Быстрый Поиска

ПРОДУКТЫ

2-ГИДРОКСИБУТАНДИОВАЯ КИСЛОТА

2-Гидроксибутандиовая кислота — это дикарбоновая кислота природного происхождения, содержащаяся в различных фруктах и овощах, придающая им терпкий вкус и играющая роль в цикле Кребса для производства энергии.
В пищевой промышленности и производстве напитков 2-гидроксибутандиовая кислота используется в качестве подкислителя и усилителя вкуса в таких продуктах, как конфеты, напитки и закуски с фруктовым вкусом, помогая регулировать кислотность и улучшать вкус.
2-Гидроксибутандиовая кислота используется в косметике и средствах по уходу за кожей благодаря своим мягким отшелушивающим свойствам, а также находит применение в фармацевтике, сельском хозяйстве и биотехнологиях.

Номер CAS: 97-67-6
Номер ЕС: 201-791-2
Химическая формула: C4H6O5.
Молярная масса: 134,09 г/моль

Синонимы: гидроксиянтарная кислота, гидроксибутандиовая кислота, 2-гидроксибутандиовая кислота, 2-гидроксибутандиоат, DL-гидроксиянтарная кислота, DL-малат, яблочная кислота, альфа-гидроксиянтарная кислота, 2-карбокси-2-гидроксибутандиовая кислота, E296 (код пищевой добавки), L(-)-гидроксиянтарная кислота, кислота яблочного сока, L-яблочная кислота, D-яблочная кислота, D-гидроксиянтарная кислота, L-гидроксиянтарная кислота, DL-альфа-гидроксиянтарная кислота, DL-малат, гидроксибутандиовая кислота (DL-форма) , Гидроксисукцинат, 2-гидроксибутандиоат, гидроксибутандиоат, дигидроксиянтарная кислота, 2-карбокси-2-гидроксибутандиоат, 2-гидроксибутандиовая кислота (DL-форма), яблочная кислота, L-яблочная кислота, D-яблочная кислота, , 2-2-гидроксиянтарная кислота , (S)-Гидроксиянтарная кислота, (S)-Яблочная кислота, (S)-2-Гидроксибутандиовая кислота, (-)-Яблочная кислота, (2S)-Гидроксибутандиовая кислота, L-Гидроксиянтарная кислота, (2S)-Яблочная кислота, L-2-Гидроксибутандиовая кислота, (S)-2-Гидроксиянтарная кислота, (2S)-2-Гидроксиянтарная кислота, (S)-2-

2-Гидроксибутандиовая кислота представляет собой встречающееся в природе органическое соединение с химической формулой C4H6O5.
2-Гидроксибутандиовая кислота представляет собой дикарбоновую кислоту, то есть в ее структуре имеются две функциональные группы карбоновой кислоты (-СООН).

2-Гидроксибутандиовая кислота — это естественная форма, которая содержится в различных фруктах, включая яблоки, виноград и вишню.
2-Гидроксибутандиовая кислота придает терпкий или кислый вкус этих фруктов.

2-Гидроксибутандиовая кислота также широко используется в пищевой промышленности и производстве напитков в качестве подкислителя для придания кислого или кислого вкуса таким продуктам, как конфеты, напитки и закуски с фруктовым вкусом.
Кроме того, 2-гидроксибутандиовая кислота используется в качестве пищевой добавки из-за ее свойств регулировать кислотность и улучшать вкус.

2-Гидроксибутандиовая кислота — это природное органическое соединение, содержащееся в различных фруктах и овощах.
2-Гидроксибутандиовая кислота представляет собой дикарбоновую кислоту, что означает, что она содержит две функциональные группы карбоновой кислоты (-COOH) в своей химической структуре.

2-Гидроксибутандиовая кислота оптически активна и имеет особое оптическое вращение, характеризующее ее энантиомерную форму.
2-Гидроксибутандиовая кислота существует в двух энантиомерных формах: L-яблочная кислота (природная форма) и D-яблочная кислота.
Обозначение «L» указывает на стереохимию оптической активности 2-гидроксибутандиовой кислоты.

