GLYCINE

La glycine (abréviation de Gly ou G) est un acide aminé apolaire de formule NH2CH2COOH. Codons glycine GGU, GGC, GGA, GGG cf. C'est le code génétique. Structurellement, c'est le plus simple des 20 acides aminés présents dans les protéines. Sa chaîne latérale est constituée d'un seul atome d'hydrogène. Étant donné que l'atome de carbone α de la glycine est également lié à un hydrogène, la glycine n'est pas optiquement active, c'est-à-dire qu'elle n'a pas d'isomères optiques. La glycine est un acide aminé glucogène non essentiel, non polaire, non optique. La glycine, un neurotransmetteur inhibiteur dans le SNC, déclenche l'influx d'ions chlorure via les récepteurs ionotropes, créant ainsi un potentiel post-synaptique inhibiteur. En revanche, cet agent agit également comme un co-agoniste, avec le glutamate, facilitant un potentiel excitateur au niveau des récepteurs de l'acide glutaminergique N-méthyl-D-aspartique (NMDA). La glycine est un composant important et un précurseur de nombreuses macromolécules dans les cellules.
La glycine est l'acide aminé protéinogène le plus simple (et le seul achiral), avec un atome d'hydrogène comme chaîne latérale. Il a un rôle de nutraceutique, d'agent hépatoprotecteur, d'inhibiteur de la CE 2.1.2.1 (glycine hydroxyméthyltransférase), d'un agoniste des récepteurs NMDA, d'un micronutriment, d'un métabolite fondamental et d'un neurotransmetteur. C'est un acide alpha-aminé, un acide aminé de la famille des sérines et un acide aminé protéinogène. C'est une base conjuguée d'un glycinium. C'est un acide conjugué d'un glycinate. C'est un tautomère d'un zwitterion glycine. La bétaïne est un acide aminé modifié composé de glycine avec trois groupes méthyle qui sert de donneur de méthyle dans plusieurs voies métaboliques et est utilisé pour traiter les rares causes génétiques de l'homocystinurie. La bétaïne n'a eu qu'une utilisation clinique limitée, mais n'a pas été liée à des cas d'élévation des enzymes sériques pendant le traitement ou à des lésions hépatiques cliniquement apparentes.
 Cette substance est enregistrée en vertu du règlement REACH et est fabriquée et / ou importée dans l'Espace économique européen, à raison de ≥ 1 000 à <10 000 tonnes par an.
Cette substance est utilisée par les consommateurs, dans les articles, par les travailleurs professionnels (usages répandus), en formulation ou en reconditionnement, sur les sites industriels et en fabrication. Cette substance est utilisée dans les produits suivants: produits de lavage et de nettoyage, cosmétiques et produits de soins personnels, parfums et parfums, adhésifs et mastics, produits de revêtement, produits antigel, charges, mastics, plâtres, pâte à modeler, polis et cires, biocides (p. ex. désinfectants, produits antiparasitaires), lubrifiants et graisses, produits d'entretien de l'air et produits de traitement du cuir. D'autres rejets dans l'environnement de cette substance sont susceptibles de se produire en raison de: l'utilisation à l'intérieur (par exemple, liquides / détergents de lavage en machine, produits d'entretien automobile, peintures et revêtements ou adhésifs, parfums et assainisseurs d'air) et à l'extérieur. Le rejet dans l'environnement de cette substance peut résulter d'une utilisation industrielle: traitement industriel par abrasion à faible taux de libération (par exemple coupe de textile, coupe, usinage ou meulage de métal) et d'articles dont les substances ne sont pas destinées à être libérées et où les conditions d'utilisation ne favorisent pas la libération. D'autres rejets dans l'environnement de cette substance sont susceptibles de se produire en raison de: l'utilisation à l'extérieur dans des matériaux à longue durée de vie à faible taux de rejet (par exemple, les matériaux de construction et de construction en métal, en bois et en plastique), l'utilisation à l'intérieur de matériaux à longue durée de vie à faible taux de rejet ( par exemple revêtements de sol, meubles, jouets, matériaux de construction, rideaux, chaussures, produits en cuir, produits en papier et en carton, équipement électronique), utilisation en intérieur dans des matériaux à longue durée de vie avec un taux de libération élevé (par exemple, libération des tissus, des textiles pendant le lavage, l'enlèvement des peintures d'intérieur) et une utilisation en extérieur dans des matériaux à longue durée de vie à taux de libération élevé (par exemple, pneus, produits en bois traités, textiles et tissus traités, plaquettes de frein dans les camions ou les voitures, ponçage de bâtiments (ponts, façades) ou de véhicules (navires)) . Cette substance peut être trouvée dans des articles complexes, sans rejet prévu: véhicules et machines, appareils mécaniques et produits électriques / électroniques (par exemple, ordinateurs, caméras, lampes, réfrigérateurs, machines à laver). Cette substance peut être trouvée dans des produits dont les matériaux sont à base de: métal (par exemple, couverts, pots, jouets, bijoux) et plastique (par exemple, emballage et stockage des aliments, jouets, téléphones portables). Cette substance est destinée à être libérée des parfums: vêtements, produits en papier et CD. Cette substance est utilisée dans les produits suivants: produits de lavage et de nettoyage, lubrifiants et graisses, produits chimiques de laboratoire, adhésifs et mastics, produits de revêtement, biocides (par exemple désinfectants, produits antiparasitaires), polis et cires, produits de soin de l'air et cosmétiques et soins personnels des produits. La glycine est utilisée dans les domaines suivants: services de santé, agriculture, sylviculture et pêche, approvisionnement municipal (par exemple, électricité, vapeur, gaz, eau) et traitement des eaux usées et recherche et développement