии, особенно в Далмации, ююбу используют для приготовления мармелада, соков и ракии (фруктового бренди).
Во время своего визита в Медину английский исследователь XIX века сэр Ричард Бертон заметил, что местная разновидность плодов зизифуса широко употребляется в пищу.
Он описывает его вкус как «плохую сливу, незрелую вишню и безвкусное яблоко».
Он приводит местные названия трех разновидностей: «Хинди (индийский), Балади (местный), Тамри (похожий на финики)».
Сто лет назад близкая разновидность была распространена в долине реки Иордан и вокруг Иерусалима.
Бедуины ценили этот фрукт, называя его набк.
Зизифус настоящий можно было высушить и сохранить на зиму или сделать из него пасту, которую использовали в качестве хлеба.
В персидской кухне сушеные костянки известны как аннаб, а в соседнем Азербайджане их обычно едят в качестве закуски и называют иннаб.
Судя по всему, путаница в общепринятом названии широко распространена.
Иннаб — Z. jujuba: местное название ber не используется для иннаба.
Вместо этого слово ber используется для обозначения трех других культивируемых или диких видов, например, Z. spina-christi, Z. mauritiana и Z. nummularia в некоторых частях Индии, которые употребляются в пищу как в свежем, так и в сушеном виде.
Арабское название sidr используется для всех видов Ziziphus, кроме Z. jujuba.
Традиционно в Индии плоды сушат на солнце, удаляют твердые семена, после чего высушенную мякоть толкут с тамариндом, красным перцем чили, солью и пальмовым сахаром.
В некоторых частях индийского штата Тамилнад свежие цельные спелые плоды Z. jujuba измельчают с вышеуказанными ингредиентами и сушат на солнце, чтобы сделать лепешки, называемые ilanthai vadai или regi vadiyalu (телугу).
Z. jujuba также часто употребляют в качестве закуски.
В Северной и Северо-Восточной Индии плоды едят свежими с солью и хлопьями чили, а также консервируют в виде конфет, джемов или маринованных овощей с маслом и специями.
На Мадагаскаре плоды зизифуса едят свежими и сушеными. Из них также готовят джем.
Мед из зизифуса производится в Атласских горах Марокко.
В Италии есть алкогольный сироп под названием Brodo di Giuggiole.
В Сенегале и Гамбии ююба называется Sii dem или Ceedem, а фрукт используется в качестве закуски, а также перерабатывается в сушеную пасту, которую школьники любят есть в качестве сладости.
Совсем недавно его переработкой и продажей занялись женщины в Дакаре.
Изначально популярные в кинотеатрах конфеты из зизифуса содержали сок зизифуса, но теперь в них используются другие ароматизаторы.
Плоды и семена Z. jujuba используются в китайской и корейской традиционной медицине, где считается, что они снимают стресс, а также традиционно используются в противогрибковых, антибактериальных, противоязвенных, противовоспалительных целях, а также в качестве седативного, антиспастического и противозачаточного средства. контрацептивное, гипотензивное и антинефритическое, кардиотоническое, антиоксидантное, иммуностимулирующее и ранозаживляющее свойства.
Z. jujuba входит в число фруктов, используемых в Кампо.
Зизифус настоящий, как и Гань Цао, используется в китайской медицине для гармонизации и смягчения действия других трав.
Плоды зизифуса также сочетают с другими травами для лечения простуды и гриппа.
Фрукт содержит множество различных полезных веществ, таких как витамины и аминокислоты.
В китайской медицине употребление этого фрукта может быть полезным при заболеваниях селезенки.
Другие применения
В Японии «нацумэ» дало название форме чайницы, используемой в японской чайной церемонии, из-за схожей формы.
Его твердая, маслянистая древесина, наряду с грушей, использовалась для гравюры на дереве при печати первых в мире книг, начиная с VIII века и вплоть до XIX века в Китае и соседних странах.
С одной гравюры на дереве унаби можно было сделать до 2000 копий.
В Китае листья зизифуса иногда собирают для приготовления чая, например, семьи в деревне Лаошань провинции Шаньдун, где он считается разновидностью травяного чая.
Древесину иногда используют для изготовления небольших изделий, таких как колки для инструментов.