2-Гидроксибутандиовая кислота отвечает за терпкий или кислый вкус таких фруктов, как яблоки, виноград и вишня.
Помимо присутствия во фруктах, 2-гидроксибутандиовая кислота также содержится в некоторых овощах, таких как помидоры и морковь.
2-Гидроксибутандиовая кислота играет решающую роль в цикле Кребса (цикле лимонной кислоты) в клеточном дыхании, где 2-гидроксибутандиовая кислота участвует в производстве энергии.

2-Гидроксибутандиовая кислота водорастворима и имеет молекулярную формулу C4H6O5.
2-Гидроксибутандиовая кислота обычно используется в пищевой промышленности и производстве напитков в качестве подкислителя для придания продуктам кислого вкуса.

2-Гидроксибутандиовая кислота считается безопасной для употребления и часто используется в пищевых продуктах и напитках в качестве регулятора кислотности.
2-Гидроксибутандиовая кислота используется при производстве кислых конфет, напитков с фруктовым вкусом и закусок с фруктовым вкусом.

2-Гидроксибутандиовая кислота используется в качестве пищевой добавки для улучшения вкуса различных обработанных пищевых продуктов.
2-Гидроксибутандиовая кислота известна своей способностью улучшать общий вкусовой профиль продуктов, обеспечивая сбалансированную кислотность.

В виноделии 2-гидроксибутандиовая кислота может естественным образом присутствовать в винограде, и ее часто контролируют и контролируют во время ферментации, чтобы повлиять на кислотность вина.
2-Гидроксибутандиовая кислота также может использоваться в качестве ингредиента в составе некоторых фармацевтических препаратов и пищевых добавок.
В косметической промышленности 2-гидроксибутандиовая кислота используется в средствах по уходу за кожей из-за ее мягких отшелушивающих свойств.

2-Гидроксибутандиовая кислота — универсальное соединение, которое способствует сохранению и улучшению вкуса многих продуктов питания и напитков.
2-Гидроксибутандиовая кислота играет роль в буферизации уровня pH в биологических системах и поддержании клеточных функций.

2-Гидроксибутандиовая кислота обладает свежим и освежающим вкусом, что делает ее идеальным компонентом различных напитков и кондитерских изделий.
2-Гидроксибутандиовая кислота считается безопасной для употребления, и организм человека метаболизирует ее без вредных последствий.

2-Гидроксибутандиовая кислота может быть синтезирована из лимонной кислоты или получена путем экстракции из природных источников.
Кислый вкус 2-гидроксибутандиовой кислоты делает ее популярным выбором для создания кислых конфет и продуктов с кислым вкусом.

В области сельского хозяйства 2-гидроксибутандиовая кислота иногда используется для регулирования pH почвы с целью оптимизации роста растений.
2-Гидроксибутандиовая кислота представляет собой многогранное соединение, сфера применения которого простирается от продуктов питания и напитков до сельского хозяйства и биохимии.

2-Гидроксибутандиовая кислота представляет собой природное органическое соединение.
2-Гидроксибутандиовая кислота принадлежит к классу дикарбоновых кислот, характеризующихся наличием двух карбоксильных групп (СООН), присоединенных к углеродной цепи.
2-Гидроксибутандиовая кислота оптически активна, то есть 2-гидроксибутандиовая кислота может существовать в двух энантиомерных формах: L-яблочная кислота и D-яблочная кислота.

2-Гидроксибутандиовая кислота представляет собой природное органическое соединение.
2-Гидроксибутандиовая кислота принадлежит к классу дикарбоновых кислот, характеризующихся наличием двух карбоксильных групп (СООН), присоединенных к углеродной цепи.

2-Гидроксибутандиовая кислота оптически активна, то есть 2-гидроксибутандиовая кислота может существовать в двух энантиомерных формах: L-яблочная кислота и D-яблочная кислота.
Изомер 2-гидроксибутандиовой кислоты представляет собой биологически активную форму, обнаруженную в живых организмах.

Химически 2-гидроксибутандиовая кислота имеет молекулярную формулу C4H6O5 и молярную массу примерно 134,09 грамма на моль.
Структура 2-гидроксибутандиовой кислоты состоит из четырехуглеродной цепи с двумя карбоксильными группами (СООН) и одной гидроксильной группой (ОН).