scientifiques. Cette substance est utilisée pour la fabrication de: produits alimentaires, produits chimiques, métaux et produits métalliques. D'autres rejets dans l'environnement de cette substance sont susceptibles de se produire en raison de: l'utilisation à l'intérieur (par exemple, liquides / détergents de lavage en machine, produits d'entretien automobile, peintures et revêtements ou adhésifs, parfums et assainisseurs d'air) et à l'extérieur. La glycine est utilisée dans les produits suivants: cosmétiques et produits de soins personnels, produits chimiques de laboratoire, produits pharmaceutiques et produits de revêtement. Le rejet dans l'environnement de cette substance peut se produire à la suite d'une utilisation industrielle: formulation de mélanges. La glycine est utilisée dans les produits suivants: produits pharmaceutiques, produits de lavage et de nettoyage, produits chimiques de laboratoire, régulateurs de pH et produits de traitement de l'eau, parfums et parfums et cosmétiques et produits de soins personnels. La glycine est utilisée dans les domaines suivants: services de santé, formulation de mélanges et / ou reconditionnement, recherche et développement scientifique, agriculture, sylviculture et pêche et mines. La glycine est utilisée pour la fabrication de: produits chimiques, équipements électriques, électroniques et optiques et produits alimentaires. Le rejet dans l'environnement de cette substance peut résulter d'une utilisation industrielle: comme étape intermédiaire dans la fabrication ultérieure d'une autre substance (utilisation d'intermédiaires), dans la production d'articles, dans des auxiliaires technologiques sur les sites industriels et comme auxiliaire technologique. La glycine est de la structure la plus simple parmi les 20 membres de la série d'acides aminés, également connue sous le nom d'acétate d'amino. C'est un acide aminé non essentiel pour le corps humain et contient à la fois un groupe fonctionnel acide et basique à l'intérieur de sa molécule. Il présente comme un électrolyte fort une solution aqueuse, et a une grande solubilité dans les solvants polaires forts mais presque insoluble dans les solvants non polaires. De plus, il a également un point de fusion et un point d'ébullition relativement élevés. L'ajustement du pH de la solution aqueuse peut amener la glycine à présenter différentes formes moléculaires. La chaîne latérale de la glycine ne contient qu'un atome d'hydrogène. En raison de la connexion d'un autre atome d'hydrogène à l'atome de carbone α, la glycine n'est pas un isomère optique. Étant donné que la liaison latérale de la glycine est très petite, elle peut occuper un espace qui ne peut pas être occupé par d’autres acides aminés, tels que les acides aminés situés dans l’hélice de collagène. À température ambiante, il se présente sous forme de cristal blanc ou de poudre cristalline jaune clair et a un goût sucré unique qui peut atténuer le goût du goût acide et alcalin, masquant le goût amer de la saccharine dans les aliments et améliorer la douceur. Cependant, si une quantité excessive de glycine est absorbée par le corps, non seulement elle ne peut pas être totalement absorbée par le corps, mais elle rompra également l'équilibre de l'absorption des acides aminés par le corps et affectera l'absorption d'autres types d'amino. acides, conduisant à des déséquilibres nutritionnels et affectant négativement la santé. La boisson lactée dont la glycine est la principale matière première peut facilement nuire à la croissance et au développement normaux des jeunes et des enfants. Il a une densité de 1,1607, point de fusion de 232 ~ 236 ° C (décomposition). Il est soluble dans l'eau mais insoluble dans l'alcool et l'éther. Il est capable d'agir avec l'acide chlorhydrique pour former du sel chlorhydrate. Il est présenté dans les muscles des animaux. Il peut être produit à partir de la réaction entre le monochloroacétate et l'hydroxyde d'ammonium ainsi que de l'hydrolyse de la gélification avec un raffinage supplémentaire. Les acides aminés sont des acides organiques contenant un groupe amino et sont les unités de base des protéines. Ce sont généralement des cristaux incolores avec un point de fusion relativement élevé (supérieur à 200 ° C). Il est soluble dans l'eau avec des caractéristiques d'ionisation amphiprotique et peut avoir une réaction colorimétrique sensible avec le réactif ninhydrine. En 1820, la glycine avec la structure la plus simple a été découverte pour la première fois dans un produit d'hydrolyse des protéines. Jusqu'en 1940, il a été constaté qu'il y avait environ 20 types d'acides aminés dans la nature. Ils sont nécessaires à la synthèse des protéines chez l'homme et l'animal. Ce sont principalement des acides aminés de type α-L. Selon le nombre différent de groupes amino et de groupes carboxyle contenus dans les acides aminés, nous classons les acides aminés en acides aminés neutres (glycine, alanine, leucine, isoleucine, valine, cystine, cystéine, A méthionine, thréonine, sérine, phénylalanine, tyrosine, tryptophane, proline et hydroxyproline, etc.) avec les molécules d'acides aminés contenant un seul groupe amino et un groupe carboxyle; acide aminé acide (glutamate, aspartate) qui contient deux groupes carboxyle et un groupe amino; les acides aminés alcalins (lysine, arginine) qui contiennent au niveau moléculaire un groupe carboxyle et deux groupes amino; L'histidine contient un cycle azoté qui présente un faible alcalin et donc appartenant également à des acides aminés alcalins. Les acides aminés peuvent être obtenus à la fois par hydrolyse des protéines et par synthèse chimique. Depuis les années 1960, la production industrielle a principalement appliqué la fermentation microbienne, telle