Отборная древесина ююбы часто используется в традиционных азиатских инструментах для изготовления грифа, колков, подставок и ребер, обечаек и грифа и т. д.
Зизифус жужуба имеет среднюю или высокую плотность, схожую с плотностью европейского клена, используемого в музыкальных мастерских, и обладает превосходными тональными качествами.
Древесину ююбы можно встретить в местных народных инструментах от Цейлона/Индии до Китая/Кореи; в Китае ее также широко используют для изготовления скрипок и виолончелей для экспорта за рубеж, хотя обычно ее окрашивают в черный цвет, чтобы имитировать внешний вид черного дерева.
Древесина зизифуса отлично строгается и режется.
Зизифус Зизифус Джужуба Милл – растение родом из Китая.
Плоды зизифуса жужуба используются в традиционной китайской медицине уже более двух тысяч лет.
Сообщалось о биологической активности полисахаридов в этом фрукте, такой как иммунобиологическая и антиоксидантная активность.
Свежий китайский зимний зизифус легко созревает и восприимчив к патогенным инфекциям после сбора урожая, что существенно ограничивает срок хранения и период поставки плодов.
Инфекцию в основном вызывают Alternaria alternata и Monilinia fructicola.
Зизифус настоящий возник в Китае, где его выращивают уже более 4000 лет и где существует более 400 сортов. Растения распространились за пределы Азии несколько столетий назад и сегодня выращиваются в некоторой степени в России, Северной Африке, Южной Европе, на Ближнем Востоке и юго-западе Соединенных Штатов. Саженцы зизифуса, уступающие китайским сортам, были завезены в Европу в начале христианской эры и привезены в Соединенные Штаты в 1837 году. Только в 1908 году Министерство сельского хозяйства США представило улучшенные китайские сорта.
Зизифус настоящий — вид рода Ziziphus Tourn. ex L.
Зихихус принадлежит к семейству крушиновых, названному по роду Rhamnus.
Плоды семейства Rhamnaceae представляют собой костянки или сухие плоды. Они тесно связаны с другим семейством — Vinaceae, которое включает основные хозяйственные виды, плоды которых представляют собой ягоды.
Название «Зизифус» происходит от арабского слова, а древние греки называли ююбу словом «зизифон».
Есть два основных вида одомашненных мармеладов: Ziziphus mauritiana Lam. (индийский мармелад или бер) и Ziziphus jujuba Mill.
Эти два вида выращиваются на обширных территориях по всему миру.
Вид имеет широкий спектр морфологии: от кустарников до небольших или средних деревьев, которые могут быть прямостоячими, полупрямостоячими или раскидистыми.
Высота может варьироваться от 3–4 до 10–16 м и более, хотя деревья высотой 20 м встречаются редко.
Деревья полулистопадные, сильно ветвистые.
Кора имеет глубокие продольные борозды и серовато-коричневый или красноватый цвет.
Обычно кустарник или дерево колючее, но иногда безрукое. Ветви густо опушены белым, особенно в молодом возрасте, и имеют тенденцию быть зигзагообразными.
Ветви вытягиваются вверх, становятся гибкими и тускло-коричнево-серыми.
Плодоносящие ветви не опадают. Листовые пластинки эллиптические, яйцевидные или почти округлые.
Вершина округлая, тупая или острая до выемчатой, основание округлое, иногда клиновидное, в основном симметричное или почти симметричное.
Поля тщательно прошиты.
Почти до самой верхушки имеются три выраженных нерва, которые углублены в верхнюю, светло- или темно-зеленую, голую поверхность.
Нижняя поверхность беловатая из-за густых волосков, но может быть и темно-желтой.
Иногда нижняя поверхность голая.
Листья черешковые, длиной 1,1–5,8 мм, прилистники в основном представляют собой колючки, в каждой паре одна крючковидная и одна прямая, или обе крючковидные, реже развитые в колючку.
Цветки имеют чашелистики, опушенные с дорсальной стороны, диск диаметром около 3 мм и двухгнездную завязь, погруженную в диск.
Длина столбиков составляет 2,1 мм, они срослись на половину своей длины.
Цветы имеют резкий запах. Цветы собраны в соцветия или небольшие пазушные соцветия.
Соцветия могут быть сидячими или короткостебельчатыми, цветоножки 1–4 мм, войлочно-опушенные.