2-Гидроксибутандиовая кислота обычно содержится в различных фруктах, особенно в яблоках, где она придает кислый вкус.
2-Гидроксибутандиовая кислота также присутствует в других фруктах, таких как виноград, вишня и цитрусовые, а также в некоторых овощах.

Помимо своего природного происхождения, 2-гидроксибутандиовая кислота используется в качестве пищевой добавки из-за ее терпкого вкуса и консервирующих свойств.
2-Гидроксибутандиовую кислоту обычно добавляют в продукты питания и напитки в качестве подкислителя, усилителя вкуса или регулятора pH.

2-Гидроксибутандиовая кислота представляет собой природное органическое соединение.
2-Гидроксибутандиовая кислота классифицируется как дикарбоновая кислота из-за наличия у нее двух карбоксильных групп.

Химическая формула 2-гидроксибутандиовой кислоты: C4H6O5.
2-Гидроксибутандиовая кислота оптически активна и существует в L-форме в биологических системах.

2-Гидроксибутандиовая кислота представляет собой белое кристаллическое твердое вещество при комнатной температуре.
2-Гидроксибутандиовая кислота имеет терпкий вкус и обычно содержится в кислых фруктах, таких как яблоки.

Кислота имеет температуру плавления примерно 130-131°С.
2-Гидроксибутандиовая кислота растворима в воде и спирте.
2-Гидроксибутандиовая кислота не имеет запаха и обычно имеет кислый или кислый запах.

2-Гидроксибутандиовая кислота часто используется в качестве пищевой добавки из-за ее кислого вкуса.
2-Гидроксибутандиовая кислота также используется в пищевой промышленности в качестве усилителя вкуса и подкислителя.

2-Гидроксибутандиовая кислота играет роль в цикле Кребса, ключевом метаболическом пути в клетках.
2-Гидроксибутандиовая кислота участвует в производстве энергии посредством метаболизма углеводов.

2-Гидроксибутандиовая кислота обычно содержится в различных фруктах и овощах.
2-Гидроксибутандиовая кислота придает терпкость некоторым винам и напиткам.

2-Гидроксибутандиовая кислота используется в производстве косметики и средств личной гигиены.
2-Гидроксибутандиовая кислота обладает отшелушивающими свойствами и часто встречается в средствах по уходу за кожей.

2-Гидроксибутандиовая кислота также используется в фармацевтике в качестве ингредиента лекарств.
2-Гидроксибутандиовая кислота изучалась на предмет ее потенциальной пользы для здоровья, включая антиоксидантные свойства.

2-Гидроксибутандиовая кислота биоразлагаема и экологически безопасна.
2-Гидроксибутандиовая кислота стабильна при нормальных условиях хранения и обращения.

2-Гидроксибутандиовая кислота может быть синтезирована из фумаровой или малеиновой кислоты.
2-Гидроксибутандиовая кислота играет роль в повышении кислотности некоторых ферментированных продуктов и напитков.

2-Гидроксибутандиовая кислота считается безопасной для употребления в соответствующих количествах.
В целом, 2-гидроксибутандиовая кислота представляет собой универсальное соединение, находящее различное применение в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности.

Применение 2-гидроксибутандиовой кислоты:
2-Гидроксибутандиовая кислота обычно используется в качестве пищевой добавки в пищевой промышленности.
2-Гидроксибутандиовая кислота служит усилителем вкуса и подкислителем в напитках, конфетах и обработанных пищевых продуктах.

В кислые конфеты добавляют 2-гидроксибутандиовую кислоту для придания терпкого вкуса.
2-Гидроксибутандиовая кислота используется в производстве газированных напитков для придания кислотности и улучшения вкуса.
2-Гидроксибутандиовая кислота используется в качестве подкислителя во фруктовых соках и напитках с фруктовым вкусом.

2-Гидроксибутандиовая кислота используется в процессе ферментации алкогольных напитков, таких как сидр и вино.
2-Гидроксибутандиовую кислоту добавляют в спортивные и энергетические напитки из-за ее освежающего и терпкого вкуса.

2-Гидроксибутандиовая кислота используется в качестве консерванта в консервированных фруктах и овощах для сохранения их свежести.
2-Гидроксибутандиовая кислота используется в производстве разрыхлителей и хлеба на закваске.

