ПРОДУКТЫ

СОЕВЫЙ ЛЕЦИТИН

Соевый лецитин можно найти во многих продуктах питания, средствах по уходу за кожей и даже в лекарствах, и часто его цель — увеличить срок годности продуктов.
Соевый лецитин также помогает защитить вкус и действует как эмульгатор или смазка, что позволяет вашим продуктам иметь правильную текстуру и консистенцию.
Соевый лецитин в основном используется в пищевой промышленности в качестве добавки (Е322), эмульгатора, натурального стабилизатора и т. д.

Номер CAS: 8002-43-5
Номер ЕС: 232-307-2
Номер MDL: MFCD00147406
Молекулярная формула: C42H80NO8P
Молекулярный вес (г/моль): 760,03 г/моль

СИНОНИМЫ:
Соевый лецитин, Лецитин из сои, Соевый фосфолипид, Лецитин, богатый фосфатидилхолином, E322, Фосфолипиды из сои, Лецитин из соевого масла, Гидрогенизированный соевый лецитин, 3-sn-фосфатидилхолин, 1-гексадеканоил-2-9e,12e-октадекадиеноил-sn-глицеро-3-фосфохолин, 1,2-диацил-sn-глицеро-3-фосфохолин, 3,5,8-триокса-4-фосфагексакоза-17,20-диен-1-аминий, 4-гидрокси-n,n,n-триметил-9-оксо-7-1-оксогексадецил оксиметил-, внутренняя соль, 4-оксид, r, l-, a-лецитин, 2-линолеоил-1-пальмитоил-sn-глицеро-3-фосфохолин, раствор a-фосфатидилхолина, раствор l-альфа-фосфатидилхолина, 2-линолеоил-1-пальмитоил-sn-глицеро-3-фосфохолин, соевый лецитин, лецитины сои, лецитины, соя, 3-sn-фосфатидилхолин, 1-гексадеканоил-2-9e, 12e-октадекадиеноил-sn-глицеро-3-фосфохолин, 1,2-диацил-sn-глицеро-3-фосфохолин, 3,5,8-триокса-4-фосфагексакоза-17,20-диен-1-аминий, 4-гидрокси-n,n,n-триметил-9-оксо-7-1-оксогексадецил окси метил-, внутренняя соль, 4-оксид, r, l-, a-лецитин, 2-линолеоил-1-пальмитоил-sn-глицеро-3-фосфохолин, раствор a-фосфатидилхолина, раствор l-альфа-фосфатидилхолина, 2-линолеоил-1-пальмитоил-sn-глицеро-3-фосфохолин, L-α-фосфатидилхолин, лецитин-мягкие капсулы, соевый лецитин, 2-(Метил{2-[4-(2-метилбензил)-1-пиперазинил]-2-оксоэтил}амино)-N-[2-(трифторметил)фенил]ацетамид, 2-(Метил{2-[4-(2-метилбензил)-1-пиперазинил]-2-оксоэтил}амино)-N-[2-(трифторметил)фенил]ацетамид, Ацетамид, 2-[метил[2-[4-[(2-метилфенил)метил]-1- пиперазинил]-2-оксоэтил]амино]-N-[2-(трифторметил)фенил]-, соевый лецитин, PC, SPC-70A, SPC-80A, SPC-90A, SPC-95A, SPC-98A, dadoulinzhi, соевые лецитины, лецитины, соя, лецитин (соя), альфа-фосфатидилхолин, E322, яичный лецитин, Lecithinum ex soya, оволецитин, соевый лецитин, соевый лецитин, соевый лецитин, соевый фосфолипид, соевый лецитин, вегилецитин, вителлин, вителлин4, порошок соевого лецитина, натуральные фосфолипиды из сои, соевые лецитины, Лецитины, Лецитин из соевых бобов, Лецитин из соевых бобов, 1,2-диацил-sn-глицеро-3-фосфохолин, 3-sn-фосфатидилхолин, L-α-лецитин, Азолектин

Лецитин — это общее название для обозначения различных природных жирных соединений, содержащихся в тканях животных и растений. Он был впервые выделен французским химиком Теодором Гобли в 1846 году.
Состоящий из холина, жирных кислот, глицерина, гликолипидов, фосфолипидов, фосфорной кислоты и триглицеридов, лецитин первоначально был выделен из яичного желтка.

Сегодня соевый лецитин регулярно добывают из соевых бобов, семян хлопка, морских источников, молока, рапса и подсолнечника.
Соевый лецитин извлекается из сырых соевых бобов.
Сначала масло извлекается с помощью химического растворителя, например, гексана, а затем соевый лецитин подвергается обработке (это называется дегуммированием), в результате которой лецитин отделяется и высушивается.

Соевый лецитин обычно используется в жидком виде, но его также можно приобрести в виде гранул лецитина.
Соевый лецитин является одной из наиболее широко используемых пищевых добавок на современном рынке.
Соевый лецитин часто используется в качестве ингредиента в пищевых продуктах и продается в форме добавки для укрепления вашего здоровья.

Однако, как ни странно, существует много путаницы относительно соевого лецитина, поскольку в его названии присутствует слово «соя».
Суть в том, что употребление соевого лецитина имеет свои плюсы и минусы, но он определенно не так плох, как некоторые его представляют.
Если вы выберете правильные продукты с соевым лецитином, они действительно принесут пользу для здоровья, например, снизят уровень холестерина и улучшат работу мозга.

Соевый лецитин — один из тех ингредиентов, которые часто встречаются, но редко понимаются.
К сожалению, соевый лецитин также является пищевым ингредиентом, по которому трудно найти беспристрастные, научно обоснованные данные.
Лецитин — это пищевая добавка, которая поступает из нескольких источников, одним из которых является соя.

Обычно его используют в качестве эмульгатора или смазки при добавлении в пищевые продукты, но также его используют в качестве антиоксиданта и защитника вкуса.
Как и многие пищевые добавки, соевый лецитин не лишен противоречий.
Многие считают, что соевый лецитин несет потенциальную опасность для здоровья.

Однако лишь немногие из этих утверждений, если таковые вообще имеются, подкреплены конкретными доказательствами.
Возможно, вы уже принимаете соевый лецитин.
Соевый лецитин содержится в пищевых добавках, мороженом и молочных продуктах, детских смесях, хлебе, маргарине и других полуфабрикатах.

