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CE / N° de liste : 207-334-8
N° CAS : 463-40-1
Mol. formule: C18H30O2
L’acide alpha-linolénique (ALA), (du grec linon, signifiant lin), est un acide gras essentiel n−3, ou oméga-3.
L’acide alpha-linolénique se trouve dans de nombreuses graines et huiles, y compris les graines de lin, les noix, le, le chanvre et de nombreuses huiles végétales courantes.
En termes de structure, il est nommé acide all-cis-9,12,15-octadécatriénoïque.
Dans la littérature physiologique, il est répertorié par son nombre lipidique, 18: 3, et (n −3).
L’acide alpha-linolénique est un acide carboxylique avec une chaîne de 18 carbones et trois doubles liaisons cis.
La première double liaison est située au troisième carbone de l’extrémité méthylique de la chaîne d’acides gras, connue sous le nom d’extrémité n.
Ainsi, l’acide alpha-linolénique est un acide gras polyinsaturé n−3 (oméga-3).
L’acide alpha-linolénique est un isomère de l’acide gamma-linolénique (GLA), un acide gras 18:3 (n−6) (c’est-à-dire un acide gras oméga-6 polyinsaturé à trois doubles liaisons).
Étymologie
Le mot linolénique est une dérivation irrégulière du linoléique, qui lui-même est dérivé du mot grec linon (lin).
Oléique signifie « de ou lié à l’acide oléique » parce que la double liaison oméga-6 de l’acide linoléique saturé produit de l’acide oléique.
Sources alimentaires
Les huiles de graines sont les sources les plus riches en acide alpha-linolénique, notamment celles de chanvre, de, de périlla, de graines de lin (huile de lin), de colza (canola) et de soja.
L’acide alpha-linolénique est également obtenu à partir des membranes thylakoïdes dans les feuilles de Pisum sativum (feuilles de pois).
Les chloroplastes végétaux constitués de plus de 95% des membranes thylakoïdes photosynthétiques sont très fluides en raison de la grande abondance d’acide linolénique, qui se manifeste invariablement par des résonances aiguës dans les spectres RMN à haute résolution du carbone 13. [
Certaines études indiquent que l’acide alpha-linolénique reste stable pendant le traitement et la cuisson.
Cependant, d’autres études indiquent que l’acide alpha-linolénique pourrait ne pas convenir à la cuisson, car il polymérisera avec lui-même, une caractéristique exploitée dans la peinture avec des catalyseurs de métaux de transition. Certains acides alpha-linoléniques peuvent également s’oxyder à des températures de cuisson.
Les pourcentages d’acide alpha-linolénique dans le tableau ci-dessous se réfèrent aux huiles extraites de chaque article.
Rôle potentiel dans la nutrition et la santé
Bien que la meilleure source d’acide alpha-linolénique soit les graines, la plupart des graines et des huiles de graines sont beaucoup plus riches en un acide gras n−6, l’acide linoléique. Les exceptions comprennent les graines de lin (doivent être moulues pour une bonne absorption des nutriments) et les graines de.
L’acide linoléique est l’autre acide gras essentiel, mais lui, et les autres acides gras n−6, sont en concurrence avec les n−3 pour les positions dans les membranes cellulaires et ont des effets très différents sur la santé humaine.
Il existe un ensemble complexe d’interactions avec les acides gras essentiels.
L’acide alpha-linolénique ne peut être obtenu par les humains que par le biais de leur alimentation, car l’absence des enzymes 12 et 15 désaturases requises rend impossible la synthèse de novo à partir de l’acide stéarique.
L’acide eicosapentaénoïque (EPA; 20:5, n−3) et l’acide docosahexaénoïque (DHA; 22:6, n−3) sont facilement disponibles à partir de l’huile de poisson et d’algue et jouent un rôle vital dans de nombreux processus métaboliques.
Ceux-ci peuvent également être synthétisés par l’homme à partir de l’acide alpha-linolénique alimentaire: ALA → l’acide stéaridonique → l’acide eicostétraéonique → l’acide eicosapentaénoïque → l’acide docosapentaénoïque → l’acide 9,12,15,18,21-tétracosapentaénoïque → l’acide 6,9,12,15,18,21-yetracosahexaénoïque → l’acide docosahexaénoïque, mais avec une efficacité de seulement quelques pour cent.
Parce que l’efficacité de la synthèse des acides gras polyinsaturés à longue chaîne n−3 (AGPI-LC) diminue dans la cascade de conversion de l’acide alpha-linolénique, la synthèse du DHA à partir de l’acide alpha-linolénique est encore plus restreinte que celle de l’EPA.
La conversion de l’acide alpha-linolénique en DHA est plus élevée chez les femmes que chez les hommes.
