VITAMIN E

Synonyms:
VITAMIN E; alpha-Tocopherol; D-alpha-Tocopherol; 59-02-9; 5,7,8; Trimethyltocol; (+)-alpha-Tocopherol; alpha-Vitamin E; Aquasol E; (R,R,R)-alpha-Tocopherol; TOCOPHEROL; Eprolin; a-Tocopherol; (2R,4'R,8'R)-alpha-Tocopherol; dl-a-Tocopherol; Tocopherol alpha; 2074-53-5; Phytogermine
(2R)-2,5,7,8-TETRAMETHYL-2-[(4R,8R)-4,8,12-TRIMETHYLTRIDECYL]CHROMAN-6-OL; alpha Tocopherol; Vitamin Ea; Mixed tocopherols; D-alpha tocopherol; Syntopherol; Denamone; Viteolin; Esorb; Tocopherol (R,S); UNII-N9PR3490H9; CHEBI:18145; 2,5,7,8-Tetramethyl-2-(4',8',12'-trimethyltridecyl)-6-chromanol; Evitaminum; Profecundin; Waynecomycin; Almefrol; Emipherol; Ephanyl; Epsilan; Etamican; Tokopharm; Vascuals; Viprimol; Vitayonon; Etavit; Ilitia; E Prolin; Spavit E; ido-E; Endo E; N9PR3490H9; Vita E; EINECS 215-798-8; Lan-E; Med-E; Antisterility vitamin; alpha-Tocopherol acid; Tenox GT 1 2H-1-Benzopyran-6-ol, 3,4-dihydro-2,5,7,8-tetramethyl-2-[(4R,8R)-4,8,12-trimethyltridecyl]-, (2R)-; Rhenogran; Ronotec 50; Vi-E; Covitol F 1000; E307; E 307 (tocopherol);VITAMIN E; E Vitamini; Vitamin e; vitamin; E; VİTAMİNE E

ВИТАМИН Е

По своей химической структуре витамин Е является токолом, а также известен как антистерилитный витамин. Витамин Е является важным жирорастворимым антиоксидантом и выполняет важные антиоксидантные функции, особенно в клеточных мембранах и липопротеинах. Эпидемиологические и ограниченные промежуточные исследования показывают, что витамин Е снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов рака и других хронических заболеваний. Польза для здоровья от витамина Е изучается более глубоко в ходе некоторых крупных клинических испытаний. Различные соединения токолов (токоферол и токотриенол) проявляют активность витамина Е. Наиболее активен альфа-токоферол. Если в прошлом основное внимание уделялось α-токоферолу, сегодня больше внимания привлекают другие токоферолы и токотриенолы. Согласно предварительным результатам, они обладают другими антиоксидантными и другими функциями, чем α-токоферол.

Исторический
Витамин Е был открыт в 1922 году Эвансом и Бишопом, исследовавшими взаимосвязь между питанием и фертильностью. Подвергнутые диете без витамина Е в течение нескольких месяцев, самки мышей потеряли фертильность из-за всасывания плода. Этого можно было избежать, добавив в их рацион небольшое количество свежих огурцов, белых семян или сушеных листьев люцерны. Первоначально термин витамин E описывал липидный экстракт, полученный из растений, который необходим для поддержания фертильности. Позже было обнаружено 8 соединений с активностью витамина Е, в том числе 4 токоферола и 4 токотриенола. Токоферолы были выделены и впервые описаны в конце 1930-х годов; Токотриенолы также были идентифицированы примерно 25 лет спустя.

Формулы токоферолов и токотриенолов
Токоферолы и токотриенолы имеют одинаковое хромановое кольцо, но суппозиторийная цепь токотриенолов содержит три двойные связи. α-Токоферол стал синонимом витамина Е и был основным предметом исследований, поскольку он является его преобладающей формой в тканях человека и животных. Однако другие токоферолы и токотриенолы также обладают важным и особым антиоксидантным и биологическим действием при питании и в настоящее время привлекают все больше внимания.

Функции
Витамин Е важен для функций нервной системы, мышц, эндокринных желез, таких как гипофиз и надпочечников, а также репродуктивных органов. Витамин Е является биологическим антиоксидантом и необходим для профилактики заболеваний артерий и рака.