Другими словами, вы, вероятно, уже потребляете соевый лецитин, осознаете вы это или нет.
Хорошей новостью является то, что соевый лецитин обычно содержится в таких небольших количествах, что не стоит об этом слишком беспокоиться.
Вы можете принимать соевый лецитин, если у вас высокий уровень холестерина.

Одной из наиболее распространенных причин, по которой люди начинают добавлять в свой рацион больше соевого лецитина, является снижение уровня холестерина.
Исследования эффективности этого метода ограничены.
В одном исследовании у животных, получавших соевый лецитин, наблюдалось снижение уровня холестерина ЛПНП (плохого) без снижения уровня холестерина ЛПВП (хорошего).

Другое исследование показало схожие результаты у людей: общее содержание холестерина снизилось на 42%, а содержание холестерина ЛПНП — до 56%.
Соевый лецитин — распространённая пищевая добавка, которая часто используется для улучшения консистенции и качества упакованных продуктов питания.
Добавление соевого лецитина в упакованные продукты имеет определенную функциональность, но его также можно принимать в качестве пищевой добавки.

Лецитин — это натуральная жирная молекула, которая содержится в таких продуктах, как «яичный желток, морепродукты, соевые бобы, молоко, рапсовое, хлопковое и подсолнечное масло».
«Ученым-диетологам удалось выделить и синтезировать лецитин, чтобы его можно было использовать при создании различных пищевых продуктов.
Лецитин можно «извлечь, а также создать синтетически», но соевый лецитин получают непосредственно из соевых бобов.

Соевый лецитин получают из соевого масла высокой степени переработки, и в нем содержится очень мало соевого белка (если он вообще содержится) (100–500 ppm).
Большинство аллергологов не рекомендуют пациентам с аллергией на сою избегать приема соевого лецитина.
Поиск в литературе выявил несколько сообщений о случаях аллергических реакций, которые можно было бы приписать соевому лецитину.

Степень риска применения препаратов, содержащих соевый лецитин, у пациентов с аллергией на сою не была тщательно изучена.
Учитывая небольшое количество присутствующего белка, риск реакции на эти препараты считается очень низким, однако имеются сообщения о случаях реакций.

Следовательно, обычно избегают применения этих препаратов у пациентов с повышенной чувствительностью к сое.
Однако если альтернатив нет, а прием препарата необходим, после обсуждения рисков и пользы можно рассмотреть возможность приема первой дозы под медицинским наблюдением.

Соевый лецитин — одна из самых распространенных добавок в наших продуктах питания.
Соевый лецитин в основном используется в качестве эмульгатора, и его можно найти везде: от заправки для салатов до чайных пакетиков.
Я рекомендую избегать сои как общего правила, но употребление небольшого количества соевого лецитина в качестве добавки сильно отличается, скажем, от употребления соевого бургера с соевым сыром или добавления соевого масла в салат.

Термин «лецитин» может иметь разные значения в зависимости от контекста, но для наших целей он относится к смеси фосфолипидов и масла.
Фосфолипиды являются компонентом клеточной мембраны всех растений и животных, но лецитин чаще всего получают из семян подсолнечника, рапса (канолы), молока, сои и яичных желтков.

Конкретный состав соевого лецитина варьируется в зависимости от производителя и предполагаемого использования, но в среднем он содержит около 35% соевого масла и 16% фосфатидилхолина.
Фосфатидилхолин — это тип фосфолипида, который в большом количестве содержится в печени и яичных желтках и является основной формой холина, встречающейся в пищевых продуктах.

Оставшийся процент составляют другие фосфолипиды и гликолипиды.
Для производства соевого лецитина соевое масло извлекается из сырых соевых бобов с помощью химического растворителя (обычно гексана).
Затем сырое соевое масло проходит процесс «дегуммирования», в ходе которого вода тщательно смешивается с соевым маслом до тех пор, пока лецитин не станет гидратированным и не отделится от масла.

Затем лецитин сушат и иногда отбеливают с помощью перекиси водорода.
В Интернете можно встретить множество утверждений о том, что соевый лецитин полон вредных химических веществ, оставшихся в процессе производства.
Неудивительно, что существует не так много достоверных источников, описывающих химический состав коммерческого соевого лецитина, но мне удалось найти некоторые важные данные о безопасности соевого лецитина.

Перед этапом «дегуммирования», на котором удаляется лецитин, сырое масло проходит многоступенчатую обработку для удаления гексана.
Однако, судя по всему, FDA не регулирует количество остаточного гексана в пищевых продуктах, а в одной из статей подсчитано, что остаточная концентрация гексана в соевом масле составляет 500–1000 ppm.

Поэтому вполне возможно, что аналогичные концентрации сохраняются и в соевом лецитине.
Согласно одному анализу, общее количество остатков пестицидов в сыром соевом масле составляет около 400 частей на миллиард.
Поскольку концентрация пестицидов в масле после рафинирования одинакова, вполне вероятно, что некоторые из этих пестицидов попадают и в лецитин.

Соевый лецитин — это добавка, которую можно получить из различных растительных и животных тканей, в частности из яиц, молока и семян подсолнечника, причем соя является одной из самых распространенных.
Вполне вероятно, что вы уже употребляете соевый лецитин или используете продукты, содержащие его в качестве ингредиента.

Соевый лецитин часто встречается в белковых порошках и многих других продуктах, включая молочные продукты, хлеб, детские смеси, маргарин, средства по уходу за кожей, диетические добавки и мороженое — кто не любит съесть шарик-другой мороженого?
Соевый лецитин — это производное сои, состоящее из фосфолипидного комплекса, называемого фосфатидилхолином.

Соевый лецитин считается важной пищевой добавкой благодаря своим питательным свойствам.
Как органическое вещество, соевый лецитин присутствует в оболочках пищевых продуктов, но тесно связан с соей, поскольку именно из нее его обычно извлекают.
Соевый лецитин. Также верно, что соя содержит более высокий уровень лецитина лучшего качества и ее легче извлекать по сравнению с другими продуктами, такими как яичный желток или подсолнечное масло.

Лецитин — это соединение фосфолипидов животного или растительного происхождения.
Соевый лецитин в основном извлекается из масличных семян, таких как соя, подсолнечник или рапс, но его также можно получить из яичного желтка.
Соевый лецитин — первый тип лецитина, используемый в мире.

