Быстрый Поиска
Метабисульфит натрия = пиросульфит натрия
Номер КАС : 7681-57-4
Номер ЕС: 231-673-0
Метабисульфит натрия или пиросульфит натрия (написание IUPAC; бр. е. метабисульфит натрия или пиросульфит натрия) представляет собой неорганическое соединение с химической формулой Na2S2O5.
Вещество иногда называют метабисульфитом динатрия.
Метабисульфит натрия используется как дезинфицирующее, антиоксидантное и консервирующее средство.
Дисульфит натрия можно получить обработкой раствора гидроксида натрия диоксидом серы.
При проведении в теплой воде Na2SO3 сначала осаждается в виде твердого вещества желтого цвета.
При большем количестве SO2 твердое вещество растворяется с образованием дисульфита, который кристаллизуется при охлаждении.
SO2 + 2 NaOH → Na2SO3 + H2O
SO2 + Na2SO3 → Na2S2O5
что дает остаток бесцветного твердого вещества Na2S2O5.
химическая структура
Метабисульфит натрия метабисульфит-анион состоит из группы SO2, связанной с группой SO3, с отрицательным зарядом, более локализованным на конце SO3.
Длина связи S–S в метабисульфите натрия составляет 2,22 Å, а расстояния S–O «тионат» и «тионит» составляют 1,46 и 1,50 Å соответственно.
Реактивность
Основная статья: Бисульфит § Реакции
При растворении в воде образуется бисульфит:
Na2S2O5 + H2O → 2 Na+ + 2 HSO3–
Метабисульфит натрия и калия имеет множество основных и нишевых применений.
Метабисульфит натрия широко используется для консервирования пищевых продуктов и напитков.
Метабисульфит натрия добавляют в качестве наполнителя к препаратам, содержащим адреналин (эпинефрин), чтобы предотвратить окисление адреналина.
Например, его добавляют в составы комбинированных препаратов, которые содержат местный анестетик и адреналин, а также в состав автоинъекторов адреналина, таких как EpiPen.
Метабисульфит натрия продлевает срок годности препарата, хотя метабисульфит натрия вступает в реакцию с адреналином, вызывая его разложение и образование сульфоната адреналина.
В сочетании с гидросульфитом натрия используется как средство для удаления пятен ржавчины.
Метабисульфит натрия используется в фотографии.
Концентрированный метабисульфит натрия можно использовать для удаления пней.
Некоторые марки содержат 98% метабисульфита натрия и вызывают разложение лигнина в пнях, облегчая удаление.
Метабисульфит натрия также используется в качестве наполнителя в некоторых таблетках, таких как парацетамол.
Очень важным аспектом этого вещества, связанным со здоровьем, является то, что его можно добавлять в мазок крови в тесте на серповидноклеточную анемию (и другие подобные формы мутации гемоглобина).
Вещество вызывает серповидность мертвых клеток (через сложную полимеризацию), что подтверждает заболевание.
Метабисульфит натрия используется в качестве отбеливателя при производстве кокосового крема.
Метабисульфит натрия (или жидкий SO2) обычно используется в качестве антимикробного средства и антиоксиданта в виноделии; вино в бутылках указывает на его использование с этикеткой «Содержит сульфиты» в США.
Метабисульфит натрия используется в качестве восстанавливающего агента для разрушения сульфидных связей в севших предметах одежды из натуральных волокон, что позволяет одежде вернуться к своей первоначальной форме после стирки.
Метабисульфит натрия используется в качестве источника SO2 (в смеси с воздухом или кислородом) для разрушения цианида в промышленных процессах цианирования золота.
Метабисульфит натрия используется в качестве источника SO2 (в смеси с воздухом или кислородом) для осаждения элементарного золота в золотохлористоводородных растворах.
Метабисульфит натрия используется в водоподготовке для подавления остаточного хлора.
Метабисульфит натрия используется для окрашивания образцов металлов на основе железа для микроструктурного анализа.
Метабисульфит натрия используется в качестве фунгицида для защиты от микробов и плесени при транспортировке потребительских товаров, таких как обувь и одежда.
Пластиковые наклейки и упаковка, содержащие безводный твердый активный ингредиент метабисульфита натрия, добавляются перед отправкой.
Устройства поглощают влагу из атмосферы во время транспортировки и выделяют небольшое количество диоксида серы.
Метабисульфит натрия используется для сохранения фруктов во время транспортировки.
Метабисульфит натрия используется в качестве растворителя при экстракции крахмала из клубней, плодов и зерновых культур.
Метабисульфит натрия используется в качестве травильного агента для обработки мембран обратного осмоса высокого давления для опреснения воды в течение длительных периодов хранения между использованиями.
Имена
Другие имена
Пиросульфит натрия
Дисульфит натрия
Идентификаторы
Номер КАС : 7681-57-4
ЧЕБИ : ЧЕБИ: 114786
ЧЕМБЛ : ЧЕМБЛ2016976
Информационная карта ECHA : 100.028.794
Номер ЕС: 231-673-0
Номер E : E223 (презервативы)
Идентификационный номер PubChem: 656671
Номер РТЕКС: UX8225000
УНИИ: 4VON5FNS3C
Информационная панель CompTox (EPA) : DTXSID0029684
Характеристики
Химическая формула: Na2S2O5
Молярная масса : 190,107 г/моль
Внешний вид : порошок от белого до желтого цвета
Запах : Слабый SO2
Плотность : 1,48 г/см3
Температура плавления : 170 ° C (338 ° F, 443 K), разложение начинается при 150 ° C.
Растворимость в воде : 45,1 г/100 мл (0°C)
65,3 г/100 мл (20°C)
81,7 г 100 мл (100°C)
Растворимость : Хорошо растворим в глицерине.