que l'usine de glutamate monosodique, a été une méthode de fermentation largement appliquée pour la production de glutamate. Ces dernières années, les gens ont également appliqué des hydrocarbures pétroliers et d'autres produits chimiques comme matières premières de fermentation pour la production d'acides aminés. Les informations ci-dessus sont éditées par le Chemicalbook de Dai Xiongfeng. Pesez précisément 175 mg d'échantillon qui a subi un séchage pendant 2 h à 105 ° C et placez-le dans un ballon de 250m1, ajoutez 50 ml d'acide acétique glacial pour dissolution; ajouter 2 gouttes de solution d'essai de cristal violet (TS-74); titrer avec 0,1 ml / L d'acide perchlorique jusqu'au point final bleu-vert. En même temps, effectuez un test à blanc et apportez les corrections nécessaires. Chaque mL d'acide perchlorique 0,1 mol / L équivaut à 7,507 mg de glycine (C2H5NO2). À la fin des années 1980, la société japonaise Mitsubishi Corporation a ajouté le genre aérobie tamisé Agrobacterium, Brevibacterium, Corynebacterium au milieu contenant du carbone, de l'azote et une solution nutritive inorganique pour la culture, puis a appliqué cette classe de bactéries pour convertir l'éthanolamine en glycine à 25 ~ 45 ° C et une valeur de pH de 4 à 9 et une concentration appliquée supplémentaire, un traitement d'échange d'ions de neutralisation pour obtenir le produit glycine. Après le début des années 90, de nouveaux progrès ont été réalisés dans la technologie de production de glycine dans les pays étrangers. La Nitto Chemical Industry Co (Japon) ajoute le genre de pseudomonas en culture, le genre de bactérie caséine et le genre alcaligenes et d'autres espèces à 0,5% (fraction massique, poids sec) à la matrice contenant de la glycine amine pour une réaction de 45 h sous 30 ° C et Valeur de pH de 7,9 à 8,1, presque toute la glycine amine étant hydrolysée en glycine avec un taux de conversion de 99%. Bien que les méthodes biologiques soient encore au stade de la recherche, cependant, en raison de sa haute sélectivité et de sa propriété de non-pollution, il s'agira d'une voie synthétique à fort potentiel de développement. Utilisé pour l'industrie pharmaceutique, la synthèse organique et l'analyse biochimique. Utilisé comme tampon pour la préparation de milieux de culture tissulaire et le test du cuivre, de l'or et de l'argent. En médecine, il est utilisé pour le traitement de la myasthénie grave et de l'atrophie musculaire progressive, de l'hyperacidité, de l'entérite chronique et des maladies d'hyperprolinémie chez l'enfant. Utilisé pour le traitement de la myasthénie grave et de l'atrophie musculaire progressive; traitement de la maladie en excès d'esters d'acide gastrique, entérite chronique (souvent en association avec un antiacide); l'utilisation en combinaison avec de l'aspirine peut réduire l'irritation de l'estomac; traitement de l'hyperprolinémie chez les enfants; comme source d'azote pour générer un acide aminé non essentiel et peut être ajouté à une injection d'acide aminé mixte. La glycine est principalement utilisée comme additif nutritionnel dans l'alimentation des poulets. Utilisé comme une sorte de complément nutritionnel qui est principalement utilisé pour l'arôme. Agent aromatisant: utilisé pour les boissons alcoolisées en combinaison avec l'alanine; la quantité d'addition: vin de raisin: 0,4%, whisky: 0,2%, champagne: 1,0%. D'autres comme la soupe en poudre: 2%; lies marinées: 1%. Parce qu'il a le goût de la crevette et de la seiche, et peut donc être utilisé dans les sauces. Il a certains effets inhibiteurs sur le Bacillus subtilis et E. coli et peut donc être utilisé comme conservateur de produits surimi et de beurre d'arachide, la quantité ajoutée étant de 1% à 2%.
Effet tampon: La glycine étant constituée d'ions amphiprotiques contenant à la fois des groupes amino et carboxyle, elle a une forte propriété tampon sur la sensation gustative du sel et du vinaigre. La quantité ajoutée est: produits salés: 0,3% à 0,7%, produit de coloration acide: 0,05% à 0,5%. Effet antioxydant (avec sa chélation des métaux): être ajouté au beurre, au fromage et à la margarine prolonge la durée de conservation de 3 à 4 fois. Pour que l'huile de saindoux des aliments cuits soit stable, nous pouvons ajouter 2,5% de glucose et 0,5% de glycine. L'ajout de 0,1% à 0,5% de glycine à la farine de blé pour préparer des nouilles pratiques peut jouer un rôle d'arôme. En pharmacie, il est utilisé comme antiacides (hyperacidité), comme agent thérapeutique des troubles nutritionnels musculaires ainsi que comme antidotes. De plus, la glycine peut également être utilisée comme matière première pour la synthèse d'acides aminés comme la thréonine. Il peut être utilisé comme épice selon les dispositions du GB 2760-96. La glycine est également connue sous le nom d'acide aminoacétique. Dans le domaine de la production de pesticides, il est utilisé pour synthétiser le chlorhydrate d'ester éthylique de glycine qui est l'intermédiaire pour la synthèse d'insecticides pyréthrinoïdes. De plus, il peut également être utilisé pour la synthèse de fongicides à base d'iprodione et d'herbicide à base de glyphosate solide; en outre, il est également utilisé dans divers types d'autres industries telles que les engrais, les médicaments, les additifs alimentaires et les épices. Utilisé comme solvant pour éliminer le dioxyde de carbone dans l'industrie des engrais. Dans l'industrie pharmaceutique, il peut être utilisé comme préparations d'acides aminés, comme tampon de tampon chlortétracycline et comme matière première pour la synthèse des médicaments anti-maladie de Parkinson L-dopa. De plus, c'est également l'intermédiaire pour la production d'éthylimidazole. C'est également un médicament de thérapie d'appoint