Лецитин представляет собой смесь липидов, таких как жирные кислоты, триглицериды и фосфолипиды.
Лецитин получают из многих растений и животных, а соевый лецитин получают из соевых бобов.
Лецитин — это химическое вещество, имеющее много названий, например, лецитин из сои, альфа-фосфатидилхолины и соевый лецитин.

Соевый лецитин часто встречается, но его не понимают, но он представляет собой ингредиент, который служит неизвестным целям.
Научно обоснованных и беспристрастных данных о соевом лецитине мало.
Тем не менее, кое-что мы все же знаем о свойствах соевого лецитина.

Лецитин был впервые обнаружен в яичных желтках в середине 1800-х годов, а его название происходит от греческого слова «lekithos», означающего яичный желток.
Лецитин — это общий термин, используемый для описания множества смесей липидов, таких как жирные кислоты, триглицериды, стерины и фосфолипиды.
Он обеспечивает функцию и структуру многих мембран растительных и животных клеток.

Он распространен в большинстве живых существ, но его физические и химические свойства могут сильно различаться в зависимости от происхождения и обработки.
Липидный бислой клеточных мембран состоит из лецитина.
В состав лецитина входит сложная смесь фосфолипидов, и он используется для заместительной липидной терапии.

Эта терапия заключается в восстановлении поврежденных клеточных мембран путем введения фосфолипидов.
Было доказано, что это лечение помогает при симптомах усталости.
Соевый лецитин встречается в природе в виде липида в большинстве живых существ.

Соевый лецитин можно смешивать и использовать в качестве эмульгатора, кондиционирующего агента или загустителя косметических продуктов.
Эмульгаторы на основе соевого лецитина помогают сохранить вкус и текстуру пищевых продуктов, а также продлить срок их хранения.
Помимо использования в качестве пищевой добавки и оздоровительного средства, соевый лецитин применяется в фармацевтической, косметической, химической и других отраслях промышленности, а также в производстве кормов для животных.

При производстве органического соевого лецитина в процессе экстракции не используются никакие растворители, кроме воды.
Соевый лецитин — безопасный и натуральный продукт.
Соевый лецитин не содержит трансжирных кислот, негидрогенизирован, веганский и биоразлагаемый.

Соевый лецитин был представлен в 1938 году.
Соевый лецитин получают путем переработки соевого масла.
В процессе производства соевого масла и, в свою очередь, соевого лецитина, ГОС остается в составе остатков соевых бобов.

Другими словами, соевый лецитин в основном состоит из жиров и масел.
Таким образом, несмотря на то, что продукт не подвергался лабораторному тестированию на FODMAP, считается, что его уровень FODMAP низкий.

Соевый лецитин обладает уникальными диетическими и терапевтическими свойствами и рекомендуется в качестве пищевой добавки.
Соевый лецитин содержит не менее 62% фосфолипидов.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ И ПРИМЕНЕНИЕ СОЕВОГО ЛЕЦИТИНА:
Соевый лецитин может использоваться в качестве технологической добавки и функционального ингредиента в широком спектре пищевых продуктов, включая выпечку, шоколад, белковые порошки, разделительные составы, маргарины и соусы.
Соевый лецитин отлично подходит для хлебопекарной и кондитерской промышленности.

Соевый лецитин улучшает высвобождение
Соевый лецитин способствует эмульгированию
Соевый лецитин предотвращает отделение масла в маргарине и спредах.

Пищевая промышленность: соевый лецитин используется в качестве эмульгатора, стабилизатора и разделительного агента в таких продуктах, как шоколад, маргарин и выпечка.
Косметика: соевый лецитин выполняет функцию смягчающего средства, эмульгатора и диспергирующего агента в составах средств по уходу за кожей и волосами.
Нутрицевтики: соевый лецитин включен в состав пищевых добавок из-за его потенциальной пользы для здоровья печени, контроля уровня холестерина и работы мозга.

Фармацевтика: соевый лецитин используется в качестве средства доставки лекарственных средств и стабилизатора в рецептурах.
Промышленное применение: соевый лецитин действует как смазочный материал, диспергирующий агент и поверхностно-активное вещество в красках, пластмассах и текстиле.
В целом, подавляющее большинство применений соевого лецитина обусловлено его полезными свойствами как превосходного эмульгатора.

Эмульгаторы помогают удерживать вместе различные ингредиенты в продуктах питания и сохранять текстуру, вкус и внешний вид продуктов.
Способность соевого лецитина эмульгировать жиры также делает его идеальным ингредиентом для антипригарных кулинарных спреев и мыла.
Добавки с лецитином обычно получают из семян подсолнечника, яиц или соевых бобов, причем соя является наиболее распространенным ингредиентом.

Соевый лецитин выступает в качестве добавки в качестве эмульгатора, который «помогает связывать ингредиенты, которые не смешиваются».
Соевый лецитин может помочь улучшить общую текстуру и качество продукта.
Соевый лецитин можно найти в таких продуктах, как мороженое, выпечка, шоколад, детская смесь и хлеб.

Соевый лецитин также «играет положительную роль в нашей пище, поскольку помогает ее сохранять.
Текстура предотвращает порчу, помогает сохранить вкусовые качества продуктов и продлевает срок их хранения.
Соевый лецитин также можно употреблять в виде пищевой добавки.

Соевый лецитин в основном используется в пищевой промышленности в качестве добавки (Е322), эмульгатора, натурального стабилизатора и т. д.
Соевый лецитин, состоящий в основном из липидов, имеет высокую калорийность и необходим лишь в небольших количествах.
Соевый лецитин синтезируется нашим организмом, поэтому он не обязательно должен быть важной частью нашего рациона.

Однако, учитывая его вышеупомянутые преимущества и содействие хорошему пищеварению, имеет смысл использовать соевый лецитин в качестве добавки к пище.
Соевый лецитин — это пищевая добавка, получаемая из сои и обладающая широким спектром полезных для здоровья свойств.
Соевый лецитин — ингредиент, который не так широко известен, но содержится во многих продуктах питания, изделиях и добавках, которые вы, возможно, уже употребляете.

Соевый лецитин содержит незаменимые жирные кислоты.
Соевый лецитин поддерживает способность печени перерабатывать жиры
Соевый лецитин является предшественником нейротрансмиттеров мозга.

Соевый лецитин помогает поддерживать нормальную когнитивную функцию
Поддерживает клеточные мембраны
Соевый лецитин поддерживает функцию нервной системы

Соевый лецитин — пищевая добавка, часто добавляемая в пищевые продукты для улучшения их текстуры и вкусовых качеств.
В частности, соевый лецитин известен как эмульгатор, связующее вещество, которое помогает удерживать воду и масло в смешанных продуктах и предотвращает их разделение во время хранения в некоторых продуктах.