Мало растворим в этаноле
Опасности
Маркировка СГС:
Пиктограммы : GHS05: CorrosiveGHS07: Восклицательный знак
Сигнальное слово : Опасно
Краткая характеристика опасности: H302, H318
Меры предосторожности : P264, P270, P280, P301+P312, P305+P351+P338, P310, P330, P501
Классификация: Сульфат
Тип: Метабисульфит натрия
Номер КАС: 7681-57-4
МФ:Na2S2O5
EINECS №: 231-673-0
Место происхождения: Китай
Стандартный сорт: пищевой, промышленный сорт
Чистота: 90% 93% 96%, 90% 93% 96%
Внешний вид: белый кристаллический порошок, белый порошок
Применение: презерватив
Фирменное наименование: БАНГЗЕ
Номер модели: БЗ-019
Название продукта: Метабисульфит натрия
Номер КАС: 7681-57-4
ИНЭКС: 231-673-0
Минимальный заказ: 1 тонна
Упаковка: мешок 25 кг.
Класс: промышленный/пищевой
Метабисульфит натрия выглядит как белые кристаллы или порошок с легким запахом серы.
Токсичен при вдыхании.
Сильно раздражает кожу и ткани.
Негорюч, но может разлагаться с выделением токсичных паров оксидов серы и натрия при нагревании до высокой температуры.
Агрессивная кислота при смешивании с водой.
Используется как пищевой консервант и как лабораторный реагент.
Дисульфит натрия представляет собой неорганическую натриевую соль, состоящую из ионов натрия и дисульфита в соотношении 2:1.
Метабисульфит натрия играет роль пищевого антиоксиданта. Он содержит дисульфит.
Метабисульфит натрия (SMBS) представляет собой водорастворимое химическое вещество белого/кремового цвета.
Химическая формула метабисульфита натрия – Na2S2O5, неорганическое соединение, состоящее из натрия, серы и кислорода.
Метабисульфит натрия используется во многих отраслях промышленности, таких как пищевая, текстильная, горнодобывающая, очистка сточных вод и бумажная.
Метабисульфит натрия (SMBS), коммерчески производимая соль сернистой кислоты, представляет собой консервант, используемый для продления срока годности мясных продуктов, таких как свежие колбасы и гамбургеры, хотя он может оказывать неблагоприятное воздействие на некоторых людей, особенно на астматиков.
В некоторых странах использование SMBS в мясных продуктах запрещено. Химически SMBS содержит 67% диоксида серы (SO2).
Когда SMBS применяется к мясному продукту, SMBS мгновенно реагирует с водой, и, как правило, около 50–55% добавленного SMBS можно обнаружить аналитически в мясном продукте в виде SO2.
Некоторое количество SO2 «теряется» в результате бесчисленных реакций и больше не может быть обнаружено.
Поэтому мясные продукты не анализируются на содержание SMBS.
Вместо этого необходимо измерять уровень метабисульфита натрия SO2, а пищевые стандарты относятся к уровню SO2, а не к уровню SMBS продукта.
В таких странах, как Австралия и Новая Зеландия, максимальное содержание SO2 составляет 500 частей на миллион на килограмм свежей колбасы.
В Великобритании SMBS разрешен только в некоторых мясных продуктах и не разрешен в большинстве других стран ЕС.
Одна из причин, по которой это не разрешено в некоторых странах, заключается в том, что SMBS вызывает значительную потерю витаминов, таких как тиамин, в пищевых продуктах.
Разложение SO2 метабисульфитом натрия в мясном продукте зависит в первую очередь от микробиологического статуса используемых мясных и жировых материалов и от температуры хранения, которой подвергается мясной продукт.
Избыточные уровни бактерий в свежем мясном продукте быстро снижают уровень остаточного SO2 в свежем мясном продукте, таком как свежая колбаса, и общий срок хранения значительно сокращается.
Повышенные температуры хранения также значительно снижают уровень SMBS в свежей колбасе, что приводит к сокращению срока хранения.
SMBS более эффективен против грамотрицательных бактерий, таких как Enterobacteriaceae, чем против грамположительных бактерий.
SMBS также более эффективен при низких значениях pH.
Как объяснялось выше, большинство пищевых стандартов во всем мире выражают уровень SMBS, присутствующего в мясном продукте, как SO2, и около 50–55% добавленных SMBS можно найти в виде SO2 в готовом мясном продукте сразу после производства мясного продукта, такого как свежая колбаса.
Например, 500 частей на миллион SO2 обычно получают путем добавления 1,1 г SMBS на каждый килограмм сырого мясного продукта.
При добавлении SMBS в мясные продукты, такие как свежая колбаса, SO2 образуется в кислой среде (как и в мясных продуктах) из SMBS (Na2S2O5 → SO2).
SO2 поглощается бактериальными клетками и реагирует с водой в клетке.
Получается сернистая кислота (SO2 + H2O → H2SO3), которая не является стабильной и распадается, отдавая ионы водорода.
В последующей реакции также образуются отрицательно заряженные ионы.
Сернистая кислота, хотя и присутствует в виде кислоты, действует как очень сильный консервант, а недиссоциированная молекула кислоты является активным агентом.
Оптимальное значение рН метабисульфита натрия для максимальной эффективности сернистой кислоты в качестве консерванта составляет 5,1, поскольку в этом случае она будет присутствовать в недиссоциированной форме.
Однако такие низкие значения рН, как правило, не встречаются в мясных продуктах, так как активация белка и лейкоциты очень плохи при таких уровнях рН (ИЭП).
SO2 сам по себе также влияет на ферментативную структуру бактериальных клеток.