Stabilité et hydrogénation
L’acide alpha-linolénique est relativement plus sensible à l’oxydation et rancira plus rapidement que de nombreuses autres huiles.
L’instabilité oxydative de l’acide alpha-linolénique est l’une des raisons pour lesquelles les producteurs choisissent d’hydrogéner partiellement les huiles contenant de l’acide alpha-linolénique, comme l’huile de soja.
Le soja est la plus grande source d’huiles comestibles aux États-Unis et, selon une étude de 2007, 40% de la production d’huile de soja était partiellement hydrogénée.
Cependant, lorsqu’ils sont partiellement hydrogénés, une partie des acides gras insaturés deviennent des gras trans malsains.
Les consommateurs évitent de plus en plus les produits qui contiennent des gras trans, et les gouvernements ont commencé à interdire les gras trans dans les produits alimentaires.
Ces réglementations et les pressions du marché ont stimulé le développement du soja à faible teneur en acide alpha-linolénique.
Ces nouvelles variétés de soja produisent une huile plus stable qui ne nécessite pas d’hydrogénation pour de nombreuses applications, fournissant ainsi des produits sans gras trans, tels que l’huile de friture.
Plusieurs consortiums mettent sur le marché du soja à faible teneur en acide alpha-linolénique. L’effort de DuPont consiste à faire taire le gène FAD2 qui code pour la Δ6-désaturase, donnant une huile de soja avec de très faibles niveaux d’acide alpha-linolénique et d’acide linoléique.
La société Monsanto a introduit sur le marché Vistive, leur marque de soja à faible teneur en acide alpha-linolénique, qui est moins controversée que les offres d’OGM, car elle a été créée via des techniques de sélection conventionnelles.
Histoire
En 1887, l’acide linolénique a été découvert et nommé par le chimiste autrichien Karl Hazura de l’Institut technique impérial de Vienne (bien qu’il n’ait pas séparé ses isomères optiques).
L’acide alpha-linolénique a été isolé pour la première fois sous forme pure en 1909 par Ernst Erdmann et F. Bedford de l’Université de Halle an der Saale, en Allemagne, et par Adolf Rollett de l’Universität Berlin, en Allemagne, travaillant indépendamment, comme cité dans la synthèse de J. W. McCutcheon en 1942, et mentionné dans l’enquête Green et Hilditch des années 1930.
L’acide alpha-linolénique a été synthétisé artificiellement pour la première fois en 1995 à partir d’agents homoloquant le C6.
Une réaction de Wittig du sel de phosphonium du bromure de [(Z-Z)-nona-3,6-dien-1-yl]triphénylphosphonium avec le méthyl 9-oxononanoate, suivie d’une saponification, a complété la synthèse.
L’acide alpha-linolénique est un acide linolénique avec des liaisons cis-doubles aux positions 9, 12 et 15.
Montré pour avoir un effet antithrombotique.
L’acide alpha-linolénique est un acide gras oméga-3 et un acide linolénique.
L’acide alpha-linolénique est un acide conjugué d’un alpha-linolénate et d’un (9Z,12Z,15Z)-octadéca-9,12,15-triénoate.
Utilisations dans l’industrie
-Produits chimiques agricoles (non pesticides)
-Agents de finition
-Lubrifiants et additifs lubrifiants
-Agents tensioactifs
Utilisations par les consommateurs
-Arts, artisanat et matériel de passe-temps
-Utilisation non-TSCA
-Peintures et revêtements
Informations générales sur la fabrication
Secteurs de transformation de l’industrie
-Toutes les autres fabrications de produits chimiques organiques de base
-Fabrication d’aliments, de boissons et de produits du tabac
-Fabrication de papier
-Fabrication de produits en plastique
Aperçu
L’acide alpha-linolénique (ALA 18:3w), un acide gras oméga-3 (n-3), est un acide gras essentiel (AGE) qui ne peut pas être synthétisé par l’organisme et doit donc être fourni par des sources alimentaires.
L’acide alpha-linolénique est abondant dans certains aliments végétaux, notamment les noix, le colza (canola), plusieurs légumineuses, les graines de lin et les légumes à feuilles vertes.
L’acide alpha-linolénique est le précurseur de trois acides gras n-3 à chaîne plus longue, l’acide eicosapentaénoïque, l’acide docosapentaénoïque et l’acide docosahexaénoïque, qui jouent un rôle vital dans le développement et le fonctionnement du cerveau, la santé cardiovasculaire et la réponse inflammatoire.
Les acides gras oméga-3 sont incorporés dans la bicouche lipidique membranaire dans pratiquement toutes les cellules du corps et affectent la composition membranaire, la biosynthèse des eicosanoïdes, les cascades de signalisation cellulaire et l’expression des gènes.