Соевый лецитин также часто используется в небольших количествах при производстве продуктов питания.
При этом соевый лецитин содержится во многих продуктах питания в современных условиях продовольственного снабжения.
Вот некоторые продукты, которые могут содержать соевый лецитин, но не ограничиваются ими: маргарин, выпечка, мороженое, кондитерские изделия, например, шоколад, конфеты, молочные продукты, например, йогурт, сухое молоко, заправки, соусы, приправы и батончики мюсли.

Соевый лецитин — продукт, получаемый при переработке соевых бобов в целях производства белковых продуктов и сырого рафинированного масла.
Соевый лецитин извлекается из масла методом центрифугирования.
Соевый лецитин представляет собой вязкую массу янтарного цвета со специфическим запахом и вкусом.

Соевый лецитин представляет собой натуральную смесь фосфолипидов и масла с характерной поверхностной активностью, обусловленной сочетанием липофильных и гидрофильных свойств в молекулах фосфолипидов.
Соевый лецитин является прекрасным эмульгатором, диспергатором твердых частиц, стабилизатором пены, разбавителем и разделителем, а также регулятором кристаллизации.

-Использование соевого лецитина в кондитерской промышленности:
Соевый лецитин используется в производстве различных видов шоколада, шоколадных изделий и начинок, а также какао-паст.
Соевый лецитин добавляется в количестве до 1% в расчете на другие ингредиенты.
Помимо благоприятного влияния на технологические свойства продукта, соевый лецитин оказывает также диетическое действие.

-Использование соевого лецитина в диетологии и фармацевтике:
Соевый лецитин — натуральный источник калия и фосфора.

Учитывая, что калий благотворно влияет на нервную систему, регуляцию артериального давления и нормализацию мышечной функции, а фосфор способствует балансу обмена веществ и повышению прочности костей и зубов, сырой соевый лецитин используется при изготовлении диетических и фармацевтических продуктов, а также для дополнительного питания спортсменов и любителей.

-Использование соевого лецитина в хлебопекарной промышленности:
Соевый лецитин используется в качестве эмульгатора при производстве всех видов хлеба и кондитерских изделий, особенно тех, где используются жиры.
Рекомендуемое количество добавляемого соевого лецитина составляет от 0,3 до 0,5% в зависимости от количества пшеничной муки.
Помимо благоприятного воздействия на технологические свойства продукта, соевый лецитин оказывает выраженное диетическое действие.

ПРЕИМУЩЕСТВА СОЕВОГО ЛЕЦИТИНА:
Соевый лецитин — это фосфолипид, то есть он содержит полезные для здоровья питательные вещества, такие как жиры.
Соевый лецитин также помогает нам бороться с плохим холестерином, поскольку он улучшает уровень липидов в крови, а также способствует снижению уровня триглицеридов.

Соевый лецитин также содержит витамины группы В, Е и фосфор.
Витамин Е действует как антиоксидант, защищая клетки организма.
Он также улучшает концентрацию и память и используется многими спортсменами в качестве средства повышения физической работоспособности.

ПОЛЬЗА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ СОЕВОГО ЛЕЦИТИНА:
*Снижение уровня холестерина и риска сердечных заболеваний
Соевый лецитин, полученный из сои, снижает уровень «плохого» холестерина ЛПНП и может также повышать уровень «хорошего» холестерина ЛПВП.
Снижение уровня холестерина ЛПНП может означать меньшее образование жировых бляшек в артериях и снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний, в то время как холестерин ЛПВП помогает переносить холестерин ЛПНП и бляшки в печень для переработки, что снижает риск закупорки.

*Очистите протоки для грудного вскармливания
Соевый лецитин может помочь кормящим матерям избежать закупорки молочных протоков.
Это состояние может быть болезненным и неприятным, а также вызывать отек или покраснение в области закупорки.

Закупорка молочных протоков может привести к инфекции или маститу — заболеванию, вызванному застоем молока, из-за которого у кормящих матерей возникают болезненные ощущения и лихорадка.
Прием 1 столовой ложки (около 1200 миллиграммов) соевого лецитина четыре раза в день может помочь уменьшить густоту грудного молока, что снижает вероятность возникновения запоров.

*Здоровая работа мозга
Исследователи изучают, может ли соевый лецитин, содержащий холин, важный питательный элемент для работы мозга, помочь облегчить симптомы деменции и другие проблемы с памятью.

Одно исследование показало значимые результаты.
Однако результаты других исследований и разработок не являются окончательными и показывают, что прием соевого лецитина при деменции не приносит никакой пользы.
Эксперты не исключают этого, но необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, может ли соевый лецитин помочь при проблемах с памятью.

*Здоровая кожа
Многие средства по уходу за кожей и косметические средства содержат соевый лецитин.
Соевый лецитин хорошо действует как увлажняющее средство, уменьшая шелушение при нанесении.
Исследования показывают, что соевый лецитин безопасен для кожи в концентрации до 15%.

СВОЙСТВА СОЕВОГО ЛЕЦИТИНА:
*Натуральный эмульгатор:
Соевый лецитин образует стабильные эмульсии типа «масло в воде» и «вода в масле».

*Эффект увлажнения:
Соевый лецитин усиливает увлажнение в косметических составах.

*Пищевая ценность:
Источник незаменимых фосфолипидов и холина.

*Биосовместимость:
Безопасен и нетоксичен для человека.

*Чувствительность к теплу и окислению:
Соевый лецитин требует правильного хранения для предотвращения деградации.

ПРЕИМУЩЕСТВА СОЕВОГО ЛЕЦИТИНА:
*Соевый лецитин продлевает срок хранения продуктов питания и косметических средств.
*Соевый лецитин улучшает текстуру и консистенцию эмульсий.
*Соевый лецитин полезен для здоровья, в том числе поддерживает функции мозга и печени.
*Соевый лецитин снижает кристаллизацию жира в шоколаде и кондитерских изделиях.
*Соевый лецитин действует как натуральная растительная альтернатива синтетическим эмульгаторам.

ПОЛЬЗА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ СОЕВОГО ЛЕЦИТИНА:
Соевый лецитин — это тип жира, который естественным образом содержится во многих продуктах питания и необходим для здоровья человека.
Некоторые производители добавляют его в пищевые продукты для улучшения вкуса или текстуры.

