PRODUITS

E436 (Le polysorbate 65)

NUMÉRO CAS : 9005-71-4

NUMÉRO CE : 500-020-4

FORMULE MOLÉCULAIRE : C32H62O10

POIDS MOLÉCULAIRE : 606,8

NOM IUPAC : 2-{2-[(2R,3R)-3,4-bis(2-hydroxyéthoxy)oxolan-2-yl]-2-(2-hydroxyéthoxy)éthoxy}éthyl dodécanoate

Comme les autres polysorbates, le nombre 65 après polysorbate désigne le type d'acide gras, ici le monostéarate ; le nombre 20 après polyoxyéthylène indique le nombre total de groupes oxyéthylène dans la structure moléculaire.
E436 (Le polysorbate 65) est soluble dans l'eau

E436 (Le polysorbate 65) est insoluble dans les huiles minérales et végétales.
E436 (Le polysorbate 65) est soluble dans l'acétate d'éthyle et le toluène.

E436 (Le polysorbate 65) ou tween 65, le nom complet du polyoxyéthylène (20) monostéarate de sorbitan, est un ingrédient à base de sorbitol, d'acide stéarique (C18) et d'oxyde d'éthylène.
E436 (Le polysorbate 65) est principalement utilisé comme émulsifiant dans les aliments (l'additif alimentaire européen numéro E435) et comme solubilisant et tensioactif dans les cosmétiques.
Comme les autres polysorbates, le nombre 60 après polysorbate désigne le type d'acide gras, ici le monostéarate ; le nombre 20 après polyoxyéthylène indique le nombre total de groupes oxyéthylène dans la structure moléculaire.

Cours alternatifs :
-Tétrahydrofurannes
-Esters d'acide carboxylique
-Dérivés d'acide carboxylique dans lesquels l'atome de carbone du groupe carbonyle est lié à un groupe alkyle ou aryle par l'intermédiaire d'un atome d'oxygène (formant un groupe ester).
-Composés oxacycliques
-Acides monocarboxyliques et dérivés
-Éthers dialkyliques
-Alcools primaires
-Oxydes organiques
-Dérivés d'hydrocarbures
-Composés carbonylés

Comment est fabriqué E436 (Le polysorbate 65) ?
Selon la FDA, E436 (Le polysorbate 65) est fabriqué en faisant réagir de l'acide stéarique avec du sorbitol pour obtenir d'abord du monostéarate de sorbitan, puis condensé avec de l'oxyde d'éthylène. (1)

De quoi est composé E436 (Le polysorbate 65) ?
Comme l'acide stéarique de qualité alimentaire commerciale contient généralement de l'acide palmitique, E436 (Le polysorbate 65) est un mélange d'éthers éthoxylés d'esters d'acide stéarique et palmitique de sorbitol et de ses mono- et dianhydrides et d'autres composés apparentés.

Spécification:
Autres noms : Tween 65
Numéro CAS : 9005-71-4
Formule chimique : C64H126O26
Poids moléculaire : 1312
Propriétés:
Apparence:
Liquide ou semi-gel huileux de couleur citron à orange à 25°C. (2)

Structure:
Structure chimique du polysorbate 65

Groupes hydrophiles : groupes polyoxyéthylène longs
Groupe lipophile : acide stéarique

E436 (Le polysorbate 65) est plus lipophile que les polysorbates 20 et 40 en raison de la grande longueur des acides gras - l'acide stéarique, par rapport aux autres acides gras, l'acide laurique (C14) et l'acide palmitique (C16) liés à la partie polyoxyéthylène sorbitan de la molécule , respectivement.

Solubilité:
Soluble dans l'eau, insoluble dans les huiles minérales et végétales.
Soluble dans l'acétate d'éthyle et le toluène.

Quelles sont les utilisations du polysorbate 65 ?
E436 (Le polysorbate 65) est un multi-ingrédient synthétique qui peut être utilisé comme :
-un tensioactif
-émulsifiant
-solubilisant
-stabilisant dans les aliments
-produits de beauté
-produits de soins personnels

Aliments:
E436 (Le polysorbate 65) aide les ingrédients à base d'eau et d'huile à se mélanger facilement et à empêcher leur séparation dans les aliments.
Les polysorbates 65 et 80 sont principalement utilisés dans l'alimentation parmi la catégorie des polysorbates, mais ce dernier est utilisé à plus de 60 % dans l'alimentation.

Produits de beauté:
L'objectif général du polysorbate 65 dans les cosmétiques est de mélanger l'eau et l'huile.
E436 (Le polysorbate 65) fonctionne comme tensioactif, émulsifiant, solubilisant et agent dispersant.

