E337 (Tartrate de sodium et de potassium)

TARTRATE DE SODIUM POTASSIUM

N° CAS : 6381-59-5
EC/LIST .:206-156-8

E337 (Tartrate de sodium et de potassium), également connu sous le nom de sel de Rochelle, est un sel double d'acide tartrique préparé pour la première fois (vers 1675) par un apothicaire, Pierre Seignette, de La Rochelle, en France.
Le tartrate de potassium et de sodium et le phosphate monopotassique ont été les premiers matériaux découverts à présenter une piézoélectricité.
Cette propriété a conduit à son utilisation intensive dans les micros, les microphones et les écouteurs « cristal » de l'électronique grand public au milieu du 20e siècle.
De tels transducteurs avaient une sortie exceptionnellement élevée avec des sorties typiques de cartouche de détection allant jusqu'à 2 volts ou plus.
E337 (Tartrate de sodium et de potassium) est déliquescent, de sorte que tous les transducteurs basés sur le matériau se détériorent s'ils sont stockés dans des conditions humides.

Le tartrate de potassium et de sodium a été utilisé en médecine comme laxatif.
Le tartrate de potassium et de sodium a également été utilisé dans le processus d'argenture des miroirs.
E337 (Tartrate de sodium et de potassium) est un ingrédient de la solution de Fehling (réactif pour les sucres réducteurs).
E337 (Tartrate de sodium et de potassium) est utilisé en galvanoplastie, en électronique et en piézoélectricité, et comme accélérateur de combustion dans le papier à cigarettes (semblable à un oxydant en pyrotechnie).

En synthèse organique, le tartrate de potassium et de sodium est utilisé dans les traitements aqueux pour briser les émulsions, en particulier pour les réactions dans lesquelles un réactif à base d'hydrure d'aluminium a été utilisé.
E337 (Tartrate de sodium et de potassium) est également important dans l'industrie alimentaire.

E337 (Tartrate de sodium et de potassium) est un précipitant courant dans la cristallographie des protéines et est également un ingrédient du réactif de Biuret qui est utilisé pour mesurer la concentration en protéines.
Cet ingrédient maintient les ions cuivriques en solution à un pH alcalin.

Le tartratee de sodium et de potassium est un cristal ferroélectrique avec un effet piézoélectrique élevé et un coefficient de couplage électromécanique.

E337 (Tartrate de sodium et de potassium) est une poudre cristalline incolore à blanche au goût frais et salin.
E337 (Tartrate de sodium et de potassium) a un pH de 6,5 à 8,5.
E337 (Tartrate de sodium et de potassium) a un effet piézométrique important qui le rend très utile dans les dispositifs vibratoires et acoustiques sensibles.

Cet article traite du tartrate de potassium et de sodium, également connu sous le nom de tartrate de potassium et de sodium, qui est un sel double d'acide tartrique.
E337 (Tartrate de sodium et de potassium) a été préparé pour la première fois en 1672 par un apothicaire, Pierre Seignette, de La Rochelle, en France.
E337 (Tartrate de sodium et de potassium) est une poudre cristalline blanche et un goût légèrement amer.
E337 (Tartrate de sodium et de potassium) a une plage de pH de 6,5 à 8,5. Il est obtenu par réaction de l'hydroxyde de sodium sur la crème de tartre brute qui est un sous-produit de l'industrie du vin.
E337 (Tartrate de sodium et de potassium) est presque insoluble dans l'alcool et l'éther.

E337 (Tartrate de sodium et de potassium) / sel de Rochelle contient dix atomes d'oxygène, douze atomes d'hydrogène, quatre atomes de carbone, un atome de potassium et un atome de sodium.

E337 (Tartrate de sodium et de potassium) est une poudre cristalline blanche ou un cristal incolore, qui est obtenu en traitant la matière tartrique brute naturelle.
Notre tartrate de sodium et de potassium est fabriqué dans une usine unitaire entièrement automatique.
De cette automatisation optimale, nous sommes en mesure de contrôler chaque étape du processus de production et de garantir un produit naturel de haute qualité, conforme aux dernières exigences des pharmacopées internationales.
En raison de ses applications très diversifiées, nous proposons le produit en cristaux incolores et également en poudre cristalline blanche.
E337 (Tartrate de sodium et de potassium) est inclus dans la liste des ADDITIFS ALIMENTAIRES sous le code E-337.