pour traiter l'hyperacidité neurale et supprimer efficacement la quantité excessive d'acide ulcéreux gastrique. Dans l'industrie alimentaire, il est utilisé pour la synthèse d'alcool, de produits de brasserie, de transformation de la viande et de formules de boissons froides. En tant qu'additif alimentaire, la glycine peut être utilisée seule comme condiment et également utilisée en combinaison avec le glutamate de sodium, l'acide DL-alanine et l'acide citrique. Dans d'autres industries, il peut être utilisé comme agent d'ajustement du pH, ajouté à la solution de placage ou utilisé comme matière première pour fabriquer d'autres acides aminés. Il peut en outre être utilisé comme réactifs biochimiques et solvant dans la synthèse organique et la biochimie. Utilisé comme intermédiaires de produits pharmaceutiques et de pesticides, solvants de décarbonatation des engrais, fluide de placage, etc. Utilisé comme solvant pour éliminer le dioxyde de carbone dans l'industrie des engrais. Dans l'industrie pharmaceutique, il est utilisé comme tampon de la chlortétracycline, des antiacides aminés et utilisé pour la préparation de la L-dopa. Dans l'industrie alimentaire, il peut être utilisé comme agent aromatisant, agent pour éliminer le goût amer de la saccharine, pour le brassage, le traitement de la viande et la préparation de boissons gazeuses. De plus, il peut également être utilisé comme agent d'ajustement du pH et utilisé dans la préparation de la solution de placage. Utilisé comme réactifs biochimiques pour les additifs pharmaceutiques, alimentaires et alimentaires; il peut également être utilisé comme agent de décarbonisation non toxique dans le domaine de l'industrie des engrais. La glycine (abrégée en Gly ou G) est un composé organique de formule NH2CH2COOH. Ayant un substituant hydrogène comme chaîne latérale, la glycine est le plus petit des 20 acides aminés couramment trouvés dans les protéines. Ses codons sont GGU, GGC, GGA, GGG du code génétique. La glycine est un solide cristallin incolore au goût sucré. Il est unique parmi les acides aminés protéinogènes en ce qu'il n'est pas chiral. Il peut s'intégrer dans des environnements hydrophiles ou hydrophobes, en raison de sa chaîne latérale minimale d'un seul atome d'hydrogène. Glycine est également le nom de genre de la plante Soybean (nom d'espèce = Glycine max). Poudre cristalline blanche, inodore, ayant un goût sucré. Sa solution est acide au tournesol. Un g se dissout dans environ 4 ml d'eau. Il est très légèrement soluble dans l'alcool et dans l'éther. La glycine peut être préparée à partir d'acide chloroacétique et d'ammoniaque; à partir de sources de protéines, telles que la gélatine et la fibroïne de soie; du bicarbonate d'ammonium et du cyanure de sodium; par clivage catalytique de la sérine; à partir d'acide bromhydrique et de méthylèneaminoacétonitrile. La glycine est inodore et a un goût légèrement sucré. La glycine se présente sous la forme d'une poudre cristalline blanche, inodore et a un goût sucré. La gélatine et la fibre de soie seraient les meilleures sources naturelles de cet acide aminé. la glycine est un acide aminé utilisé comme texturisant dans les formulations cosmétiques. Il représente environ 30% de la molécule de collagène. La glycine est un acide aminé non essentiel qui fonctionne comme un nutriment et un complément alimentaire. il a une solubilité de 1 g dans 4 ml d'eau et est abondant en collagène. il est utilisé pour masquer l'arrière-goût amer de la sacharine, par exemple dans les boissons gazeuses édulcorées artificiellement. il retarde le rancissement de la graisse. Acide aminé non essentiel pour le développement humain. Neurotransmetteur inhibiteur de la moelle épinière, régulateur allostérique des récepteurs NMDA. La glycine est un acide aminé non essentiel pour le développement humain. La glycine est un neurotransmetteur inhibiteur de la moelle épinière, régulateur allostérique des récepteurs NMDA. Aux États-Unis, la glycine est généralement vendue en deux qualités: la pharmacopée américaine («USP») et la qualité technique. La plupart de la glycine est fabriquée en tant que matériau de qualité USP pour diverses utilisations. Les ventes de qualité USP représentent environ 80 à 85% du marché américain de la glycine. La glycine de qualité pharmaceutique est produite pour certaines applications pharmaceutiques, telles que les injections intraveineuses, où les exigences de pureté du client dépassent souvent le minimum requis sous la désignation de qualité USP. La glycine de qualité pharmaceutique est souvent produite selon des spécifications exclusives et est généralement vendue à un prix supérieur à la glycine de qualité USP. La glycine de qualité technique, qui peut ou non répondre aux normes de qualité USP, est vendue pour une utilisation dans des applications industrielles; par exemple, en tant qu'agent de complexation et de finition des métaux. La glycine de qualité technique est généralement vendue à un rabais par rapport à la glycine de qualité USP. Aliments d'origine animale et humaine D'autres marchés pour la glycine de qualité USP comprennent son utilisation d'un additif dans les aliments pour animaux de compagnie et les aliments pour animaux. Pour les humains, la glycine est vendue comme édulcorant / exhausteur de goût. Certains compléments alimentaires et boissons protéinées contiennent de la glycine. Certaines formulations médicamenteuses comprennent de la glycine pour améliorer l'absorption gastrique du médicament. Cosmétiques et applications diverses. La glycine sert d'agent tampon dans les antiacides, les analgésiques, les antisudorifiques, les cosmétiques et les articles de toilette. De nombreux produits divers utilisent de la glycine ou ses dérivés, tels que