Вы также можете принимать его в качестве добавки или использовать для увлажнения кожи.
Соевый лецитин также известен как яичный соевый лецитин и подсолнечный соевый лецитин и т. д.

Соевый лецитин также используется для лечения расстройств памяти и заболеваний желчного пузыря, хотя его эффективность при этих заболеваниях не полностью доказана.
Соевый лецитин в основном содержится в соевых бобах и яйцах.

Соевый лецитин также присутствует в зародышах пшеницы, арахисе и печени.
Пищевая добавка соевый лецитин производится промышленным способом.

Например, соевый лецитин получают путем смешивания соевого масла и горячей воды.
Быстрое вращение смеси позволяет отделить соевый лецитин.

ПРЕИМУЩЕСТВА СОЕВОГО ЛЕЦИТИНА:
1. Содержит холин и фосфолипиды, которые усиливают функцию клеточных мембран.
Добавки с лецитином содержат сложную смесь фосфолипидов, которые составляют структуру клеточной мембраны и используются для хранения энергии.
Два типа фосфолипидов, которые являются необходимыми компонентами биологических мембран, включают фосфатидихолин и фосфатидилсерин.

Исследователи из Японии обнаружили, что введение свежих фосфолипидов может способствовать замене поврежденных клеточных мембран и восстановлению структуры и функции клеточной мембраны.
Это называется липидозаместительной терапией, и было показано, что она снижает утомляемость, симптомы диабета, дегенеративные заболевания и метаболический синдром.

Фосфатидилхолин является одной из основных форм холина и действует как важный компонент в передаче сигналов через клеточную мембрану.
Фосфатидилхолин вырабатывается в печени и превращается в холин, который участвует в нескольких важных процессах в организме.

Установлено, что добавление фосфатидилхолина поддерживает здоровый уровень холестерина, функцию печени и мозга.
Многие из потенциальных преимуществ порошка или добавок соевого лецитина обусловлены содержанием холина.

Фосфатидилсерин содержится в мембранах всех животных, высших растений и микроорганизмов.
У людей наибольшая концентрация фосфатидилсерина находится в мозге, и добавки с фосфатидилсерином часто используются для улучшения функции мозга у пожилых пациентов.
Исследования также показывают, что это может быть полезно для детей и подростков с СДВГ и психическими расстройствами.

2. Улучшает уровень холестерина
Пищевое дополнение соевым лецитином наиболее тесно связано со снижением гиперлипидемии и влиянием на липидный обмен.
Он известен своей важной ролью в переработке жиров и холестерина, поэтому люди иногда принимают добавки с соевым лецитином для естественного снижения уровня холестерина.
Исследования показывают, что лецитин обладает способностью снижать избыток холестерина ЛПНП и стимулировать синтез холестерина ЛПВП в печени.

В исследовании 2010 года, опубликованном в журнале Cholesterol, оценивались уровни общего холестерина и ЛПНП после приема соевого лецитина у пациентов с диагностированной гиперхолестеринемией.
В ходе исследования 30 добровольцев принимали по 500 миллиграммов добавки соевого лецитина каждый день, и результаты оказались впечатляющими.

Среди добровольцев, принимавших добавку соевого лецитина, наблюдалось следующее: снижение общего холестерина на 41 процент через один месяц и снижение на 42 процента через два месяца; уровень ЛПНП снизился на 42 процента через один месяц и на 56 процентов через два месяца.
Это исследование предполагает, что соевый лецитин может использоваться в качестве пищевой добавки для лечения гиперхолестеринемии.

3. Может повысить иммунитет

4. Может помочь организму справиться с физическим и психическим стрессом.
Как обсуждалось выше, одним из многих факторов, обуславливающих пользу соевого лецитина для здоровья, является его соединение, известное как фосфатидилсерин.

Известно, что фосфатидилсерин, полученный из коровьего мозга, влияет на гормоны стресса — адренокортикотропный гормон (АКТГ) и кортизол, а также ослабляет реакцию на физический стресс.

Чтобы сравнить фосфатидилсерин, полученный из соевого лецитина, немецкие исследователи оценили влияние добавки фосфатидной кислоты соевого лецитина и комплекса фосфатидилсерина (комбинация, называемая PAS) на АКТГ, кортизол и психологическую оценку, известную как подшкала стресса инвентаризации тревожности Спилбергера.

В исследовании, опубликованном в датском журнале Stress, сравнивались дозы ПАСК в 400, 600 и 800 миллиграммов в группах по 20 человек в каждой.
Исследователи не только обнаружили, что ПАС оказывает весьма примечательное воздействие на психику человека, но и обнаружили, что его воздействие зависит от дозы.

Доза в 400 миллиграммов оказалась наиболее эффективной для снижения уровня АКТГ и кортизола в сыворотке крови, чем более высокие дозы.
Это исследование предполагает, что определенные свойства соевого лецитина могут оказывать избирательное смягчающее действие и даже могут использоваться в естественном лечении расстройств, связанных со стрессом.

5. Может улучшить когнитивные функции
В трехмесячном двойном слепом плацебо-контролируемом исследовании, опубликованном в журнале Advances in Therapy, оценивались положительные эффекты добавки, содержащей смесь 300 миллиграммов фосфатидилсерина и 240 миллиграммов фосфатидной кислоты, полученной из соевого лецитина.

Добавку или плацебо давали недепрессивным пожилым пациентам с проблемами памяти три раза в день в течение трех месяцев. В отдельном исследовании добавку давали пациентам с болезнью Альцгеймера, чтобы измерить ее влияние на их повседневное функционирование, психическое здоровье, эмоциональное состояние и самооценку общего состояния.

Исследователи обнаружили, что к концу периода лечения добавка, созданная на основе свойств соевого лецитина, значительно улучшила память и предотвратила «зимнюю хандру» у пожилых пациентов по сравнению с теми, кто получал плацебо.

Среди пациентов с болезнью Альцгеймера в группе, принимавшей добавки, наблюдалось ухудшение повседневной деятельности на 3,8% и стабильность на 90,6% по сравнению с 17,9% и 79,5% в группе, принимавшей плацебо.
Кроме того, 49 процентов участников группы лечения сообщили об улучшении общего состояния по сравнению с 26,3 процента участников, получавших плацебо.