Le tartrate de potassium et de sodium a été utilisé en synthèse organique pour briser les émulsions dans les traitements aqueux.
Le composé est un ingrédient de la solution de Fehling et du réactif Biuret (sc-239384).
La solution de Fehling teste les groupes fonctionnels aldose et cétose.
Le réactif Biuret mesure les concentrations en protéines.
E337 (Tartrate de sodium et de potassium) tétrahydraté est un composant de la technique de production de particules d'aérosol de taille micrométrique.
Le composé a été utilisé comme précipitant dans la cristallisation et l'analyse préliminaire aux rayons X de la strictosidine synthase.

E337 (Tartrate de sodium et de potassium) (C4H4KNaO6·4H2O, CAS Reg. No. 304-59-6) est le sel de sodium et de potassium de l'acide l−(+)−tartrique et est également appelé sel de Rochelle.
E337 (Tartrate de sodium et de potassium) se présente sous forme de cristaux incolores ou de poudre cristalline blanche et a un goût salin rafraîchissant.
Le tartrate de potassium et de sodium est obtenu comme sous-produit de la fabrication du vin.

Tartrate de sodium et de potassium tétrahydraté, un solide cristallin ayant un effet piézoélectrique important (charge électrique induite sur ses surfaces par une déformation mécanique due à la pression, à la torsion ou à la flexion), ce qui le rend utile dans les dispositifs acoustiques et vibratoires sensibles.
Comme d'autres matériaux piézoélectriques, les cristaux de tartrate de sodium et de potassium (KNaC4H4O6·4H2O) deviennent tendus lorsqu'ils sont soumis à des champs électriques.
Ils se décomposent à des températures modérément élevées (55° C [131° F]) et nécessitent une protection contre l'humidité.
La déformation piézoélectrique est directement proportionnelle au champ électrique appliqué et s'inverse lorsque la polarité du champ appliqué est inversée.
Ces propriétés de base sont utilisées dans les transducteurs électromécaniques tels que les générateurs d'ultrasons, les microphones et les capteurs de phonographe et dans les résonateurs électromécaniques.

E337 (Tartrate de sodium et de potassium), également connu sous le nom de sel de Rochelle, se présente sous forme de cristaux translucides.
Randi Group est un fournisseur et producteur de tartrate de sodium et de potassium à usage industriel, notamment dans l'industrie alimentaire, où il est connu sous le code E337, et dans les industries pharmaceutique, galvanique et de la construction.

E337 (Tartrate de sodium et de potassium) est utilisé dans la transformation des aliments comme émulsifiant et agent de contrôle du pH. Il a été utilisé en médecine comme laxatif.
Le tartrate de potassium et de sodium a également été utilisé dans le processus d'argenture des miroirs.
E337 (Tartrate de sodium et de potassium) est un ingrédient de la solution de Fehling, autrefois utilisé dans la détermination des sucres réducteurs dans les solutions.;
E337 (Tartrate de sodium et de potassium) est un sel incolore à bleu-blanc cristallisant dans le système orthorhombique.
La formule moléculaire du tartrate de sodium et de potassium est KNaC4H4O6·4H2O.
E337 (Tartrate de sodium et de potassium) est légèrement soluble dans l'alcool mais plus complètement soluble dans l'eau.
E337 (Tartrate de sodium et de potassium) a une densité d'environ 1,79, un point de fusion d'environ 75 °C et un goût salin et rafraîchissant.
En tant qu'additif alimentaire, son numéro E est E337.;
E337 (Tartrate de sodium et de potassium) est un sel double préparé pour la première fois (vers 1675) par un apothicaire, Pierre Seignette, de La Rochelle, France. En conséquence, le sel était connu sous le nom de sel de Seignette ou sel de Rochelle.
E337 (Tartrate de sodium et de potassium) ne doit pas être confondu avec le sel gemme, qui est simplement la forme minérale du chlorure de sodium.
Le tartrate de potassium et de sodium et le phosphate monopotassique ont été les premiers matériaux découverts à présenter une piézoélectricité.
Cette propriété a conduit à son utilisation intensive dans les micros gramophones (phono), les microphones et les écouteurs "à cristal" pendant le boom de l'électronique grand public d'après-guerre au milieu du 20e siècle.
De tels transducteurs avaient une sortie exceptionnellement élevée avec des sorties typiques de cartouche de détection allant jusqu'à 2 volts ou plus.
E337 (Tartrate de sodium et de potassium) est déliquescent, de sorte que tout transducteur basé sur le matériau se détériore s'il est stocké dans des conditions humides.