la production de produits d'éponge en caoutchouc, d'engrais, de complexants métalliques. Matière première chimique La glycine est un intermédiaire dans la synthèse de divers produits chimiques. Il est utilisé dans la fabrication de l'herbicide glyphosate. Le glyphosate est un herbicide systémique non sélectif utilisé pour tuer les mauvaises herbes, en particulier les plantes vivaces, et utilisé à la volée ou utilisé dans le traitement des souches de coupe comme herbicide forestier. La glycine a été découverte en 1820, par Henri Braconnot qui faisait bouillir de la gélatine avec de l'acide sulfurique. La glycine est fabriquée industriellement en traitant l'acide chloroacétique avec de l'ammoniaque: ClCH2COOH + 2 NH3 → H2NCH2COOH + NH4Cl Environ 15 millions de kg sont ainsi produits annuellement. Aux Etats-Unis (par GEO Specialty Chemicals, Inc.) et au Japon (par Shoadenko), la glycine est produite par la synthèse d'acides aminés Strecker. La synthèse chimique est la méthode la plus appropriée de préparation de la glycine. L'amination de l'acide chloroacétique et l'hydrolyse de l'aminoacétonitrile sont les méthodes de production privilégiées. De l'acide chloroacétique et de l'ammoniaque; à partir de sources de protéines, telles que la gélatine et la fibre de soie; du bicarbonate d'ammonium et du cyanure de sodium; par clivage catalytique de la sérine; à partir d'acide bromhydrique et de méthylèneaminoacétonitrile. ChEBI: L'acide aminé protéinogène le plus simple (et le seul achiral), avec un atome d'hydrogène comme chaîne latérale. La glycine n'est pas essentielle à l'alimentation humaine, car elle est biosynthétisée dans l'organisme à partir de l'acide aminé sérine, qui est à son tour dérivé du 3-phospho glycérate. Dans la plupart des organismes, l'enzyme Serine hydroxy méthyl transférase catalyse cette transformation via le cofacteur pyridoxal phosphate: sérine + tétra hydro folate → glycine + N5, N10-méthylène tétrahydrofolate + H2O Dans le foie des vertébrés, la synthèse de la glycine est catalysée par la glycine synthase (également appelée enzyme de clivage de la glycine). Cette conversion est facilement réversible: CO2 + NH4 + + N5, N10-Méthylène tétra hydro folate + NADH + H + → Glycine + tétrahydrofolate + NAD + Glycine est codée par les codons GGU, GGC, GGA et GGG. La plupart des protéines n'incorporent que de petites quantités de glycine. Une exception notable est le collagène, qui contient environ 35% de glycine. La glycine est fabriquée exclusivement par synthèse chimique et deux procédés principaux sont pratiqués aujourd'hui. L'amination directe de l'acide chloroacétique avec un grand excès d'ammoniaque donne de bons rendements en glycine sans produire de grandes quantités de produits di- et trialkylés. Ce procédé est largement utilisé en Chine, où la principale application de la glycine est comme matière première pour l'herbicide glyphosate. L'autre processus principal est la synthèse de Strecker. La réaction directe de Strecker du formaldéhyde et du cyanure d'ammonium produit du méthylène amino acétonitrile, qui doit être hydrolysé en deux étapes pour produire de la glycine. Une approche plus efficace consiste à aminer le glycolonitrile intermédiaire, suivi d'une hydrolyse]. Une méthode alternative, qui est plus souvent appliquée pour les acides aminés homologues, est la réaction de Bucherer-Bergs. La réaction du formaldéhyde et du carbonate ou bicarbonate d'ammonium donne l'hydantoïne intermédiaire, qui peut être hydrolysée en glycine dans une étape séparée. La glycine est fabriquée exclusivement par synthèse chimique, et deux procédés principaux sont pratiqués aujourd'hui. L'amination directe de l'acide chloroacétique avec un grand excès d'ammoniaque donne de bons rendements en glycine sans produire de grandes quantités de produits di- et trialkylés. Ce procédé est largement utilisé en Chine, où la principale application de la glycine est comme matière première pour l'herbicide glyphosate. L'autre processus principal est la synthèse de Strecker. La réaction directe de Strecker du formaldéhyde et du cyanure d'ammonium produit du méthylène amino acétonitrile, qui doit être hydrolysé en deux étapes pour produire de la glycine. Une approche plus efficace consiste à aminer le glycolonitrile intermédiaire, suivi d'une hydrolyse]. Une méthode alternative, qui est plus souvent appliquée pour les acides aminés homologues, est la réaction de Bucherer-Bergs. La réaction du formaldéhyde et du carbonate ou bicarbonate d'ammonium donne l'hydantoïne intermédiaire, qui peut être hydrolysée en glycine dans une étape séparée. La glycine est un autre neurotransmetteur inhibiteur du SNC. Alors que le GABA se trouve principalement dans le cerveau, la glycine se trouve principalement dans la corne ventrale de la moelle épinière. On sait que relativement peu de médicaments interagissent avec la glycine; l'exemple le plus connu est l'agent convulsivant strychnine, qui semble être un antagoniste relativement spécifique de la glycine. La glycine est couramment utilisée comme excipient cofreeze-séché dans des formulations protéiques en raison de sa capacité à former une structure de gâteau solide, poreuse et élégante dans le produit lyophilisé final. C'est l'un des excipients les plus fréquemment utilisés dans les formulations injectables lyophilisées en raison de ses propriétés avantageuses de lyophilisation. La glycine a été étudiée comme accélérateur de désintégration dans les formulations à désintégration rapide en raison de son excellent caractère mouillant. Elle est également utilisée comme agent tampon et conditionneur dans les cosmétiques. La glycine peut être utilisée avec des antiacides dans le traitement de l'hyperacidité gastrique, et elle peut également être