Propriétés chimiques
liquide clair jaune clair à jaune
Occurrence
L’acide linolénique est présent sous forme de glycéride dans de nombreuses graisses de graines.
L’acide alpha-linolénique est un acide gras essentiel dans l’alimentation.
Utilise:
L’acide linolénique a été utilisé pour évaluer l’activité antioxydante totale du sérum et des bactéries
L’acide linolénique a été utilisé dans le dosage de la chambre palleroni
L’acide linolénique a été utilisé pour préparer un mélange d’acides gras libres
Un acide gras essentiel. Se produit comme le glycéride dans la plupart des huiles de séchage. Nutriment.
L’acide alpha-linolénique est également connu sous le nom d’acide alpha-linolénique; oméga-3.
Un acide gras essentiel présent dans la plupart des huiles de séchage.
L’acide alpha-linolénique est légèrement irritant pour les muqueuses.
L’acide alpha-linolénique peut être utilisé dans une préparation cosmétique pour l’une des utilisations générales suivantes: antistatique, nettoyant, émollient, revitalisant de la peau et tensioactifs.
Définition
Un acide carboxylique insaturé liquide qui se trouve dans l’HUILE DE LIN et d’autres huiles végétales.
L’acide alpha-linolénique contient trois doubles liaisons.
acide linolénique: Acide gras polyinsaturé liquide avec trois doubles liaisons dans sa structure:CH3CH2CH:CHCH2CH:CHCH2CH:CH-(CH2)7COOH.
L’acide alpha-linolénique est présent dans certaines huiles végétales, par exemple les graines de lin et le soja-beanoil, et dans les algues.
L’acide alpha-linolénique est l’un des acides gras essentiels.
ChEBI: Un acide linolénique avec des liaisons cis-doubles aux positions 9, 12 et 15.
Montré pour avoir un effet antithrombotique.
Description générale
Liquide incolore clair.
L’acide alpha-linolénique est un type d’acide gras oméga-3 présent dans les plantes.
L’acide alpha-linolénique se trouve dans l’huile de lin et dans les huiles de canola, de soja, de périlla et de noix.
L’acide alpha-linolénique est similaire aux acides gras oméga-3 présents dans l’huile de poisson, appelés acide eicosapentaénoïque (EPA) et acide docosahexaénoïque (DHA).
Votre corps peut changer l’acide alpha-linolénique en EPA et DHA.
Cependant, certains chercheurs suggèrent que moins de 1% de l’acide alpha-linolénique est converti en niveaux physiologiquement efficaces d’EPA et de DHA.
Il a été démontré que les acides gras oméga-3 - en particulier l’EPA et le DHA - réduisent l’inflammation et peuvent aider à prévenir les maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques et l’arthrite.
Ils peuvent également être importants pour la santé et le développement du cerveau, ainsi que pour la croissance et le développement normaux.
Il existe de bonnes preuves que l’huile de poisson contenant de l’EPA et du DHA peut aider à traiter les maladies cardiaques, à prévenir les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux et à réduire légèrement l’hypertension artérielle.
Certains chercheurs pensent qu’il peut en être de même pour l’acide alpha-linolénique.
Il y a des preuves que cela peut être le cas, mais les preuves ne sont pas aussi solides que pour l’huile de poisson.
L’acide alpha-linolénique n’est pas la même chose que l’acide alpha-lipoïque, un antioxydant qui aide le corps à transformer le glucose en énergie.
Cela peut être déroutant car l’acide alpha-linolénique et l’acide alpha-lipoïque sont parfois abrégés en acide alpha-linolénique.
Maladie cardiaque
L’une des meilleures façons d’aider à prévenir et à traiter les maladies cardiaques est de manger un régime pauvre en graisses saturées et trans, et riche en graisses monoinsaturées et polyinsaturées, en particulier en acides gras oméga-3.
Le régime méditerranéen - qui met l’accent sur les grains entiers, les légumes-racines et verts, les portions quotidiennes de fruits, de poisson et de volaille, les huiles d’olive et de canola et l’acide alpha-linolénique (présent dans l’huile de lin) - en est un exemple.
Il existe des preuves que la consommation d’aliments riches en acide alpha-linolénique peut également aider.
Une étude suggère que les personnes qui suivent un régime riche en acide alpha-linolénique sont moins susceptibles d’avoir une crise cardiaque mortelle. Une autre étude a révélé que les femmes qui mangeaient des niveaux élevés d’acide alpha-linolénique (1,5 g par jour) avaient un risque 46% plus faible de mort cardiaque subite que celles qui mangeaient la plus faible quantité d’acide alpha-linolénique (environ un demi-gramme par jour).
D’autres études de population montrent qu’à mesure que les gens mangent plus d’aliments contenant de l’acide alpha-linolénique, les décès par maladie cardiaque diminuent.