2-Гидроксибутандиовая кислота добавляется в некоторые молочные продукты, такие как йогурт и сыр, для улучшения вкуса.
2-Гидроксибутандиовая кислота используется в фармацевтической промышленности в качестве ингредиента лекарств.

2-Гидроксибутандиовая кислота используется при изготовлении жевательных таблеток и шипучих порошков.
2-Гидроксибутандиовая кислота используется в средствах по уходу за полостью рта, таких как жидкости для полоскания рта и зубная паста.

2-Гидроксибутандиовая кислота добавляется в средства по уходу за кожей из-за ее отшелушивающих и омолаживающих свойств.
2-Гидроксибутандиовая кислота используется в средствах по уходу за волосами, таких как шампуни и кондиционеры.

2-Гидроксибутандиовая кислота используется в текстильной промышленности для процессов крашения и отделки.
2-Гидроксибутандиовая кислота используется в производстве биоразлагаемых пластмасс и полимеров.

2-Гидроксибутандиовая кислота используется в производстве чистящих и моющих средств.
2-Гидроксибутандиовая кислота используется в сельском хозяйстве в качестве кондиционера почвы.
2-Гидроксибутандиовую кислоту добавляют в корм для животных в качестве пищевой добавки.

2-Гидроксибутандиовая кислота имеет широкий спектр применения в различных отраслях промышленности благодаря своей кислотности, улучшающим вкус свойствам и биологическим функциям.

Вот некоторые из ключевых применений 2-гидроксибутандиовой кислоты:

Пищевая промышленность и промышленность по производству напитков:
2-Гидроксибутандиовая кислота используется в качестве подкислителя и усилителя вкуса при производстве напитков, включая фруктовые соки, безалкогольные и спортивные напитки.
2-Гидроксибутандиовая кислота является распространенным ингредиентом кислых конфет, закусок с фруктовым вкусом и кондитерских изделий.

2-Гидроксибутандиовая кислота используется для придания терпкости и кислотности джемам, желе и фруктовым консервам с фруктовым вкусом.
В винодельческой промышленности уровень 2-гидроксибутандиовой кислоты контролируется во время ферментации, чтобы влиять на кислотность и вкус вина.

Пищевая добавка:
2-Гидроксибутандиовая кислота используется в качестве пищевой добавки (номер E E296) для регулирования кислотности и улучшения вкуса обработанных пищевых продуктов, таких как консервированные фрукты и овощи, заправки для салатов и соусы.
2-Гидроксибутандиовая кислота помогает сохранить свежесть и вкус консервированных и упакованных продуктов.

Косметические средства и средства по уходу за кожей:
2-Гидроксибутандиовая кислота используется в косметике и средствах по уходу за кожей благодаря своим мягким отшелушивающим свойствам.
2-Гидроксибутандиовую кислоту можно найти в химических пилингах, масках для лица и средствах по уходу за кожей, предназначенных для улучшения текстуры и внешнего вида кожи.

Фармацевтика:
В фармацевтической промышленности 2-гидроксибутандиовая кислота может использоваться в качестве вспомогательного вещества в таблетированных формах и в качестве компонента некоторых лекарств.
2-Гидроксибутандиовая кислота также может использоваться в качестве ингредиента шипучих таблеток.

Сельское хозяйство:
2-Гидроксибутандиовая кислота иногда используется в сельском хозяйстве для регулирования уровня pH почвы, особенно в садах и виноградниках.
Правильный уровень pH в почве может улучшить доступность питательных веществ для растений и ускорить рост сельскохозяйственных культур.

Биотехнология и исследования:
В исследованиях и биотехнологиях 2-гидроксибутандиовая кислота используется в различных приложениях биохимии и молекулярной биологии.
2-Гидроксибутандиовая кислота может служить субстратом в ферментативных реакциях и буферным раствором в лабораторных экспериментах.

Промышленная очистка:
2-Гидроксибутандиовая кислота используется в некоторых промышленных чистящих средствах в качестве экологически чистой альтернативы более агрессивным химикатам для удаления накипи и очистки.

Очистка воды:
При очистке воды 2-гидроксибутандиовая кислота может использоваться для регулирования уровня pH и предотвращения коррозии в системах водоснабжения.