Полученные результаты свидетельствуют о том, что фосфатидилсерин и фосфатидная кислота, полученные из соевого лецитина, могут оказывать положительное влияние на память, когнитивные функции и настроение у пожилых людей и людей, страдающих когнитивными расстройствами.

6. Может помочь облегчить симптомы менопаузы.
Исследования показывают, что добавки соевого лецитина могут помочь облегчить симптомы менопаузы, повышая уровень энергии и артериального давления у женщин в период менопаузы.
В рандомизированном двойном слепом плацебо-контролируемом исследовании 2018 года с участием 96 женщин в возрасте от 40 до 60 лет ставилась цель выяснить, могут ли добавки соевого лецитина помочь облегчить симптомы усталости.

Участники были рандомизированы для приема активных таблеток, содержащих высокую дозу (1200 миллиграммов в день) или низкую дозу (600 миллиграммов в день) соевого лецитина, или плацебо в течение восьминедельного периода.

Исследователи обнаружили, что улучшение симптомов усталости, диастолического артериального давления и сердечно-лодыжечного сосудистого индекса (для измерения артериальной жесткости) было более выраженным в группе, принимавшей высокую дозу, по сравнению с группой плацебо.

КАК ПРОИЗВОДИТСЯ СОЕВЫЙ ЛЕЦИТИН И ИЗ ЧЕГО СДЕЛАН СОЕВЫЙ ЛЕЦИТИН?
Соевые бобы
Соевый лецитин получают из сырых соевых бобов, из которых соевое масло извлекают с помощью химического растворителя.
Затем соевое масло проходит процесс, в ходе которого его тщательно смешивают с водой до тех пор, пока лецитин не станет гидратированным и не отделится от масла, после чего его высушивают.

Хотя некоторые люди обеспокоены тем, что при производстве соевого лецитина используются вредные химические вещества, которые могут остаться в конечном продукте, важно помнить, что если соевый лецитин и присутствует в наших продуктах, то обычно в очень минимальных количествах — обычно не более 1% от обработанных пищевых продуктов.

Поэтому, хотя в идеале нам хотелось бы избегать любых токсинов и пестицидов в том, что мы потребляем каждый день, мы должны помнить, что мы ежедневно подвергаемся воздействию токсинов в нашей повседневной среде, продуктах питания и предметах домашнего обихода.
Уровень вредных токсинов, обнаруженных в соевом лецитине, а также уровень соевого лецитина в продуктах, которые мы используем или потребляем, крайне незначителен.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ СОЕВОГО ЛЕЦИТИНА:
Одна столовая ложка (13,6 грамма) соевого лецитинового масла, часто получаемого из соевого масла, содержит:
Калории: 104
Всего углеводов: 0 г
Клетчатка: 0 г
Сахар: 0 г
Всего жиров: 13,6 г
Насыщенные жиры: 2 г
Полиненасыщенные жиры: 6,2 г
Мононенасыщенные жиры: 1,5 г
Белок: 0 г
Холестерин: 0 мг
Натрий: 0 мг (0% суточной нормы*)
Витамин К: 25 мкг (21% суточной нормы)
Витамин Е: 1,11 мг (7% суточной нормы)

ПОЛЕЗЕН ЛИ СОЕВЫЙ ЛЕЦИТИН?
Соя сама по себе богата белком и клетчаткой и содержит мало жира.
Соевый лецитин — отличный источник изофлавонов, защитного растительного соединения, которое, как было установлено, «обладает противовоспалительным действием и может помочь защитить от некоторых видов рака и заболеваний сердца».

Таким образом, «поскольку соевый лецитин изолирован от сои, он может обладать рядом потенциальных преимуществ.
При этом процесс извлечения соевого лецитина в основном заключается в удалении жира.
Итак, что касается плотности белка в соевом лецитине, «она будет довольно минимальной».

Добавки с соевым лецитином являются источником холина, который «действительно улучшает память, познавательные способности [и] работу мозга».
Имеются данные, подтверждающие, что употребление соевого лецитина может улучшить память и когнитивные функции.

Исследования показали, что прием добавок соевого лецитина также может снизить общий уровень холестерина в крови, что, в свою очередь, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

БЕЗОПАСЕН ЛИ СОЕВЫЙ ЛЕЦИТИН?
Соевый лецитин производится из генетически модифицированной сои.
Высказывались опасения относительно безопасности употребления генетически модифицированных организмов (ГМО) в пищу, однако «текущие данные свидетельствуют о том, что ГМО-соя считается безопасной.

Также высказывались опасения относительно способа извлечения соевого лецитина.
В процессе экстракции используются химические растворители (в том числе гексан).

ПРЕИМУЩЕСТВА СОЕВОГО ЛЕЦИТИНА:
Преимущества соевого лецитина включают в себя:

*Улучшение здоровья сердца:
Соевый лецитин может помочь улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы.
Согласно исследованиям добавок соевого лецитина, это особенно актуально, если у вас высокий риск сердечных заболеваний или высокого кровяного давления.

Однако сою сложнее переваривать, поскольку соевый лецитин дольше расщепляется организмом.
Это помогает некоторым людям чувствовать себя более сытыми после приема соевого лецитина.

*Помогает молодым мамам с грудным вскармливанием:
Многие специалисты по грудному вскармливанию советуют мамам принимать соевый лецитин, чтобы устранить закупорку молочных протоков.

Канадский фонд грудного вскармливания рекомендует принимать по 1200 миллиграммов четыре раза в день, чтобы увидеть результаты.
Рабочая теория заключается в том, что соевый лецитин снижает вязкость грудного молока, что в свою очередь уменьшает его склонность закупоривать молочные протоки.

Хотя это может помочь, это не лечение.
Другие рекомендации включают массаж, дополнительное сцеживание, прикладывание теплых компрессов, тщательное опорожнение груди или посещение консультанта по грудному вскармливанию для получения дополнительных рекомендаций.

*Могут помочь в борьбе с симптомами деменции:
Одним из химических веществ, которые мозг использует для общения, является холин.
Соевый лецитин содержит холин.

Некоторые исследования показывают, что диеты с высоким содержанием холина помогают сохранять память и лечить такие заболевания, как болезнь Альцгеймера. Продукты с холином могут помочь функциональным путям.

На данный момент данные отсутствуют и противоречивы, но вполне возможно, что лецитин может помочь людям с заболеваниями нервной системы, и необходимы дополнительные исследования.