Les chercheurs ne savent pas si la prise de suppléments d’acide alpha-linolénique aurait le même effet que de manger des aliments riches en acide alpha-linolénique.
Taux de cholestérol élevé
Les personnes qui suivent un régime de style méditerranéen ont tendance à avoir des taux de cholestérol HDL (« bon ») plus élevés.
En outre, il a été démontré que les noix - qui sont riches en acide alpha-linolénique - abaissent le cholestérol et les triglycérides chez les personnes ayant un taux de cholestérol élevé. Cependant, des études avec de l’huile de lin, riche en acide alpha-linolénique, ont été mélangées.
Certaines études ont révélé que l’acide alpha-linolénique peut aider à réduire le cholestérol, tandis que d’autres ont constaté que ce n’était pas le cas.
Les chercheurs ne savent pas si les suppléments d’acide alpha-linolénique auraient les mêmes avantages que les aliments contenant de l’acide alpha-linolénique.
Hypertension artérielle
Plusieurs études suggèrent que les régimes ou les suppléments riches en acides gras oméga-3 abaissent légèrement la pression artérielle chez les personnes souffrant d’hypertension.
Une étude de population a révélé qu’une alimentation riche en acide alpha-linolénique réduisait le risque d’hypertension artérielle d’environ 30%.
Asthme
Des recherches préliminaires suggèrent que les suppléments d’acides gras oméga-3 (en particulier l’huile de graines de périlla, riche en acide alpha-linolénique) peuvent diminuer l’inflammation et améliorer la fonction pulmonaire chez certaines personnes asthmatiques.
Autre
Des études préliminaires suggèrent que des apports plus élevés en acide alpha-linolénique sont liés à des améliorations de la sécheresse oculaire comparables à celles observées avec les corticostéroïdes.
L’acide alpha-linolénique est également lié à des marqueurs inflammatoires plus faibles chez les patients atteints de maladie pulmonaire obstructive chronique.
Sources alimentaires
Les sources alimentaires d’acide alpha-linolénique comprennent:
- Graines de lin et huile de lin
- Huile de canola (colza)
- Soja et huile de soja
- Graines de citrouille et huile de graines de citrouille
- Huile de graines de Perilla
- Tofu
-Noix et huile de noix
Formulaires disponibles
L’huile alpha-linolénique est disponible dans les huiles de cuisson, y compris l’huile de canola et l’huile de soja, et dans les huiles médicinales, y compris l’huile de lin et les compléments alimentaires contenant de l’huile de lin.
Parfois, les ingrédients actifs des produits contenant de l’acide alpha-linolénique peuvent être détruits en les exposant à l’air, à la chaleur ou à la lumière.
En règle générale, recherchez l’huile embouteillée dans des contenants résistants à la lumière, réfrigérés et marqués d’une date de péremption.
Ces huiles ne sont pas saines lorsqu’elles sont utilisées pour la cuisine. Au lieu de cela, utilisez-les dans les vinaigrettes et les trempettes.
L’acide alpha-linolénique (ALA) est un acide gras oméga-3 essentiel que l’on trouve dans les noix telles que les noix.
L’acide alpha-linolénique est nécessaire à la croissance et au développement humains normaux.
On pense que l’acide alpha-linolénique diminue le risque de maladie cardiaque en aidant à maintenir un rythme cardiaque et un pompage normaux.
L’acide alpha-linolénique pourrait également réduire les caillots sanguins.
Les sources alimentaires courantes comprennent les huiles végétales telles que les graines de lin et l’huile de canola, ainsi que la viande rouge et les produits laitiers.
L’acide alpha-linolénique est le plus souvent utilisé pour les maladies du cœur et des vaisseaux sanguins, telles que le durcissement des artères, les maladies cardiaques et l’hypertension artérielle.
L’acide alpha-linolénique est également utilisé pour d’autres conditions, mais il n’y a pas de bonnes preuves scientifiques pour soutenir la plupart de ces utilisations.
Vous avez probablement beaucoup entendu parler d’autres acides gras oméga-3 tels que l’EPA et le DHA, que l’on trouve dans l’huile de poisson.
L’acide alpha-linolénique peut ne pas avoir les mêmes avantages que l’EPA ou le DHA.
Veillez à ne pas confondre l’acide alpha-linolénique avec ces autres acides gras oméga-3.
L’acide alpha-linolénique est un acide gras oméga-3 essentiel.
L’acide alpha-linolénique est appelé « essentiel » parce qu’il est nécessaire à la croissance et au développement humains normaux.
Les noix, comme les noix, sont de bonnes sources d’acide alpha-linolénique.