incluse dans des préparations d'aspirine pour aider à réduire l'irritation gastrique. La glycine est l'acide aminé naturel le plus simple et est un constituant de la plupart des protéines. Sa formule est H2N · CH2 · COOH. L'un des principaux neurotransmetteurs inhibiteurs du SNC des mammifères, principalement actif dans la moelle épinière et le tronc cérébral. Agit également comme un modulateur de la transmission excitatrice des acides aminés médiée par les récepteurs NMDA. Également disponible dans le cadre du récepteur NMDA - Glycine Site Tocriset ™. Modérément toxique par voie intraveineuse. Légèrement toxique par ingestion. Données de mutation rapportées. Lorsqu'il est chauffé jusqu'à décomposition, il émet des fumées toxiques de NOx. La glycine est utilisée comme édulcorant, agent tampon et complément alimentaire. La forme pure de glycine est modérément toxique par voie IV et moyennement toxique par ingestion. L'absorption systémique des solutions d'irrigation à la glycine peut entraîner des troubles de l'équilibre hydro-électrolytique et des troubles cardiovasculaires et pulmonaires. La glycine commence à se décomposer à 233 ° C. Conserver dans des contenants bien fermés. Les solutions d'irrigation à la glycine (95 à 105% de glycine) doivent être conservées dans des récipients unidoses, de préférence en verre de type I ou de type II. o, et égoutter les cristaux par centrifugation. Alternativement, cristallisez-le à partir d'eau distillée par addition de MeOH ou EtOH (par exemple, 50 g dissous dans 100 ml d'eau chaude et 400 ml de MeOH sont ajoutés). Les cristaux sont lavés avec MeOH ou EtOH, puis avec de l'éther diéthylique. Les impuretés probables sont le glycinate d'ammonium, l'acide iminodiacétique, l'acide nitrilotriacétique ou / et le chlorure d'ammonium. [Greenstein & Winitz La Chimie des Acides Aminés J. Wiley, Vol 3 p 1955 1961, Beilstein 4 IV 2349.] La glycine est dégradée par trois voies. La voie prédominante chez les animaux et les plantes implique l'enzyme de clivage de la glycine Glycine + tétra hydro folate + NAD + → CO2 + NH4 + + N5, N10-méthylène tétra hydrofolate + NADH + H + Dans la deuxième voie, la glycine est dégradée en deux étapes. La première étape est l'inverse de la biosynthèse de la glycine à partir de la sérine avec la sérine hydroxyméthyl transférase. La sérine est ensuite convertie en pyruvate par la sérine déshydratase. Dans la troisième voie de dégradation de la glycine, la glycine est convertie en glyoxylate par la D-aminoacide oxydase. Le glyoxylate est ensuite oxydé par la lactate déshydrogénase hépatique en oxalate dans une réaction dépendant du NAD +. La demi-vie de la glycine et son élimination du corps varient considérablement en fonction de la dose. Dans une étude, la demi-vie était comprise entre 0,5 et 4,0 hou. La détection de la glycine dans le milieu interstellaire a été débattue. En 2008, la molécule de type glycine amino acétonitrile a été découverte dans la Grande Molécule Heimat, un nuage de gaz géant près du centre galactique de la constellation du Sagittaire par l'Institut Max Planck de Radio Astronomie. En 2009, la glycine prélevée en 2004 sur la comète Wild 2 par le vaisseau spatial de la NASA Stardust a été confirmée, la première découverte de glycine extraterrestre. Les résultats de cette mission ont renforcé la théorie de la panspermie, qui prétend que les «graines» de la vie sont répandues dans tout l'univers. La glycine peut subir des réactions de Maillard avec des acides aminés pour produire un jaunissement ou un brunissement. Les sucres réducteurs interagiront également avec les amines secondaires pour former une imine, mais sans aucune décoloration jaune-brun qui l'accompagne. Répertorié GRAS. Accepté pour une utilisation comme additif alimentaire en Europe. Inclus dans la base de données des ingrédients inactifs de la FDA (injections IM, IV, SC; oral; rectal) et approuvé pour les solutions irrigantes. Inclus dans les formulations parentérales (poudres pour injection; solutions pour injection; vaccins; kits pour implant) et non parentérales (comprimés orodispersibles / lyophilisat oral; poudres pour inhalation; poudres pour solution buvable; comprimés) sous licence au Royaume-Uni. Ils forment des parties des deux chaînes principales polypeptidiques (ou du même segment polypeptidique) où ils peuvent être assez proches l'un de l'autre en raison du manque de chaînes latérales. De plus, la glycine est beaucoup plus flexible que les autres acides aminés, ce sont donc les parties où la chaîne principale se déplace ou même se rompt. Étant donné que la glycine est le plus petit acide aminé, elle peut s'adapter à de nombreux endroits où d'autres acides aminés ne le peuvent pas. Par exemple, seule la glycine des acides aminés peut être trouvée dans l'hélice de collagène. La glycine est conservée de manière évolutive à certaines positions de certaines protéines (par exemple le cytochrome c, la myoglobine et l'hémoglobine). Parce que les mutations qui remplacent la glycine par un acide aminé plus gros perturbent complètement la structure de ces protéines. La glycine est un solide cristallin incolore et sucré. Les protéines contiennent généralement un petit nombre de blocs de construction de la glycine. Le collagène, qui représente un tiers de la glycine, est une exception. La glycine est produite industriellement à partir de la réaction de l'acide chloracétique avec l'ammoniac: [3] ClCH2COOH + 2 NH3 → H2NCH2COOH + NH4Cl Environ 15 millions de kg de glycine sont produits annuellement de cette manière. [4] En Amérique (GEO Specialty Chemicals, Inc.) et au Japon (Showa Denko), la glycine Strecker est produite par synthèse d'acides aminés. La valeur pKA de la glycine est comprise entre 2,35 et 9,78. Si le pH