Кроме SO2, сернистая кислота присутствует в разных степенях диссоциации как H2SO3, причем одновременно.
SO2 и сернистая кислота оказывают сильное влияние на рост бактерий, в то время как ионы гидросульфата, такие как ионы HSO3-, действуют как слабые антибактериальные агенты.
Ионы сульфата, такие как SO3-, оказывают довольно слабое влияние на рост бактерий.
Ионы сульфита являются восстановителями с неподеленной парой электронов, что делает их очень реакционноспособными, и они образуют связи с широким спектром других веществ, присутствующих внутри клетки.
Метабисульфит натрия также связывается с кислородом и создает радикалы, которые различными способами мешают процессам внутри клетки, таким как синтез белка и репликация ДНК, системы производства энергии и деятельность клеточных мембран.
Как правило, в мясном продукте должно присутствовать не менее 150 частей на миллион SO2, чтобы существенно увеличить срок хранения.
Иногда практикуется введение СМБС метабисульфита натрия в вареные мясные продукты, такие как колбасы и ветчины, но это мало влияет на увеличение срока годности этих продуктов после термической обработки.
SMBS контролирует рост бактерий и даже в определенной степени убивает бактерии перед термической обработкой, но после приготовления мясного продукта и денатурации всех белков влияние остаточного SMBS в приготовленном мясном продукте на продление срока годности становится незначительным.
Метабисульфит натрия возникает из-за того, что SMBS требует свободной воды для образования SO2, а вода уже тем или иным образом прочно связана в приготовленном продукте.
Следовательно, все вегетативные бактерии погибают, и SMBS не действует на споры, пережившие пастеризацию.
SMBS также улучшает и стабилизирует цвет свежих сосисок, поскольку он является восстановителем, отдающим электроны и, таким образом, замедляющим окисление миоглобина в метмиоглобин, а также восстанавливающим метмиоглобин в восстановленный миоглобин.
Образование метмиоглобина сильно задерживается и, как следствие, снижается.
Метмиоглобин придает мясным продуктам коричневато-серый цвет, а присутствие SO2 помогает сохранить «первоначальный» красный цвет.
Эксперты описывают это, говоря, что сохраняется «цветение» колбасы.
Метабисульфит натрия (SMBS) представляет собой белое/кремовое химическое вещество, растворимое в воде.
Химическая формула метабисульфита натрия - Na2S2O5, неорганическое соединение, состоящее из натрия, серы и кислорода, и используемое во многих отраслях промышленности, таких как пищевая, текстильная, горнодобывающая, очистка воды, строительная химия и бумага.
ПОЛЯ ПРИЛОЖЕНИЕ
Антихлор при отбеливании в текстильной промышленности
Антисептик в производстве эфиров целлюлозы
Основное сырье для производства гидросульфита натрия, ароматических спиртов и альдегидов
Консервант и дезинфицирующее средство в пищевой промышленности и производстве напитков как источник диоксида серы
Антисептик в процессе ферментации
Удаление краски в лакокрасочной и кожевенной промышленности
Дезинфицирующее средство в косметической и консервной промышленности
Различные применения в бумажной, волокнистой, резиновой и клеевой промышленности
Метабисульфит натрия (SMBS), один из сульфитов, который можно использовать в качестве консерванта, антиоксиданта и отбеливателя в пищевых продуктах с европейским номером пищевой добавки E223.
Метабисульфит натрия является восстановителем, который обычно используется для консервации свежих и сушеных фруктов, овощей и вин.
Как производится метабисульфит натрия?
Метабисульфит натрия можно получить в результате реакции диоксида серы с карбонатом натрия.
Уравнение реакции следующее: SO2 + Na2SO3 → Na2S2O5.
Вот производственный процесс, предложенный Solvay:
Взаимодействие карбоната натрия (Na2CO3) и раствора бисульфита натрия (NaHSO3) с образованием смешанного раствора бисульфита натрия и сульфита натрия (Na2SO3).
Уравнение реакции: Na2CO3+2NaHSO3 = Na2SO3+H2O+CO2
Добавьте избыток диоксида серы (SO2) к указанному выше раствору, чтобы преобразовать сульфит натрия в бисульфит натрия, а также получить растворенный диоксид серы.
Уравнение реакции: Na2SO3+H2O+SO2=2NaHSO3
Превращают растворенный диоксид серы в бисульфит натрия путем добавления щелочного ингредиента, например, карбоната натрия, гидроксида натрия или сульфита натрия, или их смесей. Уравнение реакции: Na2CO3+H2O+SO2=2NaHSO3+CO2
Получение метабисульфита натрия (Na2S2O5) через две молекулы бисульфита натрия вступает в реакцию путем охлаждения вышеуказанного раствора бисульфита натрия и следует за процессами очистки и сушки для получения кристаллов или порошка.
Уравнение реакции: 2NaHSO3 = Na2S2O5+H2O
Характеристики
Появление
Белые кристаллы или кристаллический порошок. Медленно окисляется до Na2SO4 (сульфат натрия) и выделяет газообразный диоксид серы (SO2) при воздействии воздуха и влаги.
SO2 также выделяется при реакции с кислотой.
Растворимость
Растворим в воде, и его растворимость в воде увеличивается с температурой, 54 г/100 мл при 20°C и 81,7 г/100 мл при 100°C.
Метабисульфит натрия образует бисульфит натрия (HSO3-) при растворении в воде, а водный раствор является кислым с рН 4,0-5,5 (10% водный раствор).
Na2S2O5 + H2O = 2 NaHSO3
Растворим в глицерине, мало растворим в этаноле, нерастворим в бензоле.
Структура
химическая структура метабисульфита натрия
Источник изображения
Каковы виды использования метабисульфита натрия?