L’acide alpha-linolénique se trouve également dans les huiles végétales telles que l’huile de lin (lin), l’huile de canola (colza) et l’huile de soja, ainsi que dans la viande rouge et les produits laitiers.
L’acide alpha-linolénique est populaire pour prévenir et traiter les maladies du cœur et des vaisseaux sanguins.
L’acide alpha-linolénique est utilisé pour prévenir les crises cardiaques, abaisser l’hypertension artérielle, abaisser le cholestérol et inverser le « durcissement des vaisseaux sanguins » (athérosclérose).
Il existe des preuves que l’acide alpha-linolénique provenant de sources alimentaires pourrait être efficace pour toutes ces utilisations, à l’exception de la réduction du cholestérol.
On n’en sait pas encore assez pour pouvoir évaluer l’effet de l’acide alpha-linolénique sur l’hypercholestérolémie.
L’acide alpha-linolénique est utilisé pour traiter la polyarthrite rhumatoïde (PR), la sclérose en plaques (SEP), le lupus, le diabète, les maladies rénales, la colite ulcéreuse et la maladie de Crohn.
L’acide alpha-linolénique est également utilisé pour prévenir la pneumonie.
D’autres utilisations comprennent le traitement de la maladie pulmonaire obstructive chronique (MPOC), la migraine, le cancer de la peau, la dépression et les affections allergiques et inflammatoires telles que le psoriasis et l’eczéma.
Certaines personnes utilisent l’acide alpha-linolénique pour prévenir le cancer.
Ironiquement, l’acide alpha-linolénique peut en fait augmenter le risque de certains hommes de contracter un cancer de la prostate.
Vous avez probablement beaucoup entendu parler d’autres acides gras oméga-3 tels que l’EPA et le DHA, que l’on trouve dans l’huile de poisson.
Fais attention. Tous les acides gras oméga-3 n’agissent pas de la même manière dans le corps.
L’acide alpha-linolénique peut ne pas avoir les mêmes avantages que l’EPA et le DHA.
Comment cela fonctionne-t-il ?
On pense que l’acide alpha-linolénique diminue le risque de maladie cardiaque en aidant à maintenir un rythme cardiaque et un pompage cardiaque normaux.
L’acide alpha-linolénique pourrait également réduire les caillots sanguins.
Bien que l’acide alpha-linolénique semble être bénéfique pour le système cardiovasculaire et pourrait réduire le risque de maladie cardiaque, la recherche à ce jour ne montre pas qu’il a un effet significatif sur le taux de cholestérol.
Arrière-plan
L’acide alpha-linolénique (ALA) est un acide gras oméga-3 polyinsaturé.
L’acide alpha-linolénique est un composant de nombreuses huiles végétales courantes et est important pour la nutrition humaine.
Pharmacodynamique
L’acide alpha-linolénique (ALA) est un acide gras polyinsaturé à 18 carbones avec trois doubles liaisons.
L’acide alpha-linolénique est également appelé acide gras oméga-3 et est essentiel pour tous les mammifères.
L’apport en acide alpha-linolénique (ou acide gras oméga 3) peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires en
1) prévenir les arythmies pouvant entraîner une mort subite d’origine cardiaque,
2) diminuer le risque de thrombose (formation de caillots sanguins) pouvant entraîner une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral,
3) diminution des taux sériques de triglycérides,
4) ralentir la croissance de la plaque d’athérosclérose,
5) améliorer la fonction endothéliale vasculaire,
6) abaisser légèrement la pression artérielle, et
7) diminution de l’inflammation.
Les carences en acide alpha-linolénique peuvent entraîner des problèmes visuels et une neuropathie sensorielle.
Des inflammations squameuses et hémorragiques de la peau ou du cuir chevelu peuvent également se développer.
Mécanisme d’action
L’acide alpha-linolénique ou ALA est considéré comme un acide gras essentiel car il est nécessaire à la santé humaine, mais ne peut pas être synthétisé par l’homme.
L’acide alpha-linolénique est en fait un acide gras d’origine végétale.
Les humains peuvent synthétiser d’autres acides gras oméga-3 à partir de l’acide alpha-linolénique, y compris l’acide eicosapentaénoïque (EPA) et l’acide docosahexaénoïque (DHA).
L’EPA est un précurseur des prostaglandines de série 3, des leucotriènes de série 5 et des thromboxanes de série 3.
Ces eicosanoïdes ont des propriétés anti-inflammatoires et anti-athérogènes.
Les métabolites de l’acide alpha-linolénique peuvent également inhiber la production des eicosanoïdes pro-inflammatoires, de la prostaglandine E2 (PGE2) et du leucotriène B4 (LTB4), ainsi que des cytokines pro-inflammatoires, du facteur de nécrose tumorale alpha (TNF-alpha) et de l’interleukine-1 bêta (IL-1 bêta).