Le tartrate de potassium et de sodium est le sel de potassium de l'acide tartrique et est produit par la réaction de l'acide tartrique avec le tartrate de potassium et de sodium (sel de Rochelle) et le sulfate de potassium.
E337 (Tartrate de sodium et de potassium) est un cristal incolore ou une poudre cristalline blanche soluble dans l'eau.
Ce tartrate est utilisé dans l'alimentation, la médecine, l'industrie chimique et l'industrie légère

E337 (Tartrate de sodium et de potassium) tétrahydraté ou sel de Rochelle est un sel double d'acide tartrique d'abord préparé par un apothicaire

E337 (Tartrate de sodium et de potassium) est un sel incolore à bleu-blanc cristallisant dans le système orthorhombique.
La formule moléculaire du tartrate de sodium et de potassium est KNaC4H4O6·4H2O.
E337 (Tartrate de sodium et de potassium) est légèrement soluble dans l'alcool mais plus complètement soluble dans l'eau.
E337 (Tartrate de sodium et de potassium) a une densité d'environ 1,79, un point de fusion d'environ 75 °C et un goût salin et rafraîchissant.
En tant qu'additif alimentaire, son numéro E est E337.

E337 (Tartrate de sodium et de potassium) a été utilisé en médecine comme purgatif, mais ces dernières années, ses propriétés piézoélectriques ont été plus importantes et il a été utilisé dans les micros de phonographe et autres dispositifs de détection.
Le tartrate de potassium et de sodium a également été utilisé dans le processus d'argenture des miroirs.
E337 (Tartrate de sodium et de potassium) est un ingrédient de la solution de Fehling, autrefois utilisé dans la détermination des sucres réducteurs dans les solutions.

En synthèse organique, il est utilisé dans les traitements aqueux pour briser les émulsions, en particulier pour les réactions dans lesquelles un réactif à base d'hydrure d'aluminium a été utilisé.

E337 (Tartrate de sodium et de potassium) est également un ingrédient du réactif Biuret qui est utilisé pour mesurer la concentration en protéines.

E337 (Tartrate de sodium et de potassium) est un sel disodique de l'acide l-( + )-tartrique identifié par des cristaux transparents, incolores et inodores.
Le tartrate de potassium et de sodium est obtenu comme sous-produit de la fabrication du vin.
E337 (Tartrate de sodium et de potassium) est généralement reconnu comme sûr (GRAS) en tant qu'ingrédient alimentaire direct pour l'homme.
E337 (Tartrate de sodium et de potassium) agit comme émulsifiant et agent de contrôle du pH dans les produits alimentaires

E337 (Tartrate de sodium et de potassium), également connu sous le nom de sel de Rochelle, est un sel double d'acide tartrique d'abord préparé par un apothicaire, Pierre Seignette, de La Rochelle, en France.
Le tartrate de potassium et de sodium et le phosphate monopotassique ont été les premiers matériaux découverts à présenter une piézoélectricité.
Cette propriété a conduit à son utilisation intensive dans les micros, les microphones et les écouteurs "à cristal" pendant le boom de l'électronique grand public après la Seconde Guerre mondiale au milieu du 20e siècle.
De tels transducteurs avaient une sortie exceptionnellement élevée avec des sorties typiques de cartouche de détection allant jusqu'à 2 volts ou plus.
E337 (Tartrate de sodium et de potassium) est déliquescent, de sorte que tout transducteur basé sur le matériau se détériore s'il est stocké dans des conditions humides.
Le tartrate de potassium et de sodium a été utilisé en médecine comme laxatif.
Le tartrate de potassium et de sodium a également été utilisé dans le processus d'argenture des miroirs.
E337 (Tartrate de sodium et de potassium) est un ingrédient de la solution de Fehling.
E337 (Tartrate de sodium et de potassium) est utilisé dans la galvanoplastie, dans l'électronique et la piézoélectricité, et comme accélérateur de combustion dans le papier à cigarette.
En synthèse organique, E337 (Tartrate de sodium et de potassium) est utilisé dans les traitements aqueux pour briser les émulsions, en particulier pour les réactions dans lesquelles un réactif à base d'hydrure d'aluminium a été utilisé.
E337 (Tartrate de sodium et de potassium) est également important dans l'industrie alimentaire.