Цветоножки также войлочно-опушенные, длиной 2–4 мм при цветении и 3–6 мм при плодах.
Плод — голая шаровидная или овальная съедобная костянка, диаметр которой сильно варьируется от 1 до 2 см, но некоторые овальные разновидности могут достигать размеров 5×3 см. Мякоть кисло-сладкая, сам плод зеленовато-желтый или иногда красноватый.
Плоды зизифуса жужуба, широко известные как зизифус, красный финик или китайский финик, употребляются в пищу в свежем или сушеном виде, а также в качестве традиционного лекарственного средства во всем мире благодаря своей высокой пищевой и оздоровительной ценности.
Традиционно в Китае зизифус считается лекарственным фруктом, который используется при лечении дефицита крови.
Зизифус настоящий (финик красный или китайский) — плод растения Ziziphus jujuba Mill.
принадлежит к семейству крушиновых. Зизифус настоящий родом из Китая, и его широко употребляли в качестве пищевой добавки и средства традиционной китайской медицины (ТКМ) на протяжении тысяч лет.
Сегодня растение зизифа широко распространено не только в Китае, но и в других странах, например, в Корее, Индии, Японии, Европе и США.
В «Хуанди Нэйцзин» (475–221 гг. до н. э.), классическом медицинском тексте Древнего Китая, зизифа упоминается как один из чрезвычайно ценных фруктов.
Согласно «Шэньнун Бэнцао Цзин», написанному между 300 г. до н. э. и 200 г. н. э., одной из самых ранних книг, посвященных китайской медицине, зизифа считается одной из первоклассных лекарственных трав, способной продлить продолжительность жизни человека, питая кровь, улучшая качество сна и улучшая пищеварительную систему.
Наряду с растущим числом исследований зизифуса, предполагается наличие в нем различных полезных питательных веществ, включая углеводы, минералы, витамины, сахара и аминокислоты.
Таким образом, зизифа считается популярным питательным продуктом во всем мире.
Недавние исследования показали, что зизифа является китайской травой или пищевой добавкой и обладает широким спектром фармакологической активности в отношении нервной системы, сердечно-сосудистой системы, а также антиоксидантными и противораковыми свойствами.
Клинически дефицит крови обычно наблюдается у женщин из-за потери менструальной крови или у пациенток, потерявших кровь или страдающих хроническим недоеданием.
Зизифус настоящий — это функциональный продукт питания, который, как полагают, обладает мощным тонизирующим эффектом для крови, что позволяет предотвратить дефицит крови у человека.
Согласно теории традиционной китайской медицины, дефицит крови имеет сходство с анемией у человека в западной медицине.
Пищевой плод зизифуса (Ziziphus jujube Mill.) относится к семейству крушиновых и произрастает в основном в Европе, Южной и Восточной Азии, а также в Австралии, особенно во внутренних районах северного Китая.
У ююбы долгая история использования в качестве фрукта и лекарственного средства. Основные биологически активные компоненты: витамин С, фенолы, флавоноиды, тритерпеновые кислоты и полисахариды.
Недавние фитохимические исследования плодов зизифуса пролили свет на их биологические эффекты, такие как противораковое, противовоспалительное, противоожирительное, иммуностимулирующее, антиоксидантное, гепатопротекторное и желудочно-кишечное защитное действие, а также ингибирование образования пенистых клеток в макрофагах.
Зизифус ююба (Ziziphus jujuba) — листопадное дерево, быстро растущее до размеров 10 м (32 фута) на 7 м (23 фута).
Зизифус настоящий — это одновременно и вкусный фрукт, и эффективное растительное лекарственное средство.
Зизифус настоящий способствует набору веса, увеличивает мышечную силу и повышает выносливость.
В китайской медицине зизифус назначают как тонизирующее средство для укрепления функции печени.
Японские исследования показали, что зизифа повышает сопротивляемость иммунной системы.
В одном клиническом исследовании, проведенном в Китае, 12 пациентам с жалобами на заболевания печени каждый вечер давали зизифус, арахис и коричневый сахар.
Через четыре недели функция печени у них улучшилась.
Противоядие, мочегонное, смягчающее, отхаркивающее средство.
Сухофрукты содержат сапонины, тритерпеноиды и алкалоиды.