Метабисульфит натрия является сильным восстановителем, способным реагировать с окислителями, так как атом серы в нем имеет положительную валентность 4, максимальная валентность которого равна 6.
Именно поэтому метабисульфит натрия является многофункциональным ингредиентом, который можно использовать в качестве консерванта, антиоксиданта и отбеливателя в сельскохозяйственных пищевых продуктах, вине и других применениях.
Презерватив
СМБС представляет собой серосодержащий консервант, который ингибирует оксидазу в пищевых продуктах, а также может блокировать нормальный физиологический процесс окисления микроорганизмов и тем самым ингибировать размножение микроорганизмов при консервировании пищевых продуктов.
антиоксидант
Поскольку сульфит является сильным восстановителем, он реагирует с кислородом фруктов и овощей, а также ингибирует активность оксидазы, поэтому предотвращает порчу продуктов, вызванную окислением, и защищает в них витамин С.
отбеливатель
Уменьшите окрашенный материал до яркого и свежего цвета или предотвратите/замедлите окислительное потемнение.
Ниже приведены его основные функции в пищевой промышленности:
Вино
Возможно, вы видели диоксид серы в списке ингредиентов вина, но в отличие от других ингредиентов, которые вы видите на этикетке, диоксид серы не добавляется в вино напрямую, он образуется путем добавления метабисульфита натрия или метабисульфита калия.
Ниже приведены уравнения реакции Na2S2O5 в вине:
Na2S2O5 + H2O <===> 2Na+ + 2(HSO3)-
HSO3- + H+ <===> H2O + SO2
Диоксид серы играет важную роль практически во всех производственных процессах виноделия, от сбора винограда до розлива в бутылки.
В основном это подавляет рост дрожжей и бактерий и, следовательно, сохраняет вино свежим и продлевает срок его хранения.
Метабисульфит натрия или метабисульфит калия обычно добавляют в вина, сидр или пиво в качестве антиоксиданта, консерванта и стабилизатора.
Кроме того, его можно использовать для очистки и дезинфекции винного оборудования и винных бутылок.
Пекарня
Подобно L-цистеину, метабисульфит натрия действует как восстановитель в бисквитном/кондитерском тесте, который разрыхляет тесто, сокращает время отдыха и ускоряет процесс замешивания за счет реакции с дисульфидными связями и образования тиолсульфатных эфиров в белке глютена после гидролиза до бисульфита (HSO3- ) в воде.
Переработанные фруктовые продукты
Как и другие сульфиты (например, сульфит натрия, диоксид серы), метабисульфит натрия можно использовать как консервант и антиоксидант в переработанных фруктовых продуктах для замедления реакций потемнения, а также для подавления роста определенных микроорганизмов.
промышленный
Метабисульфит натрия промышленного качества используется в самых разных областях:
Фармацевтика: используется для очистки хлороформа, фенилпропилсульфона и бензальдегида.
Резина: коагулянт.
Печать и крашение: в качестве средства для дехлорирования отбеленного хлопка.
Кожа: придает коже свойства мягкости, водонепроницаемости, устойчивости к складыванию при обработке кожи.
ПАВ и полимеризация: в качестве сульфирующего агента и восстановителя.
Аффинаж золота: в качестве восстановителя для осаждения золота из раствора царской водки путем восстановления Au³⁺ до Au.
Метабисульфит натрия используется в качестве консерванта и антиоксиданта в пищевых продуктах.
Метабисульфит натрия используется в качестве чистящего средства для систем опреснения питьевой воды и используется для удаления хлорамина из питьевой воды после очистки.
INCI: Метабисульфит натрия
Химическая формула: Na2S2O5
Номер КАС: 7681-57-4
Области использования
В качестве консерванта, добавки и антиоксиданта в пищевой промышленности
Дехлорирование общих сточных вод, энергетических, целлюлозно-бумажных и текстильных водоочистных сооружений.
Детоксикация цианидами в шахтах
В качестве важного агента в подкисляющих фиксажных ваннах
Метабисульфит натрия пищевой промышленности в качестве добавки (Е223), консерванта, антиоксиданта и антимикробного средства для фруктов (сушеных, глазированных и
свечи), овощи (лук, картофель и т. д.), соки (цитрусовые и виноград) и рыба (креветки и креветки).
Обработка силоса метабисульфитом натрия как антиферментативное средство.
Производство крахмала метабисульфитного натрия и подсластителей в качестве бактериостатических.
Метабисульфит натрия в фотоиндустрии как компонент проявочной ванны.
Установки обессоливания метабисульфита натрия с обратным осмосом (для удаления избытка хлора и сохранения мембраны) или при очистке питьевой воды (для удаления избытка хлора).
Химический синтез метабисульфита натрия в производстве акриловых волокон, витаминов К и А, фармацевтических промежуточных продуктов и т. д.
Что такое метабисульфит натрия?
Метабисульфит натрия является восстановителем, используемым в тесте.
Метабисульфит натрия часто используется в производстве печенья и крекеров.
Метабисульфит натрия также используется в качестве консерванта для выпечки, вина, сухофруктов и джемов из-за его антиоксидантной способности.
Метабисульфит натрия является антиоксидантом, который служит консервантом для сухофруктов, используемых в выпечке.
Источник
Метабисульфит натрия можно получить путем кристаллизации раствора бисульфита натрия.
Бисульфит натрия получается при введении диоксида серы в раствор сульфита натрия.
Сульфит натрия, в свою очередь, можно получить введением диоксида серы в гидроксид натрия.
восстановитель метабисульфит натрия сухофрукты
Химическая структура метабисульфита натрия.