*Может помочь при дефиците холина:
Соевый лецитин содержит холин в форме фосфатидилхолина.
Соевый лецитин — незаменимое питательное вещество.

Холин является частью ацетилхолина, нейромедиатора.
Соевый лецитин содержится во многих продуктах питания.

Если в вашем рационе недостаточно холина, вы можете получить жировую дистрофию печени, повреждение мышц или дисфункцию органов.
Увеличение содержания соевого лецитина в рационе может помочь восполнить дефицит холина.

*Увлажнение и успокоение кожи:
Некоторые средства по уходу за кожей содержат соевый лецитин.
Соевый лецитин обычно используется в качестве смягчающего средства.

Смягчающие средства увлажняют кожу и помогают сделать ее гладкой.
Гидрогенизированный соевый лецитин — это форма, используемая в большинстве средств по уходу за кожей.

Некоторые люди используют соевый лецитин отдельно для лечения акне и экземы.
Доказательств, подтверждающих это, не так много, но гипотетически капсулы соевого лецитина могут улучшить состояние кожи.
Соевый лецитин может также стимулировать и тонизировать другие части тела.

*Улучшение здоровья пищеварительной системы:
Соевый лецитин обладает эмульгирующими свойствами, которые способствуют процессу реакции, приводящему к увеличению количества слизи в кишечнике.
Это облегчает пищеварение, а также защищает слизистую оболочку желудка и кишечника.
Установлено, что соевый лецитин улучшает симптомы у людей с язвенным колитом.

Даже тем, у кого нет колита, соевый лецитин может помочь при синдроме раздраженного кишечника и других заболеваниях, влияющих на пищеварение.
Соевый лецитин составляет более 70% всех фосфолипидов в слизистой оболочке кишечника и поддерживает гидрофобный барьер, останавливая проникновение вредных бактерий.

*Снижение уровня плохого холестерина:
Использование соевого лецитина — популярный и проверенный метод снижения уровня холестерина.
Исследования показывают, что соевый лецитин может помочь повысить уровень хорошего холестерина или ЛПВП.

Соевый лецитин также может помочь снизить уровень плохого холестерина или ЛПНП.
Соевый белок эффективен при лечении проблем с холестерином благодаря многочисленным полезным свойствам сои.

ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА СОЕВОГО ЛЕЦИТИНА:
Соединение канонизировано: Да
Химическое название: Соевый лецитин; смесь фосфолипидов,
в первую очередь фосфатидилхолин, фосфатидилэтаноламин и фосфатидилинозитол.
Внешний вид: вязкая жидкость, порошок или гранулы от желтого до коричневато-желтого цвета.
Молекулярная формула: варьируется; общий состав включает C35H66NO7P для фосфатидилхолина.
Молекулярный вес: Зависит от состава.
Температура плавления: Обычно размягчается при температуре 30–40 °C (86–104 °F).
Растворимость: Растворим в спирте, частично растворим в воде (образует эмульсии).
Плотность: ~1,03 г/см³.

Кислотное число: обычно ≤ 36 мг КОН/г.
Йодное число: обычно от 75 до 100.
Физическое состояние: Твёрдое
Цвет: Нет данных
Запах: Нет данных
Температура плавления/замерзания: данные отсутствуют.
Начальная температура кипения и интервал кипения: данные отсутствуют.
Воспламеняемость (твердое тело, газ): данные отсутствуют.
Верхний/нижний пределы воспламеняемости или взрываемости: данные отсутствуют.
Температура вспышки: Неприменимо

Температура самовоспламенения: данные отсутствуют.
Температура разложения: данные отсутствуют.
pH: 7 при 20 г/л при 20°C
Вязкость: данные отсутствуют.
Вязкость, кинематическая: данные отсутствуют.
Вязкость, динамическая: данные отсутствуют.
Растворимость в воде: данные отсутствуют.
Коэффициент распределения: н-октанол/вода: данные отсутствуют.
Давление пара: данные отсутствуют.
Плотность: данные отсутствуют.
Относительная плотность: данные отсутствуют.

Относительная плотность пара: данные отсутствуют.
Характеристики частиц: данные отсутствуют.
Взрывчатые свойства: Данные отсутствуют.
Окислительные свойства: отсутствуют
Другая информация по безопасности: данные отсутствуют.
КАС: 8002-43-5
Молекулярная формула: C42H80NO8P
Молекулярный вес (г/моль): 758,075
Номер MDL: MFCD00147406
Ключ InChI: JLPULHDHAOZNQI-JLOPVYAASA-N
Идентификатор PubChem: 16213884

CHEBI: CHEBI:86658
Название ИЮПАК: [(2R)-3-гексадеканоилокси-2-[(9E,12E)-октадека-9,12-диеноил]оксипропил] 2-(триметилазанийил)этилфосфат
УЛЫБКИ: CCCCCCCCCC(=O)OCC(COP(=O)([O-])OCCN+(C)C)OC(=O)CCCCCCCC=CCC=CCCCCC
Цвет: от коричневого до желтого
Запах: Без запаха
Байльштейн: 5209585
Индекс Мерка: 14,5428
Информация о растворимости: частично растворим в воде, частично растворим в ацетоне, ДМСО.
Процент чистоты: 90%
Физическая форма: Твёрдая
Химическое название или материал: Лецитин, соевый
Физическое состояние (20 град.С): Жидкость

Номер CAS: 8002-43-5
Соответствующий номер CAS: 55128-59-1
Идентификатор вещества PubChem: 87571992
Индекс Мерка (14): 5429
Номер MDL: MFCD00147406
Функции:
Внешний вид: прозрачная или слегка мутная жидкость от желтого до янтарного или темно-фиолетового цвета.
Число омыления: от 180,0 до 195,0
Нерастворимые в ацетоне вещества: от 58,0 до 65,0%
Кислотное число: макс. 25,0
Растворимость (растворим в): Эфир, Хлороформ
Внешний вид: вязкая полупрозрачная жидкость от желтого до коричневого цвета.

Запах: легкий привкус фасоли
Вкус: легкий привкус фасоли
Удельный вес, при 25 °C: 1,035-1,045
Нерастворим в ацетоне: ≥60%
Перекисное число, ммоль/кг: ≤5
Влажность: ≤1,0%
Кислотное число, мг КОН/г: ≤28
Цвет, Гарднер 5%: 5-8
Вязкость 25 ℃ : 8000-15000 сПз
Нерастворим в эфире: ≤0,3%
Толуол/гексан Нерастворим: ≤0,3%
Температура плавления: >145°C (разл.)