Зизифус настоящий обладает болеутоляющим, противораковым, грудным, охлаждающим, седативным, желудочным, кровоостанавливающим и тонизирующим действием.
Считается, что ююба очищает кровь и способствует пищеварению.
Зизифус настоящий применяется внутрь при лечении ряда заболеваний, включая хроническую усталость, потерю аппетита, диарею, фарингит, бронхит, анемию, раздражительность и истерию.
Семена содержат ряд активных с медицинской точки зрения соединений, включая сапонины, тритерпены, флавоноиды и алкалоиды.
Зизифус настоящий обладает снотворным, наркотическим, седативным, желудочным и тонизирующим действием.
Зизифус настоящий применяется внутрь при лечении учащенного сердцебиения, бессонницы, нервного истощения, ночной потливости и чрезмерного потоотделения.
Корень используют при лечении диспепсии.
Отвар корня применялся при лечении лихорадки.
Из корня делают порошок и прикладывают к старым ранам и язвам.
Листья обладают вяжущим и жаропонижающим действием.
Говорят, что зизифа способствует росту волос.
Из зизифуса делают пластырь при лечении странгурии.
Растение является народным средством от анемии, гипертонии, нефрита и нервных заболеваний.
Растение широко используется в Китае для лечения ожогов.
Зизифус обыкновенный — листопадное дерево или крупный кустарник, произрастающий от юго-восточной Европы до Китая. Высота кроны достигает 15–30 футов, крона имеет округлую или чашевидную форму.
Ветви обычно имеют шипы и могут иметь повислый вид.
Фрукт съедобен и используется в Китае уже много лет, но в этой стране он только сейчас становится известным.
Плоды созревают из зеленых, с текстурой и вкусом, похожими на яблоки, в коричневато-фиолетовые морщинистые плоды, похожие на финики.
Зизифус можно есть сырым, сушеным или приготовленным. Завязывание плодов может не произойти в самой северной зоне из-за слишком короткого вегетационного периода.
Дерево зизифуса предпочитает теплый и довольно сухой климат и очень устойчиво к щелочным почвам.
Зизифус настоящий растет как на открытом солнце, так и в полутени и предпочитает хорошо дренированные, но влажные почвы.
Зизифус настоящий переносит плохие почвы и засуху.
Используйте в съедобном саду, азиатском саду или в естественных условиях.
Зизифус ююба (Ziziphus jujuba), также известный как зизифа обыкновенная, представляет собой небольшое, свисающее, немного колючее, листопадное дерево или крупный кустарник, произрастающий от юго-восточной Европы до Китая.
Ziziphus jujuba обычно со временем достигает высоты 15–30 футов.
Зизифус ююба (Ziziphus jujuba) впервые начали выращивать в Китае ради его плодов более 4000 лет назад.
Хотя плоды этого дерева сегодня очень популярны в Китае, в большинстве районов США они практически неизвестны.
Небольшие яйцевидные или продолговато-эллиптические листья (длиной до 2 дюймов), глянцево-зеленые, с мелкозубчатыми краями.
Каждый лист имеет два острых прилистника. Листья желтеют осенью.
Невзрачные, белые или желтовато-зеленые цветки (диаметром 3/16 дюйма), ароматные.
Цветки цветут в пазухах листьев с конца весны до начала лета.
Плод представляет собой круглую или удлиненную костянку разного размера (от вишневого до сливового), но обычно длиной до 1 1/4 дюйма с одной косточкой внутри. Созревая от зеленого до красного цвета, каждый плод с гладкой кожицей имеет сладкую, хрустящую мякоть, чем-то напоминающую яблоко.
После созревания плоды становятся красными/красновато-коричневыми, сморщиваются и приобретают внешний вид (а некоторые утверждают, и вкус) финика, отсюда и другое распространенное название этого растения — китайский финик.
В Китае существует множество превосходных сортов.
Фрукты можно есть свежими, а также сушеными, засахаренными или консервированными.
Многочисленные предыдущие медицинские применения.
Ziziphus jujuba иногда называют Ziziphus zizyphus.
Название рода происходит от персидского имени зицфум или зизафун.
Зизифус настоящий (Ziziphus jujuba Mill.), или китайский финик, является важнейшим видом семейства крушиновых, большого космополитического семейства, и одним из древнейших культивируемых плодовых деревьев в мире.