Certaines des applications du Polysorbate 65 sont les suivantes :
Polysorbate 65 Aide à éliminer les salissures corporelles en abaissant la tension superficielle de la peau lorsqu'il est utilisé dans les shampooings et les nettoyants pour le corps.

Répartir uniformément les huiles essentielles, les parfums et les colorants dans l'eau.
Les produits cosmétiques suivants peuvent avec elle :
-Lotions

-Crèmes

-Produits capillaires

-Produits de soins de la peau

-Produits de maquillage

E436 (Le polysorbate 65) est un mélange d'esters stéariques de sorbitol et d'anhydrides de sorbitol
Polysorbate 65 ou Tween 65 est l'abréviation de « polyoxyéthylène (20) sorbitan ».

E436 (Le polysorbate 65) est un polysorbate de type tensioactif dont la stabilité et la non-toxicité relative lui permettent d'être utilisé comme détergent et émulsifiant dans les industries alimentaires, industrielles, cosmétiques et pharmaceutiques.
Les usages:
-Additif alimentaire

-Glace

-Boissons non alcoolisées

-Gâteaux

-Puddings

-Desserts

-Confiserie

-Détergent

-Émulsifiant

-Agent mouillant

-Pharmaceutique

E436 (Le polysorbate 65), également connu sous le nom de tristéarate de polyoxyéthylène (20) sorbitan, est composé de sorbitol, d'oxyde d'éthylène et d'acide stéarique.
E436 (Le polysorbate 65) est utilisé dans une variété de produits, notamment les désodorisants pour la peau, les produits de soins de la peau, les produits nettoyants pour la peau, les bases et fonds de teint, les shampooings, les permanentes et les poudres parfumées.

Les ingrédients du polysorbate aident les autres ingrédients à se dissoudre dans un solvant dans lequel ils ne se dissoudraient normalement pas.
Ils aident également à former des émulsions en réduisant la tension superficielle des substances à émulsionner.

Substituts :
-Ester d'acide gras
-Tétrahydrofurane
-Ester d'acide carboxylique
-Dérivé d'acide carboxylique
-Éther dialkylique
-Éther
-Acide monocarboxylique ou dérivés
-Composé organohétérocyclique
-Oxacycle
-Oxyde organique
-Groupe carbonyle
-Alcool
-Composé organooxygéné
-Alcool primaire
-Dérivé d'hydrocarbure
-Composé oxygéné organique
-Composé hétéromonocyclique aliphatique

E436 (Le polysorbate 65) est un tensioactif produit en faisant réagir le polyol, le sorbitol, avec l'oxyde d'éthylène.
Le nombre dans le nom du Polysorbate indique le nombre moyen de moles d'oxyde d'éthylène ayant réagi par mole de sorbitol.

Le sorbitan polyoxyéthyléné est ensuite mis à réagir avec des acides gras issus de graisses et d'huiles végétales tels que l'acide laurique, l'acide palmitique, l'acide stéarique et l'acide oléique.
E436 (Le polysorbate 65) a pour fonction de disperser l'huile dans l'eau par opposition à l'eau dans l'huile

E436 (Le polysorbate 65) est un émulsifiant et un dispersant produit synthétiquement utilisé pour transporter les arômes et les colorants dans les aliments.
E436 (Le polysorbate 65) est considéré comme sûr et n'a aucun effet indésirable signalé aux niveaux présents dans les aliments.

E436 (Le polysorbate 65) peut aggraver la sensibilité au propylène glycol.

Applications:
-Emulsifiant pour produits pharmaceutiques et cosmétiques

-Stabilisateur pour matériaux de couleur

-Stabilisateur pour les polymérisations en émulsion

-Emulsifiant pour adjuvant de produits agrochimiques

-Émulsifiant pour huiles de coupe à base d'eau

- Agents antistatiques de type revêtement de surface

E436 (Le polysorbate 65) est une classe d'émulsifiants utilisés dans certains produits pharmaceutiques et préparations alimentaires.
E436 (Le polysorbate 65) est souvent utilisé dans les cosmétiques pour solubiliser les huiles essentielles dans des produits à base d'eau.
E436 (Le polysorbate 65) est un liquide huileux dérivé du sorbitan éthoxylé

Propriétés chimiques:
-solide cireux
-faible odeur
-goût amer
-Soluble dans l'huile minérale, l'huile végétale, l'essence minérale, l'acétone, l'éther, le dioxane, l'alc, le méthanol ; dispersible dans l'eau, tétrachlorure de carbone.