est supérieur à 9,78, la plus grande partie de la glycine est sous forme d'amine anionique (H2NCH2CO2-). En dessous de pH 2,35, la solution de glycine contient principalement de l'acide carboxylique cationique (H3N + CH2CO2H). Le point isoélectrique de la glycine est de 6,06. La glycine existe en solution sous forme de zwitterion. Dans ce cas, les charges partielles dans différents atomes déterminées à l'aide de la méthode de charge de Gasteiger sont données comme suit: N (+0,2358), H (lié à l'atome N) (+0,1964), alpha-C (+0,001853), H ( lié à l'atome alpha-C) (+0,08799), le carbonyle C (+0,085) et le carbonyle O (-0,5445). La glycine est un produit intermédiaire utilisé dans la synthèse de divers produits chimiques. Il est utilisé dans la production d'herbicides contenant des substances efficaces au glyphosate. Le glyphosate est un herbicide systémique non sélectif qui tue les mauvaises herbes. Il est utilisé comme herbicide forestier pour sécher la partie souterraine des arbres à semis et vivaces ou coupés. Bien que le glyphosate ait d'abord été vendu par Monsanto sous la marque Roundup, il est maintenant commercialisé par de nombreuses sociétés car il n'est plus sous brevet. La glycine est un neurotransmetteur inhibiteur du système nerveux central, en particulier dans la moelle épinière, le tronc cérébral et la rétine. Lorsque les récepteurs de la glycine sur les neurones sont stimulés par la glycine, le flux de Cl-se produit dans le neurone via des récepteurs ionotropes. L'accumulation d'ions chargés négativement dans le neurone provoque un potentiel postsynaptique inhibiteur. Le neurone devient plus difficile à stimuler. La strychnine est un antagoniste efficace des récepteurs ionotropes de la glycine. Étant donné que la glycine peut être synthétisée par les cellules du corps humain en quantités suffisantes pour répondre aux besoins physiologiques, il n'est pas nécessaire de la retirer de l'alimentation. La glycine est un acide aminé que votre corps utilise pour créer des protéines dont il a besoin pour la croissance et l'entretien des tissus et pour fabriquer des substances importantes, telles que les hormones et les enzymes. Votre corps produit naturellement de la glycine à partir d'autres acides aminés, mais elle se trouve également dans les aliments riches en protéines et disponible sous forme de complément alimentaire. En plus d'être un composant de protéine, la glycine présente plusieurs autres avantages impressionnants pour la santé. La glycine est un acide aminé ou un élément constitutif des protéines. Le corps peut fabriquer de la glycine tout seul, mais elle est également consommée dans l'alimentation. Un régime typique contient environ 2 grammes de glycine par jour. Les principales sources sont les aliments riches en protéines, notamment la viande, le poisson, les produits laitiers et les légumineuses. La glycine peut également être prise en complément.  La glycine est utilisée pour la schizophrénie, les accidents vasculaires cérébraux et les capacités de mémoire et de réflexion (fonction cognitive), mais il n'existe aucune preuve scientifique valable pour étayer ces utilisations. Le corps utilise la glycine pour fabriquer des protéines. La glycine est également impliquée dans la transmission de signaux chimiques dans le cerveau, il est donc intéressant de l'essayer pour la schizophrénie et d'améliorer la mémoire. Certains chercheurs pensent que la glycine peut jouer un rôle dans la prévention du cancer car elle semble interférer avec l'apport sanguin nécessaire à certaines tumeurs. La schizophrénie. La prise de glycine par voie orale avec des médicaments conventionnels semble réduire certains symptômes de la schizophrénie, appelés symptômes négatifs, chez certaines personnes qui ne répondent pas au traitement par les médicaments conventionnels AVC. Prendre de la glycine sous la langue pendant 5 jours peut aider à réduire les lésions cérébrales dues à un accident vasculaire cérébral causé par le blocage d'un vaisseau sanguin (généralement par un caillot) dans le cerveau. Un trouble héréditaire rare qui empêche le corps de fabriquer de l'acide aminé sérine (déficit en 3-PGDH). Le déficit en 3-PGDH est une maladie rare dans laquelle la sérine n'est pas synthétisée correctement. La prise de glycine par voie orale peut réduire les crises chez les personnes atteintes de cette maladie. Capacité de mémoire et de réflexion (fonction cognitive). Les premières recherches montrent que la prise de glycine par voie orale pourrait améliorer la mémoire et les performances mentales. Fibrose kystique. Les premières recherches montrent que la glycine administrée par voie orale pourrait améliorer légèrement la fonction pulmonaire et la respiration chez les patients atteints de fibrose kystique. Glycine, l'acide aminé le plus simple, pouvant être obtenu par hydrolyse de protéines. Au goût sucré, il a été parmi les premiers acides aminés isolés de la gélatine (1820). Les sources particulièrement riches comprennent la gélatine et la fibroïne de soie. La glycine est l'un des nombreux acides aminés dits non essentiels pour les mammifères; c'est-à-dire qu'ils peuvent le synthétiser à partir des acides aminés sérine et thréonine et à partir d'autres sources et ne nécessitent pas de sources alimentaires. La structure chimique de la glycine est la glycine, un composé chimique. Cet article a été récemment révisé et mis à jour par Erik Gregersen, rédacteur en chef. protein synthesi protein: Structures de l'acide aminé commun L'acide aminé le plus simple est la glycine, dans laquelle R est un atome d'hydrogène. Dans un certain nombre d'acides aminés, R représente des chaînes carbonées droites ou ramifiées. L'un de ces acides aminés est l'alanine, dans laquelle R est le groupe