Tartrate de potassium et de sodiumfacile à faire du sel de Rochelle en utilisant deux ingrédients de cuisine courants.
E337 (Tartrate de sodium et de potassium) est E337 (Tartrate de sodium et de potassium) tétrahydraté ou de potassium et de sodium tétrahydraté (KNaC4H4O6·4H2O).
E337 (Tartrate de sodium et de potassium) produit de gros cristaux piézoélectriques, utilisés pour des expériences scientifiques et comme transducteurs dans les microphones et les micros de gramophone.
Le produit chimique est un additif alimentaire qui confère une saveur rafraîchissante et salée.
E337 (Tartrate de sodium et de potassium) est également un ingrédient dans les réactifs chimiques, y compris le réactif de Biuret et la solution de Fehling.
Vous pouvez acheter du tartrate de sodium et de potassium, mais c'est assez cher.

La matière première est du tartre avec une teneur minimale en acide tartrique de 68 %.
Celui-ci est d'abord dissous dans de l'eau ou dans la liqueur mère d'un lot précédent.
E337 (Tartrate de sodium et de potassium) est ensuite basifié avec une solution d'hydroxyde de sodium saturée chaude jusqu'à pH 8, décoloré avec du charbon actif et purifié chimiquement avant d'être filtré.
Le filtrat est évaporé à 42 °Bé à 100 °C, et passé dans des granulateurs dans lesquels le sel de Seignette cristallise en refroidissant lentement.
Le sel est séparé de la liqueur mère par centrifugation, accompagnée d'un lavage des granulés, et est séché dans un four rotatif et tamisé avant conditionnement.
Les tailles de grains commercialisées vont de 2000 m à < 250 m (poudre).

De plus gros cristaux de tartrate de sodium et de potassium ont été cultivés dans des conditions de gravité et de convection réduites à bord du Skylab.
Les cristaux de tartrate de sodium et de potassium commenceront à se déshydrater lorsque l'humidité relative chutera à environ 30 % et commenceront à se dissoudre à des humidités relatives supérieures à 84 %.

En 1824, Sir David Brewster a démontré des effets piézoélectriques en utilisant des tartrates de potassium et de sodium, ce qui l'a amené à nommer l'effet pyroélectricité.

En 1919, Alexander McLean Nicolson a travaillé avec E337 (Tartrate de sodium et de potassium) pour développer des inventions liées à l'audio comme des microphones et des haut-parleurs aux Bell Labs.

Numéro CAS : 6381-59-5
Numéro CE :206-156-8
Qualité : ACS, ISO, Reag. Ph Eur
Formule Hill :C₄H₄KNaO₆ * 4 H₂O
Masse molaire : 282,23 g/mol
Code SH 2918 13 :00

Point de fusion : 70 - 80 °C
pH :7,0 - 8,5 (H₂O)
Densité apparente :1000 kg/m3
Solubilité :630 g/l

Dosage (alcalimétrique) :99,0 - 102,0 %
Matières insolubles :≤ 0,005 %
Valeur pH (5 %; eau; 250 °C) :7,0 - 8,5
Chlorure (Cl) :≤ 0,0005 %
Phosphate (PO₄) :≤ 0,001 %
Sulfate (SO₄) :≤ 0,005 %
Métaux lourds (en Pb) :≤ 0,0005 %
Ca (Calcium) :≤ 0,004 %
Cu (Cuivre) :≤ 0,0005 %
Fe (Fer) :≤ 0,0005 %
NH₄ (Ammonium) :≤ 0,002 %
Pb (Plomb) :≤ 0,0005 %