Средства по уходу за полостью рта:
Некоторые составы зубных паст могут включать мягкие абразивные свойства 2-гидроксибутандиовой кислоты и способность контролировать образование зубного камня.

Нутрицевтики:
2-Гидроксибутандиовая кислота используется в составе некоторых нутрицевтиков и пищевых добавок.

Искусственные ароматизаторы и ароматизаторы:
В парфюмерной промышленности 2-гидроксибутандиовая кислота может использоваться в качестве компонента искусственных ароматизаторов и ароматизаторов.

Напитки:
2-Гидроксибутандиовая кислота часто используется в производстве напитков для придания свежего и терпкого вкуса фруктовым сокам, газированным напиткам с фруктовым вкусом и энергетическим напиткам.

Газированные напитки:
2-Гидроксибутандиовая кислота является важным компонентом многих газированных безалкогольных напитков, придавая им характерную кислотность и вкус.

Спортивные напитки:
2-Гидроксибутандиовая кислота добавляется в спортивные и энергетические напитки, чтобы усилить их освежающий и слегка кисловатый вкус.

Ароматизированная вода:
Некоторые ароматизированные бутилированные воды содержат 2-гидроксибутандиовую кислоту, обеспечивающую приятный вкус.

Фруктовые соки:
2-Гидроксибутандиовая кислота используется для регулирования кислотности и вкуса фруктовых соков, обеспечивая сбалансированный и привлекательный вкус.

Кондитерские изделия:
2-Гидроксибутандиовая кислота является ключевым ингредиентом кислых конфет, жевательных конфет и сладостей с фруктовым вкусом, придающим желаемое пикантное ощущение.

Сохраняет:
При производстве джемов и желе 2-гидроксибутандиовая кислота помогает поддерживать уровень кислотности, способствуя сохранению и вкусу.

Салатные заправки:
2-Гидроксибутандиовая кислота используется для придания остроты заправкам для салатов, винегретам и маринадам.

Консервированные фрукты и овощи:
2-Гидроксибутандиовая кислота используется в качестве пищевого консерванта и регулятора pH в консервированных фруктах и овощах.

Типичные свойства 2-гидроксибутандиовой кислоты:

Физические свойства:

Физическое состояние:
2-Гидроксибутандиовая кислота обычно встречается в виде белого кристаллического порошка или гранул.

Температура плавления:
Температура плавления 2-гидроксибутандиовой кислоты составляет примерно 130–132°C (266–270°F).

Растворимость:
2-Гидроксибутандиовая кислота хорошо растворима в воде, и ее растворимость увеличивается с температурой.

Плотность:
Плотность 2-гидроксибутандиовой кислоты варьируется в зависимости от температуры и концентрации, но обычно составляет около 1,59 г/см³.

Запах и вкус:
2-Гидроксибутандиовая кислота имеет кислый или терпкий вкус и не имеет запаха.

Гигроскопичность:
2-Гидроксибутандиовая кислота обладает гигроскопическими свойствами, то есть может поглощать влагу из воздуха.

Оптическая активность:
2-Гидроксибутандиовая кислота существует в двух энантиомерных формах: L-яблочная кислота и D-яблочная кислота.
2-Гидроксибутандиовая кислота является природной формой и оптически активна.

Химические свойства:

Кислотность:
2-Гидроксибутандиовая кислота является слабой органической кислотой и может выступать в качестве донора протонов в водных растворах.

Значения pKa:
2-Гидроксибутандиовая кислота имеет две константы диссоциации (значения pKa) для групп карбоновой кислоты: pKa1 ≈ 3,40 и pKa2 ≈ 5,20.

Буферная емкость:
2-Гидроксибутандиовая кислота может действовать как буфер, помогая стабилизировать pH в различных растворах.

Реактивность:
2-Гидроксибутандиовая кислота может реагировать с некоторыми металлами, такими как кальций и магний, образуя растворимые комплексы.

Хиральность:
2-Гидроксибутандиовая кислота является хиральной и может существовать как в D, так и в L-форме, причем 2-гидроксибутандиовая кислота является биологически значимой формой.