méthyle (―CH3). Valine, leucine, neurone; conduction de l'action du système nerveux potentia: Acide aminé Contrairement au GABA, la glycine se trouve principalement aux niveaux inférieurs du système nerveux central, y compris la moelle épinière, la moelle allongée et le pons. C'est un inhibiteur majeur libéré par les interneurones pour supprimer l'activité motoneuronale. Comme le GABA, la glycine agit en augmentant la conductance Cl− au niveau de la membrane postsynaptique, bien que la photosynthèse par photosynthèse: L'évolution du processus (condensation) de l'acide aminé glycine et de l'acétate d'acide gras peut avoir formé des molécules organiques complexes appelées porphyrines. Ces molécules, à leur tour, peuvent avoir évolué davantage en molécules colorées appelées pigments - par exemple, les chlorophylles de l'icône du bulletin des plantes vertes. La glycine peut être métabolisée en glyoxylate, un précurseur de l'oxalate. La perfusion intraveineuse de 1 litre de glycine 2,2%, 1,5% glycine + 1% éthanol ou 5% mannitol à 13 reprises chez cinq volontaires sains et l'irrigation à la glycine chez neuf patients subissant une prostate transurétrale n'a pas augmenté les concentrations urinaires d'oxalate [33]. Chez 10 hommes volontaires, aucune modification de l'excrétion urinaire d'oxalate, de calcium ou de citrate n'a été observée après une perfusion intraveineuse de glycine 22 g, bien que le volume urinaire et l'excrétion d'acides aminés aient augmenté [34]. Cependant, sur 34 patients qui ont reçu une irrigation à la glycine pendant et peu de temps après une prostatectomie transurétrale, trois ont développé une hyponatrémie accompagnée d'une hyperoxalurie sévère, avec des concentrations urinaires élevées de glycolate. La glycine est un neurotransmetteur inhibiteur postsynaptique important dans le SNC. Les neurones glycinergiques existent principalement sous forme de petits interneurones dans la corne ventrale (antérieure) de la moelle épinière (c'est-à-dire les cellules de Renshaw) et du tronc cérébral. Ils sont proposés pour fonctionner comme un rhéostat pour amortir les réflexes du tronc cérébral et de la colonne vertébrale qui impliquent le système moteur somatique. Le principal récepteur de la glycine est un canal Cl, de sorte que son activation favorisera l'hyperpolarisation membranaire et réduira la réactivité neuronale. L'activité de la glycine dans la synapse est éteinte par la recapture via des transporteurs spécifiques dans les terminaux présynaptiques et les cellules gliales périsynaptiques. 

La glie peut libérer de la glycine, ce qui suggère que la glycine de cette source peut également servir de neuromodulateur. Certaines synapses inhibitrices peuvent libérer simultanément du GABA et de la glycine. Au cours du développement, la glycine peut agir de façon transitoire comme un émetteur excitateur pour aider à guider la maturation des neurones du SNC. La glycine est un acide aminé que l'on trouve couramment dans les protéines. Il est synthétisé dans l'organisme à partir de la sérine, un autre acide aminé protéinogène naturellement synthétisé dans les cellules. En tant que l'un des 20 acides aminés les plus courants trouvés dans les protéines, il remplit de multiples fonctions métaboliques, mais une partie est également libérée dans les synapses en tant que neurotransmetteur.

Les niveaux de glycine sont principalement régulés par dégradation enzymatique. Diverses enzymes sont responsables de la dégradation de la glycine. Certains de ces processus inversent le métabolisme de la glycine et reconvertissent l'acide aminé en sérine. D'autres processus enzymatiques transforment la glycine en d'autres molécules, dont l'acide gloxylique. Comme le glutamate et le GABA, la glycine est présente dans le système nerveux et constitue un élément important de nombreux processus chimiques. En tant que neurotransmetteur, il se lie à plusieurs familles de récepteurs ionotropes et métabotropes, mais son action inhibitrice primaire semble être le résultat de la régulation des canaux chlorure d'une manière similaire à l'action du GABA. Ces effets sont principalement observés dans la moelle épinière. Dans le cerveau, les effets de la glycine sont moins prévisibles. Par exemple, il semble être impliqué dans la régulation de la neurotransmission glutamatergique au niveau des récepteurs ionotropes du glutamate NMDA qui sont impliqués dans l'ouverture des canaux calciques et provoquant une dépolarisation rapide de la cellule post-synaptique. Ainsi, la glycine peut être un modulateur alostérique du glutamate. L'augmentation de la fonction glycine peut entraîner des effets similaires à l'augmentation de la neurotransmission GABAergique (fatigue, somnolence, etc.). Cependant, comme la glycine semble avoir des effets variables dans différentes parties du cerveau, une supplémentation en glycine peut également entraîner des effets excitateurs. Par exemple, en cas de surdosage, la glycine entraîne la mort par hyperexcitabilité du cerveau. La supplémentation en glycine semble offrir des avantages limités, bien qu'il existe des preuves préliminaires qu'elle peut être utile dans le traitement des symptômes de la psychose (comme discuté au chapitre 11). L'inhibition de l'action de la glycine est également associée à des risques graves. La strichnine est un puissant antagoniste de la glycine et provoque des convulsions musculaires et la mort par asphyxie. À plus petite dose, il était autrefois utilisé comme stimulant. Fait intéressant, la bicuculine est un antagoniste plus faible qui semble exercer son effet en antagonisant la glycine et le GABA. Ainsi, les effets de l'inhibition de la glycine peuvent être similaires à ceux observés lorsque les transmissions de GABA sont antagonisées.