La première étape implique la conversion du bicarbonate de sodium en carbonate de sodium

2NaHCO₃ → Na₂CO₃ + CO₂ + H₂O

Le bitartrate de potassium réagit avec le carbonate de sodium pour générer du tartrate de sodium et de potassium / sel de Rochelle :

KHC₄H₄O₆ + Na₂CO₃ → C₄H₄O₆KNa . 4H₂O

Le tartrate de sodium-potassium (sel de seignette, sel de rochelle) est constitué de cristaux rhombiques incolores. Le tartrate de sodium-potassium fond à 70-80°С dans l'eau de cristallisation.
A 100°С, il se transforme en monohydrate KNaC4H4O6·H2O, à 130°С, il perd la dernière molécule d'eau.
Sous un chauffage plus fort, le réactif se désintègre en libérant du CO et de l'H2O ; lorsqu'il est enflammé, la masse carbonisée restante forme du KNaCO3.

E337 (Tartrate de sodium et de potassium) (Tartrate de sodium et de potassium, NaKC4H4O6) peut facilement être préparé à partir de bitartrate de potassium (KHC4H4O6) et de carbonate de sodium (Na2CO3).
Chauffer d'abord une solution de bitartrate de potassium.
Ajouter du carbonate de sodium à la solution encore chaude.
Ajouter du carbonate de sodium jusqu'à ce qu'il ne réagisse plus (une effervescence se produira).
Filtrez la solution à chaud puis chauffez pour évaporer l'eau.
Après un chauffage continu, le tartrate de potassium et de sodium précipitera

Le tartrate de potassium et de sodium tétrahydraté a été utilisé dans la préparation du réactif de Lowry pour la détermination de la concentration en protéines microsomales dans les microsomes hépatiques du rat par la méthode de Lowry.
E337 (Tartrate de sodium et de potassium) peut être utilisé comme constituant pour préparer le réactif DNS (acide 3,5-dinitrosalicylique) et la solution de Fehling′s B, qui sont utilisés dans la détermination du sucre réducteur.

Utilisé dans le réactif de laboratoire, l'un des ingrédients du réactif Biuret pour mesurer la concentration en protéines.

E337 (Tartrate de sodium et de potassium) est utilisé dans le processus de galvanoplastie (augmente l'efficacité de la cathode.), dans l'électronique et la piézoélectricité.

E337 (Tartrate de sodium et de potassium) est utilisé dans le papier à cigarettes. (Retarde la consommation de papier à cigarette.)

E337 (Tartrate de sodium et de potassium) aide à maintenir le pH alcalin.

E337 (Tartrate de sodium et de potassium) est utilisé pour l'argenture des miroirs. (Agir comme agent réducteur)

E337 (Tartrate de sodium et de potassium) est également utilisé dans l'industrie pharmaceutique.

E337 (Tartrate de sodium et de potassium) est utilisé dans la purification des gaz.

E337 (Tartrate de sodium et de potassium) est un ingrédient du test en solution de Fehling (réactif utilisé dans les sucres réducteurs) et de la détermination de l'acide urique.

NOM IUPAC :

Acide butanedioïque, 2,3-dihydroxy-, [R-(R*,R*)]-, sel monopotassique monosodique

Kaliumnatriumtartrat

Potasio Sodio Tartrato 4-hidrato

Tartarate de potassium et de sodium

tartrate de potassium et de sodium

TARTRATE DE POTASSIUM SODIQUE

tartrate de potassium et de sodium

SYNONYMES :

Tartrate de potassium et de sodium
Acide butanedioïque, 2,3-dihydroxy-, sel monopotassique monosodique
Acide butanedioïque, 2,3-dihydroxy-, sel de potassium et de sodium (1:1:1)
Réactif de Fehling (B)
Kaliumnatrium-2,3-dihydroxysuccinat (1:1:1)
MFCD00012467
TARTRATE MONOPOTASSIQUE MONOSODIQUE
2,3-dihydroxysuccinate de potassium sodique (1:1:1)
Tartrate de sodium et de potassium anhydre
Sodium potassium (dl)-tartrate