Les acides gras oméga-3 comme l’acide alpha-linolénique et ses sous-produits peuvent moduler l’expression d’un certain nombre de gènes, y compris ceux impliqués dans le métabolisme des acides gras et l’inflammation.
Ils régulent l’expression des gènes par leurs effets sur l’activité des facteurs de transcription, y compris NF-kappa B et les membres de la famille des récepteurs activés par les proliférateurs de peroxysomes (PPAR).
L’incorporation de l’acide alpha-linolénique et de ses métabolites dans les membranes cellulaires peut affecter la fluidité de la membrane et peut jouer un rôle dans l’activité anti-inflammatoire, l’inhibition de l’agrégation plaquettaire et éventuellement dans les actions anti-prolifératives de l’acide alpha-linolénique.
L’acide alpha-linolénique est d’abord métabolisé par la delta6 desaturease en acide stéridonique.
L’acide alpha-linolénique (ALA) est l’acide gras oméga-3 le plus courant dans votre alimentation.
L’acide alpha-linolénique se trouve principalement dans les aliments d’origine végétale et est un précurseur essentiel de l’EPA ou du DHA.
Cependant, ce processus de conversion est inefficace chez l’homme.
Seul un faible pourcentage d’acide alpha-linolénique est converti en EPA – et encore moins en DHA.
Lorsque l’acide alpha-linolénique n’est pas converti en EPA ou en DHA, il est simplement stocké ou utilisé comme énergie comme d’autres graisses.
Certaines études observationnelles lient une alimentation riche en acide alpha-linolénique à un risque réduit de décès par maladie cardiaque, tandis que d’autres montrent un risque accru de cancer de la prostate.
Cette augmentation du risque de cancer de la prostate n’était pas associée aux autres principaux types d’oméga-3, l’EPA et le DHA, qui semblent protéger contre ce cancer.
L’acide alpha-linolénique se trouve dans de nombreux aliments végétaux, y compris le chou frisé, les épinards, le pourpier, le soja, les noix et de nombreuses graines, telles que le, le lin et le chanvre.
L’acide alpha-linolénique est également présent dans certaines graisses animales.
Certaines huiles de graines, comme l’huile de lin et de colza (canola), sont également riches en acide alpha-linolénique.
Rôle(s) chimique(s): Acide bronsé
Entité moléculaire capable de donner un hydron à un accepteur (base de Bronsted).
Rôle(s) biologique(s) :
-micronutriments
Tout nutriment nécessaire en petites quantités par les organismes tout au long de leur vie afin d’orchestrer une gamme de fonctions physiologiques.
-métabolite végétal
Tout métabolite eucaryote produit lors d’une réaction métabolique chez les plantes, le royaume qui comprend les plantes à fleurs, les conifères et autres gymnospermes.
Demande(s) :
-nutraceutique
Un produit sous forme de capsule, de comprimé ou de liquide qui fournit des nutriments essentiels, tels qu’une vitamine, un minéral essentiel, une protéine, une herbe ou une substance nutritionnelle similaire.
L’acide alpha-linolénique (ALA) est un acide gras oméga-3 essentiel.
L’acide alpha-linolénique est nécessaire à notre santé, mais notre corps ne peut pas le produire. Nous devons le prendre à travers la nourriture (et les suppléments).
L’acide alpha-linolénique se trouve dans l’huile de lin, les graines de, la sauge, certains légumes et les huiles de noix.
L’acide alpha-linolénique est converti dans le corps en acides gras insaturés, en acide eicosapentaénoïque (EPA) et en acide docosahexaénoïque (DHA), qui réduisent l’inflammation.
Ces acides gras favorisent la santé oculaire, ainsi que le développement du cerveau et du système nerveux.
Ils réduisent également la pression artérielle, le cholestérol et l’incidence des accidents vasculaires cérébraux et du cancer, améliorent la mémoire, ralentissent le vieillissement et préviennent probablement les maladies cardiaques.
L’indice d’oméga-3 est le pourcentage d’acides gras totaux EPA et DHA dans le sang.
Un indice d’oméga-3 supérieur à 8% est associé à un taux de mortalité lié aux maladies cardiaques inférieur de 90%.
Carence en acide alpha-linolénique
L’acide alpha-linolénique est considéré comme essentiel dans l’alimentation car il s’agit d’un élément constitutif oméga-3 des acides gras EPA et DHA.
Une carence en acide alpha-linolénique peut causer:
• Vision réduite
• Faiblesse
• incapacité à marcher
• Douleur dans les jambes
• Vision floue (chez les singes)
• Scaliness de la peau
• Excès de cholestérol et inflammation
Pour prévenir les carences, votre alimentation doit contenir entre 0,2 et 0,3% du total des calories provenant de l’acide alpha-linolénique.