функция
В качестве восстанавливающего агента метабисульфит натрия делает тесто гибким для лучшего раскатывания, и это является обоснованием действия метабисульфита натрия в качестве восстанавливающего агента.
Он реагирует с аминокислотами цистеина в тесте, создавая остатки S-сульфоцистеина в структуре белка, что препятствует восстановлению дисульфидных связей.
По сути, метабисульфит натрия действует как кэп, покрывая реакционноспособную тиоловую группу цистеина, поэтому он недоступен для восстановления дисульфидных связей.
Отсутствие адекватных дисульфидных связей означает, что тесто не может образовывать прочную глютеновую сеть.
Недавние исследования показывают, что присутствие метабисульфита натрия замедляет реакцию Майяра, тем самым снижая уровень акриламида.
Заявление
По сравнению с другими восстановителями, такими как глутатион и L-цистеин, метабисульфит натрия обладает наибольшей восстановительной способностью.
Существует гораздо большая опасность передозировки состава.
Восстанавливающая способность метабисульфита натрия является одной из причин, по которой метабисульфит натрия не является предпочтительным восстановителем в промышленности.
Метабисульфит натрия обычно используется в количестве 0,03% сухой массы муки при производстве крекеров.
Метабисульфит натрия редко используется в производстве хлебного теста.
Что такое метабисульфит натрия?
Метабисульфит натрия представляет собой химическое соединение с формулой Na2S2O5.
Метабисульфит натрия также известен как пиросульфит натрия и дисульфит натрия.
Na2S2O5 представляет собой ионное соединение, содержащее катион натрия (Na+) и метабисульфитный анион (S2O52-).
В стандартном состоянии метабисульфит натрия существует в виде белого или желтовато-белого порошка, как показано ниже.
Соединение метабисульфита натрия имеет слабо резкий запах, похожий на запах диоксида серы.
Метабисульфит натрия важно отметить, что метабисульфит натрия может вызывать аллергические реакции у людей, чувствительных к сульфитам.
Структура
Как упоминалось ранее, метабисульфит натрия состоит из двух ионов натрия и одного иона метабисульфита.
Структура метабисульфита натрия молекулы Na2S2O5 показана ниже.
Метабисульфит-дисульфитный (или метабисульфитный) анион натрия характеризуется прямой связью между двумя атомами серы.
В метабисульфите натрия первый атом серы связан с тремя атомами кислорода и имеет степень окисления +5, тогда как другой атом серы имеет степень окисления +3 и связан с двумя атомами кислорода.
Подготовка
Когда раствор NaHSO3 (бисульфит натрия) насыщают SO2 (двуокисью серы) и затем выпаривают, получается остаток метабисульфита натрия.
Равновесную реакцию можно записать следующим образом.
2HSO3– ⇌ S2O52- + H2O
Свободные ионы натрия в растворе образуют ионную связь с метабисульфит-ионом, в результате чего образуется твердый остаток Na2S2O5.
Физические свойства
Сульфит натрия в твердом состоянии имеет белый или беловато-желтый цвет.
Метабисульфит натрия имеет слабо резкий запах, похожий на SO2.
Na2S2O5 хорошо растворим в воде – его растворимость соответствует 65,3 г/100 мл при температуре 20°С.
Это соединение хорошо растворяется в глицерине, но плохо растворяется в этаноле.
Химические свойства
При попадании в воду метабисульфит натрия выделяет сернистый газ, который имеет очень резкий неприятный запах.
Газ метабисульфит натрия также может вызывать проблемы с дыханием у людей.
Это соединение выделяет газ SO2 при воздействии сильных кислот, таких как соляная кислота.
Химическое уравнение этой реакции имеет вид: 2HCl + Na2S2O5 → 2SO2 + 2NaCl + H2O.
При нагревании метабисульфит натрия разлагается с образованием сульфита натрия и диоксида серы.
Химическая реакция метабисульфита натрия: Na2S2O5 → SO2 + Na2SO3.
Использование
Сульфит натрия имеет несколько применений в качестве антиоксиданта, консерванта и дезинфицирующего средства.
Некоторые важные области применения этого соединения перечислены ниже.
Na2S2O5 является одним из основных ингредиентов, используемых в таблетках Campden.
Метабисульфит натрия также используется для дезинфекции оборудования, используемого для виноделия.
Это соединение также используется для увеличения срока годности некоторых местных анестетиков.
Концентрированный Na2S2O5 можно использовать для удаления пней, так как он разлагает лигнин в нем.
Сульфит натрия также используется для проверки на серповидноклеточную анемию.
Когда золото растворяется в царской водке, его можно осадить с помощью этого соединения.
Поскольку он может действовать как поглотитель кислорода, Na2S2O5 используется в качестве ингибитора коррозии в нефтяной промышленности.
Это соединение также используется при очистке сточных вод, поскольку оно может восстанавливать шестивалентный хром до его трехвалентной формы.
Часто задаваемые вопросы
Каковы области применения метабисульфита натрия?
Метабисульфит натрия, химическое соединение с формулой Na2S2O5, широко используется в качестве антиоксиданта в фармацевтических препаратах.
Метабисульфит натрия также используется в качестве дезинфицирующего средства и консерванта пищевых продуктов во многих отраслях промышленности.
Перечислите несколько примеров продуктов, содержащих метабисульфит натрия.
Примеры пищевых продуктов, содержащих метабисульфит натрия, перечислены ниже:
Является ли метабисульфит натрия органическим или неорганическим?
Метабисульфит натрия, также известный как пиросульфит натрия, представляет собой неорганическое соединение с химической формулой Na2S2O5.
Написание IUPAC соединения - метабисульфит натрия или пиросульфит натрия.