E436 (Le polysorbate 65) est un tensioactif non ionique HLB de milieu de gamme suggéré pour une utilisation dans les produits chimiques textiles (lubrifiant, émulsifiant), les produits ménagers (émulsifiant h/e) et les formulations cosmétiques (émulsifiant h/e).
E436 (Le polysorbate 65) est utilisé comme émulsifiant. Applications suggérées : glaces, gâteaux et glaçages à gâteaux

E436 (Le polysorbate 65) est un émulsifiant fabriqué en faisant réagir de l'acide stéarique avec du sorbitol pour donner un produit qui est ensuite mis à réagir avec de l'oxyde d'éthylène.
E436 (Le polysorbate 65) est un agent tensioactif non ionique qui est dispersible dans la graisse, l'huile et l'eau.

E436 (Le polysorbate 65) est également appelé polysorbate 65.
E436 (Le polysorbate 65) est utilisé dans les desserts glacés, les gâteaux et les colorants à café.
E436 (Le polysorbate 65) est fréquemment utilisé avec des monostéarates ou des mono et diglycérides de sorbitan

PROPRIÉTÉS PHYSIQUES:

-Poids moléculaire : 606,8

-XLogP3-AA : 5,8

-Masse exacte : 606.43429817

-Masse monoisotopique : 606.43429817

-Surface polaire topologique : 133 Å²

-Solubilité dans l'eau : 0,018 g/L

-logP : 2,75

-logP : 2,39

-logS : -4,5

-pKa (acide le plus fort) : 14,64

-pKa (base la plus forte) : -2,7

-Charge physiologique : 0

- Nombre d'accepteurs d'hydrogène : 9

-Nombre de donneurs d'hydrogène : 3

-Surface polaire : 133,14 Å²

E436 (Le polysorbate 65) est soluble dans l'eau
E436 (Le polysorbate 65) est insoluble dans les huiles minérales et végétales.
E436 (Le polysorbate 65) est soluble dans l'acétate d'éthyle et le toluène.

PROPRIÉTÉS CHIMIQUES:

-Nombre de donneurs d'obligations hydrogène : 3

- Nombre d'accepteurs de liaison hydrogène : 10

-Nombre d'obligations rotatives : 32

- Nombre d'atomes lourds : 42

-Charge formelle : 0

-Complexité : 594

-Nombre d'atomes isotopiques : 0

-Nombre de stéréocentres atomiques définis : 4

-Nombre de stéréocentres d'atomes non définis : 0

-Nombre de stéréocentres de liaison définis : 0

-Nombre de stéréocentres de liaison indéfinis : 0

- Nombre d'unités liées par covalence : 1

-Le composé est canonisé : oui

-Nombre d'obligations rotatives : 26

-Réfractivité : 134,25 m³·mol⁻¹

-Polarisabilité : 60,16 Å³

polysorbate65 désigne les liquides huileux dérivés du sorbitan éthoxylé
E436 (Le polysorbate 65) est un émulsifiant fabriqué en faisant réagir de l'acide stéarique avec du sorbitol pour donner un produit qui est ensuite mis à réagir avec de l'oxyde d'éthylène.

E436 (Le polysorbate 65) est un agent tensioactif non ionique qui est dispersible dans la graisse, l'huile et l'eau.
E436 (Le polysorbate 65) est également appelé polysorbate 65.

E436 (Le polysorbate 65) est utilisé dans les desserts glacés, les gâteaux et les colorants à café.
E436 (Le polysorbate 65) est fréquemment utilisé avec des monostéarates ou des mono et diglycérides de sorbitan

SYNONYMES :

glycosperse TS-20 KFG
hetsorb TS-20
liposorb TS-20
le plus long STS-20
Nikkol TS-30V
poe-20 tristéarate de sorbitan
tristéarate de polyéthylèneglycol sorbitan
tristéarate de polyoxyéthylène (20) sorbitan
rhéodol TW-S320V
entre 65
emsorb6907
POLYÉTHYLÈNEGLYCOLSORBITANTTRISTÉARATE
ÉmulsifiantT-65
sorbimacrogoltristéarate300
sorbitan,tristéarate,dérivés de polyoxyéthylène.
glycospersets20
POE20
tristéarate de polyoxyéthylènesorbitan*(tween 65)
SORBITANTTRISTÉARATE DE POLYOXYÉTHYLÈNE
TWEEN(MC) 65
sorbitan,trioctadécanoate,dérivés de poly(oxy-1,2-éthanediyle).
TRISTÉARATE DE POLYOXYÉTHYLÈNE GLYCOL SORBITAN
POLYOXYÉTHYLÈNE-1,4-SORBITAN-TRISTÉARATE
MFCD00165348
POLYSORBATE 65
ENTRE 65
T-65
TRISTÉARATE DE POLYOXYÉTHYLÈNE(20) SORBITAN