Avantages pour la santé de l’acide alpha-linolénique
Les acides gras oméga-3 sont considérés comme des nutriments essentiels, et la plupart de nos oméga-3 alimentaires ont tendance à être sous forme d’acide alpha-linolénique.
Cela dit, la réglementation établit des normes de fabrication pour les suppléments d’acide alpha-linolénique, mais ne garantit pas qu’ils sont sûrs ou efficaces. Parlez-en à votre médecin avant de prendre des suppléments.
Peut-être efficace pour:
1) Obésité
- L’acide alpha-linolénique, comme les autres acides gras de l’alimentation, est généralement attaché à deux ou trois glycérols; ils sont classés comme diglycérides ou triglycérides en fonction du nombre de glycérols qu’ils possèdent.
2) Prévention du cancer
- Cancer de la prostate
3) Prévention des accidents vasculaires cérébraux
4) Santé cardiaque
- Pression artérielle
5) Inflammation
6) Pneumonie et infections respiratoires
7) Symptômes de la sclérose en plaques
8) Dépression
9) Santé de la peau
10) Diabète
11) Maladie inflammatoire de l’intestin
12) Fonction rénale
13) Allergies
14) Santé oculaire
15) Constipation et diarrhée
16) TDAH
17) Ulcères d’estomac
18) Polyarthrite rhumatoïde
19) Durée de vie
NOMS DE L’UICPA :
Acide (9Z,12Z,15Z)-octadéca-9,12,15-triénoïque
ACIDE LINOLÉNIQUE
Acide linolénique
Acide linolénique
acide linolénique
acide octadéca-9,12,15-triénoïque
SYNYYYMES :
acide linolénique
acide alpha-linolénique
463-40-1
linolénate
(9Z,12Z,15Z)-octadéca-9,12,15-aci tréénoïque
acide a-linolénique
acide cis,cis,cis-9,12,15-octadécatrienoïque
acide all-cis-9,12,15-octadécatriénoïque
Acide 9-cis,12-cis,15-cis-octadécatriénoïque
Acide 9,12,15-octadécatrienoïque, (Z,Z,Z)-
(Z,Z,Z)-acide 9,12,15-octadécatrienoïque
(9,12,15)-acide linolénique
Acide linolénique (8CI)
alpha-Lnn
Acide 9Z,12Z,15Z-octadécatriénoïque
Industrene 120
Acide 9,12,15-octadécatriénoïque
CCRIS 656
(9Z,12Z,15Z)-Acide octadécatrénoïque
UNII-0RBV727H71
.alpha.-Acide linolénique
CHEMBL8739
acide cis-delta9,12,15-octadécatrienoïque
AI3-23986
acide cis-Delta(9,12,15)-octadécatriénoïque
Acide (Z,Z,Z)-Octadéca-9,12,15-triénoïque
CHEBI:27432
0RBV727H71
MFCD00065720
ACIDE LINOLÉNIQUE (18:3 n-3)
Acide 9,12,15-all-cis-Octadecatrienoic
NCGC00091058-04
DSSTox_CID_5506
acide cis-9, cis-12, cis-15-octadécatriénoïque
DSSTox_RID_77815
DSSTox_GSID_25506
Acide 9,12,15-octadécatrienoïque, (9Z,12Z,15Z)-, dimère
Acide octadéca-9,12,15-triénoïque
alpha-LA
29857-63-4
CAS-463-40-1
SMR000857336
C18:3n-3,6,9
(9Z,12Z,15Z)-Octadécatrienoate
Acide linolénique brut
cis,cis,cis-9,12,15-octadécatrienoate
a-Linolénate
Acide cis-9,12,15-octadécatriénoïque
acide cis,cis-9,12,15-octadécatrienoïque
(9Z,12Z,15Z)-acide 9,12,15-octadécatrénoïque
NSC 2042
acide alpha-linolénique
EINECS 207-334-8
C18:3
Acide linolénique, > = 99%
technologie de l’acide alpha-linolénique.