Чтобы узнать больше о метабисульфите натрия и других важных соединениях натрия (таких как тиосульфат натрия), зарегистрируйтесь в BYJU'S и загрузите мобильное приложение на свой смартфон.
Белые кристаллы или порошок с легким запахом серы.
Токсичен при вдыхании.
Сильно раздражает кожу и ткани.
Негорюч, но может разлагаться с выделением токсичных паров оксидов серы и натрия при нагревании до высокой температуры.
Агрессивная кислота при смешивании с водой.
Используется как пищевой консервант и как лабораторный реагент.
Метабисульфит натрия или пиросульфит натрия представляет собой неорганическое соединение с химической формулой Na2S2O5.
Вещество иногда называют метабисульфитом динатрия.
Метабисульфит натрия используется как дезинфицирующее, антиоксидантное и консервирующее средство.
Благодаря тому, что метабисульфит натрия действует как стерилизатор и антиоксидант, он используется почти во всех коммерческих производствах пива и вина.
Добавляя небольшое количество в отжатый сок, он убивает любые плесневые грибы, которые уже устойчивы к алкоголю.
Метабисульфит натрия также предотвращает окисление, что сохраняет вкус напитка.
МЕТАБИСУЛЬФИТ НАТРИЯ антибактериальная природа делает его полезным в процессе очистки воды.
Метабисульфит натрия можно применять для очистки водопроводных труб и в опреснительном оборудовании, таком как мембраны обратного осмоса.
Благодаря этим антибактериальным и антиоксидантным свойствам МЕТАБИСУЛЬФИТ НАТРИЯ часто используется для консервирования сухих продуктов, консервов, кукурузного сиропа и фруктовых концентратов.
Метабисульфит натрия позволяет продуктам храниться намного дольше и предотвращает обесцвечивание и появление плесени.
Метабисульфит натрия (бисульфит натрия безводный, пиросульфат натрия, СМБС, МБС) представляет собой белое неорганическое кристаллическое соединение с химической формулой Na2S2O5.
Метабисульфит натрия представляет собой неорганическое соединение, используемое в качестве антиоксиданта, консерванта в пищевых продуктах или для дихлорирования в широком диапазоне промышленных применений.
INEOS Calabrian — единственный производитель метабисульфита натрия в Северной Америке.
Три вещи отличают метабисульфит натрия INEOS Calabrian: исключительное качество, высокая стабильность и низкий уровень воздействия на окружающую среду.
Программы
Деструкция и выщелачивание цианидов в горнодобывающей промышленности (марганец, золото, кобальт, йод, никель и серебро)
Дехлорирование городских сточных вод, целлюлозно-бумажных, энергетических и текстильных водоочистных сооружений.
дезинфицирующее средство
Водоподготовка в процессе дубления кожи
поглотитель кислорода
Процесс посола вишни
Консервант в фотопроявителях
антиоксидант
Используется в производстве чистящих средств, моющих средств и мыла.
Другой язык: Метабисульфит натрия
Название по INCI: НАТРИЙ МЕТАБИСУЛЬФИТ
Номер EINECS/ELINCS: 231-673-0 / -
Пищевая добавка: Е223
Классификация: Регулируемый, Презерватив
Ограничение в Европе: III/99 V/9
Максимально допустимая концентрация в готовых косметических препаратах составляет 0,2% (свободный SO2).
Его функции (INCI)
Антиоксидант: ингибирует реакции, которым способствует кислород, тем самым избегая окисления и прогорклости.
Консервант: подавляет развитие микроорганизмов в косметических продуктах.
Восстановление: изменяет химическую природу другого вещества, добавляя водород или удаляя кислород.
Описание
Метабисульфат натрия представляет собой порошкообразную форму таблеток Campden.
Метабисульфит натрия в основном используется в пивоварении для удаления хлора или хлорамина из воды, что улучшает вкус конечного продукта.
Добавьте 0,5 г на 25 литров для очистки воды от хлора.
Продается в закрывающихся пакетах из фольги.
Инструкции по применению;
Метабисульфит натрия можно использовать двумя способами: в качестве дезинфицирующего средства или в качестве антиоксиданта для стабилизации и сохранения пива или вина.
Однако мы не рекомендуем использовать его в качестве стерилизатора и укажем вам на наш продукт NBS No Rinse (SKU: CHE-02-001).
Для использования в качестве антиоксиданта.
Добавлять;
0,116 г на литр
0,44 г на галлон США (3,8 литра)
2,2 г на 5 галлонов США (19 литров)
Для использования в качестве стерилизатора.
Растворить 15 г на литр в теплой воде. Оборудование, подлежащее стерилизации, должно быть погружено в раствор не менее чем на 10 минут.
Правила техники безопасности.
Контакт с кожей:
Немедленно промойте большим количеством воды с мылом.
Зрительный контакт:
Промывайте глаза проточной водой в течение 15 минут.
Проглатывание:
Промыть рот водой. Не вызывает рвоту.
Если в сознании, немедленно дать выпить пол-литра воды.
Как можно скорее доставить в больницу.
Вдыхание:
Удалите пострадавшего от облучения, обеспечив при этом собственную безопасность. Проконсультируйтесь с врачом.
Метабисульфит натрия представляет собой неорганическое солевое вещество. Он также известен как динатрий или пиросульфит натрия.
Метабисульфит натрия представляет собой сырье, которое обычно является твердым, но может плавиться при 150 градусах Цельсия.
Метабисульфит натрия уже много лет используется для консервирования пищевых продуктов.
Указания по применению
1 чайная ложка, растворенная в 1 л воды, достаточна для общих целей.
Дополнительная информация
Уровень pH pH: 3,5 – 5,0 (5%)
Размеры 25 кг
Аромат острый
Программы
Метабисульфит натрия сохраняет пищу.