Биохимические/физиоловые действия 2-гидроксибутандиовой кислоты:
2-Гидроксибутандиовая кислота участвует в клеточном метаболизме.
Применение 2-гидроксибутандиовой кислоты признано в фармацевтике.

2-Гидроксибутандиовая кислота полезна при лечении нарушений функции печени, эффективна против гипераммониемии.
2-Гидроксибутандиовая кислота используется в составе инфузии аминокислот.

2-Гидроксибутандиовая кислота также служит нанопрепаратом при лечении неврологических заболеваний головного мозга.
Промежуточный продукт TCA (цикл Кребса) и партнер в аспартатном челноке 2-гидроксибутандиовой кислоты.

2-Гидроксибутандиовая кислота является природной формой, тогда как смесь L- и D-яблочной кислоты получают синтетическим путем.
Малат играет важную роль в биохимии.

В процессе фиксации углерода C4 малат является источником CO2 в цикле Кальвина.
В цикле лимонной кислоты (S)-малат является промежуточным продуктом, образующимся при добавлении группы -OH на лицевой стороне фумарата.

2-Гидроксибутандиовая кислота также может образовываться из пирувата в результате анаплеротических реакций.
2-Гидроксибутандиовая кислота также синтезируется путем карбоксилирования фосфоенолпирувата в замыкающих клетках листьев растений.

Малат, как двойной анион, часто сопровождает катионы калия во время поглощения растворенных веществ замыкающими клетками для поддержания электрического баланса в клетке.
Накопление этих растворенных веществ внутри замыкающей клетки снижает потенциал растворенных веществ, позволяя воде проникать в клетку и способствовать открытию устьиц.

Меры предосторожности при использовании 2-гидроксибутандиовой кислоты:
В 2022 году группа экспертов рассмотрела 2-гидроксибутандиовую кислоту и сочла ее безопасной для использования в косметике.
Помимо нескольких побочных эффектов, добавки 2-гидроксибутандиовой кислоты, как известно, не вызывают каких-либо других проблем с безопасностью.

Однако информации, позволяющей гарантировать безопасность 2-гидроксибутандиовой кислоты в определенных группах, недостаточно.
По этой причине лучше проявлять особую осторожность и избегать приема добавок 2-гидроксибутандиовой кислоты во время беременности или кормления грудью.

Также имеется мало данных об использовании 2-гидроксибутандиовой кислоты у детей.
Проконсультируйтесь с лечащим врачом вашего ребенка для получения профессиональной консультации.

2-Гидроксибутандиовая кислота в количествах, содержащихся в пище, обычно безопасна для всех.
2-Гидроксибутандиовая кислота также считается безопасной в качестве пищевой добавки, усилителя вкуса и регулятора pH.

Имейте в виду, что добавки 2-гидроксибутандиовой кислоты не должны заменять стандартный уход.
Самостоятельное лечение заболевания и отказ от медицинской помощи или ее отсрочка могут иметь серьезные последствия.

Способ производства 2-гидроксибутандиовой кислоты:
2-Гидроксибутандиовая кислота широко существует в природе, является продуктом животного и растительного обмена веществ, является основным кислотным компонентом яблок.
Незрелый фруктовый сок яблок, винограда и персиков кипятят, добавляют известковую воду для образования осадка соли кальция, затем 2-гидроксибутандиовую кислоту превращают в соль свинца, а затем обрабатывают с образованием свободной кислоты, и 2-гидроксибутандиовую кислоту можно полученный.

Метод ферментации также возможен для достижения индустриализации, использования мутантных штаммов дрожжей для ферментации, можно получить специальные грибы на основе 2-гидроксибутандиовой кислоты для кислоты или использовать для производства специальных грибов на основе 2-гидроксибутандиовой кислоты для ферментации, 2-гидроксибутандиовой кислоты. можно получить, но процесс сложнее, чем метод синтеза, и стоимость выше.
2-Гидроксибутандиовая кислота производится биосинтезом в Японии.

Аминофенольные клетки Brevibacterium (клетки breridacterium ammoni-agenes) сначала фиксировали полиакриламидами.
Суспензию клеток в физиологическом растворе смешивали с амидом акриловой кислоты и соответствующим сшивающим агентом и промотором полимеризации, и из полученного геля превращали частицы диаметром 3 мм.