Acide (9Z,12Z,15Z)octadéca-9,12,15-triénoïque
SCHEMBL15282
9,12,15-Octadécatrienoate
Acide linolénique, ~70% (GC)
cis-9,12,15-octadécatrienoate
Acide linolénique, étalon analytique
acide all-cis-9,15-octadécatrienoïque
all-cis-9,12,15-Octadecatrienoate
(Z,Z,Z)-9,12,15-Octadécatrienoate
9-cis,12-cis,15-cis-octadécatriénoate
IDI1_033846
Acide linolénique 10 microg/mL dans le méthanol
Acide (all-Z)-9,12,15-octadécatrienoïque
Acide 9,15-octadécatriénoïque, (Z,Z,Z)-
AC-33768
AS-57338
M621
Acide 9(Z),12(Z),acide 15(Z)-octadécatrienoïque
acide cis-9,cis-12,cis-15-octadécatrienoïque
CS-0009741
L005
acide cis,cis,cis-octadéca-9,12,15-triénoïque
Acide octadécatricénoïque, 9,12,15-(Z,Z,Z)-
C06427
Acide linolénique, qualité réactif Vetec(TM), 98 %
L000707
Nº Q256502
SR-01000838327
SR-01000838327-2
2DCD0473-E5CC-47BB-A0A4-95899AFF6C4B
BRD-K33396764-001-02-0
Acide 9,12,15-octadécatrienoïque, (9Z,12Z,15Z)- (9CI)
UNII-0JXR8F0V1Q composant DTOSIQBPPRVQHS-PDBXOOCHSA-N
UNII-5U9XZ261ER composant DTOSIQBPPRVQHS-PDBXOOCHSA-N
UNII-71M78END5S composant DTOSIQBPPRVQHS-PDBXOOCHSA-N
UNII-96GS7P39SN composant DTOSIQBPPRVQHS-PDBXOOCHSA-N
UNII-F85N2YHE4E composant DTOSIQBPPRVQHS-PDBXOOCHSA-N
UNII-HBA528N3PW composant DTOSIQBPPRVQHS-PDBXOOCHSA-N
acide alpha-linolénique, 1,0 mg/mL dans l’éthanol, matériau de référence certifié
ACIDE OCTADÉCA-9Z,12Z,15Z-TRIÉNOÏQUE
(Z,Z,Z)-acide 9,12,15-octadécatrienoïque
ACIDE 9,12,15-OCTADÉCATRIÉNIQUE
ACIDE 9,12,15-OCTADÉCATRIENOÏQUE
ACIDE 9Z,12Z,15Z-OCTADÉCATRIENOÏQUE
ACIDE ALPHA-LINOLÉNIQUE
ALPHA-LNN
TOUT ACIDE CIS-9,12,15-OCTADÉCATRIENOÏQUE
ACIDE ALFA-LINOLÉNIQUE
ACIDE LINOLÉNIQUE
CIS,CIS,CIS-9,12,15-ACIDE OCTADÉCATRIÉNOÏQUE
DELTA 9 CIS 12 CIS 15 CIS ACIDE OCTADÉCATRIENOÏQUE
ACIDE C18:3 (TOUT CIS-9,12,15)
LINOLENSAEURE NATUERLICH*
ACIDE LINOLÉNIQUE, NORME POUR GC
alpha-linolénicacide70%
Acide linolénique, tech., reste d’acide linoléique, 90%
A-linolénique
Acide 9,12,15-octadécatrienoïque, (9Z,12Z,15Z)-
LINOLÉNICACID(GRATUIT)
LINOLÉNICIDE,PRATIQUE
acide a-linolénique
ALPHA-LINOLÉNICIDES
ALPHA-LINOLÉNATE
CIS-9,12,15-ALPHA-LINOLÉNICACIDE
CIS-ALPHA-LINOLÉNICIDE
Linolensure
Acide 9,12,15-all-cis-Octadecatrienoic
ACIDE LINOLÉNIQUE AVEC GC
α-Lnn, cis,cis,cis-9,12,15-octadécatrénoïque
acide γ-lénolénique (GLA)
acide γ-liliolénique
Acide (Z,Z,Z)-Octadéca-9,12,15-triénoïque
Acide linolénique, 90%, reste d’acide linoléique, tech.
Acide linolénique, 98,5 %
12,15-Octadécatrieniacide,(Z,Z,Z)-9
15-octadécatrienoïacide,(z,z,z)-12
acidelinolenique
cis,cis,cis-octadéca-9,12,15-triénicacide
cis-9,cis-12,cis-15-octadécatrienoïacide
Industrene 120
linolénique
Acide linolénique,acide α-Lnn, cis,cis,cis-9,12,15-octadécatrienoïque
α-Lnn
tous les cis-Delta-9,12,15-octadécatrienoate
(9Z,12Z,15Z)-acide 9,12,15-octadécatrénoïque
18:3(n-3)
18:3n-3
Acide linolénique,70%, isomères restants
Acide linolénique,90%,tech., reste linoléacide
Acide linolénique,99%
Acide 9-cis,12-cis,15-cis-octadécatriénoïque
acide α-linolénique (ALA)
Acide 8,11,14-heptadécatriène-1-carboxylique
(all-Z)-9,12,15-Acide octadécattriénoïque
Acide (9Z,12Z,15Z)-octadéca-9,12,15-triénoïque
ACIDE LINOLÉNIQUE (ALA) (SG)
Acide linolénique, 99% 1GR