Обычно используется в качестве стерилизатора и антиоксиданта в пивоварении и виноделии.
Метабисульфит натрия
метабисульфит натрия, также называемый пиросульфитом натрия и smbs, белый кристаллический порошок, не менее 97% чистоты, промышленного и пищевого качества, значение рН 4-4,6, легко окисляется и разлагается. обычная упаковка 25 кг/пластиковый тканый мешок.натрий
метабисульфит для продажи
Метабисульфит натрия представляет собой неорганическое соединение, состоящее из натрия, серы и кислорода.
Химическая формула метабисульфита натрия – Na2S2O5.
Метабисульфит натрия обычно представляет собой белый или желтовато-белый кристаллический порошок.
Метабисульфит натрия легко растворяется в воде, оставляя знакомый запах серы (тухлых яиц).
Метабисульфит натрия играет важную роль в очистке воды, сточных вод и отходов в качестве сильного восстановителя.
Метабисульфит натрия также способствует дехлорированию питьевой воды, а также удалению хлора из сточных вод.
метабисульфит натрия в пищевых продуктах
Мы производители метабисульфита натрия, цена на метабисульфит натрия очень конкурентоспособна. Пиросульфит натрия можно использовать в качестве консерванта метабисульфита натрия.
Может быть предложен метабисульфит натрия sds.
метабисульфит натрия на2с2о5 пищевой
метабисульфит натрия на2с2о5 пищевой, порошок белого цвета, применяется для фруктов и овощей консерванты, отбеливатели, антиоксиданты, разрыхлители.
пищевой метабисульфит натрия
Мы производители метабисульфита натрия.
Метабисульфит натрия, также называемый пиросульфитом натрия, пищевой метабисульфит натрия, использование метабисульфита натрия в пищевых продуктах: метабисульфит натрия для консервирования пищевых продуктов, антиоксидант метабисульфита натрия, пищевая добавка метабисульфита натрия, вино метабисульфита натрия.
метабисульфит натрия na2s2o5
метабисульфит натрия na2s2o5, cas 7681-57-4, чисто белый порошок, чистота 97% MIN, промышленный пищевой сорт, метабисульфит натрия используется при очистке воды; консерванты, отбеливатели, антиоксиданты в пищевой промышленности; средство для дехлорирования отбеленного хлопка, вспомогательное средство для варки хлопка в текстильной промышленности и т. д. Годовой объем производства 50 000 тонн. Пакет 25 кг/мешок.
Метабисульфит натрия, также известный как натриумпиросульфит, необходим для нейтрализации хлора, образующегося в системах очистки балластных вод электролиза.
Характеристики
Простой и эффективный метод дехлорирования балластной воды
Продукт очень прост в использовании и соответствует Международной конвенции по управлению балластными водами.
Метабисульфит натрия можно использовать для всех танков водяного балласта.
Hans Buch имеет запас для этого и может поставить в кратчайшие сроки.
Описание
Каталожный номер 106528
Синонимы метабисульфит натрия, пиросульфит натрия, дисульфит, пиросульфит
Информация о товаре
Номер КАС 7681-57-4
Номер индекса ЕС 016-063-00-2
Номер ЕС 231-673-0
Марка АСУ, Реаг. Ph евро
Формула Хилла Na₂O₅S₂
Молярная масса 190,11 г/моль
Код ТН ВЭД 2832 10 00
Уровень качества MQ300
Физико-химическая информация
Плотность 2,36 г/см3 (20°С)
Температура плавления 300°C (разложение)
Значение pH 4,5 (50 г/л, H₂O, 20°C)
Насыпная плотность 1000 - 1200 кг/м3
Растворимость 650 г/л
Токсикологическая информация
перорально LD50 Крыса 1540 мг/кг
LD 50 дермальный LD50 Крыса > 2000 мг/кг
Что такое метабисульфит натрия?
Метабисульфит натрия имеет молекулярную формулу Na2O5S2 и считается антиоксидантом.
Метабисульфит натрия используется в качестве пищевого консерванта и в коммерческом виноделии.
В бумажной и текстильной промышленности используется как отбеливатель.
Метабисульфит натрия может вызывать серьезные аллергические реакции.
Хотя первичное воздействие на детей происходит через продукты питания, серьезные реакции также возникали после перорального, ингаляционного, парентерального и офтальмологического введения сульфитсодержащих препаратов.
Реакции на сульфиты чаще всего возникают у пациентов с реактивными заболеваниями дыхательных путей, такими как астма.
Наиболее часто сообщаемые симптомы включают свистящее дыхание, одышку и стеснение в груди; также сообщалось об анафилаксии.
Сульфиты были удалены из дозированных ингаляторов, включая альбутерол.
Диагноз чувствительности к сульфитам ставится на основании анамнеза и путем контрольного тестирования у квалифицированного врача. Внимательно читайте этикетки на упаковке продуктов, чтобы избежать сульфитов в продуктах.
Кроме того, производители лекарств обязаны указывать включение сульфитов в маркировку лекарственных средств. Метабисульфиты могут присутствовать в некоторых препаратах для внутривенного введения.
Люди, не имеющие чувствительности к сульфитам, редко проявляют какую-либо реакцию.
Метабисульфит натрия используется для нейтрализации обычного отбеливателя, который может оставаться на ткани даже после полоскания.
После отбеливания замачивание в растворе метабисульфита предотвращает порчу волокон, возвращая pH к нейтральному значению.
Введение
Метабисульфит натрия имеет химическую формулу Na2S2O5, а его молекулярная масса составляет 190,107 г/моль.
Метабисульфит натрия — серосодержащее ионное соединение натрия.