После промывания раствор пропитывали фумаратом натрия, содержащим около 0,3 бычьей желчи, и выдерживали при 37°С в течение 20 часов.
Обработанные таким образом клетки использовали в качестве наполнителя реакционной колонки.

1 л фумарата натрия, содержащего 1 моль, пропускали через реакционную колонку при 37°С.
2-Гидроксибутандиовую кислоту отделяли от сточных вод обычным способом с получением продукта 2-гидроксибутандиовой кислоты фармацевтического качества из фумаровой кислоты с выходом около 70%.

Меры первой помощи 2-гидроксибутандиовой кислоты:

Вдыхание:

Перейдите на свежий воздух:
При вдыхании пыли или паров 2-гидроксибутандиовой кислоты и возникновении респираторного дискомфорта немедленно переместите пострадавшего в место со свежим воздухом.

Вспомогательное дыхание:
Если трудности с дыханием сохраняются или человек не дышит, примените искусственное дыхание, если оно обучено, и немедленно обратитесь за медицинской помощью.

Сохранять спокойствие:
Попросите пострадавшего сохранять спокойствие и избегать паники.

Контакт с кожей:

Снимите загрязненную одежду:
При попадании 2-гидроксибутандиовой кислоты на кожу немедленно снимите загрязненную одежду, включая обувь и носки, чтобы предотвратить дальнейший контакт.

Промыть водой:
Аккуратно, но тщательно промойте пораженную кожу большим количеством проточной воды в течение не менее 15 минут, чтобы удалить остатки 2-гидроксибутандиовой кислоты.

Обратитесь за медицинской помощью:
При появлении раздражения, покраснения или химических ожогов кожи немедленно обратитесь за медицинской помощью.

Стирать одежду:
Перед повторным использованием постирайте загрязненную одежду.

Зрительный контакт:

Промыть глаза:
При попадании 2-гидроксибутандиовой кислоты в глаза немедленно осторожно, но тщательно промойте пораженный глаз (глаза) теплой чистой водой в течение не менее 15 минут. Используйте станцию для промывания глаз, если таковая имеется.

Держите веки открытыми:
Во время промывания держите веки открытыми, чтобы обеспечить тщательное промывание глаз.

Обратитесь за медицинской помощью:
Если раздражение или боль в глазах не проходят или появились признаки травмы глаз, немедленно обратитесь за медицинской помощью.

Не трите глаза:
Не трите глаза, так как 2-гидроксибутандиовая кислота может усилить раздражение и вызвать дальнейшие повреждения.

Проглатывание:

Не вызывает рвоту:
При случайном проглатывании 2-гидроксибутандиовой кислоты не вызывайте рвоту, если это не рекомендовано медицинским работником.

Полоскание рта:
Тщательно прополощите рот водой, чтобы удалить остатки 2-гидроксибутандиовой кислоты.

Немедленно обратитесь за медицинской помощью:
Обратитесь в токсикологический центр или немедленно обратитесь за медицинской помощью, особенно если было проглочено большое количество вещества.

Иметь доступную информацию:
Имейте в наличии этикетку продукта или информацию о упаковке для предоставления медицинскому персоналу.

Обращение и хранение 2-гидроксибутандиовой кислоты:

Умение обращаться:

Средства индивидуальной защиты (СИЗ):
При работе с твердой или жидкой формой 2-гидроксибутандиовой кислоты надевайте соответствующие средства индивидуальной защиты (СИЗ), включая защитные очки или защитную маску, химически стойкие перчатки, а также лабораторный халат или защитную одежду.
Используйте средства защиты органов дыхания, например пылезащитную маску, при работе с порошком 2-гидроксибутандиовой кислоты в среде с концентрацией пыли, превышающей рекомендуемые пределы воздействия.

Вентиляция:
Обеспечьте достаточную вентиляцию рабочего места, чтобы предотвратить накопление пыли или паров 2-гидроксибутандиовой кислоты.
Используйте местную вытяжную вентиляцию или работайте в хорошо проветриваемых помещениях.
Если вентиляция недостаточна, наденьте одобренное NIOSH устройство защиты органов дыхания, подходящее для конкретных условий.