Растворимость: Растворим в хлороформе (слабо), гексане (слабо), метаноле (слабо).
Внешний вид: твердое вещество от светло-бежевого до темно-желтого цвета
Срок годности: 1 год
Хранение : Хранить: при температуре -20°C в инертной атмосфере.
Гигроскопичен: Да
Чувствительность к свету: нет
Физическое состояние: твердое
Цвет: Нет данных
Запах Нет данных
Температура плавления/замерзания: данные отсутствуют.

Начальная температура кипения и интервал кипения: данные отсутствуют.
Воспламеняемость (твердое тело, газ): данные отсутствуют.
Верхний/нижний пределы воспламеняемости или взрываемости: данные отсутствуют.
Температура вспышки: Неприменимо
Температура самовоспламенения: данные отсутствуют.
Температура разложения: данные отсутствуют.
pH: 7 при 20 г/л при 20 °C
Вязкость
Вязкость, кинематическая: данные отсутствуют.
Вязкость, динамическая: данные отсутствуют.

Растворимость в воде: данные отсутствуют.
Коэффициент распределения: н-октанол/вода: данные отсутствуют.
Давление пара Нет данных
Плотность: данные отсутствуют.
Относительная плотность: данные отсутствуют.
Относительная плотность пара: данные отсутствуют.
Характеристики частиц: данные отсутствуют.
Взрывчатые свойства: Данные отсутствуют.
Окислительные свойства: отсутствуют
Другая информация по безопасности: данные отсутствуют.

Цвет: от коричневого до желтого
Запах: Без запаха
Байльштейн: 5209585
Индекс Мерка: 14,5428
Информация о растворимости: частично растворим в воде, частично растворим в ацетоне, ДМСО.
Процент чистоты: 90%
Физическая форма: Твёрдая
Химическое название или материал: Лецитин, соевый
Фармакодинамика: Недоступно
Механизм действия: Неизвестно

Поглощение: Недоступно
Объем распространения: Недоступно
Связывание с белками: Недоступно
Метаболизм: Недоступно
Путь выведения: Неизвестно
Период полураспада: недоступен
Распродажа: Недоступно
Плотность: 1,3±0,1 г/см3
Температура кипения: 603,7±55,0 °C при 760 мм рт. ст.
Молекулярная формула: C24H29F3N4O2
Молекулярный вес: 462,508
Температура вспышки: 318,9±31,5 °C

Точная масса: 462,224274
LogP: 2.33
Давление пара: 0,0±1,7 мм рт. ст. при 25°C
Показатель преломления: 1,574
Условия хранения: -20°С
Внешний вид: Янтарного цвета
Нерастворимые в ацетоне вещества: ≥62,0%
Кислотное число (мг КОН/г): ≤30,00
Влажность: ≤1,0%
Цвет (Гарднер, как есть): ≤17
Нерастворимые в гексане вещества: ≤0,05%
Вязкость (Штрихи при 77%): ≤100
Эффективный HLB: около 4

МЕРЫ ПЕРВОЙ ПОМОЩИ при приеме соевого лецитина:
-Описание мер первой помощи:
*При вдыхании:
После вдыхания:
Свежий воздух.
*В случае попадания на кожу:
Немедленно снимите всю загрязненную одежду.
Промойте кожу водой/примите душ.
*В случае попадания в глаза:
После попадания в глаза:
Смойте большим количеством воды.
Снимите контактные линзы.
*При проглатывании:
После проглатывания:
Дайте пострадавшему выпить воды (максимум два стакана).
При плохом самочувствии обратитесь к врачу.
-Указания на необходимость немедленной медицинской помощи и специального лечения:
Нет доступных данных

МЕРЫ ПРИ СЛУЧАЙНОМ ВЫБРОСЕ СОЕВОГО ЛЕЦИТИНА:
-Меры предосторожности по охране окружающей среды:
Не допускайте попадания продукта в канализацию.
-Методы и материалы для локализации и очистки:
Закройте сливы.
Собирайте, связывайте и откачивайте разливы.
Соблюдайте возможные материальные ограничения.
Вынимайте сухим.
Утилизируйте надлежащим образом.
Очистите пораженный участок.

МЕРЫ ПОЖАРОТУШЕНИЯ СОЕВОГО ЛЕЦИТИНА:
-Средства пожаротушения:
Подходящие средства пожаротушения:
Вода
Мыло
Углекислый газ (CO2)
Сухой порошок
*Неподходящие средства пожаротушения:
Для данного вещества/смеси ограничения по огнетушащим средствам не предусмотрены.
-Дополнительная информация:
Не допускайте загрязнения поверхностных вод или грунтовых вод водой, используемой для тушения пожаров.

КОНТРОЛЬ ВОЗДЕЙСТВИЯ/ИНДИВИДУАЛЬНАЯ ЗАЩИТА СОЕВОГО ЛЕЦИТИНА:
-Параметры контроля:
--Ингредиенты с параметрами контроля на рабочем месте:
-Контроль экспозиции:
--Средства индивидуальной защиты:
*Защита глаз/лица:
Используйте средства защиты глаз.
Защитные очки
*Защита кожи:
Полный контакт:
Материал: Нитриловый каучук
Минимальная толщина слоя: 0,11 мм.
Время прорыва: 480 мин.
*Контакт с брызгами:
Материал: Нитриловый каучук
Минимальная толщина слоя: 0,11 мм.
Время прорыва: 480 мин.
*Защита органов дыхания:
Рекомендуемый тип фильтра: Тип фильтра P1
-Контроль воздействия на окружающую среду:
Не допускайте попадания продукта в канализацию.

ОБРАЩЕНИЕ И ХРАНЕНИЕ СОЕВОГО ЛЕЦИТИНА:
-Условия безопасного хранения, включая любые несовместимости:
*Условия хранения:
Плотно закрыто.
Сухой.
Рекомендуемая температура хранения указана на этикетке продукта.

СТАБИЛЬНОСТЬ и РЕАКЦИОННАЯ СПОСОБНОСТЬ СОЕВОГО ЛЕЦИТИНА:
-Химическая стабильность:
Продукт химически стабилен при стандартных условиях окружающей среды (комнатная температура).
-Возможность опасных реакций:
Нет доступных данных
- Условия, которых следует избегать:
нет доступной информации
-Несовместимые материалы:
Нет доступных данных