Он также играет роль в метаболизме нуклеиновых кислот, синтезе аскорбиновой кислоты и метаболизме сернистых аминокислот. Витамин E, который предотвращает окислительное расщепление липидов в митохондриях, регулирует функцию фосфорилирования в высокоэнергетических фосфатных соединениях, таких как кератинфосфат и аденозинтрифосфат.

Он состоит из восьми различных, но взаимосвязанных семейств молекул. Улучшает кровообращение и нормальную свертываемость крови. Он необходим для восстановления тканей и снижает вероятность образования рубцов вокруг некоторых ран. Он снижает высокое кровяное давление, предотвращает катаракту, улучшает спортивные результаты, снимает судороги в ногах, укрепляет стенки капилляров и укрепляет нервы и мышцы. Это также важно для здоровой кожи и цвета лица. Он защищает организм от глазных заболеваний, возникающих при анемии и недоношенных (преждевременных родов) младенцах, замедляет старение и может предотвратить появление пигментных пятен. Он также эффективен для предотвращения потери памяти из-за старения.

Многие родственные соединения действуют как витамин Е. Как и почти все витамины, дефицит витамина E тормозит нормальный рост и иногда приводит к разрушению клеток почек. В отсутствие витамина Е ненасыщенные жирные кислоты уменьшаются в клетках, и аномальные структурные и функциональные изменения наблюдаются в митохондриях, лизосомах и даже органеллах, таких как клеточные мембраны.

Антиоксидантные функции
Основная антиоксидантная функция витамина E у людей часто изучается в сочетании с α-токоферолами, и это ингибирование перекисного окисления липидов. Перекисное окисление липидов особенно часто встречается в мембранах клеток и органелл, липопротеинах, жировой ткани, головном мозге и других тканях, в которых много ПНЖК (полиненасыщенных жирных кислот).
α-Токоферол присутствует в мембранах в соотношении приблизительно 1 молекула на 1000 молекул липидов. Благодаря хвостовику фитиля он обладает уникальной способностью располагаться в субстрате мембраны, при этом активное кольцо кромана находится близко к поверхности. Это позволяет ему действовать как липидный антиоксидант, а также реагировать с другими антиоксидантами для восстановления из окисленного состояния. Его синергизм с другими антиоксидантами, особенно с водорастворимыми, является важной особенностью антиоксидантной системы.

Витамин Е также играет решающую роль в предотвращении окисления липидов липопротеинов. α-Токоферол является основной формой витамина Е, ответственной за этот эффект в отношении ЛПНП, поскольку он является наиболее распространенным и лучшим поглотителем пероксильных радикалов. Однако хиломикроны также могут управлять другими токоферолами и токотриенолами в концентрации, аналогичной или более высокой, чем α-токоферол, в зависимости от диеты, и могут играть важную роль в качестве липидного антиоксиданта. Они также находятся в жировой ткани и печени. Он может действовать как важный антиоксидант липидов. Некоторые исследования in vitro показывают, что токотриенолы намного более эффективны, чем токоферолы, в предотвращении окисления ЛПНП; с другой стороны, исследования плазмы мышей, получавших диету, богатую токотриенолами, показывают, что α-токоферол и α-токотриенол обладают примерно одинаковыми ингибирующими свойствами; Хотя γ-токоферол и γ-токотриенол имеют одинаковый эффект, в этих α-формах их меньше. Основываясь на этих выводах, трудно делать прямые прогнозы относительно людей, потому что динамическая среда отличается.

В целом, клинические испытания не предоставили доказательств того, что регулярное употребление добавок витамина Е предотвращает сердечно-сосудистые заболевания или снижает их заболеваемость и смертность. Однако участниками этих исследований были в основном люди среднего или пожилого возраста с выявленными сердечными заболеваниями или факторами риска сердечных заболеваний. Некоторые исследователи предположили, что для понимания потенциальной пользы витамина Е для предотвращения ИБС могут потребоваться более длительные исследования с участием более молодых участников, принимающих более высокие дозы добавки [28]. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, имеет ли дополнительный витамин Е какую-либо защитную ценность для более молодых и здоровых людей без очевидного риска ИБС.