Зизифус ююба (Ziziphus jujuba) произрастает в среднем и нижнем течении реки Хуанхэ, «матери-реки» китайского народа.
Ziziphus jujuba распространен по меньшей мере в 48 странах на всех континентах, за исключением Антарктиды, и приобретает все большее значение, особенно на засушливых и полузасушливых окраинных землях.
Зизифус настоящий (Ziziphus jujuba Mill.), также называемый китайским фиником или китайским унаби, является одним из древнейших культурных плодовых деревьев в мире и важнейшим видом в большом космополитическом семействе крушиновых с точки зрения его экономической, экологической и социальной значимости.
История использования и выращивания зизифуса жужубаса восходит к эпохе неолита, 7000 лет назад.
Зизифус ююба распространен по всему Китаю, площадь его возделывания составляет около 2 миллионов гектаров, а годовой объем производства — более 8 миллионов тонн.
Более 90% производства зизифуса сосредоточено в шести провинциях: Синьцзян, Хэбэй, Шаньдун, Шаньси, Шэньси и Хэнань.
В настоящее время зизифус жужуба является одним из основных культивируемых видов плодовых деревьев, самым популярным сухофруктом по объему производства и основным источником дохода примерно для 20 миллионов фермеров в Китае.
С тех пор как 2000 лет назад зизифус ююба был завезен в соседние страны, такие как Корея и Япония, он распространился по меньшей мере в 48 стран, а коммерческое выращивание зизифуса развито на разных уровнях в Китае, Южной Корее, Иране, Израиле, США, Италии, Австралии и других странах.
Зизифус настоящий приобретает все большее значение на засушливых и полузасушливых окраинных землях из-за своей исключительной выносливости и способности адаптироваться к засухе, а также к бесплодным и соленым почвам. Благодаря своим явным преимуществам он заслуживает того, чтобы считаться суперфруктом будущего.
Плоды зизифуса жужуба, известные как зизифус или китайский финик, употребляются во всем мире из-за их полезных для здоровья свойств как в пищу, так и в качестве лекарственного средства.
Традиционно одной из основных функций зизифуса, описанных в фитотерапии, является его благотворное воздействие на мозг, поскольку он успокаивает ум и улучшает качество сна.
Зизифус — кустарник или небольшое дерево. Плоды употребляются в пищу и для изготовления лекарств.
Люди используют зизифус при таких заболеваниях, как диабет, высокий уровень холестерина или других жиров (липидов) в крови (гиперлипидемия), бессонница и многих других, но нет никаких убедительных научных доказательств в поддержку такого использования.
В производстве экстракты зизифуса используются в средствах по уходу за кожей.
Зизифус настоящий выращивают в первую очередь из-за его декоративных плодов.
Плоды зизифуса жужуба — эффектные темно-красные костянки, которые в изобилии появляются с конца лета до середины осени.
Плоды зизифуса жужуба могут стать грязными, если их уронить на газон или дорожки, и их нужно время от времени убирать.
Ziziphus jujuba имеет зеленую листву в течение всего сезона. Зубчатые овальные листья не приобретают заметной осенней окраски.
Цветы не имеют декоративного значения.
Это растение выращивают в основном как декоративное, но оно также ценится за свои съедобные качества.
Овальный сладкий плод чаще всего используют следующими способами:
Свежая еда
Консервы
Приготовление сока
Сушка
В зрелом возрасте зизифа вырастает примерно до 40 футов в высоту и до 30 футов в ширину.
У Ziziphus jujuba низкая крона, обычно высотой 3 фута от земли, поэтому ее не следует высаживать под линиями электропередач.
Ziziphus jujuba растет со средней скоростью, и в идеальных условиях его можно прожить 60 лет и более.
Это дерево лучше всего себя чувствует на открытом солнце или в полутени.
Зизифус жужуба предпочитает расти в умеренно сухих местах и не любит чрезмерной влажности.
Зизифус жужуба считается засухоустойчивым растением, поэтому идеально подходит для ксерискайпинга или ландшафтного дизайна, сохраняющего влагу.
Ziziphus jujuba нетребователен к типу почвы или уровню pH.
Зизифус ююба довольно устойчив к городскому загрязнению.