Натрий имеет положительный заряд, тогда как метабисульфит (S2O52-) имеет отрицательный заряд.
Метабисульфит натрия называется метабисульфитом из-за наличия двух атомов серы.
Мета-термин относится к прямой связи между двумя атомами S.
Метабисульфит натрия — известный антиоксидант, используемый в фармацевтике.
Метабисульфит натрия имеет белый цвет и представляет собой твердый порошок.
В этой статье мы обсудим структуру, химические и физические свойства, использование метабисульфита натрия.
Структура
Мы знаем, что химическая формула метабисульфита натрия – Na2S2O5.
Метабисульфит натрия имеет два атома натрия, два атома серы и пять атомов кислорода. Na+ уравновешивает заряд в структуре.
Два атома серы непосредственно связаны друг с другом одинарной связью.
Атом серы, который имеет 3 атома кислорода, имеет степень окисления +5.
Другой атом серы имеет степень окисления +3. Структура этого соединения показана ниже:
Подготовка
Существует ряд методов синтеза метабисульфита натрия.
Одним из них является использование раствора сульфита натрия и бисульфита натрия.
К этому раствору добавляют диоксид серы. Поддерживает рН раствора. К вышеуказанному раствору добавляют NaOH.
В растворе существует равновесие между ионами, как показано ниже:
2HSO32- ⇌ S2O2-5 + H2O
При добавлении NaOH к вышеуказанному раствору свободные ионы Na+ образуются с ионами бисульфита, и получается метабисульфит натрия.
Метабисульфит натрия усиливает процесс кристаллизации за цикл, и достигается больший выход метабисульфита натрия.
Характеристики
Физические свойства
Метабисульфит натрия имеет белый цвет, твердое вещество и порошкообразную форму.
Метабисульфит натрия имеет запах, похожий на диоксид серы.
Молярная масса метабисульфита натрия составляет 190,107 г/моль.
Метабисульфит натрия имеет температуру плавления 1800°С, но разлагается при температуре около 1500°С.
При кипячении легко разлагается.
Химические свойства
рН метабисульфита натрия поддерживают на уровне 4,6 при приготовлении раствора. Значит, он кислотный по своей природе.
Метабисульфит натрия негорюч по своей природе. При нагревании при высокой температуре выделяет ядовитое пламя оксидов серы.
При смешивании с водой выделяется диоксид серы. Метабисульфит натрия очень вреден для легких. Имеет резкий сильный запах.
При обработке сильными кислотами выделяется SO2. Реакция показана ниже:
2HCL + Na2S2O5 ⇌ 2SO2 + 2NaCl + H2O
Использование метабисульфита натрия
Это наиболее часто используемый консервант для выпечки, вин, джемов, печенья.
Метабисульфит натрия действует как восстановитель в тесте, он помогает сделать тесто более мягким, его легче замешивать.
Метабисульфит натрия — известный антиоксидант, используемый в фармацевтике.
Метабисульфит натрия полезен при тестах на серповидноклеточную анемию.
Метабисульфит натрия используется в промышленности в качестве ингибитора коррозии, поскольку он является поглотителем кислорода.
Метабисульфит натрия используется при очистке сточных вод, поскольку он является хорошим восстановителем.
Метабисульфит натрия используется в качестве дезинфицирующего ингредиента для очистки инструментов виноделия.
Вы знали?
Метабисульфит натрия широко используется в косметике и средствах по уходу за кожей.
Метабисульфит натрия обладает антиоксидантными свойствами, поэтому его добавляют в средства по уходу за кожей для увеличения срока их хранения.
Метабисульфит натрия безопаснее наносить на кожу. Из-за своих дезинфицирующих свойств он используется в дезинфицирующих средствах.
Дезинфицирующие средства в настоящее время пользуются большим спросом из-за пандемии коронавируса.
Таким образом, использование метабисульфита натрия также увеличивается.
1. Антиоксидант - уменьшает окисление, чтобы предотвратить образование свободных радикалов, которые могут быть вредны для здоровья.
2. Консервант - предотвращает и подавляет рост нежелательных микроорганизмов, которые могут быть вредными.
Метабисульфит натрия используется в качестве консерванта и антиоксиданта в пищевых продуктах и также известен как Е223.
Метабисульфит натрия может вызывать аллергические реакции у людей, чувствительных к сульфитам, включая респираторные реакции у астматиков, анафилаксию и другие аллергические реакции у чувствительных людей.
Метабисульфит натрия и метабисульфит калия являются основными ингредиентами таблеток Campden, используемых для производства вина и пива.
Метабисульфит натрия одобрен для использования в качестве пищевой добавки в ЕС. В США он признан безопасным пищевым веществом.
Синонимы :
Метабисульфит натрия
7681-57-4
Пиросульфит натрия
Дисульфит натрия
Дисульфит динатрия
Пиросульфит динатрия
Метабисульфит натрия
Дисульфит динатрия
Метабисульфит динатрия
Бисульфит натрия безводный
УНИИ-4ВОН5ФНС3С
пиросульфит натрия
MFCD00167602
4ВОН5ФНС3С
Na2S2O5
Метабисульфит натрия [NF]
Сернистая кислота, натриевая соль (1:2)
Удобрение
Натрий дисульфис
Кэмпден Таблетки
Метабисульфит натрия (NF)
Пиросульфит натрия
Натрийметабисульфит
Natrium metabisulfurosum
КРИС 3951
ХСДБ 378
Пиросульфит натрия (Na2S2O5)
Метабисульфит натрия (Na2-S2O5)
ИНЭКС 231-673-0
АИ3-51684
динатрийдисульфит
метасульфит натрия
метабисульфит натрия
метабисульфит натрия
метабисуифит натрия
метабисульфит натрия