Избегать контакта:
Минимизируйте контакт кожи и глаз с 2-гидроксибутандиовой кислотой.
При случайном контакте соблюдайте меры первой помощи, предусмотренные ранее.

Предотвратить вдыхание:
Избегайте вдыхания пыли или паров 2-гидроксибутандиовой кислоты.
При необходимости используйте соответствующую защиту органов дыхания.

Избегайте проглатывания:
Не употребляйте пищу, напитки или табачные изделия в местах, где используется 2-гидроксибутандиовая кислота, и всегда тщательно мойте руки после работы с веществом.

Оборудование и инструменты:
Используйте специальное оборудование и инструменты для работы с 2-гидроксибутандиовой кислотой, чтобы предотвратить перекрестное загрязнение.
Очищайте оборудование после использования.

Хранилище:

Контейнер:
Храните 2-гидроксибутандиовую кислоту в плотно закрытых контейнерах из совместимых материалов, таких как пластик, стекло или нержавеющая сталь.
Убедитесь, что на контейнерах указана соответствующая информация об опасности.

Температура:
Храните 2-гидроксибутандиовую кислоту в прохладном, сухом месте, вдали от источников тепла, прямых солнечных лучей и открытого огня.
Хранить при температуре ниже точки плавления 2-гидроксибутандиовой кислоты (приблизительно 130–132°C или 266–270°F).

Разделение:
Храните 2-гидроксибутандиовую кислоту отдельно от несовместимых материалов, таких как сильные основания, сильные кислоты и сильные окислители, чтобы предотвратить реакции или загрязнение.

Идентификаторы 2-гидроксибутандиовой кислоты:
ЕС / Номер списка: 230-022-8
Номер CAS: 6915-15-7
Мол. формула: C4H6O5

Номер CAS: 97-67-6
PubChem CID: 222656
Номер ЕС: 202-601-5
ID ЧЭБИ: ЧЭБИ:30796
УЛЫБКИ: OC(C(C(=O)O)O)C(=O)O
ИнХИ: ИнХИ=1S/C4H6O5/c5-2(4(8)9)1-3(6)7/h2,5H,1H2,(H,6,7)(H,8,9)
Ключ InChI: BJEPYKJPYRNKOW-UWTATZPHSA-N
UNII: 817L1N4CKP
Регистрационный номер Beilstein: 1721515
Код соединения KEGG: C00149

Свойства 2-гидроксибутандиовой кислоты:
Химическая формула: C4H6O5.
Молярная масса: приблизительно 134,09 грамм/моль
Химическая структура: 2-гидроксибутандиовая кислота представляет собой дикарбоновую кислоту с двумя функциональными группами карбоновой кислоты (-COOH) в структуре 2-гидроксибутандиовой кислоты.
2-Гидроксибутандиовая кислота имеет как цис-, так и транс-изомеры.

Температура плавления: 101-103 °С (лит.)
альфа: -2 º (c=8,5, H2O)
Температура кипения: 167,16°C (грубая оценка)
Плотность: 1,60
Давление пара: 0 Па при 25 ℃
ФЕМА: 2655 | L-ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА
Показатель преломления: -6,5° (С=10, Ацетон)
Фп: 220 °С
Температура хранения: Хранить при температуре ниже +30°C.
Растворимость H2O: 0,5 М при 20 °C, прозрачный, бесцветный.
Форма: Порошок
Белый цвет
Удельный вес: 1,595 (20/4 ℃)
PH: 2,2 (10 г/л, H2O, 20 ℃)
РКА: (1) 3,46, (2) 5,10 (при 25 ℃)
Оптическая активность: [α]20/D 30±2°, c = 5,5% в пиридине.
Растворимость в воде: растворим
Мерк: 14,5707
Номер JECFA: 619
РН: 1723541
InChIKey: BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N
ЛогП: -1,68
Ссылка на базу данных CAS: 97-67-6 (ссылка на базу данных CAS)
Справочник по химии NIST: L-яблочная кислота, гидрокси-, (s)-(97-67-6)
Система регистрации веществ EPA: L-яблочная кислота, 2-гидрокси-, (2S)- (97-67-6)

  • Поделиться !
БЮЛЛЕТЕНЬ